Ilonni qanday pishirish kerak

Ilon mashhur taom bo'lgan bozorda yangi ilon go'shtini sotib olganmisiz yoki siz ham ilonni o'zingni terisan ayniqsa kechki ovqat uchun o'rtacha pishiriq kitobida ilon go'shti retsepti topilmaydi. Ilon tovuq va baliq orasida, tuzilishi va lazzati jihatidan bir xil bo'lib, ular xuddi shunga o'xshash ko'rinishi mumkin. Ushbu maqolada retsepti tasvirlanadi, u ko'k rang uchun ham mos keladi, shuning uchun olingan go'sht kichik ko'l baliqlarini eslatadi.
Go'shtni iloji boricha tezroq sovutib oling. Bundan tashqari, muzlatilishi mumkin. Go'shtning yaxlitligi saqlanib qoladi va terining rangi buzilmaydi.
Ilonning terisi. Boshni kesib oling, terini kesib oling va o'liklarning ichaklarini olib tashlang ilon . [1]
Go'shtni yuving, o'tkir pichoq yoki parranda qaychi bilan bo'laklarga bo'ling. Qovurg'alarni kesib tashlamaslik uchun kesmalarni qovurg'alar orasidagi va bir xil burchak ostida qiling. Agar qovurg'alar kesilgan bo'lsa, go'sht pishganidan keyin ularni olib tashlash qiyin bo'lishi mumkin. Ba'zilar go'shtdan qolgan qon yoki "xushyoqishni" olib tashlash uchun ilon bo'laklarini tuz suvida bir yoki ikki kun davomida ho'llashni afzal ko'rishadi.
Ularni qalampir va shirin makkajo'xori aralashmasiga (yoki qo'shimcha qora qalampir bilan makkajo'xori aralashmasi) botirishdan oldin segmentlarni bir oz tuxum oqiga botirib oling (sut ham shunday qiladi). Ortiqchasini silkit. [2]
Kuchli qavrilgan panada kanola, o'simlik yoki yerfıstığı yog'idan 3/4 "(2 sm) qizdiring. Qovoqdagi haroratni juda pastga tushmasligi uchun ilon parchalarini birma-bir qo'shib qo'ying. Barmoqlaringizni issiq yog'dan uzoqroq tutish uchun, qisqichlardan foydalaning, xavfli shilimshiqlarni ko'ring va tartibsizlikni oldini olish uchun ekranni ishlating. Ilon parchalari oltin rangga kira boshlagach, ilon parchalarini burang. Suyaklarda go'sht ko'p emas va mushaklari ingichka va oriq. [3]
Drenaj qiling va salqin. Ilonning bo'laklarini tayyor bo'lishidan oldin olib tashlang - panadan olib tashlangandan so'ng ular pishirishni davom ettiradilar - va ularni quritib sovutish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying.
Qovurilgan iloningizni iliq qiling va peçete bilan ta'minlang - bu barmoq ovqatidir. Qovurilgan baliq bilan birga xizmat qilgan har qanday narsaga hamroh bo'ling.
Ilon go'shtini eyavering. Orqa tarafning ikkala tomoni bo'ylab mushaklarning chizig'i bo'lishi kerak; bu ilonning tanasida eng qalin go'sht. Qovurg'alar umurtqa pog'onasiga mahkam bog'langan, shuning uchun go'shtning qolgan qismini qovurg'a ostidan olib tashlash uchun tishlaringizni yaxshilab silang.
Men ilonni terimdan, ichakdan olib, keyin muzlatib qo'yaymi?
Ha, bu yaxshi bo'ladi. Go'shtni yopiq idishda muzlatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Qanday qilib zaharli ilonni eyishga tayyorlanishim mumkin?
Ilon go'shti zaharli emas, shunchaki boshdan ehtiyot bo'ling. Agar siz go'shtni do'kondan sotib olsangiz, u boshsiz bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, ilon o'zidan tishlamaganligiga ishonch hosil qiling, chunki o'limdan keyin tishlar hali ham zaharni ushlab turadi. Terini teridan oldin har doim boshni echib oling.
