Go'shtli mol go'shti qanday pishiriladi

Flanken qovurg'alar inglizcha uslubda kesilmasdan, suyak bo'ylab kesilgan qisqa qovurg'alardir. [1] Ular marmar go'sht va biriktiruvchi to'qima bilan to'ldirilgan, bu esa ularni sekin pishirish uchun ideal qiladi. Siz ularni qanday pishirganingizdan qat'i nazar, ular past olovda ko'p vaqt sarflashlariga ishonch hosil qiling, shunda ular suyaklarga moyil bo'ladi.

Beef mol go'shti qovurg'alari

Beef mol go'shti qovurg'alari
Sovutgichda bir kun davomida qovurg'alarni muzdan tushiring. Muzdan tushirish uchun etarli vaqt borligiga ishonch hosil qiling. Mikroto'lqinli pechda siz shunday qattiq go'sht bo'laklarini muzdan tushirishni xohlamaysiz.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Bir tuzlamoq aralashtiring. Qisqa qovurg'alar bilan yaxshi ishlaydigan bir nechta marinadlar mavjud, ular orasida qizil sharob, quyuq pivo va Osiyo uslubidagi qovurg'alar mavjud. Agar siz yuqoridagi qizil sharob tuzlamasidan foydalansangiz, qizil sharob, mol go'shti bulyoni, sarimsoq, pomidor, dafna yaprog'i, qora qalampir va kekikni aralashtiring.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Marinadni yopishtiriladigan plastik qopga quying. Muzdan tushgan mol go'shti qovurg'alarini sumkaga joylashtiring. Go'shtni yopish uchun uni muhrlab, sumkani bir necha marta suring.
Beef mol go'shti qovurg'alari
To'rt soat davomida sumkani muzlatgichga qo'ying. Ular qancha uzoq vaqt marinat qilsalar, shunchalik mazali lazzatlanishadi.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Sovutgichdan va plastik sumkadan qovurg'alarni olib tashlang. Ularni qog'oz sochiq bilan arting. Tuzlamoqni zaxira qiling.
  • Quruq mol go'shti yaxshiroq jigarrang bo'ladi.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Ikki osh qoshiqni qizdiring. zaytun moyini Gollandiya pechida o'rta olovda pishiring. Yonoqlarni qizdirilgan panga joylashtiring. Har tomondan uch daqiqa davomida jigarrang.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Gollandiyalik pechdan qovurg'alarni olib tashlang va ularni idishga joylashtiring. Ikki osh qoshiqni olib tashlang. skovorodkadan yog'ni
Beef mol go'shti qovurg'alari
Bir piyoz, ikkita katta sabzi va ikkita selderey somonini torting. Gollandiyalik pechkaga tashlang va qizarguncha yog'da qovuring. Yog'och qoshig'ingiz bilan har qanday jigarrang bo'laklarni gevşetin.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Gollandiyalik pechning ichiga qovurg'alarni joylashtiring. Tayyorlangan tuzlamoqda tushiring. Qaynatguncha qizdiring.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Gollandiyalik pechning yuqori qismidagi qopqoqni mahkamlang. Issiqlikni qaynatib oling. Ushbu past haroratda bir yarim soatdan ikki soatgacha pishiring.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Qovurg'alarni qozondan olib tashlang. Ularni bir chetga qo'ying va iliq tuting.
Beef mol go'shti qovurg'alari
Qolgan sharbatni qaynatishga keltiring va uni yarmiga kamaytiring. Iloji bo'lsa, yog'ni ajratib oling yoki sos sifatida to'liq yog'li kamaytirishni qo'llang. Darhol xizmat qiling. [2]

Pechda pishirilgan qovurg'alar

Pechda pishirilgan qovurg'alar
Oltita muzni muzdan tushiring. (2.7kg) burma mol go'shti qovurg'alarini kamida bir kun muzlatgichda saqlang. To'liq muzdan tushirish uchun ikki kun kerak bo'ladi.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Agar ular bunday tarzda kesilmagan bo'lsa, qovurg'alarni besh dan olti dyuymgacha bo'laklarga bo'ling.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Qovurg'alarni qog'oz sochiq bilan quriting.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Yuqorida sanab o'tilganidek quruq rubni aralashtiring. Agar sizda yarim retsepti bo'lsa, quruq rubning tarkibiy qismlarining yarmini aralashtiring.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Aralashmani barcha qovurg'alar bilan ishqalang. Ularni plastik o'ralgan holda yoping va xona haroratida bir-ikki soat davomida peshtaxtada o'tirishga ruxsat bering.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Bir-ikki soatlik muddat tugashiga yaqin pechkani 300 ° F (149 ° C) gacha qizdiring.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Qovurg'alarning yog 'tomonini tepaga, pechkaga solingan idishga yoki qavrilgan idishga joylashtiring. Panelni alyumin folga bilan mahkam yoping.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Pechni ikki yarim soat davomida pechga joylashtiring.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Qovurg'alarni pechdan chiqarib oling va alyuminiy folga tashlang. Pechning haroratini 425 daraja Farengeytga (218 Selsiy) qadar aylantiring.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Bir yarim stakan suyuq asal bilan qovurg'a yuzasini fırçalayın. Qovurg'alarni yopiq holda pechga joylashtiring. Ularni yopishtirish uchun qo'shimcha 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Pechda pishirilgan qovurg'alar
Ularni darhol xizmat qiling. [3]
l-groop.com © 2020