Bekonni qanday pishirish kerak

Ertalab hech narsa bekon hidini sezmaydi! Yaxshiyamki, uni tayyorlash uchun bir necha usullardan foydalanishingiz mumkin. An'anaviy yondashish uchun cho'chqa go'shti bilan qovurib ko'ring. Agar siz shoshilib bo'lsangiz, uni pechda pishirishingiz yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishayotganda issiq yog'ga e'tibor bering va pishirishdan oldin pishirilgan pastırma qog'oz sochiqqa tushishiga ishonch hosil qiling!

Bekonni pechkada qovurish

Bekonni pechkada qovurish
Pishirishni boshlashdan 5-6 daqiqa oldin pastırma bilan muzlatgichdan oling. Bekonni qovurishdan oldin xona haroratiga tushirishga imkon berish, go'sht teng ravishda va kerakli tezlikda pishirishga yordam beradi. Bekon chiziqlaringizni muzlatgichdan oling va ularni pishirishni boshlashdan oldin 5-6 daqiqa davomida oshxona peshtaxtasiga qo'ying. [1]
  • Agar siz sovuq cho'chqani issiq skovorodkaga tashlasangiz, u yog'ni yaxshi chiqarmaydi va kuyishga olib keladi.
Bekonni pechkada qovurish
Bekon chiziqlarini salqin qavrilgan panada yoki maydalab qo'ying. Har bir chiziq tekis yotganligiga ishonch hosil qiling va qirralarning bir-biriga yopishib qolmaslikka harakat qiling, shunda cho'chqa teng pishadi. Agar kerak bo'lsa, pastırma bilan qovurib oling. Odatda skeletni chiziqlar bilan to'ldirish yaxshidir, bir vaqtning o'zida 1-2 ta bo'lakni pishirishga harakat qiling, bu odatda go'shtni kuyishga olib keladi. [2]
  • Buning uchun quyma temir kostryulkalar, nostandart uskuna va panjara eng yaxshi ishlaydi, ammo qo'lingizda bor narsadan foydalanishingiz mumkin.
Bekonni pechkada qovurish
Bekonni qichishguncha o'rta olovda qizdiring. Sketch bir necha daqiqadan so'ng qiziydi va bekon yog'ini bo'shatadi. Yog 'sizga bekonni mukammal darajada qovurishga imkon beradi, shuning uchun uni kuting! Bekon siltab va sekin, ohangli tovushlar chiqarishni boshlaganda, u tayyorligini bilasiz. [3]
  • Bekonga e'tibor bering - qurilmangiz odatdagidan ko'ra tezroq pishishi mumkin.
Bekonni pechkada qovurish
Bekon chiziqlarini 10-12 daqiqa davomida pishiring. Siz baland ovozni eshitganingizda oshxonangizdagi taymerni ishga tushirishingiz mumkin. Bekon qizarib pishganicha panga solinmasin. Siz chiziqlar siqilib, kıvrılmaya boshlaganida, burish uchun tayyor ekanligini bilasiz.
Bekonni pechkada qovurish
Bekonni ag'daring va pishiq bo'lgunga qadar yana 7-8 daqiqa davomida qovuring. Bekonni ag'darish uchun qovoqlardan foydalaning va uni qovurishda davom eting. Bekonni urganingizdan keyin unga tegib yoki siljitishingiz shart emas! Siz xohlagan pishiqlikka qadar yana 7-8 daqiqa qovurib oling. [4]
  • Agar siz chaynov bekonini yoqtirsangiz, uni 6-7 daqiqa davomida qovuring.
  • Agar siz ortiqcha pishiriqni yaxshi ko'rsangiz, 9-10 daqiqaga qo'ying.
Bekonni pechkada qovurish
Bekon chiziqlarini qisqichlar bilan echib oling va ularni qog'oz sochiqqa to'kib tashlang. Bir nechta qog'oz sochiqni katlayın va katta plastinka ustiga qo'ying. Tayyorlangan pastırma chiziqlarini plastinkaga o'tkazing va ularga zavqlanishdan oldin bir necha daqiqa quritib oling. Bekonni boshqa qog'oz sochiq bilan yaxshilab silang va ortiqcha yog'ni olib tashlang.
  • Bekonni to'kish ham ozgina sovib ketishga vaqt beradi. Bekon panadan juda issiq!

