Adobong Pusitni qanday pishirish mumkin

Adobong pusit - bu uyda tayyorlash oson bo'lgan klassik filippin taomidir. Yangi kalamar tayyorlang va uni soya sousida va sirka aralashtirilguncha pishiring. Keyin piyoz, sarimsoq, zanjabil va pomidor kabi aromatik mahsulotlarni sote qiling. Kalamushni aralashtirilgan pishirish suyuqligi bilan birga aralashmasiga aralashtiring va bug'da pishirilgan guruch ustiga soling. Adobong pusitning kremer versiyasi uchun kokos sutini qo'shing.

Klassik Adobong Pusitni pishirish

Klassik Adobong Pusitni pishirish
2 funt (910 g) kalamarni yuving va siyoh qoplarini echib oling. Qovoqchaning boshini toping va uzun egiluvchan tirnoqni olib tashlash uchun uni torting. Buni rad eting, ammo chinakam tiniq narsalarni saqlang. Ehtiyotkorlik bilan siyoh qopchasini olib tashlang. [3]
  • Xizmat qilishdan oldin qo'shilishi uchun siyoh qoplarini zaxira qiling. Agar kimdir yorilib ketsa, tejash uchun siyohni idishga soling.
  • Ushbu retsept uchun kalamarni kesishning hojati yo'q.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Soya sousini, sirka va suvni qaynatishga keltiring. Tushiring stakan (120 ml) soya sousini qaynatib oling va qo'shing bir stakan (240 ml) suv bilan bir stakan (120 ml) sirka. Brülörü yuqori darajaga aylantiring va suyuqliklarni qaynab turgan joyga keltiring.
  • Agar sizda uyqu bo'lmasa, siz chuqur mahoratdan foydalanishingiz mumkin.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Kalamush qo'shing va 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Tozalangan qalampirni pechkaga aralashtiring va kuydirgichni o'rta darajaga qo'ying. Suyuqlik asta-sekin puflanishi kerak.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Olovni o'chiring va kalamushni suyuqlikdan ajratib oling. Kalamarni ochish uchun uni kesilgan qoshiqdan foydalaning va uni idishga joylashtiring. Suyuqlikni alohida idishga quying va ikkala idishni bir chetga qo'ying.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Piyoz, pomidor va sarimsoqni 2 dan 3 minutgacha qovuring. O'rta olovda boshqa oshxonada 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik moyini isitib oling. 1 ta katta piyozga zar va 2 ta o'rta pomidor . Bularni issiq yog'ga 5 dona chinnigullar bilan qo'shing ezilgan sarimsoq .
  • Ovqat pishayotganda sabzavotlarni aralashtiring yoki ular tayoqqa yopishadi.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Kalamushni sabzavot va suyuqlik bilan 3 daqiqa davomida pishiring. Kalamush qo'shing va 30 soniya davomida pishiring. Keyin suyuqlikni quying va qaynatib oling. Suyuqlik qaynab ketgandan so'ng, uni sekin puflab turishi uchun burnerni o'rta darajaga tushiring.
  • Kalamush vaqti vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Shakar, tuz, qalampir va ajratilgan siyoh bilan aralashtiring. Taomingizga qarab 1 choy qoshiq (4 g) shakar va tuz va qalampir qo'shing. Rezervuarlardan ajratilgan siyoh qoplarini aralashtiring.
  • Suyuqlik tezda qorong'i bo'lishi kerak.
Klassik Adobong Pusitni pishirish
Xizmat qilishdan oldin 3 daqiqa davomida adobong pusitni pishiring. Olovni o'chirishdan oldin kalamar pufakchasini bir necha daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying. Bug'da pishirilgan oq guruch bilan adobong pusitiga xizmat qiling.
  • Qolgan adobong pusitni havo o'tkazmaydigan idishda 3 yoki 4 kungacha saqlang.

Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish

Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
2 funt (910 g) kalamarni kesib oling va siyoh qoplarini echib oling. Kalamushni chaying va boshini toping. Uzoq moslashuvchan tirnoqni olib tashlash uchun boshni torting va uni tashlang. Barmoqlaringizga dog 'tushmasligi uchun chinni saqlang va siyoh qopini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. [4]
  • Murakkab sumkalarini boshqa retseptda ishlating yoki ularni tashlab yuboring.
  • Agar siz bolalar kalamushini ishlatmasangiz, kalamarni halqalarga 1 dyuymga bo'ling.
Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
Kalamush, sarimsoq, sirka va dafna yaprog'ini 3 - 5 daqiqa qaynatib oling. Kalamushni katta idishga soling va maydalangan sarimsoqning 2 chinnigulini aralashtiring, stakan (120 ml) sirka va 1 dafna yaprog'i. Brülörü o'rta darajaga aylantiring va suyuqlikni qaynatishga keltiring.
  • Kalamar oq va quyuq binafsha rangga aylanishi kerak.
Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
Brülörü o'chiring va 1 stakan (240 ml) suyuqlikni zaxira qiling. Bir piyola ustiga nozik mash tortgichni o'rnating. Kalamush va suyuqlikni süzgeci orqali to'kib tashlang. 1 stakan (240 ml) suyuqlikni o'lchab, uni chetga surib qo'ying. Suyuqlikning qolgan qismini tashlang.
  • Piyoz va qalampir solinganda kalamushni bir chetga qo'ying.
Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
Piyoz, zanjabil, qalampir va sarimsoqni 2 dan 3 minutgacha qovuring. O'rta olovda boshqa oshxonada 1 osh qoshiq o'simlik moyini (15 ml) qizdiring. Yog 'porlashi bilan 1 yupqa dilimlenmiş piyoz, 1 dan 2 dona Tailand chili qalampirini, 1 dyuym (2,5 sm) ingichka dilimlenmiş zanjabilni, qolgan 2 dona mayda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.
  • Ovqat pishayotganda sabzavotlarni aralashtiring, shunda ular idishning tagiga yopishib qolmaydi.
Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
Pomidorlarni baliq sousiga qo'shing va uni 1 dan 2 minutgacha pishiring. 2 ta pomidorni maydalang va ularni qaynatilgan sabzavotlar bilan idishga qo'shing. 1 osh qoshiq (15 ml) baliq sousini aralashtiring va aralashmani pomidor yumshoq bo'lguncha pishiring.
Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
Hindiston yong'og'i suti va ajratilgan kalamush suyuqligini aralashtiring. Suyuqlikni yumshoq qaynatishga keltiring va kokos suyultirilgan yog'dan bir qismini ko'rmaguncha pishiring. Suyuqlik yopishmasligi uchun idishni aralashtiring.
Hindiston yong'og'i suti va zanjabil bilan Adobong Pusit qilish
Kalamush qo'shing va xizmat qilishdan oldin 3-5 minut davomida pishiring. Tayyorlangan kalamushni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir bilan aralashtiring. Kalamush qizib ketguncha adobong pusitini o'rta olovda pishiring. Bug'da pishirilgan guruch bilan idishga xizmat qiling.
  • Qolgan kalamushni havo o'tkazmaydigan idishda 3 yoki 4 kungacha muzlatib qo'ying.
Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin idishga tatib ko'rish uchun ozgina istiridyali sosni aralashtiring.
Bug'da pishirilgan oq qisqa donli guruch bu idishdagi sharbatlarni yaxshi singdirishi mumkin, ammo boshqa har qanday guruch ham ishlaydi.
Yaxshi natijaga erishish uchun panada qizdiring. Ushbu taomni mikroto'lqinli mikroto'lqinli pechda dengiz mahsulotlari hidiga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020