Bambuk zarbalarini qanday pishirish kerak

Bambukdan yasalgan kurtaklar - bu Osiyo taomlarida ishlatiladigan sabzavot. Xom bambuk asirlari, agar ular to'g'ri tayyorlanmasa, juda achchiq ta'mga ega. Retseptga qo'shmasdan oldin avval xom asirlarni tozalang va qaynatib oling. Kurtaklaringizni o'ziga xos lazzat berish uchun sabzavotlardan foydalanadigan har qanday idishga soling.

Qaynatilgan xom bambukdan otish

Qaynatilgan xom bambukdan otish
Bambukni suv ostida yuving. Barcha kurtaklar nishni lavaboga o'tkazing. Suv harorati ahamiyatga ega emas, shuning uchun uni iliq holda saqlang. Har qanday zarbani yuvib tashlang, undagi kirlarni olib tashlang. [1]
  • Agar siz konservalangan yoki vakuumli muhrlangan bambuk kurtaklar nishidan foydalansangiz, chayqash kerak. Kurtaklar oldindan tayyorlanadi, shuning uchun ularni har qanday retseptda darhol ishlatishingiz mumkin.
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Kurtaklar nishning tashqi qatlamini kesib oling. Kurtaklaringizni tekis chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. O'tkir pichoqni o'qning yuqori uchiga nisbatan tekis ushlang. Pichoqni zarbaning qo'pol, yashil tashqi qatlami ostida ishlating. Yuqoridan tortib to pastki qismigacha. [2]
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Tashqi qatlamni qo'l bilan tortib oling. Barmoqlaringizni qattiq tashqi qavat ostiga olish uchun qilingan kesmani ishlating. Bambukni va tashqi qatlamni ajratish uchun turli yo'nalishlarda torting. Oq ichki qismini ko'rmaguningizcha tashqi qatlamni tozalashni davom eting. [3]
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Bambuk nozik his etguncha ko'proq qatlamlarni kesib oling. Bambukni barmoqlaringiz bilan ushlang. Oq ichki tanani teginish uchun yumshoq his qilish kerak. Agar yo'q bo'lsa, boshqa qatlamni kesib tashlang. Bu teginishni yumshoq his qiladigan qatlamga etguningizcha takrorlang. [4]
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Ildiz uchidan (2,5 sm) taxminan 1 dona kesing. Ildiz ildizning yumaloq, keng uchidir. Taxminan 1 dyuymni (2,5 sm) o'lchang va asirlarni bo'ylab kesib oling. Bu qism ovqatlanish uchun juda achchiqdir, shuning uchun uni tashlang. [5]
  • Poyadagi barcha qattiq yoki yog'och qismlarni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, yumshoq his qilish kerak.
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Kurtaklaringizni qozonga joylashtiring. Pechkada pishirish idishini qo'ying. Agar siz kurtaklarni qozonga sig'dira olmasangiz, ularni uzunligi bo'yicha 2 yoki 3 marta kesing. Idishni suv bilan to'ldirish uchun etarli joy qoldiring. [6]
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Kurtaklaringizni suv bilan yoping. Kurtaklaringizni yopish uchun potani iliq suv bilan to'ldiring. Siz suv sathining kurtaklar ustida kamida 1 (2,5 sm) bo'lishini xohlaysiz. Oddiy suv kurtaklar nish tayyorlash uchun juda yaxshi, ammo uni yanada aniqroq qilish uchun guruchdan yuvilgan suvdan foydalaning. [7]
  • Durulama suvi guruchni alohida idishga suvga quyish orqali amalga oshiriladi. Siz kurtaklar bilan birga xizmat qilish uchun guruchni pishirasiz. [8] X tadqiqot manbai
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Bir soat davomida kurtaklar qaynatib oling va pishiring. Issiqlikni yuqoriga aylantiring va suv qaynatilishini kuting. Tuzatgandan so'ng, idishni yana pishirish uchun issiqlikni sozlang. Bambuk kurtaklar nishining achchiq ta'mini pishirish uchun idishni ochiq qoldiring va qizdiring. [9]
  • Kurtaklaringizni qozonga solib aralashtirishingiz shart emas, lekin vaqti-vaqti bilan ularning suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Kurtaklar yumshoqligini tekshirib ko'ring, shishgan bilan. Kuyikishni o'chirishdan oldin, kurtaklaringizni shish bilan seping. Agar kurtaklar pishirishni amalga oshirsa, shilimshiq ularga qarshilik qilmasdan o'tib ketadi. Buni tekshirish uchun siz pichoq bilan kesishni ham sinab ko'rishingiz mumkin. [10]
  • Agar asirlari olinmagan bo'lsa, ularni yana sinab ko'rishdan oldin 5-10 daqiqa pishirib oling.
Qaynatilgan xom bambukdan otish
Kastryulkada salqin pishirilgan kurtaklar. Kurtaklar pishirishni tugatgandan so'ng, issiqlikni o'chiring. Ularni hali suvdan chiqarib olmang. Kurtaklar sovib ketguncha taxminan 10 daqiqa kutib turing, so'ng ularni qisqichlar yordamida yoki suvni to'kib tashlang. [11]

Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash

Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Sabzavotlarni va qalampir qalampirini kesib oling. Pishgan bambuk kurtaklarini ingichka bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, piyoz, sarimsoq va qalampir qalampirini maydalang. Urug'larni maydalash uchun qalampir bo'laklarini oching.
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Tovoqqa yoki katta panga 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi qo'shing. Issiqlikni o'rta holatga keltiring va moyning qizishini kuting. [12]
  • Yong'oq moyi aralashtirganda yaxshi ishlaydi va zaytun moyi o'rniga ishlatilishi mumkin.
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Kurtaklar nish urguncha bir necha daqiqa davomida pishiring. Dilimlangan bambuk kurtaklarini moyga aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, siz pishgan kurtaklar nish hidiga ega bo'lishingiz kerak. Ular namlikni yo'qotishdan ham xiralashadilar. Buni ko'rganingizda, kurtaklaringizni panadan olib tashlang va ularni chetga surib qo'ying. [13]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Qolgan yog'ni panada qizdiring. Qolgan yog'ni panga to'kib tashlang. U darhol qizib ketishi kerak. Boshqa ingredientlarni tezroq tayyorlash uchun siz issiqlikni yuqori darajaga aylantira olasiz. [14]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Sarimsoq, piyoz va qalampirni bir necha daqiqa davomida pishiring. Kesilgan ingredientlarni moyga aralashtiring. Taxminan bir daqiqadan so'ng, siz pishirilgan ingredientlarni hidlashingiz kerak. [15]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Jigarrang va cho'chqa go'shtini pishiring. Cho'chqa go'shtini qozonga to'kib tashlang, uni boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Uni qizarguncha pishiring va pishguncha pishiring. Cho'chqa go'shtini tuzlash uchun tuz bilan aralashtiring. [16]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Sharobni qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. Keyingi sharobni quying. Ingredientlarni ichiga solib qo'yish uchun ularni aralashtiring. Yana bir daqiqa pishirish uchun panani qoldiring. [17]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Qolgan ingredientlarda aralashtiring. Birinchidan, bambuk kurtaklaringizni panga soling. Unga soya sousi, guruch sirkasi va tovuq bulyoni qo'shing. Pishirishning so'nggi bir necha daqiqasiga tayyor bo'lish uchun hamma narsani aralashtiring. [18]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Ingredientlarni 2 daqiqa davomida pishiring. Yakuniy 2 minut davomida har bir necha sekund ichida idishdagi ingredientlarni aralashtiring. Bu barcha ingredientlarda lazzatlarni faollashtiradi va infuzion qiladi. [19]
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash
Susan moyini aralashtirib qovuring. Asta-sekin susam yog'ini panga quying. Moyni bir tekis taqsimlash uchun ingredientlarni oxirgi marta aralashtiring. Tayyor bo'lganingizdan so'ng, pishiring va xizmat qiling. [20]
  • Qolgan qoldiqlarni muzlatgichda muhrlangan idishda saqlang. Bu bir necha kun davom etishi kerak.

Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish

Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Sabzavotlarni va piyozni maydalang. Qo'ziqorinlarni, sabzi, loviya va bambuk kurtaklarini uzunligi bo'ylab 2,5 santimetrga bo'laklarga bo'ling. Qovoqlarni ham kesib oling, ammo urug'larni olib tashlamang. [21]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Kesar moyi o'rtacha olovda. Yog 'piyoziga yoki katta panga quying. Yog 'isishi uchun bir necha daqiqa kuting. [22]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Piyozni 2 daqiqa davomida pishiring. Choylarni moyga soling va ular xushbo'y bo'lguncha pishiring. Bu 1 dan 2 minutgacha bo'ladi. [23]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Qo'ziqorinlarni qo'shing va 7 dan 9 minutgacha pishiring. Ovqat pishayotganda ular namlikni yo'qotadilar, shuning uchun har qanday mo'rtlashuv belgilariga e'tibor bering. Agar bu sodir bo'lsa, darhol keyingi bosqichga o'ting. [24]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Sabzi aralashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring. Ularni moyga solib olish uchun sabzi ichida aralashtiring. Taxminan 2 daqiqadan so'ng ular yumshadi. [25]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Fasol qo'shing va ularni 4 daqiqa davomida pishiring. Ularni moyga aralashtiring, keyin yumshatilishi uchun 3-4 minut kuting. [26]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Bambukni aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan va dilimlangan bambukni panga o'tkazing. Uni moyga solib aralashtiring, so'ngra yana 3 daqiqa qovuring. [27]
Vejetaryen aralashtirma qavrilgan idishni pishirish
Soya sousida aralashtiring va yana 1 daqiqa pishiring. Soya sousini skovorodkaga to'kib tashlang va tarkibini teng ravishda qoplash uchun ingredientlarni aralashtiring. Qovurish tugaguncha 1 daqiqa kuting. Darhol xizmat qiling va zavqlaning. [28]
  • Qolgan qoldiqlarni muzlatgichda muhrlangan idishda saqlang. U bir necha kun davomida yangi qolishi kerak.
Konservalangan bambuk asirlari xom hisoblanadi yoki ular konservalashdan oldin pishirilganmi?
Konservalangan bambuk asirlari konserva qilishdan oldin yaxshi pishiriladi. Xom bambuk asirlari issiqlik bilan yo'q qilinadigan toksinni o'z ichiga oladi.
Agar terining ildizi va tashqi qatlamlarini olib tashlamasangiz, bambuk asirlari achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Xom asirlarni ularni sotib olishingiz bilanoq ishlating. Vaqt o'tishi bilan ular yanada achchiqlashadi.
Konservalangan va vakuum bilan yopilgan asirlari oldindan pishiriladi va darhol biron bir retseptga qo'shilishi mumkin.
Bambuk asirlari xom iste'mol qilinganida zaharli hisoblanadi. Ularni eyishdan oldin har doim xom asirlarni pishiring.
l-groop.com © 2020