Sonsiz tovuq ko'kragini qanday pishirish mumkin

Suyaksiz, terisiz tovuq ko'kraklari pishirish osonligi bilan mashhur. Afsuski, go'shtda suyaklar yoki terilar yo'qligi sababli ular haddan tashqari ko'payib, qurib ketishi mumkin. Xushbo'y, suvli tovuqni pishirish uchun siz ularni pechda pergament qog'oz bilan yopishingiz mumkin. Yoki ozgina tutunli lazzat olish uchun ularni issiq panjara ustiga tashlang. Shuningdek, siz ko'kraklarni pechkaning yuqori qismiga solib qo'yishingiz yoki bir necha soat davomida sekin pishirgichga qo'yishingiz mumkin. Siz ajoyib pishirilgan, terisiz va terisiz tovuq ko'kragini tayyorlaysiz, ular o'z-o'zidan yoki ovqatlanish uchun juda yaxshi.

Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash

Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va idishni tayyorlang. Pechni 400 ° F (204 ° C) ga qo'ying. Pishirish idishi va pergament qog'oz varag'idan chiqing. Idishning ichki va pastki qismini 1 osh qoshiq sariyog 'yoki moy bilan ishqalang. Shuningdek, pergament qog'ozining bir tomonini sariyog 'yoki moy bilan yopishtirishingiz kerak. Idish va qog'ozni chetga surib qo'ying. [1]
Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash
Tovuqni ziravorlang va idishga joylashtiring. Qog'oz sochiqni oling va ikkita suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragini quriting. Agar xohlasangiz, tovuq ustiga ozgina sariyog 'yoki moyni yoyib chiqing. Tovuq ko'kragiga bir oz tuz va qalampir seping va ularni tayyorlangan idishga joylashtiring. Tovuq tegmasligi kerak. [2]
  • Qo'shimcha lazzat berish uchun siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin. Masalan, tovuq atrofiga yangi bibariya yoki dilimlenmiş limon seping.
  • Ushbu usul bilan kerak bo'lganda ko'proq tovuq ko'kragini pishirasiz. Ularning panaga tegmasdan joylashishini tekshiring.
Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash
Tovuq ustiga yog'li pergamentni bosing. Pergament qog'ozining moylangan qismini to'g'ridan-to'g'ri tajribali tovuq ko'kragiga joylashtiring. Qog'ozning uchlarini panga va go'shtning atrofiga tushiring. Tovuq pishayotganda qurib ketmasligi uchun uni to'liq qoplashga harakat qilishingiz kerak. [3]
Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash
Tovuqni 20 daqiqa pishirib. Tovuq idishini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bir tekis pishishi uchun uni o'rta taglikka qo'ying. [4]
Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash
Haroratni tekshiring va tovuqni yana 10 dan 20 minutgacha pishiring. Haroratni tekshirish uchun darhol o'qiladigan termometrni tovuq ko'kragining qalin qismiga joylashtiring. Agar u kamida 165 ° F (74 ° C) ni o'qisa, siz uni pechdan chiqarib olishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, tovuqni harorat ko'tarilguncha yana 20 dan 20 daqiqa davomida pishiring. [5]
Pechda pishirilgan tovuq ko'kraklarini tayyorlash
Tovuqga xizmat qiling yoki saqlang. Tovuqni pechdan chiqarib oling va pergament qog'ozidan tozalang. Siz pishirilgan tovuq ko'kragiga xizmat qilishingiz mumkin, ularni retsept bo'yicha ishlatishingiz yoki muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin. [6]
  • Tayyorlangan tovuq ko'kragini bir haftagacha saqlashingiz mumkin.

Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash

Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Grilni yoqing yoki qizdiring. Agar siz gaz grilidan foydalansangiz, issiqlikni balandga aylantiring. Agar siz ko'mir panjarasidan foydalansangiz, briket bilan to'ldirilgan bacani (taxminan 100) biroz xiralashguncha qizdiring. Ikkita issiqlik zonasiga ega bo'lishingiz uchun panjara yarmini ustiga ko'mirni to'kib tashlang. Gril panjarasini ko'mir ustiga qo'ying va panjara ustidagi teshiklarni oching. [7]
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Panjara bilan yog'lang. Qog'oz sochiqni 1 osh qoshiq (15 ml) o'simlik moyiga botirib oling. Tovuq pishayotganda yopishib qolmasligi uchun qog'oz sochiqni qisqichlar bilan yoping va panjara panjarasiga yog'ni surting. [8]
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kragini ziravorlang. To'rt suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragiga tuz va murch seping. Tovuq ko'kragini o'zingizning sevimli ziravorlaringiz va lazzatlaringiz bilan tuzlashingiz, marinatlashingiz yoki o'rashingiz mumkin. [9]
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Uchdan to'rt minutgacha tovuq ko'kragini tering. Tovuq ko'kragini oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying. Agar ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, tovuq ko'kragini panjara panjarasiga to'g'ridan-to'g'ri ko'mir ustiga qo'ying. Tovuqni uch-to'rt daqiqa davomida panjara qiling, shunda ular ozgina qizartiriladi. [10]
  • Go'shtning tashqi tomonini qidirayotganda siz panjara qopqog'ini yopib qo'yishingiz mumkin.
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuqni yana uch-to'rt daqiqa davomida aylantiring va qidiring. Tovuq ko'kragini yaxshilab siljitish uchun uzun qisqichlardan foydalaning. Ularni to'g'ridan-to'g'ri olovda uch-to'rt daqiqa davomida panjara qiling. [11]
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kraklarini 165 ° F (74 ° C) ga tushguncha panjara qiling. Tovuq ko'kragini grilning salqin yarmiga o'tkazing yoki gaz grilidagi olovni o'rtacha darajaga tushiring. Qopqoqni panjara ustiga qo'ying va go'shtni tez o'qiladigan termometr 165 ° F (74 ° C) o'qiguncha pishiring. [12]
  • Grilni tayyorlash vaqti tovuq ko'kraklaringizning qalinligidan kelib chiqqan holda katta farq qilishi mumkin, ayniqsa katta ko'kraklarni yarmida kesib tashlagan bo'lsangiz.
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Besh daqiqa davomida tovuq ko'kragini dam oling. Pishgan, suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragini xizmat qiladigan idishga yoki chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Alyuminiy folga varag'ini go'sht ustiga yumshoq qilib qo'ying va ko'kraklarni besh daqiqaga dam oling. [13]
Grilda tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kragiga xizmat qiling yoki saqlang. Dam olish davridan keyin panjara qilingan tovuq ko'kragiga sevimli sous yoki yon tomonlar bilan xizmat qiling. Masalan, pishirilgan tovuq ko'kragini barbekyu sousi bilan qoplashni ko'rib chiqing. Yoki ko'kraklarni chiziqlar bilan kesib oling va ularga yong'oq botirib sous bilan xizmat qiling.
  • Qolgan panjara tovuq ko'kraklarini uch-besh kun davomida muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash

Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kraklarini funt va mavsumda. Sog'lom bo'lmagan, terisiz tovuq ko'kraklaridan bittadan to'rtgacha chiqib oling va ularni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Tovuq ko'kraklari qalinlashguncha zarb qilish uchun yumaloq igna yoki og'ir shishaning tagidan foydalaning. Tovuqni tuz va yangi maydalangan qalampir bilan seping. [14]
  • Tovuq ko'kragini xohlaganingizcha ingichka qilib tekislashingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, ular ingichka bo'lsa, tezroq pishirishadi.
Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Yog'ni qizdiring va tovuq ko'kragini bir daqiqaga pishiring. 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi yoki tuzsiz yog'ni kamida 25 dyuym (25 sm) o'lchamdagi keng sote paniga joylashtiring. Issiqlikni o'rta darajaga aylantiring va tovuq ko'kragini panga qo'shing. Tovuqni qimirlatmasdan bir daqiqa pishiring. [15]
Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kragini aylantiring va olovni kamaytiring. Tovuq ko'kragini ochish uchun qisqichlar yoki spatuladan foydalaning. Issiqlikni pastga aylantiring va tovuq ko'kragini pishirishni davom eting. [16]
Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuqni yoping va 10 daqiqa davomida pishiring. Panelga mahkam o'rab qo'yilgan qopqoqni qo'ying va tovuq ko'kragini qopqoqni umuman ko'tarmasdan 10 daqiqa davomida pishiring. [17]
  • Bu vaqt ichida tovuq ko'kraklari panada ozgina bug'langanda kerak.
Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Issiqlikni o'chiring va tovuqni 10 daqiqa davomida dam oling. Qopqoqni panga qo'ying va tovuq dam olayotganda uni ochmang. Pishirishni tugatish kerak, chunki u 10 daqiqa davomida yotadi. [18]
  • Agar sizda elektr pechka bo'lsa, tovuq haddan oshib ketmasligi uchun panani sovuq o'choqqa o'tkazing.
Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Haroratni tekshiring va tovuq ko'kragiga xizmat qiling. Panelning qopqog'ini olib tashlang va darhol o'qiladigan termometrni ko'krakka joylashtiring. Tovuq pishganidan keyin harorat 165 ° F (74 ° C) ga yetishi kerak. [19]
  • Agar tovuq pishmagan bo'lsa, issiqni o'rta holatga o'tkazing va tovuq ko'kragiga yana bir necha daqiqa qovuring. Haroratni yana tekshiring.
Sautéed tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kragiga xizmat qiling yoki saqlang. Tovuq harorat ko'tarilgach, ko'krakni panadan olib tashlang va ularga xizmat qiling yoki tiling. Qolgan tovuq ko'kraklarini uch-besh kun davomida muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin. [20]

