Braziliya guruchini qanday pishirish kerak

Haqiqiy braziliyalik guruch sizdan pishirish paytida biron bir vaqtda guruch donalarini qizartirishingizni talab qiladi. Eng an'anaviy braziliyalik guruch piyoz va sarimsoq bilan xushbo'y, ammo retseptning keng tarqalgan o'zgarishlari kokos suti va jigarrang shakar yoki brokkoli kabi boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Qadamlar

Qadamlar
Guruchni ingichka mash filtriga joylashtiring. Guruchni ingichka mash teshiklari bilan to'kib tashlang. Guruchni bir tekis tarqalishi uchun kolanderni sekin siljiting.
  • Kolanderning teshiklari juda kichik bo'lishi kerak. Shuning uchun, ortiqcha oro berkitgich plastikdan ko'ra afzalroqdir, chunki ko'pincha ingichka teshiklari mavjud.
  • Pishloqdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki guruch donalari matoga yopishib qolishi mumkin.
  • Shuni esda tutingki, jarayonning ushbu qismi faqat pishirilgan guruchni ishlatadigan retseptning versiyalari uchun amal qiladi. Agar siz allaqachon pishirilgan guruchdan foydalanayotgan bo'lsangiz, pishirilgan guruchni yuvish shart emas.
Qadamlar
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Guruchni oqayotgan suv ostida yuving. Kolander tagidan suv oqayotganiga qadar yuvishni davom eting.
  • Suv oqishini kutish kerak. Shundagina guruch yaxshilab tozalanganiga amin bo'lishingiz mumkin.
  • Guruchni mayda-mayda qilib silang yoki qo'lingizni yuving, uni chaying. Buni qilish guruchni tezroq va yaxshilab tozalashga yordam beradi.
Qadamlar
Guruchni quriting. Guruchli bulonni bir chetga qo'ying va ortiqcha suvni tabiiy ravishda to'kib tashlang. Idishga ishlatishdan oldin guruch havosi quriguncha kutib turing.
  • Guruchni qog'oz sochiq yoki mato sochiq bilan quritishga urinmang.
  • Ushbu retseptlarning har qandayida panga qo'shmasdan oldin guruch yaxshilab quritilishi kerak.

Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch

Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Yog'ni katta yirtqichlardan isitib oling. Yog'ni katta idishga quying va o'rta olovda pechkangizga qo'ying.
  • Keyingi bosqichga o'tishdan oldin moyni 30 dan 60 sekundgacha qizdiring. U yaltiroq ko'rinishi kerak va panjara aylantirilganda panning pastki qismida osongina siljishi kerak. Biroq, yog 'tutun chiqishiga yo'l qo'ymang.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Piyoz qo'shing. Piyozni issiq yog'ga aralashtiring va uni bir marotaba tez-tez aralashtirib, taxminan 1 daqiqa davomida pishiring.
  • Piyoz xushbo'y hidga aylanib, shaffof ko'rinishga ega bo'lishi kerak, ammo u hali qizarishni boshlamasligi kerak.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Sarimsoq qo'shing. Sarimsoqni piyozga aralashtiring va ikkalasini ham tez-tez aralashtirib, sarimsoq oltin jigar rangga aylanguncha pishiring.
  • Bu faqat 2 yoki 3 daqiqa vaqtni olishi kerak. Aralash xushbo'y va engil tushirilgan bo'lishi kerak, ammo unchalik qizarib bo'lmasligi kerak.
  • Piyoz va sarimsoqni yaxshilab pishiring. Agar ular kuyishni boshlasa, bu yoqib yuborilgan lazzat guruchni buzadi va idishni kamroq ishtahani oshiradi.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Guruch va tuzni aralashtiring. Kastryulkaga guruch va tuz qo'shing. Piyoz va sarimsoqni teng ravishda taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
  • Basmati va yasemin guruchidan foydalanish tavsiya etiladi, ammo har qanday uzun donli oq guruch yaxshi bo'lishi kerak.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Guruch jigarrang bo'lsin. Guruch engil qovurilgan ko'rinishni boshlaguncha pan tarkibini aralashtiring.
  • Guruchni tost qilayotganda, donalarning hech biri panning pastki qismiga yopishmasligini ta'minlash uchun uni tez-tez aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Issiq suvga quying. Kastryulkaga issiq suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, barcha guruch suvga botirilganiga ishonch hosil qiling.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun qozonda, choynakda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlangan qaynoq suvdan foydalaning. Issiq musluk suvi ham ishlaydi, ammo panga qo'shmasdan oldin iloji boricha issiq ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Panga qo'shgandan so'ng, keyingi bosqichga o'tishdan oldin, suv qaynab turishi kerak.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Kastryulkani qopqog'i bilan yoping va olovni pastga tushiring. Aralashmani 20-25 daqiqaga yoki barcha suv so'rilmaguncha qaynatib oling.
  • Agar guruch yumshoq bo'lmasdan oldin suv bug'lanib ketsa, panga ko'proq suv qo'shib, uni tayyorlashni davom ettirishingiz mumkin. Aralashmaning juda sho'r bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun bir vaqtning o'zida faqat 1/4 chashka (60 ml) qo'shimcha suv qo'shing.
Birinchi usul: an'anaviy braziliyalik guruch
Issiq xizmat qiling. Endi braziliyalik guruch tayyor va zavqlanishga tayyor.

