Sonsiz cho'chqa go'shtini qaynatish qanday

Sovutgichda yoki muzlatgichda qidirib ko'ring, har hafta tasodifiy kechki ovqat dasturxonini tekshirib ko'ring va menyusida cho'chqa go'shti bo'laklarini topishingiz yoki ularning ovqatlanish joylarida paydo bo'lishini kutishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti maydalagichni tayyorlashda, qassobingiz, dehqon bozori yoki do'koningizdan sifatli cho'chqa go'shtidan boshlang. Go'shtni xavfsiz ishlatish har doim ustuvor bo'lishi kerak; qo'llaringizni va xom cho'chqa go'shti bilan aloqa qilgan barcha yuzalarni yuving. Sonsiz cho'chqa go'shti bo'laklarini qovurish, pishirish, qaynatish yoki panjara bilan pishirish va ovqatni tugatish uchun sevimli retseptlaringizdan foydalaning.

Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish

Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Sog'lom bo'lmagan cho'chqa go'shtini maydalang. Bu ularga qovurayotganda tashqarini yoqmasdan, pishirishga yordam beradi.
  • Har bir chopni ikki varaqli qog'oz qog'ozga joylashtiring. Go'sht po'chog'i yoki prokladka bilan chopmani tekislanguncha va qulab tushmaguncha urib oling. Ideal qalinligi ½ dyuym (1,2 sm) va ¼ dyuym (0,6 sm) orasida.
Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Tuxumni idishga yoki idishga urib, 2 osh qoshiq qo'shing. (30 ml) sut yoki suv.
Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Har bir cho'chqa go'shti maydalagichini suyuqlikka solib, har tomonini qoplang.
Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Cho'chqa go'shti bo'laklarini suyuqlik bilan to'ldirgandan so'ng, uni non aralashmasiga to'kib tashlang. Sizning non aralashmasi sizga yoqadigan narsaga bog'liq. Non maydalagich, un, maydalangan kraker, qizdirilgan non yoki rulonli jo'xori uni ishlatishingiz mumkin.
Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Bir oz moyni o'rta olovda qizdiring. Qo'shimcha jigarrang cho'chqa go'shtini maydalash uchun yog'ga ozgina sariyog 'qo'shing va eritib yuboring.
Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Har bir yaroqsiz cho'chqa go'shtini maydalashni skeletga joylashtiring va har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
Bonsiz cho'chqa go'shtini qovurish
Cho'chqa go'shtini maydalagichdan oling va xizmat qilishdan oldin 3-4 minut o'tirishlariga ruxsat bering.

Sonsiz cho'chqa go'shtini maydalash

Sonsiz cho'chqa go'shtini maydalash
Pechni 425 ° F (218 ° C) ga qadar qizdiring.
Sonsiz cho'chqa go'shtini maydalash
Cho'chqa go'shtini maydalang. Siz uni sodda saqlashingiz mumkin, faqat ozgina tuz va qalampir bilan, siz cho'chqa go'shti bilan pishirish uchun qo'shimcha o'tlar, ziravorlar va sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin yoki siz non yopishingiz mumkin.
  • Agar siz tuzlamoqni talab qiladigan retseptga rioya qilsangiz yoki cho'chqa go'shti bilan qo'shimcha lazzat yoqsangiz, cho'chqa go'shti bo'laklarini pishirishdan oldin ularni marinadlang. Siz cho'chqa go'shti barbekyu sousida, teriyaki, tsitrus, moyli va sirka siropida va hatto salat kiyinishida tuzlashingiz mumkin.
Sonsiz cho'chqa go'shtini maydalash
Cho'chqa go'shti bo'laklarini katta hajmdagi qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga soling.
Sonsiz cho'chqa go'shtini maydalash
Pishiriqlarni pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ularni yopiq holda saqlang.
Sonsiz cho'chqa go'shtini maydalash
Taomni pechdan chiqarib oling va cho'chqa go'shti maydalagichga xizmat qilishdan oldin 3-4 minut o'tirishga ruxsat bering.

