Adzuki fasolini qanday pishirish kerak

Adzuki fasollari odatda Yaponiya, Xitoy va Koreyaning oshxonalarida ishlatiladi, lekin siz ularni ikkala Osiyo retseptlari uchun ham, o'zingizning sevimli Amerika taomlaridagi boshqa loviya o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishingiz mumkin. Ular oqsilga boy va kaloriya tarkibida boshqa dukkaklilarga, shu jumladan qora loviya, buyrak, pinto loviya, oq loviya va garbanzo loviyalariga qaraganda ancha past. [1] Ushbu fasolni o'zingiz pishirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting.

Pechkali pechda pishirish

Pechkali pechda pishirish
Fasolni namlang. Fasolni katta idishga soling va idishni suv bilan to'ldiring. Fasollarni xona haroratida 1-2 soat davomida namlashiga ruxsat bering. [2]
  • Ko'pincha quritilgan loviya bilan, fasolni pishirishdan oldin ho'llash tavsiya etiladi. Buni qilish fasolni yumshatadi va shuningdek, ovqat hazm qilish buzilishi uchun javobgar bo'lgan suvda eriydigan qismlarning ko'pini olib tashlaydi.
  • Shuni esda tutingki, adzuki loviya bilan siz tez-tez ho'llash jarayonini salbiy reaktsiyalarsiz o'tkazib yuborishingiz mumkin. Sho'r yuvish fasolni hazm qilishni biroz osonlashtiradi, ammo bu juda zarur emas. [3] X tadqiqot manbai
  • Fasolni istalgan joyda 1 soatdan kechasigacha ho'llash mumkin.
Pechkali pechda pishirish
Suvni almashtiring. Idishning tarkibini filtr yordamida to'kib, suvni to'kib tashlang. Qaynatish va toza suv qo'shishdan oldin adzuki loviyalarini suv ostida bir necha marta yuving.
  • Suv fasolni taxminan 2 dyuym (5 sm) bilan qoplashi kerak.
  • Fasol bir tekis pishishi uchun omborxonani sovuq suv bilan to'ldiring.
Pechkali pechda pishirish
Agar so'ralsa, pastırma qo'shing. Agar siz loviya uchun pastırma qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni hozirda qilishingiz mumkin. Bekonni 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga kesib oling va to'g'ridan-to'g'ri suv va loviya qozoniga soling. [4]
  • Bekon adzuki fasoliga tutunli va sho'r lazzat beradi. Shunday qilib, agar siz fasolni o'z-o'zidan eyishni xohlasangiz yoki chili kabi samimiy taomga qo'shmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi ishlaydi. Agar siz ularni shirinroq yoki yumshoqroq idishga ishlatmoqchi bo'lsangiz, unchalik yaxshi ishlamasligi mumkin.
Pechkali pechda pishirish
Fasol potini qaynatishga keltiring. Sovutgichni yoping va suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring.
Pechkali pechda pishirish
Tenderga qadar qaynatib oling. Suv qaynab chiqqach, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va loviya vilka bilan teshishga etguncha qaynatishda davom eting. [5]
  • Agar siz ilgari adzuki fasolini ho'llagan bo'lsangiz, bu faqat 60 daqiqa davom etishi kerak. Agar siz fasolni ho'llamagan bo'lsangiz yoki ularni bir soatdan kamroq vaqt davomida namlamagan bo'lsangiz, 90 daqiqaga yaqinroq kutishingiz kerak bo'lishi mumkin.
  • Fasol qaynab ketishi uchun qopqoqni ozgina egib oling, shunda bug 'chiqib ketishi mumkin va shu bilan bosim kuchaymaydi.
  • Fasol pishganida vaqti-vaqti bilan suvning tepasiga ko'tarilgan ortiqcha ko'pikni olib tashlang.
  • Agar kerak bo'lsa, pishirish paytida haddan tashqari ko'p suv paydo bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.
Pechkali pechda pishirish
Kerakli ziravorlar qo'shing. Fasolni retseptlarga odatdagidek berish yoki qo'shish mumkin, ammo agar siz ozroq lazzatli narsani xohlasangiz, issiqni o'chirib, quritgandan so'ng tuz, qora murch, sarimsoq kukuni, chili kukuni yoki boshqa sevimli loviya ziravorlarini qo'shishingiz mumkin. loviya.
  • Ziravorlar fasolga yopishib qolmasligi va yo'qolmasligi yoki suvda suyultirilmasligi uchun ziravorlarni qo'shmasdan oldin loviya quritib olishingiz kerak.
Pechkali pechda pishirish
Xizmat qiling. Agar siz ziravorli qadamda bunday qilmagan bo'lsangiz, fasolni to'kib tashlang va issiq bo'lsa ham fasolga xizmat qiling.
  • Siz adzuki loviyalarini tortilla chig'anoqlarida, makkajo'xori noni bilan pishirilgan idishda yoki pishirilgan guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin. [6] X tadqiqot manbai Loviya shuningdek güveç, pishiriq, chili va güveçga qo'shilishi mumkin.
  • Shu bilan bir qatorda, siz loviyalarni sovutib, yangi salatlarga qo'shishingiz mumkin.
  • Siz pishirilgan adzuki loviyalarini havo o'tkazmaydigan idishlarda besh kun muzlatgichda yoki olti oy muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Bosim bilan pishirish