Bu shoh ilon bilan ishlaydimi?
Ushbu usul har qanday ilon uchun ishlaydi. O'lchamlarning o'zgarishi tufayli qirol iloni biroz qiyin bo'lishi mumkin.
Ilonni sog'lom usulda pishirsa bo'ladimi?
Ha! Pechda pishirilgan ilon mazali. Sizda yaxshi namlik borligiga ishonch hosil qiling, lekin ilonni suyuqlikka botirmang. Ziravorlar kaliti ekanligini bilib oldim; Men ozgina sarimsoq kukuni va qalampirning saxiy qismi bilan aralashtirilgan yaxshi tuzlangan tuzni taklif qilaman. Va nihoyat, har doim past olov bilan boring. Men 300 daraja F ni tavsiya qilaman.
Ilonni pishirishga urinayotganda uni qanday qilib yo'q qilishning oson yo'li bormi?
Uncha emas. Agar siz chindan ham ilon go'shtini ko'paytirishni istasangiz, atigi 1 dumaloqni osongina echib olish uchun turli xil yumaloqlardan foydalaning.
Biz Everglades yaqinida yashaymiz va to'qqiz futli pitonni ushladik. U teridan terilgan va ichaklarga bo'lingan, bo'laklarga bo'lib tashlangan va endi muzlatgichni to'ldiradi. Ushbu ko'rsatmalar hali ham qo'llaniladimi?
Ha, bu retsept deyarli har qanday ilon turiga tegishli.
Ilon go‘shtini qayerdan sotib olsam bo‘ladi?
Men uni onlayn buyurtma qilaman yoki mahalliy ekzotik ovqatlar do'koniga tashrif buyuraman.
Men kobra iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, mumkin.
Agar tasodifan ilon zahari in'ektsiyalangan ilonni yeyib qo'ysam nima bo'ladi?
Shifokorga murojaat qilish yaxshi fikr bo'lishi mumkin, garchi siz yaxshi bo'lishingizga shubha qilsangiz.
Yovvoyi ilonlarni topib, ularni eyishim mumkinmi? Yoki bu juda tavakkalmi?
Ilon yeyishning qanday foydalari bor?
(Bu rasmlarda ko'rish mumkin) haddan tashqari ko'p iste'mol qilish ilon go'shtining qovurilishini tatib ko'rishiga olib keladi, ammo uni to'g'ri qabul qilish yong'oq lazzatiga olib keladi.
Agar siz hali ham ko'p urishgan bo'lsangiz, sabzavotlarni maydalang, ularni tuxum oqiga va / yoki sutga botirib, maydalang va qovuring.
Ilon go'shti lazzatining katta qismini ziravor va tayyorlash usulidan oladi. Tovuq uchun ishlatiladigan pishirish usullari tovuq kabi ta'mga ega bo'lgan ilonni hosil qiladi.
Bundan tashqari, siz shunchaki suyuqlikni qaymoqqa va xush kuchukchalarni qovurishingiz mumkin. [4]
Bir necha turdagi ilonlarni (ayniqsa, zaharli) o'ldirish noqonuniydir. Ba'zilar federal qonun bilan himoyalangan, va agar siz himoyalangan ilonni o'ldirsangiz, siz qamoq muddati va / yoki jarimaga tortilishingiz mumkin.
Ilonning boshini eyishdan saqlaning, chunki agar ilon zaharli turga aylanib qolsa, u zaharlangan joyda joylashgan. Ilonning tanasida zahar yo'q va iste'mol qilish uchun xavfsizdir.
Barcha bakteriyalarni yo'q qilish uchun ilonni kamida 144 ° F (62 ° C) gacha pishirishni unutmang.
Agar u yoki boshqa retseptlar bo'yicha yovvoyi tabiatda ilonlarni ovlash juda ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlik bilan bo'lsa.
Har qanday xom go'sht bilan ishlaganda qo'lingizni yuving. [5]
l-groop.com © 2020