Spiral bolg'ani qanday pishirish kerak

Ko'pgina savdo uylari markazga olib boradigan spiral kesik bilan sotiladi, shuning uchun ularni kechki ovqat stolida osongina kesib olish mumkin. Ushbu jambon oldindan pishirilgan, qisman pishirilgan yoki xom sotilishi mumkin, shuning uchun pishirishdan oldin yorliqni tekshirish kerak.

Spiral dilimlenmiş jambonni pishirish

Spiral dilimlenmiş jambonni pishirish
Agar kerak bo'lsa, jambonni eritib oling. Agar siz muzlatilgan spiral kesilgan jambon sotib olgan bo'lsangiz, uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va muzlatgichda ikki yoki uch kun davomida eritib yuboring. Buning o'rniga kichkina jambonni sovuq suvga botirib, ikki yoki uch soatda eritib, har yarim soatda suvni toza, sovuq suv bilan almashtirish mumkin.
  • Vetnamni erimasdan pishirishingiz mumkin, ammo erigan bolchani tayyorlash uchun taxminan 1,5 baravar vaqt talab etiladi. [1] X tadqiqot manbai
Spiral dilimlenmiş jambonni pishirish
Yorliqni tekshiring. Vetnam yorlig'ini tekshiring. Ko'pgina do'konlarda sotib olingan spiral bilan kesilgan bolg'alar "eyishga tayyor", ammo siz uni isitish uchun quyida pishirish ko'rsatmalariga rioya qilishni xohlashingiz mumkin. Agar mol go'shti "pishirishga tayyor bo'lsa", uni iste'mol qilishdan oldin uni pishirish kerak. [2]
Spiral dilimlenmiş jambonni pishirish
Vetnam va pishirish varag'ini alyuminiy folga bilan o'rab oling. Tayyorlash paytida namlikni yopishtirish uchun barcha mahsulotni vetchadan olib tashlang va folga bilan o'rab oling. Pishirish varag'ini folga bilan ham tekislang.
  • Agar siz quruq jambonni chindan ham yomon ko'rsangiz, pechning pastki qavatiga ikkinchi pishirish varag'ini qo'ying va uni suv bilan to'ldiring. X tadqiqot manbai
Spiral dilimlenmiş jambonni pishirish
Xamirni pishiring. O'ralgan jambonni kesilgan tomonini pishirish varag'iga qo'ying. Pechni oldindan qizdiring va pishirish vaqtini, qachon boshlanganligingizga qarab, 20-30 daqiqada bir marta, haddan tashqari, quruq qirralarning boshlanishini tekshiring:
  • Vanna go'shtini eyishga tayyor, shunchaki isinish kerak. Nam bo'lishini ta'minlash uchun 250 funt (120ºC) haroratda, har funtga taxminan 20 daqiqa (0,45 kg) qizdiring. [4] X Tadqiqot manbai Bir oz namlik evaziga jarayonni tezlashtirish uchun har bir funt uchun 10 daqiqa (0,45 kg) o'rniga 350ºF (175ºC) haroratda qizdiring. [5] X Tadqiqot manbasi Ichki harorat 120ºF (50ºC) ga tushguncha, agar sizda bo'lsa, go'sht termometrini sinab ko'ring.
  • Hammani tayyorlashga tayyor bo'lganlar faqat qisman pishiriladi va kamida 145ºF (60ºC) ichki haroratga yetishi kerak, keyin pechdan chiqariladi va pishirish tugagandan so'ng uch minutga qoldiriladi. Odatda bu 325ºF (160ºC) pechda 20 funt (0,45 kg).
  • Yangi (xom) mol go'shti kamdan-kam hollarda spiral shaklida kesiladi, ammo agar sizda istisno bo'lsa, 325ºF (160ºC) pechda har bir funt (taxminan 0,45 kg) uchun ichki harorat kamida 145ºF (60ºC) bo'lgunga qadar pishiring. . [6] X Ishonchli Manba FoodSafety.gov AQSh oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati, Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi va nazorati xizmati va kasalliklarni nazorat qilish va profilaktika markazlarining oziq-ovqat xavfsizligi haqidagi ma'lumotlarini birlashtirgan onlayn-portal manbaiga o'ting, pishirishni tugatgandan oldin, bir necha daqiqa o'tiring. .
Spiral dilimlenmiş jambonni pishirish
Vetnamni porlash . Bu yaxshilab bolgar tayyor bo'lgunga qadar 30 daqiqa oldin yoki yangi yoki "pishirishga tayyor" jambon 145ºF (60ºC) ichki haroratga etganida amalga oshiriladi. Vetnamni diagonal naqsh bilan pichoq va cho'tka yordamida tanlab oling, shundan so'ng bolg'ani pechga yana 30 daqiqa qaytaring.
  • Ko'pgina do'konlarda sotib olingan spiral bilan kesilgan hamslar o'zlarining sir kuchi bilan birga keladi, uni sirni hosil qilish uchun suv bilan aralashtirish mumkin.
  • O'zingizning oddiy siringizni tayyorlash uchun teng qismlarga jigarrang shakar va xantalni aralashtiring. Shirinroq sir uchun asal xantalidan yoki ko'proq kislotali lazzat uchun Dijon xantalidan foydalaning.

