Amaranth donini qanday pishirish kerak

Amaranth texnik jihatdan don emas - bu urug ', quinoa kabi, "pseudograin" nomi bilan tanilgan, ammo u don kabi pishadi va sog'liq uchun juda ko'p foydali imtiyozlarni beradi. Protein va boshqa ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan amaranth urug'larini suvga solib, popkorn singari urib qo'yish yoki hatto mikroto'lqinli pechda tezda nonushta qilish mumkin. Bu minglab yillar davomida Amerikaning ba'zi qismlarida shtapel bo'lib kelgan, shuning uchun amaranthni o'zingiz uchun sinab ko'ring!

Amaranthni suvda pishirish

Amaranthni suvda pishirish
3 yoki 6 c (0,71 yoki 1,42 L) suvni qaynab turgan qozonga keltiring. Agar pishirilgan amarantingizning yopishqoq, pirogga o'xshash mustahkamligi bo'lishini istasangiz, kamroq miqdordagi suvdan foydalaning. [1] Agar pishirilgan amarantingizni guruchga o'xshash mustahkamlikka ko'proq ega bo'lishni xohlasangiz, ko'proq miqdorni tanlang. [2]
  • Yaxshi natijaga erishish uchun qattiq qopqoqli og'ir idishni ishlating. Siz yaxshiroq issiqlik taqsimotiga va hatto pishirishga ham ega bo'lasiz.
  • Qaysi miqdordagi suvni ishlatishingizdan qat'i nazar, pishirilgan amaranth urug'lari ichkarida qaymoqli bo'ladi, shu bilan birga tashqi tomondan etarlicha qattiq bo'lganda, siz ularni tishlaganingizda og'zingizga «portlashi» mumkin.
1 stakan amarantni aralashtiring, qopqog'iga qo'ying va olovni pastga tushiring. Butun stakanga qariyb 7 oz (200 g) - amarantitni quying va uni uzun qo'lli qoshiq bilan tez aralashtiring. Qopqoqni mahkam joylashtiring va issiqlikni darhol o'chiring. Suv 1-2 minut ichida bir oz pasayib, yuzasida paydo bo'ladigan havo pufakchalari paydo bo'lishi kerak. [3]
  • Bu sizning yakuniy foydalanishingizga qarab, taxminan 2 ta porsiya uchun etarli miqdordagi kafolatdir. Agar ko'proq ishlamoqchi bo'lsangiz, suvni amarantga nisbati 3: 1 yoki 6: 1 ga, masalan, 6 yoki 12 s (1,4 yoki 2,8 L) va 2 s ga (taxminan) oshiring. 400 g) amaranth.
Idishni 15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Suvning qiziganligini tekshirish uchun qopqoqni bir necha marta ko'taring va shaffof qopqoq bo'lsa, umuman bo'lmaydi! Issiqlik sozlamasini faqat zarur bo'lganda sozlang. Ovqat pishayotganda amantirni aralashtirmang.
Agar boshlash uchun kamroq suv ishlatgan bo'lsangiz, suv so'rilganida amarantni olib tashlang. 15 daqiqa pishirgandan so'ng, qopqog'ini ko'taring va tezda amarantga aralashtiring. Agar suv hali ham ko'rinadigan bo'lsa, qopqoqni qayta oching va 1-2 daqiqadan so'ng yana tekshirib ko'ring. Barcha suv so'rilishini ko'rganingizdan so'ng, issiqlikni o'chiring, amarantga yaxshi aralashtiring va idishga o'tkazing. [4]
  • Amaranth urug'lari barcha suvni singdirishi uchun odatda 20 daqiqa davom etadi.
  • Aniqlash uchun ushbu usulni faqat 1 santimetr uchun 3 s (710 ml) suvdan boshlaganingizdan so'ng - taxminan 7 oz (200 g) - amarantda.
Agar boshlash uchun ko'proq suv ishlatgan bo'lsangiz, urug'larni 20 daqiqa pishganingizdan keyin to'kib tashlang. Issiqlikni o'chiring, qopqog'ini olib tashlang va amarantga yaxshi aralashtiring. Amarantni va qolgan suvni lavaboga joylashtirilgan ingichka to'rli stakanga to'kish uchun pot ushlagichlaridan foydalaning. Quritilgan amaranth urug'larini idishga o'tkazing. [5]
  • Ushbu imkoniyatdan faqat 1 santimetr uchun 6 s (1,4 L) suv - taxminan 7 oz (200 g) boshlaganingizda ishlating.
  • Yopishqoqlikni biroz qisqartirish uchun pishirilgan va shilimshiq amantirni musluğun suvidan 10-20 soniya davomida yuving.
Tayyorlangan amarantni retsept tarkibiy qismi yoki uning o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlating. Siz pishirilgan amarantni odatdagidek eyishingiz mumkin, yaxshisi unga yoqimli yoki mazali lazzat qo'shilishi mumkin - bu (ozmi-ko'pmi) yopishqoq, to'yimli va foydali! Ko'pincha, odamlar pishirilgan amaranth urug'larini sho'rvalarda, stakanlarda, pishirilgan idishlarda va boshqa ko'plab retseptlarda ingredient sifatida (yoki boshqa tarkibiy qism o'rniga) ishlatadilar. [6]
  • Tez nonushta yoki shirinlik uchun ba'zi tilimlangan shaftoli, asal va tug'ralgan yong'oqni aralashtiring. Yoki pishirilgan amantirni ozgina sesame moyida maydalab, qalampir, piyoz va sarimsoq qo'shib tez qovurayapsiz. [7] X tadqiqot manbai
  • Amarantni ertami-kechmi ishlating, chunki u qalinlasha boshlaydi. Agar kerak bo'lsa, uni muzlatgichda 2 kungacha muhrlab qo'ying.

