Olmani qanday pishirish kerak

Kamtar olma oshpazning eng yaqin do'stidir, ayniqsa qish oylarida. Olma odatda kuz davrida mavsumda bo'ladi, ammo ular qish oylarida ham mo'l bo'ladi. Agar siz yangi olma iste'mol qilgandan keyin yangi olma eyishdan zeriksangiz, nima uchun ularni pishirishga urinib ko'rmaysiz? Olma pishirishning turli xil usullari mavjud. Siz nafaqat mazali idish-tovoq bilan cheklanib qolasiz, balki sovuq va sovuq kechada sizni issiq va qulay tutadigan narsa.

Olma pishirish

Olma pishirish
Pechingizni 375 ° F (190 ° C) ga qadar qizdiring.
Olma pishirish
Olmani yuving, ustki qismlarini kesib oling, so'ng yadrolarni olib tashlang. Yadroni o'stirish uchun qovun piyozi yoki metall qoshiqdan foydalaning; teshik kengligi taxminan 1 dyuym (2,54 santimetr) bo'lishi kerak. Olmaning pastki qismini (1,27 santimetr) buzmasdan qoldirganingizga ishonch hosil qiling. [5]
  • Oltin Delicious, Jonagold yoki Rome Beauty kabi yaxshi pishiriqlarni tanlang. [6] X tadqiqot manbai
Olma pishirish
Olma terisini engil tarang. Olma atrofida keng ravishda chiziq chizish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Buni bir necha marta bajaring: tepaga, o'rtada va pastki tomonga. Bu olma pishayotganda terining parchalanishiga yo'l qo'ymaydi. [7]
Olma pishirish
Katta aralashtirish idishida jigarrang shakar va doljinni birlashtiring. Qovurilgan olma uchun, shuningdek, maydalangan pecans va / yoki tug'ralgan mayiz qo'shishingiz mumkin.
Olma pishirish
Shakar aralashmasini to'rtta olma o'rtasida teng taqsimlang. Har bir olma taxminan 1 osh qoshiq aralashmani olishi kerak.
Olma pishirish
Jigarrang shakarning ustiga ozgina sariyog 'qo'shing. Sariyog'ni to'rtta, teng kattalikdagi kublarga kesib oling, so'ngra har bir olma ustiga har bir kubni tashlang. Sariyog 'eriganida, u shakar bilan aralashadi va sizga mazali sous beradi.
Olma pishirish
Olmani pishiriladigan idishga joylashtiring, so'ng idishga issiq suv quying. Issiq suv olma tubini kuyishdan saqlaydi. Bundan tashqari, olma tomonidan chiqarilgan sharbatlar bilan aralashtirib, sizga o'ziga xos sos beradi.
Olma pishirish
Olmani 30 dan 45 minutgacha pishiring. Go'sht mayin bo'lib, osonlik bilan vilka bilan teshilganda ular tayyor bo'ladilar.
Olma pishirish
Xizmat qilishdan oldin olma ozgina pishiring. Olmani pishirish idishidan olib tashlang va spatula yordamida xizmat qilish idishiga o'tkazing. Agar xohlasangiz, ularni pishirish idishining pastki qismida to'plangan sharbat bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Qovurilgan olma

Qovurilgan olma
Olmani qovurish uchun tayyorlang. Avval olmani yuving va tozalang. Keyin ularni quyidagi usullardan biri bilan tayyorlang:
  • Olmani maydalang, so'ng ularni halqalarga / tilimga kesib oling.
  • Olmani ingichka xanjarlarga bo'ling. [8] X tadqiqot manbai
  • Olmani to'rtdan biriga, so'ng esa 1,27 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. [9] X tadqiqot manbai
Qovurilgan olma
Sariyog'ini o'rta olovda katta idishda eritib oling. Sariyog 'uni pastki qismga teng ravishda tarqalishiga yordam berish uchun uni yonma-yon torting.
Qovurilgan olma
Sariyog 'ichiga shakar va doljinni aralashtiring. Siz oq yoki jigarrang shakarni ishlatishingiz mumkin, ammo jigarrang shakar sizga yaxshiroq ta'm beradi. Shakar va doljinni sariyog 'bilan teng ravishda aralashtirmaguncha aralashtiring.
Qovurilgan olma
Olma qo'shing va ularni o'rtacha olovda taxminan 5-8 daqiqa davomida pishiring. [10] [11] Olmani tez-tez spatula yoki yog'och qoshiq bilan aylantiring, shunda ular teng pishadi.
Qovurilgan olma
Olmalar hali iliq bo'lganda ularga xizmat qiling. Olma tilimlarini qoshiq bilan tortib oling va idishga soling. Agar siz "sosni" olma ichidan olishni istamasangiz, ularni o'rniga kesilgan qoshiq bilan olib tashlang.

