Brokkoli qanday pishiriladi

Brokkoli nafaqat S vitamini, foliy kislotasi va tolaga boy, balki pishirish juda oson va har qanday taomga to'yimli qo'shimcha bo'ladi. Brokkolini pishirish, pishirish, qovurish yoki pishirishdan qat'i nazar, bu o'z-o'zidan yoki turli xil go'sht yoki sabzavotlardan tatib ko'radigan mazali sabzavot. Agar siz brokkoli pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi amallarni bajaring.

Steam Fresh Brokkoli

Steam Fresh Brokkoli
Brokkolini tozalang. Agar siz brokkoli mahsulotingizni savdo-sotiq do'konida sotib olgan bo'lsangiz, yaxshilab chayish yaxshi. Agar siz o'zingizning brokkoli o'sgan bo'lsangiz yoki uni ferma stendida sotib olgan bo'lsangiz, brokkoli 10 daqiqa davomida sho'r suvga soling, keyin yaxshilab yuvib tashlang.
  • Bog 'yangi brokkoli karam ko'chatlariga, keng tarqalgan bog' zararkunandalariga moyil. Ularning lichinka bosqichida karam looplari yashil bo'lib, taxminan 1 dyuym uzunlikdagi qurtlardir. Garchi ular zararsiz bo'lishsa ham, ular ishtahani qotil qilishlari mumkin. Tuzli suvda qurtlar o'ladi. Hammayoqni pastadirlar suv yuzasining yuqori qismiga suzib boradi, bu erda siz ularni olib tashlab, yo'q qilishingiz mumkin.
Steam Fresh Brokkoli
Asosiy poyaning magistralini kesib oling. Bu brokkolining eng qalin qismi. Brokkolining poyasi butunlay qutulish mumkin, ammo oxirgi dyuym yoki undan ozroq qattiqroq va mazali bo'lmaydi. Poyani eyishingiz yoki uning bir qismini tashlab yuborishingiz mumkin.
Steam Fresh Brokkoli
Gullarni kesib oling. Har bir guldastaning chakalakchalarini yoki brokkolining ozgina dastasini kesib oling, gullarni ishlov berish oson bo'lgan bir nechta kichik bo'laklarga bo'lmaguncha. Agar siz dastani muxlisi bo'lmasangiz, tojning ostidan kesib oling. Agar siz o'zingizning brokkolingizdan ko'proq masofani bosib o'tishni istasangiz, sopi bilan brokkoli dastagining asosiy poyasiga yaqinroq kesib oling.
Steam Fresh Brokkoli
Bug'da pishadigan idishni idishga joylashtiring. Kastryulchani 2 dyuym (5.1 sm) suv bilan to'ldiring, bug 'idishini joylashtiring, panga qopqoq qo'ying va panani o'rta olovda qizdiring. Suvni qaynatishga keltiring.
Steam Fresh Brokkoli
Brokkolini bug 'idishiga soling. Qopqoqni panadan oling, brokkoli gullarini bug 'idishiga joylashtiring va paneldagi qopqoqni almashtiring.
Steam Fresh Brokkoli
Brokkolini bug'lang. Brokkolini qancha pishirganingizga qarab, 3-5 minut qizdiring.
Steam Fresh Brokkoli
Uni issiqdan olib tashlang. Pechni pechdan chiqarib oling va darhol qopqog'ini olib tashlang. Aks holda, brokkoli pishirishni davom ettiradi va tezda loyqa bo'ladi.
Steam Fresh Brokkoli
Xizmat qiling. Siz brokkoli tekisligiga, sousga yoki ziravorga xizmat qilishingiz mumkin yoki siz uni boshqa retseptga kiritishingiz mumkin.