Bekonni pechda pishirish

Bekonni pechda pishirish
Pechingizni 400 ° F (204 ° C) darajaga qadar qizdiring. Pechkangizning o'rtasida raf borligini tekshirib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, taglikni pechingiz o'rtasiga o'rnating. [5]
  • Ishlayotganingizda isinishni boshlash uchun pastırmaingizni muzlatgichdan oling.
Bekonni pechda pishirish
Aluminiy folga bilan qirrali pishirilgan varaqni tekislang. Alyuminiy folga varag'ini tortib oling va uni pishirish varag'ingizning pastki qismiga yoyib chiqing. Folga folga bilan qirralarning chetiga o'raladi. [6]
  • Bu moyni panadan qochib ketishiga yo'l qo'ymaydi, bu moyni olovga olib kelishi mumkin.
Bekonni pechda pishirish
Bekon chiziqlarini pishirish varag'iga tekis qilib yoyib chiqing. Bekon chiziqlarini bir-biriga yaqin, ammo tegmasliklari uchun joylashtiring. Bekonning har bir qismi pishirish varag'ining yuzasiga tekis yotganligiga ishonch hosil qiling. [7]
  • Bekon chiziqlari pishirayotganda qisqaradi, shuning uchun ular bir-biriga juda yaqin bo'lishlari mumkin.
Bekonni pechda pishirish
Bekonni oldindan qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'ini taglikka suring va pechning eshigini yoping. Bekon pishirayotganda uni burish kerak emas. Oxir oqibat mukammal tekis va teng pishirilgan bekon bo'ladi! [8]
  • Agar siz pastırma qo'shimcha pishiriq bo'lishini istasangiz, uni jami 20-22 daqiqa pishirib oling.
Bekonni pechda pishirish
Bekonni bir necha daqiqa davomida sochiqning 2-3 qatlamiga to'kib tashlang. Bir nechta qog'oz sochiqni katlayın va tekis yuzaga qo'ying. Bekon chiziqlarini qog'oz sochiqqa uzatish uchun ularni siqib oling va quritib oling. [9]
  • Bekonni sovutish uchun issiq pishirish varag'iga qo'ymang. Agar shunday qilsangiz, chiziqlar 1-2 daqiqa davomida pishirishda davom etadi va kuyib ketishi mumkin.
  • Bekonni qog'oz sochiqqa to'kib tashlash, go'shtni qizarib pishiradi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Mikroto'lqinli pechda 3-4 marta qog'oz sochiq bilan yoping. Qog'oz sochiq bekon pishirganda yog'ni namlashga yordam beradi. Agar siz pastırma to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga qo'ysangiz, u yog 'bilan qoplangan va chaynalgan bo'ladi. [10]
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Chiziqlarni plastinka ustiga qo'ying va ularni 1-2 qog'oz sochiq bilan yoping. Bekon chiziqlari bir-birining ustiga tushmasligi kerak, lekin ularni bir-biriga yaqinlashtirishingiz mumkin. Yog 'sochilib ketmasligi uchun yana bir qog'oz sochiqni pastırma ustiga muloyimlik bilan joylashtiring. [11]
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Bekonni bir chiziq uchun 1 daqiqa pishirib, HIGH. Mikroto'lqinli pechkaning eshigini yoping va pishirish vaqtini belgilang. Masalan, agar sizda 4 tilim pastırma bo'lsa, mikroto'lqinli pechning taymerini 4 daqiqaga o'rnating. Siz hozircha chiziqlarni burishingiz yoki hech narsa qilishingiz shart emas. [12]
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Pishirishni 30 soniya davomida o'zingiz xohlagancha qizartirguncha davom ettiring. Bekonni tekshirib ko'ring va agar siz pishirmoqchi bo'lsangiz, 30 soniyali burmalarda pishirishni davom eting. Bekonni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni qisqa vaqt ichida tayyorlashni davom ettirishini yodda tuting, shuning uchun uni pishiq bo'lgunga qadar uni tayyorlang. [13]
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Bekon chiziqlarini sovutish uchun yangi plastinkaga o'tkazing. Bekonni qog'oz sochiqdan olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, ular sovib ketganda yopishmaydi. Birinchisini quritmasdan oddiy plastinkaga o'tkazish uchun qisqichlardan foydalaning. Ularni sovutish uchun bir necha daqiqa bering va keyin qazing! [14]
  • Bekon pishirganda qog'oz sochiqlar ortiqcha yog'ni eritib yubordi, shuning uchun ularni ushbu usul bilan to'kib tashlash haqida tashvishlanishga hojat yo'q.