Ikkinchi usul: Braziliya yong'og'i guruch

Ikkinchi usul: Braziliya yong'og'i guruch
Sariyog'ini eritib oling. Sariyog'ini katta idishga qo'shing. O'rta olovda pechkaga qo'ying va sariyog 'to'liq eritib oling.
  • Nopok bo'lishingiz kerak bo'lgan idishlarning sonini kamaytirish uchun chuqur tomonlar va katta qopqoqli katta idishni yoki qopqoqli keng, keng idishni ishlating. Agar siz ushbu turdagi pan bilan jarayonni boshlasangiz, keyinchalik boshqa panga o'tishingiz shart emas.
  • Sariyog'ni eritishga ruxsat berish kerak, lekin chekishni yoki kuyishni boshlamaslik kerak.
Ikkinchi usul: Braziliya yong'og'i guruch
Guruchni tushiring. Guruchni eritilgan yog'ga qo'shing. Tez-tez aralashtirib, 2 daqiqa pishiring.
  • Tez-tez, deyarli doimiy aralashtirish, bu qadamda guruchning pishmagan donalarini panning tagiga yopishmasligini oldini olishning yagona usuli.
  • Tayyor bo'lgach, donalarda engil qovurilgan dog'lar bo'lishi kerak. Donalarning yonishiga yoki juda qizarishiga yo'l qo'ymang.
  • Ushbu retsept uchun har qanday oq guruch turi ishlashi kerak. Jigarrang guruchni ham ishlatish mumkin edi, ammo oq guruch eng an'anaviy hisoblanadi.
Ikkinchi usul: Braziliya yong'og'i guruch
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Hindiston yong'og'i suti, jigarrang shakar va tuzni panga quying. Birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
  • Guruchni hindiston yong'og'i suti ostiga to'liq botirilganligiga ishonch hosil qiling
  • Keyingi bosqichga o'tishdan oldin, suyuqlik panning ichida to'liq qaynashiga imkon bering.
  • Agar sizning idishingiz juda sayoz bo'lsa, qovurilgan guruchni chuqur yirtqichlarga o'tkazing va unga boshqa ingredientlarni qo'shing.
Ikkinchi usul: Braziliya yong'og'i guruch
Qoplang va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Issiqlikni pastga aylantiring va qopqog'ini panga qo'ying. Guruchni 20-30 daqiqa davomida yoki suyuqlik to'liq so'rilmaguncha qaynatib oling.
  • Guruch tayyor bo'lganda ham yumshoq bo'lishi kerak. Agar suyuqlik so'rilganidan keyin u yumshoq bo'lmasa, guruch pishirishiga yordam berish uchun yana 1/4 chashka (60 ml) kokos suti yoki suv qo'shing.
  • Ushbu jarayon davomida donalarning panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun guruchni bir necha daqiqada aralashtirishni xohlashingiz mumkin.
Ikkinchi usul: Braziliya yong'og'i guruch
Issiq xizmat qiling. Shu nuqtada, Braziliya yong'og'i guruchini to'liq pishirib, lazzatlanish uchun tayyor bo'lish kerak.

Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch

Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Yog'ni qizdiring. Yog'ni katta idishga quying va pechda o'rta sharoitda qizdiring.
  • 30 soniya kuting yoki yog 'yaltiroq va yupqa bo'lguncha panning pastki qismini qoplash uchun kuting.
Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Piyoz va sarimsoqni qovuring. Issiq yog'ga piyoz va sarimsoq qo'shing. Tez-tez aralashtirib, ikki ingredientni taxminan 2-3 daqiqa davomida pishiring.
  • Sarimsoq va piyoz xushbo'y va yumshoq bo'lishi kerak, ammo ular jigarrang bo'lishni boshlamasliklari kerak.
  • Pishirish paytida ikkita ingredientni diqqat bilan kuzatib boring. Agar ular kuyishsa, kuygan lazzat guruchning ta'miga kiradi va uni buzishi mumkin.
Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Brokkoli qo'shing. Tug'ralgan brokkoli piyoz va sarimsoq bilan panga joylashtiring. Tarkibni teng taqsimlangunga qadar aralashtiring.
  • Faqat brokkoli tojlari yoki boshlarini ishlating. Ushbu retsept uchun jarohatlaydi ishlatmang.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun, brokkoli juda nozik bo'laklarga bo'linganligiga ishonch hosil qiling. Buning yordamida pishirishning oxirgi vaqti kamayadi.
Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Qopqoqni yoping va 3 daqiqa davomida pishiring. Panani yoping va sabzavotlarni taxminan 3 daqiqa davomida "terlashiga" ruxsat bering.
  • Aslida, siz ushbu bosqichda sabzavotlarni o'z namligida pishirishga ruxsat berasiz. Bu barcha sabzavotlar oldindan mayda tug'ralgan yoki mayda bo'laklarga bo'lingan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
  • Ushbu bosqich tugagach, brokkoli yumshoq bo'lishi kerak. Agar brokkoli 3 daqiqadan keyin yumshoq bo'lmasa, panani yana yoping va uzoqroq pishiring.
Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Guruch qo'shing. Issiq, pishirilgan guruchni sabzavot bilan panga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Guruchni bir-ikki daqiqa pishirib, uni rangini chuqurlashtirishga imkon bering.
  • Boshqa braziliyalik guruch retseptlaridan farqli o'laroq, panga qo'shmasdan oldin ushbu retseptdagi guruch oldindan pishirilgan bo'lishi kerak.
  • Ushbu retsept uchun har qanday uzun donli oq guruch mos keladi.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun, hali ham issiq bo'lgan yangi pishirilgan guruchdan foydalaning.
Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Tuz bilan mavsum. Panning tarkibini tuz bilan seping. Tuzni aralashtiring, so'ng panning tarkibini yaxshilab qizdiring.
Uchinchi usul: Braziliyalik Brokkoli guruch
Issiq xizmat qiling. Har bir narsa qizdirilgandan so'ng, guruch xizmat qilishga tayyor bo'lishi kerak va eng yaxshi lazzat uchun darhol lazzatlanish kerak.
l-groop.com © 2020