Piyozni qanday pishirish kerak

Pancarlar ham shirin, ham foydali. Shakar miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, ular kaloriya miqdoriga nisbatan past va bir nechta ozuqaviy moddalarni, shu jumladan S vitamini, kaliy, tola va temirni o'z ichiga oladi. Pancar pishirishning ko'plab usullari mavjud, ular orasida qovurish, mikroto'lqinli pechda pishirish, qaynatish, bug'lash va qovurish ham mavjud. Agar siz lavlagi qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, boshlash uchun 1-bosqichga qarang.

Qadamlar

Qadamlar
Eng yangi lavlagi tanlang. Agar siz eng yangi, eng mazali lavlagi tanlamoqchi bo'lsangiz, unda siz chiroyli va qat'iy bo'lgan lavlagi tanlashingiz kerak. Agar ular kekkaygan bo'lsa, demak ular yoshi kattaroq va mazali ta'mga ega bo'lmaydilar. Yangi lavlagi quyuq yashil bargli tepalariga ham ega bo'ladi; Eng yaxshi o'tmishdagi lavlagi sarg'ish rangga ega bo'lgan tepalari bor. [1]
Qadamlar
Pancar barglarini olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida barglarni kesib oling. Barglari lavlagi uchiga yaqin dilimlenmiş bo'lishi kerak, lekin butunlay olib tashlanmaydi. Kutishingiz uchun etarlicha katta bo'lgan kichik bir qismni qoldiring. Agar siz buni qilishga qaror qilsangiz, ko'kni kesishni osonlashtiradi.
  • Lavlagi ko'katlaringizni tejashga e'tibor bering. Ko'katlarni alohida-alohida pishirish mumkin va ularni qovurish yoki qovurish ham mumkin. Ko'katlarni pishirishda ko'kni pishirish kabi ko'p vaqt ketmaydi (bug'da pishirgichda 4 minut ko'katlarni tayyorlashga to'g'ri keladi), shuning uchun siz ularni ko'kdan ajratib qo'yishingiz kerak bo'ladi, hatto uni qilsangiz ham ularni eyishni rejalashtiring.
Qadamlar
Lavlagi kesing. Shuningdek, lavlagi uzun uchini kesib tashlashingiz mumkin. Pishirish uchun sizga kerak bo'lmaydi va ular lavlagi bilan ishlashni qiyinlashtirishi mumkin. Siz ularni pishirgandan keyin ham qilishingiz mumkin.
Qadamlar
Lavlagi tozalang. Ularni suv ostida yuvib tashlang, so'ngra ko'rinadigan kirlarni ko'rmaguningizcha ularni o'simlik cho'tkasi bilan yaxshilab silang. Bundan tashqari, siz shunchaki qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin, ammo bu haqda batafsil gapirishingiz kerak.