Bosim bilan pishirish
Fasolni namlang. Adzuki fasolini o'rtacha kattaroq idishga yoki idishga joylashtiring va idishni loviya bilan qoplash uchun etarli miqdorda suv bilan to'ldiring. Fasolni xona haroratida bir kechada botirib qo'ying.
  • Qattiq aytganda, adzuki fasolini ho'llash uchun zarur emas. Siz ularni oldindan pishiradigan idishda pishirishingiz mumkin, lekin oldindan namlash pishirish vaqtini kamaytiradi va ovqat hazm qilish buzilishiga sabab bo'lgan suvda eriydigan tarkibiy qismlarni olib tashlashga yordam beradi. [7] X tadqiqot manbai
  • Agar siz fasol rangi, shakli va xushbo'yligini saqlab qolishini istasangiz, ularni pishirishdan oldin ho'llamang.
Bosim bilan pishirish
Suvni to'kib tashlang. Fasol va suvni to'kib tashlash uchun ularni filtr yordamida to'kib tashlang. Fasollarni bir necha marta suv ostida yuving.
  • Fasollarni quritgandan keyin yuvib tashlash, fasolning tashqi terisiga yopishib olgan suvda eriydigan tolalarning ko'pini olib tashlaydi.
Bosim bilan pishirish
Fasollarni bosim pishirgichiga joylashtiring. Drenajlangan fasolni bosim pishirgichiga o'tkazing va 2 stakan (500 ml) salqin suv qo'shing. Bosim pishirgichni yoping va uni yuqori bosim ostida pishirishga qo'ying.
Bosim bilan pishirish
Tenderga qadar pishiring. Agar siz fasolni namlagan bo'lsangiz, bu faqat 5 dan 9 minutgacha vaqtni oladi. Agar siz fasolni ho'llamagan bo'lsangiz, bu 15-20 minutni olishi mumkin. [8]
  • Bosim pishirgich tarkibini yana filtr yordamida to'kib tashlangandan so'ng ortiqcha suvni to'kib tashlang. Shunga e'tibor beringki, fasol pishirishni tugatgandan keyin ko'p suv qolmasligi kerak.
  • Tayyor bo'lganda, loviya vilkalar bilan teshish uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak.
Bosim bilan pishirish
Xizmat qiling. Issiq bo'lganda adzuki fasolini yolg'iz xizmat qiling yoki ularni sevimli loviya taomlari retseptiga qo'shing.
  • Agar fasol issiq bo'lsa, ularga tortilla chig'anoqlari, makkajo'xori yoki guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni güveç, pishiriq, chili va güveçga qo'shishingiz mumkin.
  • Agar siz ularni sovutishga qaror qilsangiz, yashil aralash salat bilan aralashtirilgan loviyalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
  • Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, pishirilgan adzuki loviyalarini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda besh kun yoki muzlatgichda olti oy saqlashingiz mumkin.

Adzuki loviya pastasi (Anko)