Muzlatilgan brokkoli pishiring

Muzlatilgan brokkoli pishiring
Brokkoli paketini oching. Brokkolini olish uchun faqat brokkoli paketining yuqori qismini kesib tashlang yoki yirtib oling. Paketni kesish osonroq bo'lishi mumkin.
Muzlatilgan brokkoli pishiring
Brokkolini pechka ustiga pishiring. Kerakli qismini 2-3 dyuym (5.1-7.6 sm) suv bilan idishga joylashtiring. Suv qaynaguncha uni o'rta olovda qizdiring. Darhol qozonni qozondan chiqarib oling ..
  • Agar siz uni mikroto'lqinli pechda pishirayotgan bo'lsangiz, uni mikroto'lqinning kuchiga va pishirilgan brokkoli miqdoriga qarab 1-3 daqiqa davomida pishiring. Brokkoli pishirilgan bo'lishi kerak. Agar u hali ham qisman muzlatilgan bo'lsa, uni tayyor bo'lgunga qadar 30 soniya miqdorida ko'proq vaqt pishiring va mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling. Uni 1 dyuym (2,5 sm) suv bilan mikroto'lqinli pechda yopilgan idishga joylashtiring.
Muzlatilgan brokkoli pishiring
Qotiring va xizmat qiling. Brokkolini siqib chiqarganingizdan so'ng, siz uni oddiy yoki ziravor bilan xizmat qilishingiz yoki boshqa retseptga kiritishingiz mumkin.

Sauté Brokkoli

Sauté Brokkoli
Brokkoli iloji boricha quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Siz uni oldin yuvishingiz kerak edi - agar u oziq-ovqat do'konida tayyorlangan bo'lsa, uni yana yuvish kerak emas. [1]
Sauté Brokkoli
Brokkoli poyasidan gullarni ajratib oling. Gulzorlarni, brokkolining buta qismlarini jarohatlangan joylardan uzing. Poyasi butunlay qutulish mumkin - barglarni qirqib tashlang yoki yiring va barcha kirlarni yuvganingizga ishonch hosil qiling.
Sauté Brokkoli
Bir stakanni 2 osh qoshiq bilan to'ldiring. o'simlik yog'ini qo'shing va o'rtacha olovda pishiring. Uni kamida 30 soniya davomida pishiring, shunda u qiziy boshlaydi.
Sauté Brokkoli
Brokkoli gullarini moyga qo'shing. U bilan birga bir chimdik tuzni tashlang.
Sauté Brokkoli
Brokkolini tashlang. Bu uni moy bilan qoplaydi.
Sauté Brokkoli
Bir daqiqadan so'ng jarohatlaydi qo'shing. Poyalar biroz tezroq pishadi, shuning uchun ular biroz keyinroq qo'shilishi kerak.
Sauté Brokkoli
Brokkoli yashil va mayin bo'lguncha aralashtiring. Bu tayyor ekanligini anglatadi.
Sauté Brokkoli
Xizmat qiling. Brokkolini boshqa pishirilgan sabzavotlar bilan yoki o'z-o'zidan xizmat qiling.

Brokkoli qovur

Brokkoli qovur
Pechingizni 425 ° F (218 ° C) ga qadar qizdiring.
Brokkoli qovur
Brokkoli iloji boricha quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar u ho'l bo'lsa, u biroz loyqa bo'ladi.
Brokkoli qovur
Brokkoli poyasidan gullarni ajratib oling. Gulzorlarni, brokkolining buta qismlarini jarohatlangan joylardan uzing. Poyasi butunlay qutulish mumkin - barglarni qirqib tashlang yoki yiring va barcha kirlarni yuvganingizga ishonch hosil qiling. Siz oxirgi dyuymni yoki undan ko'p qismini kesib tashlashingiz mumkin, ular biroz qattiqroq va kamroq mazali bo'ladi. [2]
Brokkoli qovur
Brokkolini 3 choy qoshiq zaytun moyi va yarim choy qoshiq tuz bilan to'kib tashlang.
Brokkoli qovur
Brokkolini folga bilan yopilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Uni varaqqa bir qatlamda joylashtiring.
Brokkoli qovur
Uni 20-25 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan va karamellangan bo'lgunga qadar uni qovuring.
Brokkoli qovur
Xizmat qiling. Ushbu qovurilgan sabzavotlarga o'z-o'zidan yoki bir siqish limon bilan xizmat qiling.

