Bok choyini qanday pishirish kerak

Bok choy turli xil usullar bilan pishirilishi va eyishi mumkin bo'lgan mazali va to'yimli bargli yashil o'simlik. Bu, aslida, karam va brokkoli bilan bog'liq, kaloriya miqdori past va ko'plab vitamin va minerallarga boy. Bok choy ajoyib atıştırmalık yoki yonma-yon taom tayyorlaydi va siz uni pishirilgan yoki xom holda eyishingiz mumkin. Pishirishning eng mashhur usullaridan ba'zilari qovurish, qaynatish, bug'lash, panjara va qovurishdir.

Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish

Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish
Bok choyini tayyorlang. Ushbu retsept uchun sizga yoqadigan har qanday bok choyidan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan chaqaloq, etuk yoki Shanxay bok choyi. Bok choyini tayyorlash uchun: [1]
  • Barglarni bir-biriga bog'laydigan dastakning eng oxirini kesib oling.
  • Bok choyini ajrating, ammo barg bargini markazda saqlang.
  • Barglari va poyalarini yuving, ularni sovuq suv ostida yuving. Ildizlari bo'lgan joydan axloqsizlikni olib tashlash uchun ildizning pastki qismini yaxshilab ishqalang. Quruq sochiq bilan arting.
  • Agar siz chaqaloq bok choyidan foydalanmasangiz, barglarni jarohatlaydi va ikkala bo'lakni alohida saqlang. Barglari va novdalarini bir dyuymli (2,5 sm) bo'laklarga kesib tashlang.
  • Chaqaloq bok choyi allaqachon kattalashgan va ko'proq yumshoq jarohatlangan, shuning uchun uni kesish shart emas.
Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish
Sarimsoq va (ixtiyoriy) zanjabilni torting. Terini sarimsoq chinnigullari va yangi zanjabildan tozalang. O'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan sarimsoq va zanjabilni torting.
  • Ushbu ikkala ingredientni maydalash uchun mikroplan grater yoki sarimsoq pressidan ham foydalanishingiz mumkin.
  • Sarimsoqni osonroq tozalash uchun, chinnigullarni qalay bilan silkitib, 10 soniya davomida terini bo'shashtiring. [2] X tadqiqot manbai
Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish
Sarimsoq va zanjabilni pishiring. Qovoq yoki sote panini o'rta olovda qizdiring va pishgan yog'ingizni qo'shing. Sarimsoq va zanjabilni qo'shing va ular xushbo'y holga kelguncha pishiring va taxminan ikki daqiqa davomida ochiq oltin jigarrangni aylantiring.
  • Zanjabil va sarimsoqni uzoq vaqt pishirmang, chunki sarimsoq tezda kuyib achchiq bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Ushbu taom uchun eng yaxshi moylar bu yerfıstığı, sabzavot yoki kanola. X tadqiqot manbai
Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish
Bok choy qo'shing. Agar siz Shanxay yoki etuk boks choyi bilan ishlayotgan bo'lsangiz, avval uni pishirishdan boshlang. Ildizlari shaffof bo'lgunga qadar ularni bir-ikki daqiqa pishiring. [5]
  • Barglari qo'shing va 15 soniya davomida yog'da bok choyini tashlang.
Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish
Sabzavotli bulonda quying. Keyin bok choyini qopqoq bilan yoping va uni bir daqiqa pishiring. Ushbu vaqtdan keyin panani issiqdan olib tashlang va qopqog'ini olib tashlang.
  • Sabzavotli bulyon o'rniga siz mol go'shti yoki tovuq bulyonini, suvni, oq sharobni yoki guruch sharob sirkasini ham ishlatishingiz mumkin.
Sarimsoq va zanjabil bilan Sauted Bok Choy qilish
Fasl va xizmat qiling. Bok choyini ta'mga ko'ra tuz, qalampir va qizil qalampir parchalarini qo'shishingiz mumkin. [6] Bok choyi ziravor bilan to'ldirish uchun uni yirtib oling, so'ng uni katta idishga soling.
  • Ushbu retsept taxminan to'rt kishiga xizmat qilish uchun etarli bo'ladi.