Qovurish

Qovurish
Pechni 400ºF (204ºC) darajaga qadar qizdiring. [2]
Qovurish
Pishirish varag'ini tayyorlang. Lavlagi qovurish uchun mos bo'lgan sayoz pishirish varag'ini toping. Pishirish varag'ini alyuminiy folga bilan qoplash, lavlagi yopishib qolishining oldini olish uchun kerak emas, lekin lavlagi sharbati oqib ketishi mumkin va agar aytilgan va aytilgan bo'lsa, astar tozalashni osonlashtirishi mumkin.
Qovurish
Lavlagi alyuminiy folga bilan o'rab oling. Lavlagi hali yuvilmaganidan ishonch hosil qiling. Agar ular qurigan bo'lsa, tashqi ko'rinishi uchun ozgina namlash uchun ularni yana yuving. Har bir lavlagi atrofida folga o'ralib oling. Formaga mos bo'lishi shart emas, lekin folga qo'shimcha yordamisiz qolishi kerak. Kichik ko'klarni bir-biriga o'rashingiz mumkin, lekin ularni alohida-alohida o'rash juda yaxshi ishlaydi.
  • Agar siz ushbu bosqichni o'tkazib yubormoqchi bo'lsangiz, yonib ketmasligi uchun lavlagi ustiga moy surtishingiz mumkin. Lavlagi zaytun moyi yoki o'simlik moyiga to'kib tashlang (taxminan bir osh qoshiq zaytun moyi yoki 2 osh qoshiq o'simlik yog'i). Keyin, ularni ta'mga tuz va qalampir bilan saxiylik bilan seping. Pishirishni tezroq tugatish uchun siz ularni chorakka ajratishingiz mumkin; to'rtdan bir bo'lak lavlagi 45 daqiqa davomida pishirilishi mumkin, buning o'rniga bir oz ko'proq vaqt talab etiladi.
Qovurish
Pechkadagi lavlagi 50-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiring va qovurish uchun o'choqqa qo'ying.
Qovurish
Agar lavlagi kuyib qolsa, suv qo'shing. Pishirish paytida lavlagi har 20 daqiqada tekshiring. Agar ular quruq ko'rinishni boshlasa yoki pastki qismida kuyish izlarini sezsangiz, folga har bir lavlagi bilan muloyimlik bilan tortib oling va lavlagi ustiga 1 osh qoshiq (15 ml) suv quying. Folyo oldingi holatga qaytaring va qovurishda davom eting.
Qovurish
Piyozni donalik uchun sinab ko'ring. Agar siz vilka bilan o'rtaga yopishib olsangiz va uni hech qanday qarshiliksiz tashqariga chiqarib yuborsangiz, lavlagi to'liq qovuriladi. Bu lavlagi pishirilgan degan ma'noni anglatadi. Ushbu nuqtada siz ularni pechdan olib tashlashingiz kerak. Kichkina lavlagi kattaroq ko'klarga qaraganda tezroq pishadi.
Qovurish
Ularni salqinlashsin. Lavlagi teginish uchun etarlicha sovib ketishi uchun kamida bir necha daqiqa kuting.
Qovurish
Lavlagi peeling. Lavlagi etarlicha soviganida, terining tashqi qatlamini tozalang. Har bir lavlagi qog'oz sochiq bilan ushlang va sochiqning qirralari bilan terini muloyimlik bilan silang. To'liq qovurilgan lavlagi terisi hech qanday qiyinchiliksiz tozalanishi kerak. Buning uchun sizga pichoq yoki boshqa o'tkir buyum kerak bo'lmaydi. Qo'lingizdagi lavlagi sharbati tushmasligi uchun qo'lqop kiyishni o'ylab ko'rishingiz mumkin.
Qovurish
Xizmat qiling. Siz ushbu mazali qovurilgan lavlagi bilan to'la ta'mga ega bo'lishingiz yoki uni ushlab turishingiz va ularni maydalashingiz mumkin. Bu qovurilgan lavlagi o'z-o'zidan zavqlanishi yoki salat uchun mukammal bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinlar

