Pishgan tovuqni qanday pishirish kerak

Pishirilgan tovuq - bu mazali va foydali taom, u tez orada sizning haftalik ovqatlanish rejangizga kiradi. Xuddi shu usul bilan tovuqning istalgan qismini - ko'krak, son, oyoq va qanotlarni pishirasiz. Yana bir narsa - siz tovuqni o'zingizning xohishingizga qarab har qanday o'tlar, ziravorlar va boshqa ziravorlar bilan aralashtirasiz. Tovuqni qanday pishirish bo'yicha ko'rsatmalar uchun quyidagi 1-bosqichdan boshlang, keyin lazzat qo'shishga oid ba'zi g'oyalar uchun ikkinchi qismga o'ting.

Tovuqni pishirish

Tovuqni pishirish
Ingredientlarni to'plang. Tovuqni pishirish uchun oddiy, hali ham ajoyib ta'mga ega bo'lish uchun sizga bir nechta narsalar kerak bo'ladi:
  • Tovuq - siz ikkita qanot, ikki oyoq, ikkita ko'krak va ikkita sonni berib, 3 yoki 4 funtlik tovuqni kesib tashlashingiz mumkin yoki bu tovoqni faqat tovuq ko'kraklari, nog'ora yoki sonlardan foydalangan holda tayyorlashingiz mumkin.
  • Bundan tashqari, sizga tuz va qalampir va ozgina sifatli zaytun moyi kerak bo'ladi.
Tovuqni pishirish
Tovuqni tayyorlang. Tovuqni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, keyin bir varaq yoki ikkita qog'oz sochiq bilan quriting.
  • Qovurilgan idishingizning pastki qismini zaytun moyiga soling, so'ng tovuqni qo'shing va paltoga silkiting. Tovuq bo'laklarining ikkala tomonini ko'p miqdorda tuz va qalampir seping.
  • Tovuq bo'laklarini terisini yuqoriga, kattaroq bo'laklarni (ko'krak va sonlar) qovurayotgan pananing o'rtasiga joylashtiring. Tovuq bo'laklari bir joyda to'planmasligiga ishonch hosil qiling.
Tovuqni pishirish
Tovuqni pishiring. Qovurilgan panani 400 ° F (204 ° C) darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqlikni 350 ga kamaytiring va tovuq miqdoriga qarab qo'shimcha 10-30 daqiqa pishiring.
  • Umuman olganda, har bir funt tovuq uchun 14-15 minut pishirish vaqtini tayinlashingiz kerak. Masalan, 4 funtlik tovuqni tayyorlash bir soat davom etadi.
  • Tovuqni yaxshilab pishirish juda muhim, shuning uchun yolg'iz pishirish vaqtiga tayanmang. Tovuq ko'kragini o'tkir pichoq bilan urib sharbatlarni tekshiring - tovuq to'liq pishganidan keyin ular aniq ishlashi kerak. Agar ular pushti bo'lsa, tovuq hali pishirilmagan.
  • Agar sizda darhol o'qiladigan termometr bo'lsa, tovuqning qalin qismidagi haroratni tekshirish uchun foydalaning. Ko'krak qafasi ichki haroratni 165 ° F (74 ° C) darajasida, piyoz to'liq pishganida 170 darajani tashkil qilishi kerak. [1] X tadqiqot manbai
Tovuqni pishirish
Tovuqni tugating va xizmat qiling. Agar tovuq sizning xohishingizga mos kelmasa, uni pishirish vaqtining oxirgi 5 daqiqasida broyler ostiga qo'yishingiz mumkin.
  • Qovurilganidan keyin tovuqni qovurayotgan idishdan olib tashlang, xizmat qiladigan idishga joylashtiring va alyuminiy folga bilan yoping.
  • Xizmat qilishdan oldin tovuqni 5-10 daqiqa dam olishga ruxsat bering. Agar so'ralsa, shu vaqt ichida siz tortni tayyorlashingiz mumkin (quyida tasvirlangan).

