Bizon biftekini qanday pishirish mumkin

Bizon bifteklari mol go'shti bifteklariga ajoyib alternativ hisoblanadi. Ushbu lazzatli bo'laklar ozg'in va tezroq pishadi, shuning uchun pishirish vaqtini sozlang. Tutunli lazzat olish uchun ozgina marinadlangan bisonlangan bifteklarni panjara ustiga tashlang. Tez biftek uchun ularni tez sirka va sharob sousida qovuring. Bisonda pishirilgan bifteklarni pechda tayyorlashdan oldin ularni ham mahorat bilan qidirishingiz mumkin. Yuqori bizon bifteklarini xushbo'y o'tlar bilan yog'lang.

Grilda bizon biftek

Grilda bizon biftek
Biftekni sarimsoq yog'i bilan pishiring. Ikkita chinnigullar maydalangan sarimsoq va 1 1/2 choy qoshiq (7,5 ml) qo'shimcha bokira zaytun moyini aralashtiring. Sarimsoq yog'ini 2 12 untsiya (340 g) bizison yoki ribeye biftek ustiga seping. Grilni tayyorlash paytida biftekni xona haroratida kutib turing. [1]
  • Biftek qalinligi 1,25 dyuym (3,2 sm) bo'lishi kerak. Agar biftek qalinroq bo'lsa, siz gril tayyorlash vaqtiga 2 - 4 minut qo'shishingiz kerak bo'ladi. Agar biftek yupqa bo'lsa, gril qilish vaqtini 1-2 minutga kamaytiring.
Grilda bizon biftek
Grilni o'rta yuqori olovga qizdiring. Gaz grilini o'rtacha balandlikka yoki bacani qizdiring ko'mir briketlariga to'la. Panjara panjarasining o'rtasiga issiq ko'mirni to'kib tashlang. [2]
Grilda bizon biftek
Biftekni ziravorlar bilan pishiring va ularni panjara ustiga qo'ying. Bifteklarni ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir seping. Issiq panjara ustiga to'g'ridan-to'g'ri ko'mir ustiga qo'ying va panjara ustiga qo'ying. [3]
Grilda bizon biftek
Bizon bifteklarini grilda 4-5 minut davomida pishiring. Agar siz nodir biftekni xohlasangiz, biftekni 4 daqiqa yoki o'rtacha nodir biftek uchun 5 daqiqa pishiring. [4]
  • Bifteklarning pastki qismi siljishga tayyor bo'lgandan keyin qizarishi kerak. Bifteklarni 4-5 daqiqadan ko'proq pishirishdan saqlaning, aks holda biftek qattiq va chaynash bo'lib qoladi.
Grilda bizon biftek
Tayyorlangan bifteklarni yana 4-5 daqiqa davomida qovuring va panjara qiling. Gril qopqog'ini olib tashlang va bifteklarni ag'darish uchun qisqichlar yoki spatuladan foydalaning. Grilni yoping va bifteklarni o'rtacha kamdan kam uchraydigan biftek uchun 4-5 daqiqa davomida pishiring. [5]
Grilda bizon biftek
Bifteklarni olib tashlang va 5 daqiqa davomida dam oling. Gril bifteklarini kesish taxtasi yoki xizmat qilish plitalariga o'tkazing. Ularni yumshoq alyumin folga bilan yoping va 5 daqiqaga dam oling. [6]
Grilda bizon biftek
Pishirilgan bison bifteklariga xizmat qiling. O'zingiz yoqtirgan panjara sabzavotlari, rulolar yoki yashil salat bilan issiq bifteklarga xizmat qiling. Biftekni sevimli biftek sousi bilan to'ldirishni ko'rib chiqing. [7]
  • Qolgan panjara bifteklarini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlang.

Panasonic Bison biftek

Panasonic Bison biftek
O'rta balandlikda va bizon bifteklari mavsumida piyozni qizdiring. Pechkaga quyma temir idishni joylashtiring va o'choqni o'rtacha balandlikka qo'ying. Qalinligi 1 dyuym (2,5 sm) va 2 dyuym (5.1 sm) orasida bo'lgan bizon filet mignon bifteklarini oling. Ikkala tomonni ta'mingizga qarab tuz va qalampir seping. [8]
Panasonic Bison biftek
Bifteklarni 1 daqiqaga qidiring. Tayyorlangan bifteklarni issiq idishga soling va ularni 1 daqiqa davomida siljitmasdan pishiring. Ular tezda pastki qismida qizarishi kerak. [9]
Panasonic Bison biftek
Bifteklarni aylantiring va yana 1 daqiqa qidiring. Bizon bifteklarini ag'darish uchun qisqichlardan yoki spatuladan foydalaning. Ularni boshqa tomondan pishiring, shunda ular pastki qismida qizaradi. Ular izlayotgan paytda ularni harakatlantirishdan saqlaning. [10]
Panasonic Bison biftek
Issiqlikni o'rta darajaga tushiring va sirka va sharob qo'shing. Kastryulkaga solingan stakanga 1/4 stakan (60 ml) balzam sirkasi va 1/4 chashka (60 ml) quruq qizil sharob tushiring. Issiqlikni past darajadan pastga aylantiring. [11]
  • Tovoqqa quyganingizda suyuqlik tezda puflaydi.
Panasonic Bison biftek
Bifteklarni yoping va 4-6 daqiqa davomida qovuring. Agar siz nodir bifteklarni xohlasangiz, stakanga qopqoq soling va bifteklarni 4 daqiqa davomida pishiring. O'rta nodir biftek uchun ularni 6 daqiqagacha pishiring. [12]
  • Bizon tezroq pishadi va mol go'shtiga qaraganda yumshoqroq bo'lgani uchun uni o'rta yoki yaxshi tayyor bo'lgunga qadar pishirishdan saqlaning.
Panasonic Bison biftek
Bifteklarni aylantiring va yana 4 dan 6 minutgacha pishiring. Bifteklarni ag'darish uchun qopqog'ini olib tashlang va qisqichlar yoki spatula bilan ishlating. Qopqoqni qayta joyiga joylashtiring va biftekni qanchalik yaxshi tayyorlaganingizga qarab, ularni yana 5-6 minut davomida pishiring. [13]
Panasonic Bison biftek
Biftekni 5 daqiqa davomida dam oling. Brülörü o'chiring va bifteklarni xizmat qiladigan plitalarga yoki chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Bifteklarni alyumin folga bilan gevşetin va 5 daqiqa davomida dam oling. [14]
Panasonic Bison biftek
Bizon filet mignon bifteklariga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, biftekni bo'laklang yoki to'la idishga soling. Kastryulkada sosni qoshiq qiling. Biftekni kartoshka, qaynatilgan sabzavot yoki rulon bilan xizmat qilishni ko'rib chiqing. [15]
  • Bison steyklarini 3 dan 4 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda muzlatib qo'ying.

Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi

Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Sariyog'ni o't ziravorlari bilan birlashtiring. Bir piyola ichiga 6 osh qoshiq (84 g) yumshatilgan sariyog 'soling va 1 maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing, unga 1 choy qoshiq (1 g) tug'ralgan yangi shuvoq, 1 choy qoshiq (1 g) tug'ralgan yangi kekik, 1 choy qoshiq (1 g) maydalang. yangi maydanoz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sariyog 'ziravorlar bilan birlashtirilguncha ularni aralashtirish uchun qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Idishni plastik o'ram bilan yoping va sovutib oling. [16]
  • Bizon biftekini tayyorlashda o't yog'ini sovutib turing.
  • Siz sariyog'ni oldindan tayyorlashingiz va 1 haftagacha sovutishingiz mumkin.
Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Pechni 350 ° F ga (177 ° C) qizdiring va biftek ziravorlarini qo'shing. 2 choy qoshiq (10 g) ingichka dengiz tuzi, 1⁄2 choy qoshiq (2 g) limon kislotasi va maydalangan qalampirni ta'mingizga ko'ra mayda idishga soling. Ziravorlarni aralashtiring. [17]
  • Limon kislotasi bifteklarni suyuqlik qo'shmasdan mayinlashtiradi. Agar sizda limon kislotasi bo'lmasa, ular pishirishni tugatgandan so'ng, biftek ustiga ozgina limon sharbatini sepib qo'yishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, ular yumshoq bo'lmasligi mumkin.
Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Ziravorni 4 ta basseyn ustiga seping. 1,5 dyuym (3,8 sm) qalinlikdagi 4 8 ​​untsiya (226 g) bizisonli tukli filetalarni chiqaring. Har bir biftekning ikkala tomonini ham ziravorlar bilan pishiring va idishni qizdirayotganda ularni chetga surib qo'ying. [18]
Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Bizon bifteklarini 2 daqiqa davomida yuqori olovda qidiring. 2 osh qoshiq (30 ml) kanola yog'ini quyma temir idishga quying va kuydirgichni balandga aylantiring. Yog 'porlashi va isishi bilan, bizon bifteklarini skeletga qo'ying. Bifteklarni 2 daqiqa davomida aylantirmasdan pishiring. Ular pastki qismida jigarrang bo'lishi kerak. [19]
Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Tayyorlangan bifteklarni yana 2 daqiqa davomida aylantiring va qidiring. Bifteklarni ag'darish uchun qisqichlar yoki spatuladan foydalaning. Ularni qizartirish uchun boshqa tomondan pishiring. Brülörü o'chiring. [20]
  • Agar sizga o'rtacha nodir biftek kerak bo'lsa, ularni 1 daqiqa ko'proq pishiring. Biftekni undan uzoqroq pishirishdan saqlaning, aks holda ular qattiq yoki chaynab ketishi mumkin.
Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Pechdagi bifteklarni 6 dan 8 minutgacha pishiring. Oldindan qizdirilgan pechga steykli temir po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan pechkani kiyib oling. Agar siz bifteklarning noyob bo'lishini xohlasangiz, ularni 6 daqiqa davomida pishiring. O'rta nodir biftek uchun ularni 8 daqiqa davomida pishiring. [21]
  • Bizonni 8 daqiqadan ko'proq pishirishdan saqlaning, chunki u osongina qurib, qattiqlashishi mumkin.
Bizon Tenderloin bilan o'simlik moyi
Xizmat qilishdan oldin biftekni 5 daqiqa davomida dam oling. Moshinani pechdan chiqarib oling va bifteklarni alyumin folga bilan yumshoq qilib yoping. Bifteklarni xizmat qilish tarelkasiga topshirishdan oldin 5 daqiqa dam oling. Har bir biftekni bir qoshiq sovutilgan o't yog'i bilan yoping va ularga qovurilgan sabzavotlar, rulolar yoki kartoshka pyuresi qo'shing. [22]
  • Qolgan bison bifteklarini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 dan 4 kungacha saqlang.
l-groop.com © 2020