Mikroto'lqinlar
Lavlagi mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. 4 kvart (4 litr) shisha idishni ishlatishga harakat qiling. Idish etarlicha katta bo'lishi kerak, shunda lavlagi ichkariga bir qatlamda joylashadi. Pancarni qoqmang. Siz ularni idishga to'liq qo'yishingiz yoki hatto chorakka bo'lishingiz mumkin. [3]
Mikroto'lqinlar
2 osh qoshiq (30 ml) suv qo'shing. Suvni lavlagi ustiga to'kib tashlang, tepalarini namlang va yon tomonlardan oqib tushishiga imkon bering. Lavlagi suvsiz mikroto'lqinli pechda ishlatishga urinmang.
Lavlagi bilan yoping va 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Idishning ustiga qopqoqni qo'ying yoki idishni plastik o'ralgan holda gevşetin.
Mikroto'lqinlar
Lavlagi aylantiring va ularni yana 3-5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Lavlagi aylantiring, shunda ularning teng qismi pishirilgan bo'lishi kerak. Ularni vilka ichkariga solinganida ular yumshoq bo'lguncha mikroto'lqinli pechda davom eting.
Mikroto'lqinlar
Pancarlarni sovutib oling. Mikroto'lqinli pechda bir daqiqa davomida lavlagi sovishini kuting. Mikroto'lqinli pechdan lavlagi olib tashlang va yana to'rt daqiqa davomida yoki ular ishlov berish uchun etarlicha salqin bo'lguncha sovutib oling. Qopqoqni yopib qo'yish ularni bug'latishga va biroz ko'proq pishirishga yordam beradi. Bu mikroto'lqinli pechni haddan tashqari oshirgandan yaxshiroq, chunki lavlagi mikroto'lqinli bo'lishi ularning ozuqaviy qiymatini saqlab qolishni qiyinlashtiradi.
Mikroto'lqinlar
Terini tozalang. Terini qotib qolguncha muloyimlik bilan qog'oz sochiq bilan arting. Agar teringiz qoqilib ketmasa, terining yuqori qatlamini muloyimlik bilan tozalash uchun o'simlik moyidan foydalaning. Bu yana siz ularni yana bir daqiqa pishirishingiz kerakligini anglatishi mumkin, shunda ular yumshoqroq bo'ladi.
Mikroto'lqinlar
Xizmat qiling. Ushbu mikroto'lqinli lavlagi o'z-o'zidan, salat yoki o'zingiz xohlagan boshqa retseptdan zavqlanishga tayyor. Siz ularni chorak, butun yoki dilimlangan narsalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Qovurish

Qovurish
Lavlagi peeling. Pishirishdan oldin terini lavlagi olib tashlash uchun sabzavotli peellardan foydalaning. [4]
Qovurish
Pancarlarni gugurt o'lchamidagi chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlar taxminan 3 dyuym (7,6 sm) va qalinligi 1/2 dyuymdan 1 dyuymgacha (1,3 dan 2,5 sm) bo'lishi kerak. Kengroq chiziqlarni qovurmasdan osonroq qovurish osonroq bo'ladi, ammo pishirish biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
Qovurish
Chiziqlarni makkajo'xori bilan changlang. 1/4 chashka (60 ml) makkajo'xori metallini yoki qorong'i idishga soling. Plastik idishlardan saqlaning, chunki xom lavlagi sharbati plastmassani dog 'qilish ehtimoli ko'proq. Lavlagi chiziqlarini idishga qo'shing va engil qoplamaguncha ularni vilkalar yordamida yumshoq qilib tashlang.
Qovurish
O'simlik yog'ini o'rta idishga soling. Sizga taxminan 4 dyuym (10 sm) yog 'kerak bo'ladi. Kastryulkaning yon tomoniga darhol o'qiladigan shakar termometrini joylashtiring va moyni 340 daraja Farangeyt (171 daraja) ga qadar qizdirishda davom eting.
Qovurish
Lavlagi chiziqlarini issiq yog'ga qo'shing. Bir vaqtning o'zida bir nechta hovuch chiziqlarni qo'shib, lavlagi ko'klarini pishiring. Lavlagi tashqi tomondan och va qizarib qizarguncha qovuring, taxminan uch-besh minut.
Qovurish
Pancarni olib tashlang va to'kib tashlang. Lavlagi olib tashlash uchun issiqqa chidamli tirqishli qoshiqdan foydalaning va qog'oz sochiq bilan qoplangan plitalarga solib moyni to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin lavlagi sovishini kuting.
Qovurish
Xizmat qiling. O'zingiz, salatada bu ko'klardan zavqlaning yoki ulardan foydalaning borscht qiling , an'anaviy ukrain lavlagi sho'rva.