Lazzat qo'shish

Lazzat qo'shish
Tovuqning asosiy tortini qiling. Minimal kuch bilan mazali tovuqni tortib olishning eng oson usuli - bu qovurilgan idishdan tomchilardan foydalanish.
  • Qovurilgan panani o'rta olov ustiga pechkaning ustiga qo'ying va skovorodkaning ostidan biron bir tomchini artib oling.
  • Tozalashga yordam berish uchun panga yarim stakan tovuq go'shti (uy qurilishi yoki do'konda sotib oling) qo'shing.
  • Pechkaning tarkibini kichkina kostryulkaga o'tkazing va gravitatsiya kerakli qalinlashguncha o'rta olovda pishiring. [1] X tadqiqot manbai
  • Pishgan tovuq bilan birga og'ir qayiqda xizmat qiling.
Lazzat qo'shish
Tayyorlangan tovuqni qiling. Ushbu lazzatli ziravorli tovuqni tayyorlash uchun, yuqorida aytilganidek, pishirilgan tovuq uchun xuddi shunday usuldan foydalaning, lekin pishirishdan oldin tovuqni quyidagi ziravorlar aralashmasi bilan seping:
  • Bir piyola ichiga 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni, 1/4 choy qoshiq piyoz kukuni, 1/4 choy qoshiq quritilgan oregano va 1/4 choy qoshiq paprika qo'shing, so'ng pishirishdan oldin tovuqning ikkala tomoniga seping. [2] X tadqiqot manbai
Lazzat qo'shish
Sarimsoq va oq sharobni pishirilgan tovuq qiling. Pishirilgan tovuqning bu mazali turini qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
  • 3 osh qoshiq Dijon xantal, 3 maydalangan sarimsoq chinnigullar, 2 osh qoshiq sariyog ', 2 osh qoshiq oq sharob, 2 osh qoshiq tuz, 2 stakan quruq non maydalangan.
  • Xantal va sarimsoqni sariyog 'ichida 4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Sharobni qo'shing va yana bir-ikki daqiqa pishirib davom eting. Ushbu aralashmani pishmagan tovuq ustiga qoshiq qiling va qoplamaga tashlang.
  • Tovuqni non bo'lagi bilan maydalang va oldingi bo'limda ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Lazzat qo'shish
Pishgan tovuqni o't bilan pishiring. Oddiy o'tlar va ziravorlar aralashmasi bu pishirilgan tovuqga italyancha mazali taom beradi.
  • Tovuqni yuqoridagi bo'limda keltirilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Kichik bir idishda 1 1/2 choy qoshiq quritilgan maydanoz, 1 choy qoshiq quritilgan reyhan, 1 choy qoshiq sarimsoq qalampiri va 1 choy qoshiq tuzni aralashtiring.
  • Tovuqning xom bo'laklarini zaytun moyiga surtgandan so'ng, o'simlik aralashmasini tovuqning har ikki tomoniga teng ravishda seping va yuqorida ko'rsatilgan usul bo'yicha pishiring. [3] X tadqiqot manbai
Lazzat qo'shish
Asal Dijonni pishirilgan tovuq qiling. Ushbu shirin va baharatlı pishirilgan tovuqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
  • 1/2 chashka asal, 1/3 chashka Dijon xantal, 3 choy qoshiq kori kukuni, 3 osh qoshiq sariyog '(eritilgan), 1/8 choy qoshiq zamin qalampiri, qayin qalampirining dumi.
  • Ushbu ingredientlarning barchasini bir piyola ichiga birlashtirib, tovuq bo'laklarini qo'shing va asal aralashmasiga soling. Idishni folga yoki plastmassa o'ralgan holda yoping va muzlatgichda bir yoki ikki soat davomida tuzlamoq uchun qoldiring.
  • Marinadlangan tovuq bo'laklarini moylangan qavrilgan idishga joylashtiring va qalay folga bilan yoping. Tovuq bo'laklarini yuqorisida keltirilgan ko'rsatmalarga muvofiq pishirib, tovuqni pishirish paytida qolgan qoldiq sous bilan 2-3 marta pishiring. Tayyorlashning oxirgi 15 daqiqasida qalay folga oling.
Lazzat qo'shish
Sarimsoq va limon bilan pishirilgan tovuq qiling. Ushbu limon va sarimsoq bilan pishirilgan tovuq shunchaki lazzat bilan ajralib turadi - oilaviy kechki ovqat yoki mehmonlarga juda mos keladi!
  • Sizga kerak bo'ladi: 1 katta oq piyoz, 1/2 chashka quruq oq sharob, 1/2 stakan tovuq bulyoni, 5 maydalangan sarimsoq chinnigullar, 5-7 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati, 1 choy qoshiq quritilgan shuvoq yoki kekik, tuz. , qalampir va paprika (ziravorlar uchun).
  • Piyozni yaxshilab chopib, qovurilgan idishga, zaytun moyi bilan qoplangan tovuq bo'laklariga qo'shing. Sharob, limon sharbati, sarimsoq, tovuq bulyoni va o'tlarni bankada birlashtiring, so'ng tovuq va piyoz ustiga quying.
  • Tovuqni tuz, qalampir va qalampir bilan seping, keyin yuqoridagi bo'limda keltirilgan ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Tovuqni pishirish paytida sharbatlar bilan bir yoki ikki marta tushiring.
Qanday qilib to'liq tovuqni kesmasdan pishiraman?
Qushchani parvarish qilganingizdan so'ng, uni ko'kragiga solingan panga qo'ying. Go'shtning eng chuqur qismi 170 darajaga etguncha uni 400 daraja pishirib, pechdan chiqarib oling va o'yma va xizmat qilishdan kamida 10 daqiqa oldin dam oling.
Achchiq ovqatlar uchun maxsus burchagi bo'lgan odamlar tovuqni ozgina jalapeno qalampiri bilan eyishlari mumkin.
Tovuqni pechga qo'ymasdan oldin uni qidirib ko'ring, u tovuqning ta'mini faollashtiradi va uning yumshoq miqdorini oshiradi.
Tovuqning sharbatini saqlab qolish uchun tovuqni olma, limon yoki apelsin bilan to'ldiring
Xom tovuq bilan muomala qilgandan so'ng, mikroblarni yuqtirishni oldini olish uchun har doim qo'lingizni yuving.
l-groop.com © 2020