Adzuki loviya pastasi (Anko)
Fasolni namlang. Adzuki fasolini o'rta idishga yoki shisha idishga joylashtiring va idishni suv bilan to'ldiring. Fasolni xona haroratida bir kechada botirib qo'ying.
  • Ko'p dasturlarda adzuki fasolini ho'llash uchun zarur emas. Loviya pastasi uchun siz fasolni yumshatish va ovqat hazm qilish jarayonini buzishi mumkin bo'lgan suvda eriydigan elementlarni olib tashlashingiz kerak.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Suvni yuving va o'zgartiring. Tovoq tarkibini filtr yordamida to'kib tashlang. Oqimli suv ostida bir necha marta yuving va toza, salqin suv bilan birga yana qaynatgichga qo'shing.
  • Fasollarni ho'llashdan keyin yuvib tashlash, ular hali ham tashqi teriga yopishib qolgan axloqsizlik yoki suvda eriydigan tolalarni tozalashga yordam beradi.
  • Kastryulkaga qaytsangiz, fasoldan kamida 1-2 dyuym (2,5 dan 5 sm) gacha suv borligiga ishonch hosil qiling.
  • Ovqat pishishi oxirida fasol deyarli ikki baravar ko'payishini yodda tuting, shuning uchun idish ularni o'z ichiga oladigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Suvni qaynatib oling. Kastryulni pechkaga o'tkazing va issiqlikni yuqori yoqing. Fasol qaynab turgan holga keltirilsin. [9]
  • Suv qaynab ketgandan keyin issiqni o'chiring. Kastryulchani yoping va loviya pechda 5 daqiqa davomida qizdirilgan holda o'tirsin.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Suvni to'kib tashlang va yana almashtiring. Tayyorlangan suyuqlikning dastlabki ozuqasini to'kish uchun idishning tarkibini yana qaymoq bilan to'kib tashlang.
  • Bu safar fasolni yuvishning hojati yo'q.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Qaynatishga keltiring. Adzuki loviyalarini yirtqichlardan qaytaring va loviya qoplash uchun panga etarli miqdorda suv quying. Issiqlikni yuqori darajada aylantiring va qaynab turgan joyga qo'ying.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Juda yumshoq bo'lguncha pishiring. Suv qaynatilgandan so'ng, olovni o'rtacha-past darajaga aylantiring va loviya qaynatishda pishirishni davom ettiring. Buni 60 dan 90 daqiqagacha qilishingiz kerak. [10]
  • Fasol pishirayotganda ochiq qoling.
  • Vaqti-vaqti bilan suv yuzasida tepada suzuvchi loviya itarish uchun tirnoqli qoshiqdan foydalaning.
  • Pishirish jarayonida kerak bo'lganda suv qo'shing. Suv bug'lanadi va natijada loviya pishirishda davom etar ekan, suv sathi pasayadi. Fasolni qoplash uchun sizda etarli suv bo'lishi kerak.
  • Boshqa tomondan, haddan tashqari ko'p suv qo'shsangiz, fasol juda qattiq harakatlanib, ajralib ketishi mumkin.
  • Fasolni donlik uchun sinash uchun bitta loviya oling va barmoqlaringiz bilan siqib oling. Siz uni barmoqlaringiz bilan juda oson mashlashingiz kerak.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Shakar qo'shing va aralashtiring. Har bir qo'shilgandan so'ng aralashtirib, shakarni uchta alohida partaga qo'shing. Issiqlikni yuqori darajaga aylantiring va loviya xamirga o'xshash mustahkamlikka yetguncha pishiring. [11]
  • Shakar qo'shgandan keyin fasollarni doimo aralashtiring.
  • Fasol qaynab ketgandan keyin ham yuqori olovda pishirishni davom ettiring.
  • Xamir kerakli mustahkamlik darajasiga yetganda, issiqlikni o'chiring, ammo idishni hali pechdan olib tashlamang.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Tuz qo'shing. Shirin adzuki loviya pastasi ozgina soviganidan keyin tuzni seping va aralashmani yog'och yoki plastmassa aralashtirish qoshig'i bilan yakunlang.
  • Xamir hali ham iliq bo'lishi kerak, lekin u qadar issiq emas, chunki u teginish uchun issiq.
  • Fasol pastasi sovib borgan sari mustahkamlik yanada qalinlashishi va qattiqlashishi kerak.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Alohida idishga o'tkazing va sovutishni tugating. Loviya pastasini alohida idishga quying yoki qoshiq qiling. Qopqoqni yumshoq qilib yoping va pechkada xona haroratiga qadar salqin turing. [12]
  • Ankni (loviya pastasi) qozonga qo'ymang, chunki u sovishini tugatadi.
Adzuki loviya pastasi (Anko)
Zarur bo'lganda foydalaning yoki saqlang. Tayyorlangan shirin adzuki loviya pastasini sevimli Osiyo taomlari va atıştırmalıklarında, shu jumladan, mochi, anpan, daifuku, dango, dorayaki, manju, taiyaki, mooncakes va chalboribbang-da ishlatishingiz mumkin.
  • Darhol ishlatilmaydigan har qanday loviya pastasi havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi va muzlatgichda bir haftagacha yoki bir oygacha muzlatgichga qo'yilishi kerak. [13] X tadqiqot manbai
Adzuki loviya nima uchun ishlatiladi?
Adzuki yoki aduki loviyalari turli xil ovqatlar uchun ishlatiladi, sho'rvalar, styuardlar, salatlar, shu jumladan va Xitoy oshxonasi uchun qizil loviya pastasini tayyorlash uchun juda mos keladi.
l-groop.com © 2020