Kassava barglarini qanday pishirish kerak

Kassava o'simlik - G'arbiy, Markaziy va Janubiy Afrikada keng tarqalgan ekin. Zambiyada. Bu mamlakatning deyarli barcha viloyatlarida mashhur. Bu o'simlikning ikki qismi iste'mol qilinadi, ildiz (ildiz) va barglar. Barglar turli xil usullar bilan lazzat sifatida tayyorlanadi va an'anaviy "nsima" (jo'xori ovqatidan tayyorlangan pyuresi singari qalin pyuresi taomlari, jo'xori piyozi yoki jo'xori go'shti yoki bularning aralashmasi).

Kassava barglarini pishirish

Kassava barg barglarini olib tashlaydi. Siz barg barglarini yoki o'simlikning boshqa "yog'ochli" qismlarini o'z ichiga olishi mumkin yoki afzal ko'rganingizga qarab bu qismlarni chiqarib tashlashingiz mumkin. Barglarni yuving va yaxshilab quritib oling.
Barglarni ohak ichiga joylashtiring va mayin mustahkamlikka qadar o'rtasigacha tushiring.
Yirtilgan barglarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping, tuz bilan to'ldiring va yumshoq va endi chaynamaguncha (taxminan 3 soat) o'rta olovda qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
Yumshoq bo'lganda ortiqcha suvni to'kib tashlang, mayda tug'ralgan pomidor va piyoz qo'shing. kungaboqar yog'ini qo'shing va hamma narsa yaxshilab aralashtirilguncha qaynatishga ruxsat bering. Nsima bilan xizmat qiling.

Cassava barglarini Impva bilan pishirish (yovvoyi baqlajon)

Kassava barg barglarini olib tashlaydi. Siz barg barglarini yoki o'simlikning boshqa "yog'ochli" qismlarini o'z ichiga olishi mumkin yoki afzal ko'rganingizga qarab bu qismlarni chiqarib tashlashingiz mumkin. Barglarni yuving va yaxshilab quritib oling.
Barglarni ohak ichiga joylashtiring va mayin mustahkamlikka qadar o'rtasigacha tushiring.
Yirtilgan barglarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping, tuz bilan to'ldiring va yumshoq va endi chaynamaguncha (taxminan 3 soat) o'rta olovda qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
Yumshoq bo'lganda, emva qo'shing (tozalangan va chorakda kesilgan), mayda tug'ralgan pomidor, piyoz va kungaboqar yog'i. Pishgan va yaxshilab aralashtirilgunga qadar pishiring. Nsima bilan xizmat qiling.
Kassava barglarining qaysi turini uzaman?
To'q-yashil kassava barglari eng yaxshisidir.
Kassava barglari etarli vaqt davomida qaynatilishi kerak, va siz uni qaynatib yuborgan birinchi suvni to'kib tashlashni xohlashingiz mumkin, shunda barglardagi sharbatning konsentratsiyalangan ta'mini kamaytirasiz.
Barglardagi sharbat kontsentratsiyasini kamaytirish uchun barglarni urishdan oldin taxminan 10 daqiqa davomida issiq suvda ho'llashingiz mumkin. ammo bu barglarning ingichka mustahkamlikka tushishini qiyinlashtiradi.
l-groop.com © 2020