Bolalar sabzi qanday pishiriladi

Chaqaloq sabzi - bu mol go'shti yoki baliq bilan birga ovqatlanish uchun foydali taom. Sizning ta'mingizga qarab ularni har xil usulda tayyorlash mumkin: ularni qozonda qaynatish, panga solib pishirish, pechda qovurish yoki hatto mikroto'lqinli pechda pishirish ham vitaminni qamrab olishning ba'zi bir variantidir. o'zingizga va boshqalarga zavqlanish uchun boy muomala.

Sabzi qaynatiladi

Sabzi qaynatiladi
Sabzini lavaboda yuving. Agar xohlasangiz, sarg'ish rangdan foydalaning, lekin ularni qozonga solib qo'yishdan oldin sabzi ichida hech qanday axlat yo'qligiga ishonch hosil qiling. [1]
  • Sabzi ustiga qoqilib qolgan narsalarni olib tashlash uchun pichoq yoki o'simlik qobig'i bilan artib oling.
  • Taxminan 8-12 go'dakdagi sabzi bitta xizmat bo'ladi. X tadqiqot manbai
Sabzi qaynatiladi
Suvni qozonga qaynatib oling. Idishni suv bilan to'ldiring va uni pechka ustiga isitishni boshlang. Tayyorlangan sabzi qopqog'ini to'ldirish uchun etarli miqdordagi suvdan foydalaning va uni qaynab turgan qozonga keltiring. [3]
  • Suv yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, u aylanayotgan qaynab turganini bilasiz.
Sabzi qaynatiladi
Idishga sabzi qo'shing va 5-10 daqiqa davomida pishiring. To'liq pishguncha ularni suvda saqlang va dente mustahkamligini saqlang. Yupqa sabzi qaynatib oling, 5 daqiqaga yaqinroq, qalinlarini esa 10 daqiqa yoki undan ko'proq pishiring. [4]
  • Shunday qilib, siz sabzini yutib yubormaysiz, taymerni qancha vaqt pishirishni rejalashtirganingizni belgilab qo'ying. O'sha paytda, potdan birini vilka bilan tortib oling va uning siz uchun etarlicha pishirilganligini bilish uchun tatib ko'ring. Agar yo'q bo'lsa, ularni qaynatishga davom eting. X tadqiqot manbai
Sabzi qaynatiladi
Sabzi soling va sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Sabzi qaynatilgan suvdan tortib oling va ularni tuz, qalampir, maydalangan qizil qalampir, zaytun moyi, yangi siqilgan ohak yoki boshqa istalgan narsalarni qo'shishingiz mumkin bo'lgan idishga joylashtiring. Siz ularni butunlay tekis qilib qo'yishingiz mumkin! [6]
  • Bu boshqa idishlarda keyinchalik ishlatish uchun juda ko'p oldindan pishirilgan sabzi tayyorlashning yaxshi usuli. Salqin qoldiqlarni xona haroratiga qadar sovutib, havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Idishni muzlatgichda saqlang va qoldiqlarni ularni pishganingizdan keyin bir necha kun ichida eyavering. [7] X tadqiqot manbai