Pechkaning tepasida Amaranth

Pechkaning tepasida Amaranth
5 daqiqa davomida yuqori olovda kuchli qirrali panani qizdiring. Og'ir taglikli qozon yoki pan issiqlikni teng ravishda o'tkazadi va amaranth urug'laringiz kuyib qolish ehtimolligini kamaytiradi. Va yuqori qirrali qozon yoki pan panorak uranining ko'pini qochib qutulishga imkon bermaydi! [8]
  • Agar sizda yuqori qirrali pan bo'lmasa, paneldagi amarantni qo'yganingizdan keyin uni qoplash uchun ingichka simli "to'kilgan ekran" dan foydalaning. Qopqoq bilan yopmang.
Bir piyola ichiga 1/2 s amaranth urug'ini tushiring. Ushbu amaranth miqdori 3,5 oz (99 g) ga teng. Oshxonadan osh qoshiqni ham torting, chunki hosil qilingan amantirani partalarga to'kib tashlash uchun sizga kerak bo'ladi. [9]
Isitilgan panning pastki qismiga bir qoshiq amarantni yoyib chiqing. Oshxona oshxonasi bilan amarant kosasiga urib oling va dumaloq harakat bilan urug'larni panga to'kib tashlang, shunda ular tarqaladi. Agar siz barcha amaranthlarni panning o'rtasiga tashlasangiz, ular bir tekis ochilmaydi va siz juda ko'p kuygan, tugallanmagan amaranth urug'lariga duch kelasiz! [10]
  • Agar siz chayqaladigan qo'riqchidan foydalansangiz, urug'larni qo'shgandan so'ng darhol panani u bilan yoping.
Urug'larni tashlab, darhol urishni boshlamasangiz, yana urinib ko'ring. Sizning amaranth urug'laringiz tezda paydo bo'ladi yoki deyarli yonib ketadi va barchasi panning qanchalik issiq bo'lishiga bog'liq. Agar panangiz qaynab ketayotgan bo'lsa (xuddi shunday bo'lishi kerak), urug'lar ko'pi bilan bir necha soniya ichida urishni boshlaydi. Agar ular 5 soniya ichida urishni boshlamasa, urug'larni to'kib tashlang va qayta urinishdan oldin panani qizdiring. [11]
  • Agar idish etarlicha issiq bo'lmasa, issiqlikni oshiring (iloji bo'lsa) va yana 3-5 daqiqa qizdiring.
  • O'chirilgan urug'larni tashlang. Ular allaqachon yoqilgan bo'lsa ham, ular yoqmasa ham, yaxshi ko'rinmasa ham.
Urug'lar paydo bo'lguncha panani doimiy ravishda silkiting. Panani silkitish issiqlikni teng ravishda taqsimlashga yordam beradi va kuyishning oldini oladi. Amaranth urug'larining katta qismi paydo bo'lishi uchun ko'pi bilan 1 daqiqa vaqt kerak bo'ladi (va undan kam). [12]
Qovurilgan tovushlar orasidagi bo'shliqni eshitganingizdan so'ng, amarantni to'kib tashlang. Har oxirgi amaranth urug'ini pop qilishga urinmang! Aks holda, siz allaqachon paydo bo'lgan urug'larni yoqib yuborasiz. Qo'llab-quvvatlovchi rollarda quloqlaringizni asosiy qo'llanma sifatida, ko'zlaringiz va buruningiz bilan (yonayotgan hidlarni tekshirib ko'ring) ishlating. [13]
Jarayonni butun piyola urug'ini paydo bo'lguncha takrorlang. To'liq qizdirish uchun panga 30-60 soniya bering, so'ngra yana bir qoshiq amantar urug'ini yoyib yuboring. Pop, to'kib tashlang, ko'proq narsa qo'shing va barchasi tugaguncha davom eting. [14]
  • Barcha jarayon, ehtimol, 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Tayyorlangan urug'larni olib tashlash uchun hosil qilingan amaranthni simli elakda silkiting. Tishlaringizda ochilmagan popkorn donalari singari unchalik pishmagan amaranth urug'lari yaxshi his qilmaydi yoki ta'mga ega emas! Biroq, elakni 20-30 soniya davomida chayqab tashlasangiz, barcha tugallanmagan urug'larni to'rdagi kichik bo'shliqlardan pastga tushirib, sizga faqat to'g'ri terilgan amarantni qoldirasiz. [15]
  • Agar sizda to'g'ri o'lchamdagi elak yoki zanjir yo'q bo'lsa, paydo bo'lgan amarantni 20-30 soniya davomida katta idishga silkiting. Tayyorlanmagan urug'lar oxirigacha ishlaydi.
Har qanday shaklda paydo bo'lgan amaranthingizdan zavqlaning. Siz uni popkornning mayda bo'laklariga o'xshab yeyishingiz mumkin, uni don, yogurt yoki jo'xori uni qo'shishingiz yoki salat yoki sho'rvaga sepib, bir oz siqilish va bir nechta variantni aytib berishingiz mumkin. Yoki shunchaki asal bilan aralashtirib, shirin taomlarni tayyorlash uchun Internet-retseptlarni tekshiring. [16]
  • Tug'ralgan amaranth popkorndan ko'ra to'yimli ta'mga ega va u shirin va mazali dastur uchun juda ko'p qirrali.
  • Har qanday ishlatilmagan ochilgan amaranthni yopiq idishda saqlang va eng yaxshi lazzat va tuzilishga ega bo'lish uchun 1-2 kun ichida foydalaning.