Spiral bilan kesilgan bolg'a tilimlariga o'ralgan

Spiral bilan kesilgan bolg'a tilimlariga o'ralgan
Tabiiy mushaklar tikuvi bo'ylab kesib oling. Vetnamning qirqib olingan qismini chiqib ketish taxtangizga qo'ying va pushti, kesilgan yuzasini tekshiring. Jambada pushti mushak orasidagi biriktiruvchi to'qima uchta ko'rinadigan "tikuv" bo'lishi kerak. Bular oq yoki qizg'ish pushti. Ushbu tikuvlardan birini tashqi chetidan o'rtaga qadar kesib oling. [7]
  • Yaxshi natijaga erishish uchun pichoqning chetiga kesib tashlangan ichi bo'sh tuxumdon yoki qaymoq bilan egiluvchan go'sht o'yma pichog'ini ishlating.
  • Ba'zi bir suyaksiz bolg'alar tarkibida katta miqdordagi maydalangan go'sht bolg'a ichiga joylashtirilgan va ko'rinadigan choklar bo'lmasligi mumkin. Bunday holda, chekkaning istalgan nuqtasidan markazga kesib o'ting, so'ngra uchta bo'lakka bo'lish uchun yana ikkita bo'lak bilan takrorlang.
Spiral bilan kesilgan bolg'a tilimlariga o'ralgan
Ikkinchi mushak tikuvi bo'ylab kesib oling. Agar suyak bo'lsa, ikkinchi mushak chokiga etguningizcha uning atrofini yaqinroq doirada kesib oling. Birinchi bo'laklarni olish uchun ushbu tikuv bo'ylab tashqariga kesib oling. [8]
Spiral bilan kesilgan bolg'a tilimlariga o'ralgan
Uchinchi tikuvni kesib oling. Yakuniy tikuv qolgan jambonni ikki bo'lakka bo'linadi. Ularni bo'shatish uchun suyak atrofini qattiq doirada kesib oling. Pishiriladigan idishga joylashtiring yoki to'g'ridan-to'g'ri mehmonlarning idishlariga o'tkazing.
  • Agar jambon katta bo'lsa, xizmat qilishdan oldin tilim bo'laklarini yarmiga bo'ling.
Vetkam juda sho‘r bo‘lsa-chi? Pishirishdan oldin uni namlashim kerakmi?
Bu nimani pishirishingizga bog'liq. agar uni suvda pishirsangiz, u sho'r bo'lmasligi kerak.
Agar spiral kesilgan jambon kesilganidan keyin darhol foydalanilmasa, uning sifatini saqlab qolish uchun muzni muzxonada saqlang.
Eng mazali go'shtli go‘sht go‘shti suyakka aylanadi va qo‘shimcha suvga ega emas, ammo bu ham qimmatroq. Siz yorliqdagi suv foizini tekshirishingiz mumkin yoki Qo'shma Shtatlarda sotiladigan bolg'alar uchun quyidagi markalash tizimiga murojaat qilishingiz mumkin: [9]
  • Xam: suv qo'shilmagan
  • Tabiiy sharbatlar bilan jambon: 8% dan kam suv
  • Ham, suv qo'shilgan: 10% dan kam suv
  • Ham va suv mahsuloti: 10% dan ortiq suv
l-groop.com © 2020