Bug'da pishirilgan bodokli salat tayyorlash

Bug'da pishirilgan bodokli salat tayyorlash
Bok choyini bug'lang. Kirni yuvish uchun bok choyini sovuq suv ostida ishlating. Agar xohlasangiz, chaqaloq bok choyini yarim uzunlikda kesib tashlashingiz mumkin, lekin siz ham uni to'liq qoldirishingiz mumkin. Bok choyini olti daqiqa davomida yoki taglik mayin bo'lgunga qadar bug'da pishiring, uni vilka yoki pichoq bilan osib qo'ying. [7] Ko'katlarni bug'lashning ko'p usullari mavjud, shu jumladan:
  • Elektr bug 'bilan. Ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilganidek, pastki qismini suv bilan to'ldiring. Bug'da pishadigan idishni almashtiring, keyin choy choyiga soling. Qopqoqni qo'ying va mashinani yoqing.
  • Kastryulka va bug 'solingan idish bilan. Kastryulchani bir dyuym (2,5 sm) suv bilan to'ldiring. Metall qaynatgich idishini panning pastki qismiga joylashtiring. Agar suv bug 'ostidagi teshiklardan oqib chiqsa, ozgina to'kib tashlang. Suvni qaynatishga keltiring, so'ng bug' choyi bilan to'ldirilgan bug'lash idishini ichiga soling va qopqog'ini qaytadan joylashtiring. X tadqiqot manbai
Bug'da pishirilgan bodokli salat tayyorlash
Sarimsoq va zanjabilni torting va pishiring. Sarimsoq va zanjabilni tozalang. Keyin ularni o'tkir pichoq, sarimsoq press yoki mikroplan qirg'ich yordamida maydalang.
  • Kichik qovurilgan idishda yog'ni o'rta olovda qizdiring. Sarimsoq va zanjabil qo'shing va bir daqiqa pishiring. [9] X Tadqiqot manbai Panni issiqdan olib tashlang.
Bug'da pishirilgan bodokli salat tayyorlash
Kiyinishni birga aralashtiring. Kichkina idishda shakarni, kunjut yog'ini, soya sousini va limon sharbatini birga ko'pirtiring. Ingredientlar birlashtirilganda, ularni sarimsoq va zanjabil aralashmasiga qo'shing.
Bug'da pishirilgan bodokli salat tayyorlash
Salatani tashlang va kunjut urug'i bilan xizmat qiling. Bok choyini qaynatgichdan chiqarib oling va uni katta idishga o'tkazing. Kiyimni tepasiga to'kib tashlang va choy choyini to'kib tashlang.
  • Pishgan choyga sepilgan sesame urug'ini seping. Salatani to'rt qismga bo'linib, xizmat qiling.