Mikroto'lqinli olma

Mikroto'lqinli olma
Ikkita olmaning uchlarini kesib oling, so'ngra qoshiq yoki qovun piyoz yordamida yadrolarni tortib oling. Taxminan 1 dyuym (2,54 santimetr) teshiklarni qilishga harakat qiling. Olmalarning pastki qismida taxminan 1 dyuym (1,27 santimetr) qoldiring.
Mikroto'lqinli olma
Bir piyola ichiga jigarrang shakar, doljin va muskat yong'og'ini qo'shing. Bu har bir olma uchun teng miqdorda ziravorlar olishini ta'minlaydi.
Mikroto'lqinli olma
Har bir olma ichiga shakar aralashmasini qoshiq qiling. Har bir olma taxminan 1 osh qoshiq shakar aralashmasini oladi. Agar kerak bo'lsa, shakarni o'yilgan teshigingizga sekin urib oling.
Mikroto'lqinli olma
Shakarning ustiga bir kubik sariyog 'qo'shing. Olma pishirganda, sariyog 'eritib, shakarga singib ketadi. Bu sizga olma uchun shirin sousni beradi.
Mikroto'lqinli olma
Olmalarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va ularni plastik o'ralgan holda o'rab oling. Sopol idish yoki kostryulkalar singari baland devorlari bo'lgan idishdan foydalaning. Bu sizning sharbatlaringiz mikroto'lqinlar bo'ylab oqib chiqishini oldini oladi.
Mikroto'lqinli olma
Olmani 3 dan 4 minutgacha mikroto'lqinli pechda pishiring. Shuni yodda tutingki, har bir mikroto'lqin bir oz farq qiladi, shuning uchun sizning olma undan tezroq tayyor bo'lishi mumkin. Agar sizning mikroto'lqin juda kuchli bo'lmasa, olma pishirish uchun ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Ular tenderni boshlaganda tayyor.
Mikroto'lqinli olma
Plastik o'rashni olib tashlab, ularga xizmat qilishdan oldin, olma bir necha daqiqa o'tirsin. Bug 'juda ko'p bo'ladi, shuning uchun olma ochilayotganda unga suyanmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Bundan tashqari, ularni qazishdan oldin bir necha daqiqa sovutib qo'yish yaxshi fikr bo'lishi mumkin, chunki ular juda issiq bo'ladi. [12]