Sekin pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash

Sekin pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash
Sekin pishirgichni yog'lang va tovuq ko'kragiga soling. Tovuq yopishmasligi uchun sekin pishirgichning ichki qismini pishirish spreyi bilan püskürtün. Ikki-to'rtta suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragiga tuz va qalampir seping. Shuningdek, siz tovuqni yangi o'tlar yoki sevimli ziravorlar bilan ziravor qilishingiz mumkin. [21]
  • Agar siz faqat bitta yoki ikkita ko'krakni pishirayotgan bo'lsangiz, uncha katta bo'lmagan sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Uch yoki undan ko'p ko'krak uchun siz to'rt karra (3 litr) yoki kattaroq sekin pishirgichdan foydalanishingiz kerak.
Sekin pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuqni sekin pishirgichda joylashtiring. Tovuq ko'kragini bir qavatda bo'lishi uchun sekin pishirgichga joylashtiring. Sekin pishirgichda tovuq ko'kragining haddan tashqari ko'p bo'lishiga yo'l qo'ymang yoki ular bir xil pishmaydilar. Sekin pishirgichning qopqog'ini yoping. [22]
Sekin pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash
Tovuq ko'kragini uch soat davomida pishiring. Sekin pishirgichni LOW holatiga keltiring va go'shtni uch soat davomida pishiring. U butunlay pishishi kerak. [23]
Sekin pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash
Haroratni tekshiring va ko'kraklarni olib tashlang. Haroratni tekshirish uchun darhol o'qiladigan termometrni joylashtiring. Ovqat pishganidan keyin tovuq 165 ° F (74 ° C) ga etishi kerak. [24]
Sekin pishirilgan tovuq ko'kragini tayyorlash
Pishgan tovuqdan foydalaning yoki saqlang. Issiqlikni o'chiring va tovuq ko'kragini sekin pishirgichdan chiqarib oling. Siz darhol tovuq ko'kragiga xizmat qilishingiz yoki ularni retsept bo'yicha ishlatishingiz mumkin. Pishgan tovuqni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda uch dan besh kungacha saqlashingiz mumkin. [25]
Suyaksiz terisiz tovuq ko'kragini qanday bug'lashim kerak?
Tovuqni (agar kerak bo'lsa) tozalang va ziravorni afzal ko'rgan holda yaxshilab tozalang (tovuq ko'kragini idishga solib, har ziravorni olish uchun uni ko'chirishga hojat qolmaydi). Hech bo'lmaganda 25 daqiqa davomida tuzlamoqchi bo'ling, past olovda pechni yoping va idishni yoping, u ichidagi issiqlikni tuzatadi va go'shtni teng ravishda pishiradi. 10 daqiqa yoki qattiq bo'lgunga qadar pishiring.
Qanday qilib quruq bo'lmagan ko'kraklarim bor?
Bunga yordam beradigan bir nechta maslahatlar (bu oson emas!). Ko'kraklarni pergament yoki mum qog'ozlari orasiga joylashtiring va ularni bir tekisroq pishirishga imkon beradigan tagiga bir tekis joylashguncha urib qo'ying. Ichki harorat 165 ga qadar 350 daraja va yopiq holda terini pishirish eng yaxshi variant hisoblanadi.
l-groop.com © 2020