Qaynatish

Qaynatish
Pancarlarni katta yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatish - sabzavotlarni iloji boricha tez va pishirishning ajoyib usuli. Salbiy tomoni shundaki, siz lavlagi qaynatish yoki boshqa usulni qo'llash o'rniga qaynatganda, ular o'zlarining boy ta'mini saqlab qolmasligi mumkin.
Qaynatish
Ularni sovuq suv bilan yoping.
Qaynatish
Zarur bo'lganda shakar va tuz qo'shing. Har yarim gallon suv uchun taxminan 1 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq tuz qo'shishingiz kerak.
Qaynatish
Suvni yuqori olovda qaynatib oling.
Qaynatish
Suv qaynab ketgandan keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring. Bu suvni yaxshi pishirishda ushlab turishi kerak.
Qaynatish
Piyozni tayyor bo'lgunga qadar 45-60 daqiqa davomida pishiring. Yoshroq, yangi lavlagi qaynatish uchun kamroq vaqtni oladi, 45 daqiqaga yaqinroq. Qadimgi lavlagi qaynatish orqali bir soat yoki undan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Agar siz lavlagi qobig'ini oldindan to'kib tashlasangiz va to'rtdan birini boqsangiz, ularni yarmida qaynatishingiz mumkin.
Qaynatish
Ularni issiqdan olib tashlang. Ular qaynatilgandan so'ng, siz suvni to'kib tashlashingiz kerak va keyin lavlagi tezda sovuq suvga soling. Keyin, ildizlarning uchlarini kesib oling va terini nam sochiq yoki qog'oz sochiq bilan arting.
Qaynatish
Xizmat qiling. Siz bu lavlagi tilim yoki mash qilishingiz mumkin va ularga mos ravishda xizmat qilishingiz yoki zaytun moyi bilan sepib, ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

Bug'da tayyorlash

Bug'da tayyorlash
Bug'da pishirgichning pastki qismini 2 dyuym (5 sm) suv bilan to'ldiring. Bug'doyni bug'da pishirish, ularni pishirishning ajoyib usuli bo'lib, o'z lazzatlarini saqlab qolishlariga imkon beradi. [5]
Bug'da tayyorlash
Suvni qaynatishga keltiring.
Bug'da tayyorlash
Piyozni bug'da pishiring. Pishiriqlarni bir qatlamda joylashtiring, shunda ular teng pishiriladi. Pancarni ichiga joylashtirganingizdan keyin bug'da pishirgichni yoping.
Bug'da tayyorlash
Ularni 45 daqiqa yoki ular yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar siz lavlagi qobig'ini oldindan to'kib tashlasangiz va chorakka oshirsangiz, unda siz ularni yarim vaqtda pishirishingiz mumkin.
Bug'da tayyorlash
Lavlagi issiqdan olib tashlang. Keyin ularni tezda sovuq suvga soling va terini qog'oz sochiq yoki nam mato bilan olib tashlang.
Bug'da tayyorlash
Xizmat qiling. Ushbu lavlagi mavjudligidan zavqlaning yoki ularni maydalang, kesing yoki ularga mazali lazzat berish uchun ozgina zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing.
Mikroto'lqinli pechda lavlagi bilan qoplangan rasmda folga bor. Bu xavfli emasmi?
Buni ko'rsatganingiz uchun tashakkur. Ha, bu xavfli. Bu yong'inga olib kelishi mumkin.
Ularni pishirgichda qancha vaqt pishirishim kerak?
Qopqoqni joyiga qulflang. Instant Pot-da "Qo'l bilan" ni bosing va taymerni 15 daqiqaga sozlang. Pechka bilan pishirganda, yuqori olovda bosimni oshiring, yuqori bosimni ushlab turish uchun etarli darajada issiqlikni kamaytiring va lavlagi 12 dan 15 minutgacha pishiring.
Lavlagi ham lazzatlanishi mumkin. Dilimlangan xom ko'kni o'z-o'zidan, salatlarda va sendvichlarda eyishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020