Retsept: 3 daqiqali Amaranth porridge

Retsept: 3 daqiqali Amaranth porridge
Amaranth va boshqa ingredientlarni birga o'rta idishda aralashtiring. Mikroto'lqinli piyolani tanlang, unda unga qo'shiladigan ingredientlar miqdori kamida ikki baravar ko'p bo'lishi mumkin, chunki aralashmaning pishishi paytida u ko'payib ketishi mumkin. Sizning ta'mingizga qarab sozlanishi mumkin bo'lgan quyidagi miqdorlardan boshlang: [17]
  • 1 ts yoki 7 oz (200 g) amaranth urug'i.
  • 1/2 c yoki 4 fl oz (120 ml) sut yoki sutsiz sut.
  • 1/2 osh qoshiq yoki 0,05 oz (1,4 g) maydalangan doljin.
  • 1/2 c yoki 3 oz (85 g) muzlatilgan nordon gilos (ixtiyoriy).
  • 1 osh qoshiq yoki 0,75 oz (21 g) asal.
  • 2/3 c yoki 5.5 fl oz (160 ml) suv.
Aralashmani 3 daqiqa davomida yuqori quvvatli mikroto'lqinli pechda pishiring. Pirog pishirayotganda idishni yopmang. Agar pirog pishirish paytida puflay boshlasa, mikroto'lqinli pechni 5-10 soniya davomida to'xtating va yana pishirishni davom ettiring - keyingi safar kattaroq idishdan foydalaning! [18]
  • Mikroto'lqinli modelingiz va boshqa omillarga qarab pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, ushbu safar natijalariga qarab keyingi urinishda pishirish vaqtini ko'paytiring yoki kamaytiring.
Retsept: 3 daqiqali Amaranth porridge
Taxminan 1 daqiqa kuting, anorni aralashtiring va zavqlaning! Porridge va piyola juda issiq bo'ladi, shuning uchun ularni kamida 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechda dam oling. Mikroto'lqinli pechdan idishni olib tashlash uchun pechkadan foydalaning, so'ngra anorni yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, pyuresi odatdagidan zavqlaning yoki ziravorlar qo'shing. [19]
  • Bir oz ko'proq siqilish uchun anorni ozroq sut, yangi ananas, tug'ralgan yong'oq yoki hatto ochilgan amarant bilan to'ldirishga harakat qiling!
  • Anorni eyishni boshlash uchun taxminan 5 daqiqadan ko'proq vaqt kutmang, chunki u yopishqoq va qalin bo'ladi. Keyinchalik lazzatlanish uchun u yaxshi saqlamaydi.
l-groop.com © 2020