Achchiq qovunni qanday pishirish kerak

Achchiq qovun - bu Osiyo, Afrika va Karib dengizida o'sadigan tropik o'simlik. U achchiq lazzati bilan tanilgan va turli xil sog'liqqa foydasi bor deb o'ylagan. Siz sabzavotning bir nechta turli xil navlarini, shu jumladan silliq teriga ega bo'lgan xitoy achchiq qovunini va terisining hidi bo'lgan achchiq qovunni topishingiz mumkin. Qovunni qovurish odatda uni tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli hisoblanadi, ammo avval qovunni to'g'ri tozalash va kesish orqali uni tayyorlash muhimdir. Siz oddiy qovurilgan achchiq qovunni, qovunni tuxum bilan aralashtirib yuboradigan Tailand lazzatini yoki piyoz va hind ziravorlari bilan achchiq qovunni afzal ko'rasizmi, siz bu g'ayrioddiy mevani ozgina tayyorgarlik va pishiriq bilan tez va oson tayyorlashingiz mumkin.

Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash

Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash
Achchiq qovunni yuving. Polizda qovunni suv ostida yuving. Qovunni muloyimlik bilan tarash uchun hosil cho'tkasidan foydalaning va yana yuving. Qovunni toza sochiq bilan quriting. [1]
Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash
Qovunni yarmiga bo'ling. Ikkala uchini ham uchini kesib olish uchun o'tkir pichoq bilan ishlating. Keyinchalik, qovunni ikkiga bo'lish uchun uni yarmiga bo'ling. [2]
  • Agar xohlasangiz, qovunning tashqi po'stini qirib tashlash uchun pichog'ingiz bilan ham foydalanishingiz mumkin. Tashqi teri qutulishi mumkin, ammo uning bir qismini qirqish uning pürüzlülüğünü kamaytirishga yordam beradi.
Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash
Urug'larni olib tashlang. Qovun ikki bo'lakka bo'lganda, qoshiq bilan urug'larni va ichidagi tolali go'shtni hosil qiladigan barcha oq bo'laklarni artib oling. Urug'larni va tolali yadroni tashlang. [3]
  • Urug 'va yadro aslida qutulish mumkin, shuning uchun ularni qovunning qolgan qismi bilan birga pishirishingiz mumkin. Biroq, to'qimalar biroz qattiq va chaynalgan bo'lishi mumkin va pit odatda yoqimsiz achchiqdir.
Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash
Yarimlarni pastga qo'ying va qovunni ingichka qilib oling. Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, qovunning yarmini burang. Qovunni keng bo'laklarga bo'lib kesish uchun pichog'ingiz bilan ishlating. Bo'laklar qalinligi taxminan 1 dyuym (2,5 sm) bo'lishi kerak. [4]
Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash
Achchiqlanishni kamaytirish uchun qovunni sovuq suvda bir necha soat davomida namlang. Dilimlangan qovunni katta idishga joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Qovunni 1 soatdan 3 soatgacha ho'llashiga imkon bering, suvni soatiga o'zgartirib, achchiqlikni iloji boricha olib tashlang. [5]
Achchiq qovunni pishirishga tayyorlash
Achchiqlanishni pasaytirish uchun qovunni bog'lang. Achchiq qovunni achchiq ohangda qaytarishning yana bir usuli - uni retseptda ishlatishdan oldin uni bo'shatish. Taxminan yarmida katta qozonni suv bilan to'ldiring va pechda yuqori olovda qaynatib oling. Dilimlenmiş qovunni qo'shing va uni 2-3 daqiqa qaynatib oling. Uni yirtqichlardan olib tashlang va 3 daqiqa davomida bir stakan muzli suvga to'kib tashlang. Qovunni yana to'kib tashlang va uni sevimli retseptingizda qo'llang. [6]

Oddiy qovurilgan achchiq qovun tayyorlash

Oddiy qovurilgan achchiq qovun tayyorlash
Kuydiring. Pechkaga pechka qo'ying va issiqlikni yuqori darajaga qo'ying. Vohni taxminan 5 daqiqa qizdiring. [7]
  • Agar uyqusiz bo'lsa, keng panani egilgan qirralari bilan almashtiring.
Oddiy qovurilgan achchiq qovun tayyorlash
Vakka moy qo'shing. 2 osh qoshiq (30 ml) yerfıstığı yog'ini issiq piyola ichiga to'kib tashlang. Yog '1 dan 2 minutgacha qizdiring. [8]
  • Agar xohlasangiz, o'simlik moyini yerfıstığı yog'iga almashtirishingiz mumkin.
Oddiy qovurilgan achchiq qovun tayyorlash
Achchiq qovun tilimida aralashtiring va 5 soniya davomida qovuring. Yog 'qizdirilgandan so'ng, qaymoqqa sepilgan 2-3 ta achchiq qovun qo'shing. Har doim aralashtirib, tilimlarni qisqa pishirishga ruxsat bering. [9]
Oddiy qovurilgan achchiq qovun tayyorlash
Tuz va shakarni aralashtiring va yana ikki daqiqa qovuring. Qovun bir necha soniya pishganida, 2 osh qoshiq (36 g) kosher tuzi va 1 osh qoshiq (12 g) shakarni bo'laklarga seping. Aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, yana 2-3 daqiqa pishirib turing. [10]
  • Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va shakar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin.
Oddiy qovurilgan achchiq qovun tayyorlash
Qovunni xizmat qiladigan idishga o'tkazing va zavqlaning. Qovurish tugagach, aralashmani xizmat ko'rsatiladigan tarelkaga quying. Qovurilgan qovun hali issiq bo'lsa, unga xizmat qiling. [11]

Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring

Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Tuxum, soya sousi va qalampirni birlashtiring. Bir piyola ichiga 2 dona tuxum, 1-2 osh qoshiq (15-30 ml) och soya sosu va bir bo'lak maydalangan oq qalampir qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilguncha aralashmani qoshiq bilan urib oling. [12]
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Kuydiring. Pechkaga pechka qo'ying va issiqlikni yuqori darajaga qo'ying. Voksi tutun chiqquncha uni qizdiring. Taxminan 3 - 5 daqiqa davom etishi kerak. [13]
  • Eğimli tomonlarga ega har qanday katta hajmli stokni vokka almashtirish mumkin.
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Yog 'qo'shing va uni qizdiring. Vok issiq bo'lganda, unga 2 osh qoshiq (30 ml) yerfıstığı yog'ini quying. Yog '10-15 sekund davomida qizdiring. [14]
  • Agar xohlasangiz, yerfıstığı yog'i o'rniga o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Achchiq qovunni aralashtiring va bir daqiqa qovuring. Yog 'isinib bo'lgach, tozalangan va dilimlenmiş 1 achchiq qovun qo'shing. Yog 'ichida bir daqiqa turing, doimo aralashtirib turing. [15]
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Qovunni soya sousi bilan seping va bir-ikki daqiqa qovuring. Qovun ustiga 1 osh qoshiq (15 ml) och soya sosu qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va qovun yumshay boshlaguncha uni pishirishga ruxsat bering, bu taxminan 1-2 minutni olishi kerak. [16]
  • Qovurilgan ovqatni doimo aralashtirib turishiga ishonch hosil qiling.
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Uyda qovunni yoyib, ustiga tuxumni quying. Qovun yumshatgandan so'ng, uni bir qatlamga yoyish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Tayyorlangan tuxum aralashmasini qovun ustiga bir tekis quying. Aralashmani 30 soniya davomida pishiring, shunda tuxum qo'yadigan vaqt bor. [17]
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Aralashmani to'kib tashlang va boshqa tomondan pishiring. Tuxum bir oz qo'ygandan so'ng, aralashmani ag'darish uchun spatuladan foydalaning. Tuxum qo'yilgunga qadar uni boshqa tomondan pishiring va ochiq jigarrangga aylaning, bu taxminan 1 dan 3 minutgacha davom etishi kerak. [18]
Achchiq qovunni tuxum bilan aralashtiring
Aralashmani xizmat qiladigan idishga o'tkazing va xizmat qiling. Tuxum pishirish tugagach, qovun aralashmasini idishga yoki idishga quying. Qovurilgan qovun va tuxumni ular issiq bo'lganda englar. [19]

Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash

Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Yog 'moyini qizdiring. Pechkaga pechkaga qo'ying va pechkaga 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik yog'i qo'shing. Yog'ni o'rtacha 3-5 daqiqa qizdiring. [20]
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Arpabodiyon urug'ini qo'shing va 30 soniya davomida pishiring. Qovoqqa 1 choy qoshiq (2 g) arpabodiyon urug'ini seping. Qisqichbaqasimon urug'larni aralashtiring. [21]
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Zerdeçal kukunida aralashtiring. Piyozga bir choy qoshiq (1 g) zerdeçal kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aromatlarning aralashishiga imkon berish uchun aralashmani 30 soniya davomida pishiring. [22]
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Piyoz va tuzni aralashtiring va aralashmani 10 dan 12 minutgacha pishiring. Tovoqqa tatib ko'rish uchun 4 ta mayda to'g'ralgan piyoz va ozgina tuz qo'shing. Aralashmani piyoz jigarrang rangga aylanguncha va karamelizatsiya boshlanishiga qadar pishiring. [23]
  • Piyoz pishayotganda doimo aralashtirib turing.
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Achchiq qovun qo'shing. Piyoz karamellanganda tozalangan va to'g'ralgan achchiq qovunning 2 funt miqdorida aralashtiring. Siz qovunning achchiqlanishiga qarshi turish uchun ozgina ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin. [24]
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Aralashmani yoping va kamida 10 daqiqa pishiring. Qopqoqni uyaga qo'ying va aralashmani 10-15 daqiqa davomida yoki qovun yumshatilguncha pishiring. Aralashmaning teng ravishda pishishini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. [25]
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Arpabodiyon urug'i kukuni, ohak sharbati va shakarni aralashtiring. Qovun pishirilganda, 1 osh qoshiq (6 g) arpabodiyon urug'i kukuni, 2 osh qoshiq (30 ml) ohak sharbati va 1 osh qoshiq (12 g) shakar qo'shing. Barcha ingredientlarning birlashtirilganligini ta'minlash uchun yaxshilab aralashtiring. [26]
  • Agar xohlasangiz, limon sharbatini ohak uchun almashtirishingiz mumkin.
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Aralashmani yana 5 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Barcha ingredientlar birlashtirilganda, qovun barcha lazzatlar birlashtirilmaguncha pishiring. Unga ta'm bering va agar kerak bo'lsa ziravorni sozlang. [27]
Achchiq qovunni piyoz va ziravorlar bilan qamchilash
Taomni idishga o'tkazing va xizmat qiling. Aralash tayyor bo'lgach, uni idishga quying. Issiq bo'lganda qovun va piyoz idishidan rohatlaning. [28]
  • Taom ko'pincha guruch yoki roti bilan beriladi.
Do'konda achchiq qovunlarni tanlayotganda, sarig'i o'rniga yashil terisi bo'lganlarga afzal qiling. To'q yashil qovun och yashil rangga qaraganda achchiqroq, ammo buni yodda tuting.
Qovunning tashqi qismida ham katta siğillarni qidirib toping, shunda siz go'sht quyuqroq bo'lishini bilib olasiz.
l-groop.com © 2020