Avstriyalik shokolad va yong'oq tortini qanday pishirish mumkin

Ushbu avstriyalik shokolad va yong'oq torti mukammal bir-biriga uyg'unlashgan ikkita lazzatni o'z ichiga oladi. Ushbu taom kechki ovqat uchun eng yaxshi shirinlikni, maxsus marosimni yoki shunchaki lazzatlarni yoqtirganingiz uchun qiladi.

Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash

Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash
Har qanday qo'llardan ehtiyot bo'ling! Tartibli xamir ingredientlar kabi sovuq bo'lishi kerakligi sababli, issiq qo'llaringizni aralashmasidan saqlang.
Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash
Un, shakar va kakao kukunini aralashtiring. Sariyog 'qo'shing, kub shaklida kesing.
Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash
Tarkibni qumli tekstura kompozitsiyasini olmaguncha aralashtiring. Ko'p aralashtirmang, shunchaki sariyog'ni isitish uchun etarli. Tuxumni ozgina tuz bilan urib, un aralashmasiga qo'shing.
Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash
Xamirni silliq tarkibga ega bo'lgunga qadar aralashtiring. Olingan xamirni kamida bir soat davomida Saran o'ralgan holda sovutish kerak.
Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash
Pechni 180 ° C (350 ° F) ga qadar qizdiring. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Pirog shaklini / panini pergament yoki shunga o'xshash pishiriq qog'oz bilan tekislang. Xamirni yengil va tezda bosib panga / shaklga soling.
Pate sablée (pirojnoe bazasi) tayyorlash
Havoning aylanishiga imkon berish uchun xamirni vilkalar bilan maydalang. Xamirni 20 daqiqa davomida oldindan pishiring. 20 daqiqadan so'ng, uni olib tashlang va kaltaklangan tuxum oqi bilan yog'lang. To'ldirishni qisqa vaqt ichida qo'shishga tayyor bo'ling.

To'ldirishni tayyorlash

To'ldirishni tayyorlash
Shokoladni pichoq bilan silkit. Soqollarni chuqur idishga joylashtiring.
To'ldirishni tayyorlash
O'rtacha olovda yirtqichlardan, sut, sariyog 'va sariyog' qo'shing. Birinchi qaynatilguncha doimiy ravishda aralashtiring.
To'ldirishni tayyorlash
Ushbu aralashmani silkitilgan shokolad ustiga quying. Ko'pik yoki pufakchalarga aylanmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och qoshiq yordamida aralashtiring.
  • Elektr mikserini ishlatmang, chunki u ko'pik hosil qiladi.
To'ldirishni tayyorlash
Bir piyola ichiga ikkita tuxum ur. Ularni shokolad kremi aralashmasiga katlayın. Bir oz kremsi suyuqlik tarkibini olguncha aralashtiring.
To'ldirishni tayyorlash
Tuxum oqi bilan yog'langan yarim pishirilgan tort bazasiga yong'oq qo'shing. Yuqoriga shokolad kremi aralashmasini tushiring.
To'ldirishni tayyorlash
Pechni pechga joylashtiring. 180ºC / 350ºF da 10 daqiqa pishirib. Olovni yoki olovni yoqing va tortni pechning qolgan haroratiga yana 10 daqiqa pishirib qo'ying.
To'ldirishni tayyorlash
Pishirganda pechdan chiqarib oling. Sovutib oling, so'ng xizmat qilishdan oldin kamida 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
To'ldirishni tayyorlash
Tugadi.
l-groop.com © 2020