Bekonni sozlash

Bekonni sozlash
"Vermont uslubida" qilish uchun cho'chqani zarang siropiga soling. "Bekon bo'laklarini idishga soling va ularni real zarang siropi bilan yoping. O'zingiz yoqtirgan pishirish usulini davom ettirishdan oldin, idishni yoping va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. [15]
  • Karamelizatsiya qilingan shakar pishirayotganda chalkashliklarni keltirib chiqarishi mumkin, ammo hosil bo'lgan pastırma bunga arziydi!
Bekonni sozlash
Bekonni pishirishdan oldin jigarrang shakar bilan tuzlang. Bekonni xona haroratiga qadar kutib turing. Bekon chizig'ining ikkala tomonini jigarrang shakar bilan (qorong'i yoki engil) ishqalang va odatdagidek pishirishdan oldin 4-5 daqiqa kuting. [16]
Bekonni sozlash
Mayda maydalangan pastırma uchun panga 1-2 osh qoshiq (15-20 ml) suv qo'shing. Pechkada qovurishni boshlashdan oldin, uni panga yoki go'shtga soling. Ovqat pishayotganda suv bug'lanadi, shunda salatlar, pishirilgan kartoshka va güveç uchun juda mos keladigan maydalangan va oson maydalangan pastırma chiqadi. [17]
Bekon sovuq bo'lsa, uni pishirish vaqtini o'zgartiradimi?
Yo'q, unchalik emas.
Bekon pishirayotganda elektr qavatni yopishim kerakmi?
Bu sizning cho'chqa go'shti qaymoqni qanchalik xohlayotganingizga bog'liq. Agar siz uni juda achchiq qilishni istamasangiz, men sizga qopqoq ishlatmaslikni maslahat beraman.
Bekon, mikroto'lqinli pechda yoki qavrilgan idishda pishirishning eng foydali usuli qanday?
Yo'q. Pechni tayyorlash usuli eng yaxshisidir. Pechkada pishiriqni pishirishning foydali foydasi shundaki, yog'larning barchasi to'kilgan idishdan va panga to'kilib, yog ', kaloriya va yog'ni kamaytiradi. Tayyor bo'lgandan so'ng, yog 'va moyni ko'proq singdirish uchun pastırma qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Natijada siz pishiriq va sog'lom pastırma olasiz.
Pishirilgan pishiriqni muzlatgichga qo'yishim kerakmi yoki uni tashlab yuborishim mumkinmi?
Agar siz bularning barchasini bir yarim soat ichida eyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yaxshi bo'lishingiz kerak. Ammo, agar siz pastırma pishiriqni oldindan pishirayotgan bo'lsangiz yoki qoldiqlarni boshqa vaqt davomida ushlab tursangiz, uni kamida ikki soat ichida sovutish kerak, ammo avvalroq yaxshiroqdir.
Pechda pishirayotganda, pastırma burish kerakmi? Agar shunday bo'lsa, qaysi vaqtda o'sish?
Pechda pastırma pishirganda, bu pechga bog'liq. Men pechni bir tekis pishiradigan joylarni ishlatganman, men esa bo'lmagan joylarda ulardan foydalanganman. Shunday qilib, pastırma yaxshilanadimi yoki yo'qligini aniqlash uchun uni sinab ko'rish tavsiya etiladi, ammo sizning pechingiz yaxshi ishlashi mumkin va buni sizga kerak emas.
Bekonimga xushbo'y moy va sirka qo'sha olamanmi?
Siz qovurishdan oldin yoki keyin qovurilgan narsangizga o'zingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Ko'proq lazzatlanish uchun ozgina xushbo'y moy va sirka qo'shing.
Bekon juda chaynashga o'xshasa, uni biroz ko'proq pishirish kerak.
Bekonni qarovsiz qoldirmang - u tez pishadi!
Hech qachon issiq pastırmanni burish yoki uzatish uchun barmoqlaringizdan foydalanmang.
Yirtilib ketishining oldini olish uchun idishni tozalashdan oldin sovushini kutib turing.
l-groop.com © 2020