Sekin pishirgichda mol go'shti qanday pishiriladi

Sekin pishirgich - bu mazali mol go'shti kechki ovqatini tayyorlash haqida gap ketganda, ko'plab oshpazlarning yengi. Agar siz pechka ustiga ko'p vaqt sarflash uchun juda band bo'lsangiz, lekin baribir mazali va to'yimli taomga ehtiyoj sezsangiz, sekin pishirgichning vaqti keldi. Siz hatto ishxonangizda yoki topshirig'ingiz bilan ishlayotgan paytda sekin pishirgichni siz uchun kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Albatta, sekin pishirgichni qanday ishlatishni hamma ham bilmaydi. Ammo deyarli barcha mol go'shti sekin pishirgich retsepti uchun kalit bo'lgan ikkita asosiy usul mavjud.

Qovurilgan idishni pishirish

Qovurilgan idishni pishirish
Retseptingizni oling. Qovurilgan idishni pishirish juda shov-shuvli, ammo sekin pishirish jarayoni sizning oshxonangizni xushbo'y hidli qiladi va sizga mazali asarni taqdim etadi. [1] Vaqt yoki go'shtni isrof qilmang - retseptni tanlang. Qovurilgan retseptlarning aksariyati juda o'xshash, faqat ziravorlar va ziravorlar farq qiladi.
Qovurilgan idishni pishirish
Issiqlikni aylantiring. Go'sht sekin pishirishning uzoq jarayonini boshlashdan oldin, avval uni qizartirsangiz yaxshi bo'ladi. Go'shtni qizartirishning kimyoviy jarayoni "Maillard reaktsiyasi" deb nomlanadi. Agar sizning sekin pishirgichingiz yuqori issiqlik funksiyasiga ega bo'lsa va jigarrang go'sht jigarrang bo'lsa, undan foydalaning. Aks holda katta pan yoki yirtqichlardan foydalaning.
  • Pechkaga yoki qozonga bir necha osh qoshiq yog 'qo'ying.
  • Yog 'qizib ketganda, u porlayotganga o'xshaydi.
  • Issiq bo'lishini ko'rish uchun yog'ga suv sepmaslikka harakat qiling. Bu chayqalishga olib keladi.
Qovurilgan idishni pishirish
Go'shtni ziravorlang. Agar sizning retsepti go'shtni qovurishdan oldin uni pishirishni talab qilsa, siz buni qilishni xohlaysiz. Ziravorlar chaqirilmasa ham, go'shtning quruqligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Buni qog'oz sochiq bilan patlash bu maqsadga erishadi. [2] Quruq go'shtning yuzasi Maillard reaktsiyasini engillashtirishga yordam beradi va qizartirishga olib keladi.
  • Agar siz retsept bo'yicha ziravorlarni chaqirmasangiz, tuz va shakarni engil chang bilan ishlatishingiz mumkin.
  • Tuz va shakarning changlanishi jigarrang qobiq paydo bo'lishiga yordam beradi.
Qovurilgan idishni pishirish