Sabzi sote qiling

Sabzi sote qiling
Sabzini qozonga solmasdan oldin yuving. Sabzi bilan birga pishirishdan oldin uni lavaboda yaxshilab yuvib tashlang. Ularning ustidagi har qanday narsadan, masalan axloqsizlik yoki qadoqlash materiallari kabi toza ekanligiga ishonch hosil qiling. [8]
Sabzi sote qiling
5 daqiqa davomida 1 funt (0,45 kg) sabzi soling. Parboiling - bu taomni qisman boshqa usulda pishirish uchun tayyorlash uchun avval qaynatib pishirish. Bunday holda, siz sabzini yanada qattiqroq qilish uchun parchalanib ketasiz va shu bilan ularni sote qilishga borganingizda panada qidirish osonroq bo'ladi. Suv qaynab turgan qaynagandan so'ng, sabzi soling va qaynatib oling. Ovqat pishayotganda, ularning tuzilishi, hatto dentning tishlashidan ham aniqroq ekanligiga ishonch hosil qiling. Tayyor bo'lgach, sabzi suvidan to'kib tashlang, lekin ularni qaynatish uchun panga qo'shishga tayyor bo'lgunga qadar idishga soling. [9]
  • Sabzini qaynatayotganda uni butunlay suvga botirganingizga ishonch hosil qiling. Tayyorlikni pufakchalar suv yuzasida aylanmaguncha boshlamang.
  • 1 funt (0,45 kg) sabzi 2-3 kishiga xizmat qiladi.
Sabzi sote qiling
Sabzi bilan qovurish uchun yashil piyoz yoki piyozni maydalang. Sabzi parboil qilinayotganda, chiqib ketish taxtasida uzunchoq yashil piyozdan 1 dona (6-8 dona) yoki sabzi bilan pishirish uchun 2 dona maydalang. Ularni etarlicha mayda bo'laklarga kesib oling, shunda ular tez qaynatiladi va panada karamellanadi. [10]
  • Siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan ba'zi boshqa sabzavotlar - maydalangan brokkoli yoki karam, yashil loviya yoki qo'ng'iroq qalampiri. Oldindan ularni parbo qilish shart emas. Piyoz yoki piyozga mutanosib ravishda foydalaning.
Sabzi sote qiling
Sauté piyoz yoki piyozni 2 daqiqa davomida yog 'va sariyog' bilan qovurilgan idishga soling. Kichkina qovurilgan idishda siz maydalangan piyozni pishirishni boshlang. Agar siz mashq qilsangiz, sabzavotlarni tez-tez qoshiq yoki spatula bilan aylantiring yoki butun pan bilan aylantiring. Sabzi qo'shmasdan oldin ularni shu tarzda to'liq 2 daqiqa pishiring. [11]
  • Pishirish uchun 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog 'va 1 osh qoshiq (15 ml) yog'dan foydalaning.
Sabzi sote qiling
Sabzini panga qo'shing va yana 2 daqiqa qaynatishda davom eting. Sabzavotlarni qoshiq yoki spatula bilan aylantiring, shunda hamma narsa bir tekis pishadi. Barcha sabzavotlarni moy va sariyog 'bilan qoplashga harakat qiling. Sabzavotlarni ozroq joyiga qo'yishdan oldin ozgina aralashtiring. 2 daqiqa davomida takrorlashni davom ettiring. [12]
Sabzi sote qiling
Panga 1⁄8 stakan (30 ml) jigarrang shakar qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring. Sabzi 2 daqiqa pishirgandan so'ng, davom eting va jigarrang shakar qo'shing. Sabzavotlarni karamellangan bo'lishi uchun ularning barchasida bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun ularni aylanib yurishni davom eting.
  • Ehtiyot bo'ling, bir daqiqadan ko'proq pishirmang, aks holda siz jigarrang shakarni kuydirib, sabzi qirilib ketishi mumkin.
  • 1 daqiqa o'tgandan keyin pechkangizdagi issiqlikni o'chiring va pechkani boshqa qismiga olib boring yoki pechning boshqa qismiga o'tkazing yoki o'chiring.
Sabzi sote qiling
Tuzlangan sabzavot ustiga 1-4 stakan (59 ml) maydalangan maydanoz seping. Maydanozni mayda bo'laklarga bo'ling. Ular to'liq pishganidan so'ng, sabzavotlarni idish-tovoqqa qo'ying va har bir narsa qizib turganida, maydanozni uning ta'miga aralashtirish uchun qo'shing.
  • Maydanozni sabzavotlarga teng ravishda taqsimlang, shunda hech qanday qism juda ko'p yoki juda oz bo'lmaydi.
  • Sovutgichda qolgan qoldiqlarni qopqoqli plastik idishda saqlang.