Olma pishirish

Olma pishirish
Olma tayyorlang. Kimga güveç olma , oldin olma qobig'ini peel qilish kerak, so'ngra ularni choraklarga bo'ling. Yadrolarni olib tashlang, so'ng olma mayda kubiklarga soling.
Olma pishirish
Barcha ingredientlarni katta idishga soling va ularni yuqori olovda qaynatishga keltiring. Pechkaga katta yirtqichlardan joylashtiring. Olma, olma sharbati, shakar, doljin va tuz qo'shing. Shakar eriguncha hamma narsani aralashtiring, so'ng issiqni yuqori darajaga aylantiring va aralashmaning qaynashini kuting. [13]
  • Agar siz ozroq shirinroq narsani xohlasangiz, olma sharbati o'rniga suvdan foydalanishingiz mumkin. Ingredientlarni birgalikda aralashtiring
Olma pishirish
Olmalar yumshoq bo'lgunga qadar yoping. Olmani qanday qalin yoki ingichka qilib kesganingizga qarab, bu 25 dan 45 minutgacha davom etadi. [14] [15] Olma pishirganda vaqti-vaqti bilan aralashtiring; bu ularga bir tekis pishirishga yordam beradi.
Olma pishirish
Olma ularga xizmat qilishdan oldin 5 dan 10 minutgacha panada o'tirsin. [16] [17] Bu lazzatlarni yaxshiroq quyish imkonini beradi. Bundan tashqari, olma qulay ovqatlanish haroratiga qadar sovishini ta'minlaydi.
Olma pishirish
Tugadi.
Olma piyozini qancha vaqt pishirish kerak va qanday haroratda?
Olma pirogi odatda 35 daraja yoki undan ko'proq vaqt davomida 350ºF / 180ºC haroratda pishiriladi. Ko'proq yordam olish uchun bu erda retsept bo'yicha ko'rsatmalarga qarang: Apple Crisp qanday qilinadi.
Peelingdan oldin qaynatish mumkinmi?
Agar bu retsepti talab qiladigan bo'lsa, olma avval tozalanmasdan qaynatilishi mumkin. Bu suvni qaynatishdan oldin olib tashlashga yordam beradi, ammo chirigan yoki yoqimsiz hech narsa qaynatilmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Pishirish uchun qaysi olma yaxshiroq?
Ko'pgina olma pishirishda ishlatilishi mumkin, ammo ba'zilari pishirilganda yanada qattiq turadi va eng yaxshi hisoblanadi. Bular qatoriga quyidagilar kiradi: Braeburn, Fuji, Granny Smit, Rome Go'zallik, Jonatan, Shimoliy ayg'oqchi, Kortland, MakIntosh, Vinesap va boshqalar. Ushbu olma to'liq pishirilishi yoki pishirilgan ovqatlarga qo'shilishi mumkin, masalan, olma pirogi, olma pirogi, olma keklari, olma kukilari, olma soslari va olma sousi.
Olma qobig'idan choy ichsam bo'ladimi?
Ha, siz olma po'stlog'idan choy qilishingiz mumkin. Olmaning shirin turini tanlang va yuving. 6. Hammasini 6tini to'kib tashlang va 3,5 stakan suv, 1 choy qoshiq dolchin va 1 osh qoshiq limon sharbati solingan idishga joylashtiring. Qaynatishga keltiring, so'ngra 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Krujka ichiga suzgich orqali quying; agar xohlasangiz asal bilan tatlandırın. Darhol xizmat qiling, chunki iliq bo'lganda eng yaxshisi.
Pishgan olma qancha davom etadi?
Ular muzlatgichda bir necha kun, muzlatgichda bir necha hafta davom etadi. Agar siz peshtaxtada biron bir narsani tashlab qo'ysangiz, ularni o'sha kuni yoki ertasi kuni eyishni xohlaysiz. Vaqt o'tishi bilan ular qattiqlashadi.
Mening olmalarim eski olma daraxtidan juda qattiq. Ularni qanday pishirishim kerak?
Mikroto'lqinli pechni 30 soniya ushlab turing va 10 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Ushbu vaqtdan keyin muzlatgichdan olib tashlang va olmani eritib oling / eritib oling. Keyin 420 daraja chuqur fritöz ichiga joylashtiring va 4 daqiqa 20 soniya davomida qoldiring.
Olma pishganida muzlatib olsam bo'ladimi?
Bu siz ularni qanday maqsadda ishlatishingiz va qancha vaqt muzlatib qo'yishingizga bog'liq.
Agar olma qaynatib qo'ysam, ezilgan o'rniga yumshoq bo'ladimi?
Ha, yumshoq bo'ladi. Agar siz uni bir oz dolchin bilan pishiradigan bo'lsangiz, unda bu maydalangan bo'ladi.
Olma pishirish uchun qancha shakar kerak?
Bu siz tayyorlayotgan retseptga bog'liq, ammo sizga kerak bo'lgan shakar miqdori har qanday retseptga kiritilishi kerak.
Qanday qilib olma ularni tayyorlash paytida jigarrang rangga aylanishiga yo'l qo'ymayman?
Bir qism limon yoki ohak sharbati va uch qismli suv hiyla ishlatishi kerak. Ko'zni qizartirishni oldini olish uchun uni seping va siz borishingiz kerak!
Sekin pishirgichda olma qanday pishiraman?
Siz har doim olma usullarini istalgan holda o'zingiz, shakar, sariyog 'yoki doljin kabi ziravorlarsiz pishirishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, ular unchalik yoqimli bo'lmaydi. Agar retsepti suvni talab qilsa, kuyib ketmaslik uchun uni qo'shing.
Olmani salqin joyda, yaxshisi muzlatgichda, kuchli xushbo'y ovqatlardan uzoqroq joyda saqlang. Sovutilgan olma 4-6 hafta ichida iste'mol qilinishi kerak.
Qo'shimcha boylik uchun pishirilgan yoki mikroto'lqinli olma ustiga ozgina qamchilangan qaymoq yoki vanil muzqaymoq qo'shing.
Qovurishni oldini olish uchun dilimlangandan so'ng darhol olma qo'llang. Siz olma tilimini sepishingiz mumkin limon sharbati qizarishni oldini olish uchun.
Qoshiqlanishni oldini olish uchun olma tilimini 3 qismli suv bilan aralashtirilgan 1 qism limon sharbatiga qo'shing. Limon suviga qo'shilganidan keyin ikki soat ichida dilimlenmiş olma bilan ishlating. Keyinchalik foydalanish uchun suvda saqlanadigan sovutgichli olma bo'laklarini.
Agar siz olma qilishni istasangiz, Gala, Smit buvi va Golden Delicious - bu ajoyib tanlovdir.
Smit enaga, Golden Delicious va Rome Beauty - pishirish uchun ajoyib tanlovdir.
O'zingizning olma mevalaringizni kesish va ularga xizmat qilish orqali ijodiy yo'l oling! Masalan, siz olma tilimlarini tajribali pishiriqqa solib, tayyorlash uchun qovurayapsiz olma qovurilgan .
l-groop.com © 2020