Go'shtni tering. Go'shtni sekin pishirgichda pishiring. Ikkala tomonning jigarrang ekanligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. [3] Katta qovurilgan idishning har ikki tomonini qovurish uchun 15-20 daqiqa kerak. [4] Agar siz go'shtni alohida yirtqichlardan yoki panada ko'rib chiqsangiz, qizartirilgan go'shtni sekin pishirgichga qo'yish vaqti keldi.
Qovurilgan idishni pishirish
Pishirish vaqti va haroratini o'rnating. Tayyorlanadigan vaqt va harorat uchun retseptingizni ko'rib chiqing. Ushbu xususiyatlarga qarab sekin pishirgichingizni o'rnating. Agar sekin pishirgichingiz tugash vaqtini belgilashga imkon bermasa, o'zingiz uchun telefon signalini yarating, shunda uni qachon o'chirish kerakligini bilib olasiz.
Qovurilgan idishni pishirish
Boshqa ingredientlarni qo'shing. Qovurilgan retseptlarning ko'pi sabzavot, sho'rva aralashmasi va ziravorlar kabi boshqa ingredientlarni talab qiladi. [5] Endi siz ushbu ingredientlarning ko'pini qo'shadigan vaqt. [6]
  • Agar retsept keyinchalik ba'zi tarkibiy qismlarni qo'shishni talab qilsa, ularni yon tomonga o'rnating va ularni qo'shishingiz kerak bo'lgan vaqtni belgilang.
Qovurilgan idishni pishirish
Pishirishga ruxsat bering. Sizning mashaqqatli ishingiz juda ko'p. Endi siz pishirish vaqtini kutishingiz kerak, shunda mol go'shti yoqimli hidi sekin pishirgichingizdan va uyingizdan chiqadi. Agar retsept pishirish vaqti oralig'ida qo'shimcha ingredientlarni qo'shishga chaqirsa, bunga ishonch hosil qiling.
  • Ba'zi retseptlar vaqti-vaqti bilan aralashtirishni talab qiladi. Agar shunday bo'lsa, ishonch hosil qiling. [7] X tadqiqot manbai
Qovurilgan idishni pishirish
Tugatish. Pishirish vaqti tugaganda, siz deyarli zavqlanishga tayyormiz. Agar siz qovurilgan idishda qovurayotgan bo'lsangiz, hozir qilishingiz kerak bo'lgan narsa bu uni kesib, xizmat qilishdir. Agar siz sekin pishiriladigan idishlar tayyorlagan bo'lsangiz, endi mol go'shtini vilkalar yoki boshqa idishlar bilan maydalashingiz kerak bo'ladi. [8] Bu nuqtada yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. [9]
  • Agar siz rasman qovurayotgan bo'lsangiz, uni qovurishdan oldin kamida 10 minut o'tirishga ruxsat berishingiz kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Bu go'shtni suvli qiladi. Siz kutayotganda uni yopishingiz mumkin. [11] X tadqiqot manbai