Bonsiz cho'chqa go'shti maydalash

Bonsiz cho'chqa go'shti maydalash
O'zingiz yoqtirgan pishirish moyini o'rta olovda qizdiring. Har qanday o'simlik yog'i yoki zaytun moyi ishlaydi.
  • Piyozning tashqi tomoni yaxshi qizarishini istasangiz, moyga ozgina sariyog 'qo'shing.
Bonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Siz iste'mol qilmoqchi bo'lgan cho'chqa go'shtini tuz, qalampir va boshqa o'tlar yoki aralashmalar bilan aralashtiring. Ko'pchilik cho'chqa go'shti chopish retseptlari bibariya, sarimsoq, oregano, qizil qalampir parchalari, paprika yoki adaçayı chaqiradi.
Bonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Cho'chqa go'shtini maydalaguncha har tomondan 4 daqiqa davomida pishiring.
  • Agar siz qalin cho'chqa go'shtini qovurayotgan bo'lsangiz, pechda bo'laklarni o'chiring. Ikkala tomonni ko'rib chiqqandan keyin, tayyor bo'lgunga qadar ularni qizdirilgan pechda pishiring.

Sonsiz cho'chqa go'shti maydalash

Sonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Grilni yoqing va baland qilib qo'ying.
Sonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Cho'chqa go'shti bo'laklarini tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan ishqalang. Ba'zi gril retseptlarida siz maydalangan barbekyu sousida yoki boshqa tuzlamada pishirasiz.
Sonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Cho'chqa go'shtini maydalagichni grilingizdagi eng issiq joyga qo'ying.
Sonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Cho'chqa go'shti qirralari xiralashganini sezganingizdan so'ng, maydalagichni ag'daring. Ularni o'sha tomonda bir xil vaqt davomida pishiring.
Sonsiz cho'chqa go'shti maydalash
Yaroqsiz bo'laklarni panjara ichidan chiqarib oling va ularni 5-10 daqiqa davomida o'tirishga imkon bering, shunda ular ichkarida pishirishni tugatadilar va sharbatlar go'shtga joylashishi mumkin.
Pechdagi broylerda suyaksiz cho'chqa go'shtini qancha vaqt pishiraman?
Rostini aytsam, men ularni buzmasdim. Men ularni ikkala tomoni ozgina rangga bo'yanguncha va pechda 350 yoki 375 gacha qizdirilgan pechda 145 F haroratgacha qizdirguncha pishirardim ... Men broylerlarimdan yupqa bo'lak oqsil, baliq va ba'zi sabzavotlarni iste'mol qilaman. , shuningdek, pishloqni kartoshka, güveç va hokazo.
Agar men foydasiz cho'chqa go'shti maydalagichini panjara ustiga ochib, 20 daqiqa davomida o'choqqa solsam, ular bajariladimi?
25+ daqiqadan so'ng ularni o'choqqa qo'ying va ular chiroyli pishiriladi.
Men skovorodkada jigarrang bo'lakchalarni maydalagandan keyin pishiraman, pechda pishiriladigan idishga suyuqlik qo'shamanmi?
Yo'q, maydalangan bo'laklarni skovorodkaga solib, faqat pechga qo'ying va qolganini pishiring!
Barbekyu sousini qachon qo'shish kerak?
Sos, xizmat qilishdan oldin, oxirida davom etishi kerak. Cho'chqa go'shti bo'lagi idishga solingan va xizmatga tayyor bo'lganda uning ustiga sos sepilgan bo'lishi kerak.
Cho'chqa go'shti kerakli haroratgacha pishirilganligiga ishonch hosil qiling. Go'sht termometridagi ichki harorat 145 daraja Farangeyt (62,78 daraja) ni o'lchashi kerak. Agar go'sht termometringiz bo'lmasa, cho'chqa go'shtini yarmiga bo'ling. U biroz pushti rangga ega bo'lishi kerak va sharbatlar aniq oqishi kerak.
l-groop.com © 2020