Blank Brokkoli

Blank Brokkoli
Brokkoli poyasidan gullarni ajratib oling. Gulzorlarni, brokkolining buta qismlarini jarohatlangan joylardan uzing. Poyasi butunlay qutulish mumkin - barglarni qirqib tashlang yoki yiring va barcha kirlarni yuvganingizga ishonch hosil qiling. Siz oxirgi dyuymni yoki undan ko'p qismini kesib tashlashingiz mumkin, ular biroz qattiqroq va kamroq mazali bo'ladi. [3]
Blank Brokkoli
Pechka yonida bir piyola muzli suv qo'ying.
Blank Brokkoli
Katta idishdagi suvni qaynatishga keltiring. Uning tez qaynayotganiga ishonch hosil qiling.
Blank Brokkoli
Suvga 2 osh qoshiq tuz qo'shing.
Blank Brokkoli
Brokkoli gullarini suvga qo'shing. Ularni pishiq bo'lguncha pishiring, taxminan 1 - 1,5 daqiqa.
Blank Brokkoli
Brokkolini kesilgan qoshiq bilan olib tashlang.
Blank Brokkoli
Uni darhol muzli suvga soling.
Blank Brokkoli
Suv qaynab ketishini kuting. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu yana 1 - 1,5 daqiqa davom etishi kerak. Agar siz yumshoqroq sabzavotlarni istasangiz, ularni yana 30 soniya davomida pishiring. Tugatgandan so'ng ularni muzli suvga joylashtiring.
Blank Brokkoli
Xizmat qiling. Bo'shatilgan brokkolidan sabzavotli idishda, sovuq salatada, frittata yoki boshqa güveçda rohatlaning.
Brokkolini qovurish mumkinmi?
Brokkoli ideal aralashtiriladigan sabzavot. U sabzavot yoki go'shtli qovurilgan idishning bir qismi sifatida qo'shilishi mumkin yoki u qovurilgan idishning asosiy sabzavoti bo'lishi mumkin. Brokkolini qovurish uchun tayyorlash uchun, yuvib tozalang, so'ng mayda gullarga bo'linib oling. Retsept bo'yicha ishlating, lekin odatda 3-5 daqiqada pishadi.
Qanday qilib brokkolini olib tashlaysiz?
Brokkoli quyidagicha blanched bo'lishi mumkin: yuving, so'ngra gullarga bo'ling. Bir panani suv va saxiy chimdik bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, so'ngra brokkoli gullarini qo'shing. 1-2 daqiqa qaynatishga ruxsat bering, lekin undan ko'p emas, chunki siz uni faqat yarim pishirishni xohlaysiz. Ziravor uchun qaymoq yoki zaytun moyi va bir oz tuz va qalampir qo'shing yoki darhol xizmat qiling.
Brokkoli pyuresi qilish uchun yaroqlimi?
Ha, brokkolini tozalash mumkin. Buning uchun avval qaynatish, bug'lash yoki mikroto'lqinli pechda pishirish usulini tanlang. Keyin issiqdan chiqarib oling va uni tozalang. Siz shoxchalaringizni qo'shishingiz mumkin va ular tozalanishi uchun ularni biroz ko'proq pishirish kerak.
Brokkolining poyasini eyish mumkinmi?
Ha, brokkoli poyalari qutulish mumkin. Brokkoli sopini tayyorlash uchun gulzorlardan uzing. Keyin sabzavot peelidan foydalanib, uning qalinroq qismlarini tozalang. Keyin dilimlenishga tayyor.
Mikroto'lqinli pechda brokkoli pishirib olsam bo'ladimi?
Ha, siz mikroto'lqinli pechda brokkolini idishga solib, har bir funt uchun 2-3 osh qoshiq suv qo'shib pishirasiz. Taxminan ikki daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring, shundan keyin muloyimlikni tekshiring.
Agar gullar jigar rangga aylanib qolsa nima qilishim kerak?
Ularni qaynatishda pishirish soda qo'shing. Ular quyuq yashil ranglarini qaytarishlari kerak.
Brokkoli pishirilmagan holda iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan. Garchi uni eyishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang.
Brokkoli uchun qaysi masala eng mos keladi?
Qora qalampir, qizil chilli pirzola, tosh tuzi va zerdeçal - bu ajoyib ziravorlar va ziravorlar, ular brokkoli bilan ajoyib ishlaydi.
Mikroto'lqinli bo'lsa, brokkoli ozuqalarini yo'qotadimi?
Pishirishning boshqa usullaridan farqli o'laroq. Mikroto'lqinlar shunchaki polar molekulalarni qizdiradi.
Sariq bo'lganda brokkoli iste'mol qilsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz, lekin bu juda yaxshi ta'mga ega emas, shuning uchun men buni tavsiya qilmayman.
Siz yangi yoki muzlatilgan brokkoli pishirayapsizmi, esda tutish kerak bo'lgan birinchi narsa - uni haddan tashqari oshirmaslik. Mushukli brokkoli eyishni hech kim yoqtirmaydi.
l-groop.com © 2020