Qoramolni go'sht bilan pishirish

Qoramolni go'sht bilan pishirish
Retseptingizni oling. Sekin pishirgichli mol go'shti retseptlari butun qovurishni talab qilsa, boshqalari, masalan, mol go'shti yoki mol go'shti stroganoff kub yoki kesilgan mol go'shti uchun. [12] Mol go'shti kublarining kerakli o'lchamlari bo'yicha retseptni ko'rib chiqing. Odatda ular 1 "x1" bo'ladi.
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Mol go'shtini kub shaklida kesib oling. Agar mol go'shti oldindan kesilmagan bo'lsa, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Siz bu qismlarni ziravorlar bilan ko'rib chiqasiz. Agar pishirgichingiz yoki panangizning tagiga sig'adigan qismdan ko'p bo'lak bo'lsa, ularni paketlarga ajrating.
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Issiqlikni aylantiring. Go'sht sekin pishirishning uzoq jarayonini boshlashdan oldin, avval uni qizartirsangiz yaxshi bo'ladi. Go'shtni qizartirishning kimyoviy jarayoni "Maillard reaktsiyasi" deb nomlanadi. Agar sizning sekin pishirgichingiz yuqori issiqlik funksiyasiga ega bo'lsa va jigarrang go'sht jigarrang bo'lsa, undan foydalaning. Aks holda katta pan yoki yirtqichlardan foydalaning.
  • Pechkaga yoki qozonga bir necha osh qoshiq yog 'qo'ying.
  • Yog 'qizib ketganda, u porlayotganga o'xshaydi.
  • Issiq bo'lishini ko'rish uchun yog'ga suv sepmaslikka harakat qiling. Bu chayqalishga olib keladi.
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Go'shtni ziravorlang. Ko'pincha kubikli mol go'shti retsepti ziravorlarni chaqiradi. Ziravorlar chaqirilmasa ham, go'shtning quruqligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Buni qog'oz sochiq bilan patlash bu maqsadga erishadi. [13] Quruq go'shtning yuzasi Maillard reaktsiyasini engillashtirishga yordam beradi va qizartirishga olib keladi.
  • Agar siz retsept bo'yicha ziravorlarni chaqirmasangiz, tuz va shakarni engil chang bilan ishlatishingiz mumkin.
  • Tuz va shakarning changlanishi jigarrang qobiq paydo bo'lishiga yordam beradi.
  • Sizning retsepti, shuningdek, go'sht bo'laklarini un yoki makkajo'xori kraxmalidan to'kib tashlashni talab qilishi mumkin. [14] X tadqiqot manbai
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Go'shtni tering. Issiq sekin pishirgichdagi narsalarni qidirib toping. Siz barcha tomonlar maksimal darajada lazzatlanishiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. [15] Barcha bo'laklar qizarib bo'lgach, pishirgichni o'chiring. Ushbu qismlar kichikroq bo'lganligi sababli, ular tezda qizarishi kerak.
  • Agar siz partiyalarni ko'rib chiqsangiz, tugallangan qismlarni plastinkaga yon tomonga qo'ying. # * Hammasi tugagandan so'ng, ularni yana sekin pishirgichga qo'ying.
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Pishirish vaqti va haroratini o'rnating. Tayyorlanadigan vaqt va harorat uchun retseptingizni ko'rib chiqing. Ushbu xususiyatlarga qarab sekin pishirgichingizni o'rnating. Agar sekin pishirgichingiz tugash vaqtini belgilashga imkon bermasa, o'zingiz uchun telefon signalini yarating, shunda uni qachon o'chirish kerakligini bilib olasiz.
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Boshqa ingredientlarni qo'shing. Qovurilgan retseptlarning ko'pi sabzavot, sho'rva aralashmasi va ziravorlar kabi boshqa ingredientlarni talab qiladi. [16] Endi siz ushbu ingredientlarning ko'pini qo'shadigan vaqt. [17]
  • Agar retsept keyinchalik ba'zi tarkibiy qismlarni qo'shishni talab qilsa, ularni yon tomonga o'rnating va ularni qo'shishingiz kerak bo'lgan vaqtni belgilang.
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Pishirishga ruxsat bering. Sizning mashaqqatli ishingiz juda ko'p. Endi siz pishirish vaqtini kutishingiz kerak, shunda mol go'shti yoqimli hidi sekin pishirgichingizdan va uyingizdan chiqadi. Agar retsept pishirish vaqti oralig'ida qo'shimcha ingredientlarni qo'shishga chaqirsa, bunga ishonch hosil qiling.
  • Ba'zi retseptlar vaqti-vaqti bilan aralashtirishni talab qiladi. Agar shunday bo'lsa, buni albatta bajaring. X tadqiqot manbai
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Tugatish. Pishirish vaqti tugaganda, siz deyarli zavqlanishga tayyormiz. Agar siz güveç pishirgan bo'lsangiz, hozir qilishingiz kerak bo'lgan narsa - uni idishga solib qo'yishdir. Agar siz laganbardor singari idish pishirgan bo'lsangiz, endi sekin pishirilgan mol go'shti bo'laklari va sousni noodle yoki guruchingiz ustiga berishingiz kerak bo'ladi. [19]
Qoramolni go'sht bilan pishirish
Tugadi.
Go'shtni qattiq kesish sekin pishirgich uchun juda yaxshi. Uzoq pishirish vaqti ularni tender qiladi. [20]
Shu sababli, sekin pishirilgan taom mol go'shtini arzonroq sotib olish orqali pulni tejashning ajoyib usuli hisoblanadi. [21]
Ishlatib bo'lgandan keyin sekin pishirgichingizni tozalang. Agar normal terini tozalash uni kesib tashlamasa, distillangan sirka va suvdan foydalaning. [22]
l-groop.com © 2020