Gril Bok Choy tayyorlash

Gril Bok Choy tayyorlash
Grilni qizdiring va miso yog'ini tayyorlang. Siz elektr panjara, ko'mir panjara yoki barbekyu foydalanishingiz mumkin. Uni o'rta yuqori olovda qizdiring.
  • Miso yog'ini tayyorlash uchun miso va sariyog'ni mayda idishda vilkalar bilan aralashtiring.
  • Sariyog 'o'rniga alternativa sifatida margarin yoki hindiston yong'og'i yog'ini ham ishlatishingiz mumkin.
Gril Bok Choy tayyorlash
Bok choyini tayyorlang. Bok choyining barglarini kesib oling. Poyalarni yarim uzunlik bo'ylab kesib oling. Sovuq suv ostida jarohatlaydi va barglarini yuving, so'ng ularni sochiq bilan arting.
  • Barglarni uzun chiziqlar bilan kesib oling va ularni issiqqa chidamli idishga joylashtiring.
  • Bok choyi miso moyi bilan qoplash uchun sariyog 'pichog'ini ishlating. [10] X tadqiqot manbai
Gril Bok Choy tayyorlash
Bok choy poyasini panjara qiling. Bok choy poyasini qirqilgan panjara ustiga qo'ying va qopqog'ini yoping. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni siljitish uchun qisqichlar yoki metall spatuladan foydalaning.
  • Ikkala tomon ham oltin jigarrang, yumshoq va biroz xiralashgan bo'lgunga qadar yana besh yoki olti daqiqa pishiring.
Gril Bok Choy tayyorlash
Barglarni qoqing. Bok choy barglari ustiga yog 'va limon sharbatini qo'shing va aralashtiring. Grildan novdalarni olib tashlang va barglarning tepasiga joylashtiring.
  • Pishgan bok choyi xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa barglarga o'tirsin. Bu barglarni so'ndiradi va ularni yumshoq va iliq qiladi.
Gril Bok Choy tayyorlash
Xizmat qilishdan oldin tuz va qalampir qo'shing. Ta'mga tuz va murch qo'shing, so'ngra panjara solingan choyni to'rt porsiyaga bo'ling. [11]
Gril Bok Choy tayyorlash
Tugadi.
Bok choyini aralashtirib qovurish yaxshimi?
Ha, bok choyi blanched bo'lishi mumkin. Bok choyini bo'shatish uchun qaynatilgan idishga suv olib keling va tozalangan bok choyini qo'shing. 2 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring, so'ng suvni chiqarib oling va to'kib tashlang. Bok choyi quritilishi uchun qog'oz sochiq ustiga yotqizilishi mumkin, keyin kerak bo'lganda foydalaning. Bo'shashganingizdan keyin uni yutib yubormasligingiz kerak, shunchaki qizdirilgan pechda bir daqiqa ichida qizib ketishi kerak emas yoki u o'zining tetikligi va tuzilishini yo'qotishi mumkin.
Bok choy mikroto'lqinli bo'lishi mumkinmi?
Ha, siz mikroto'lqinli bok choyini ichishingiz mumkin. Buning uchun avval uni tozalash orqali tayyorlang, so'ng uni ikkiga bo'ling. Mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga soling. Idishga bir osh qoshiq suv soling. Ovqatni mikroto'lqinli pechga va mikroto'lqinli pechga 3-5 minut qo'ying. Yarim yo'l davomida, aralashtiring yoki muloyimlik bilan aylantiring. Zudlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.
Bir kishi uchun qancha choy choyi kerak?
Bu sizning bok choyidan qanday foydalanganingizga bog'liq. Agar siz uni sabzavot sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, har bir kishiga 1 bok choydan foydalaning. Qovurilgan idishga qo'shilsa, 2-3 ta porsiya uchun 1 choy choyi etarli bo'lishi kerak.
Qovurilgan idish uchun bok choyini kesishim kerakmi?
Agar siz bok choyini qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda bu faqat chaqaloq bok choyi bo'lishi kerak yoki u aralashtirilganda juda katta bo'ladi; katta bok choyni sindirish yoki kesish kerak bo'ladi. Agar siz bok choyining har bir bargini va ildizini nazarda tutayotgan bo'lsangiz, unda kesish yoki bo'lmaslik sizga bog'liq; O'zingiz xohlagan ko'rinishga va tuzilishga qarab, har bir barg / dona qismni qo'shishingiz yoki barglarni kesib, ikkiga bo'lib, kesishingiz mumkin. Agar bok choy aralashtirib qovurilsa, ozgina qo'shilsa, barglari va jarohatlangan joylari yaxshi saqlanib qoladi va kesilmaydi; bok choy aralash sabzavotni aralashtirishning bir qismini tashkil etganda kesish usullaridan foydalaning. Qovurilgan idishga tayyor bo'lgunga qadar 30 soniya davomida aralashtiring. uzoq oshpaz kerak emas.
Bok choyini qaynatish mumkinmi?
Ha, siz bok choyini qaynatishingiz mumkin. Katta qozonni suv bilan to'ldiring va mo'l miqdorda tuz qo'shing. Suvni qaynatishga keltiring. Bok choyini yarim uzunlikda kesib oling va uni suv ostida yuving. Suv qaynayotganda, bok choyini qo'shing va taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
Siz bok choyini iste'mol qila olasizmi?
Ha, bok choyni xom iste'mol qilish mumkin. U mayin barglari, maydalangan sopi va xushta'm hidiga ega. Bok choy salatlarida juda yaxshi, uni boshqa ko'katlar bilan aralashtirish mumkin yoki o'zingizga yoqqan ziravorlar bilan mazali bo'ladi.
Bok choy ovqatlanayotganda gaz hosil bo'ladimi?
Ha. Ular juda muhim sabzavotlardir va yomon gazga olib kelishi mumkin.
Bok choyini sho'rva yoki güveç kabi karamdan iste'mol qilsam bo'ladimi?
Bok choyi sho'rva yoki güveçdagi karam kabi ishlatilishi mumkin. Agar siz uni to'liq yumshoq bo'lishini xohlasangiz, u biroz ko'proq qaynatilishi kerak.
l-groop.com © 2020