Sabzi qovurish

Sabzi qovurish
Sabzi qovurishdan oldin tozalang. Pishirish varag'iga qo'yishdan oldin siz ularni pishirasiz, sabzi yuzasida iflosliklarni yoki boshqa istalgan qoldiqlarni yuving. [13]
Sabzi qovurish
Pechingizni 400 ° F (204 ° C) darajaga qadar qizdiring. Bu haroratda siz chaqaloq sabzi va boshqa qovurmoqchi bo'lgan boshqa sabzavotlarni pishirasiz. Isib ketayotganda, sabzavotlarni tayyorlash uchun vaqtni sarflang. [14]
  • Agar siz boshqa sabzavotlarni sabzi bilan qovurishga qaror qilsangiz, ba'zi yaxshi tanlovlar qizil piyoz, kartoshka yoki Bryussel niholidir, chunki ularning barchasi shu haroratda bir xil vaqt pishiradi.
  • Sabzavotlarni tayyorlash uchun avval sabzi qilganingizdek hamma narsani yuving. Piyoz va kartoshkani qalin xanjar bo'laklariga bo'ling va Bryussel boshoqlarini sizning xohishingizga ko'ra ikkiga yoki to'rtdan biriga qo'ying.
Sabzi qovurish
Sabzavotlarni maydalash uchun qovurilgan idishni alyumin folga bilan tekislang. Panning butun uzunligini qoplash uchun etarlicha foydalaning. Uni to'liq qoplash uchun siz bir nechta varaqlardan foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin. [15]
  • Sabzavotlar pishayotganda ularga yopishmasligi uchun pishirish spreyini alyuminiy folga ustiga seping.
Sabzi qovurish
Sabzi va boshqa sabzavotlarni panga bir tekis joylashtiring. Sabzini yonma-yon tekislang va atrofdagi barcha sabzavotlarni joylashtiring. Sabzavotlardan birortasi boshqasini to'liq qoplamaganligiga ishonch hosil qiling yoki bu ularni pishirishga xalaqit berishi mumkin. [16]
  • 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing va qo'shimcha lazzat olish uchun har bir narsaga 1 osh qoshiq (14,3 g) tug'ralgan bibariya seping.
  • 1,5 funt (0,68 kg) sabzi va boshqa sabzavotlar 4 kishiga xizmat qiladi.
Sabzi qovurish
Sabzi zaytun moyiga soling va ustiga tuz va qalampir seping. Iloji bo'lsa, sabzi va boshqa sabzavotlarning ko'piga zaytun moyining yaxshi qatlamini oling va hamma narsa teng ravishda taqsimlanishi uchun ularni atrofga tashlang. Barchalari moylanganidan keyin, oldinga boring va tuz va qalampir ustiga silkiting, shunda ular sabzavotlarga yopishib oladilar. [17]
  • Ikkinchi yarmini qo'shganda, tuz va murch qo'shib, yarmini silkitishni unutmang.
Sabzi qovurish
Ularni 30 dan 40 minutgacha o'choqqa qo'ying. Bu sabzi qizarishi va hamma joylarida qizarib pishishi uchun etarlicha vaqt berishiga imkon beradi va qirralarning atrofida ularni karamelizatsiya qiladi. Ularni haddan tashqari oshirib yubormasliklari uchun ularga diqqat bilan qarab turing. [18]
  • Har 30 daqiqada bo'lganingizdan so'ng, ularning bajarilganligini tekshirish uchun bir necha daqiqada tekshiring. Sabzini idish-tovoq bilan pishiring, agar biroz yumshaganligi sababli ularning yuzasiga ozgina bo'lsa, sabzi tayyorlanadi.
Sabzi qovurish
Pishirish tugaganidan keyin sabzavotlarni o'chiring. Pechni pechdan chiqarib olayotganda pechkadan foydalaning va sabzavotlarni o'chirishdan oldin uni pastga qo'ying. [19]
  • Ularni cho'ktirishdan oldin ozgina sovishini kutish uchun ularni idishga joylashtiring.
  • Sovutgichdagi qoldiqlarni qopqoqli plastik idishga joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechda sabzi bug'lash

Mikroto'lqinli pechda sabzi bug'lash
Sabzi bug'lashdan oldin tozalang. Sabzini suv ostida ishlating, ularning sirtida axloqsizlik va qoldiq yo'qligiga ishonch hosil qiling. [20]
Mikroto'lqinli pechda sabzi bug'lash
Bola sabzi bilan mikroto'lqinli pechning pastki qismiga qo'ying. Sabzini bir-birining ustiga qo'yib qo'yish, yuqorisida turganlarni to'g'ri bug'lanishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun pishirish uchun bir vaqtning o'zida faqat bitta qatlamdan foydalaning. [21]
  • Sabzi pishirayotgan taomning yuqorisida joylashgan tomonlari borligiga ishonch hosil qiling.
  • 1,5 funt (0,68 kg) sabzi ishlatish 3-4 kishiga xizmat qiladi.
Mikroto'lqinli pechda sabzi bug'lash
Sabzining pastki 1/8 qismi qoplangani uchun idishni suv bilan to'ldiring. Eyeball suvini to'kish uchun etarli miqdorda, shunda sabzi qizdirilganda pishiradigan sayoz miqdorda o'tiradi. [22]
  • Agar qancha iste'mol qilishni bilmasangiz, kamroq suv iste'mol qiling, chunki sabzi haddan tashqari ko'p bug'lamaydi. Sabzingiz yumshamayotganini sezsangiz, bug'lash uchun etarli suv yo'qligi sababli har doim ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda sabzi bug'lash
Tovoqni o'rash va mikroto'lqinli pech bilan 2 daqiqa davomida yoping. Ularni mikroto'lqinli pechning eng yuqori darajasiga qo'ying. 2 daqiqadan so'ng ularni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va sabzi ustiga qovuring. Mahkam o'rashni idishga joylashtiring va pishirishni davom ettirish uchun yana mikroto'lqinli pechga joylashtiring. [23]
  • Mikroto'lqinli pechdan idishni olishda pechdan foydalaning.
Mikroto'lqinli pechda sabzi bug'lash
Sabzini tayyor bo'lgunga qadar 1 daqiqalik pechda mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Har bir daqiqada pishganingizdan keyin, agar sabzi pishmagan bo'lsa, ularni yana aylantiring, o'rashni idishga soling va yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ular siz xohlagan to'qimalarga erishmaguncha buni davom ettiring. [24]
  • Agar siz savzi osongina vilka bilan teshib qo'ysangiz, u pishadi va ovqatlanish uchun etarlicha yumshoq bo'ladi.
  • Sovutgichda qolgan qoldiqlarni qopqoqli plastik idishda qo'yishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020