Qanday qilib mushuk baliqlarini pishirish mumkin

Catfish - bu Amerika Qo'shma Shtatlarining janubida yashovchi odamlar tomonidan zavqlanadigan mazali baliq. Pishirishning eng keng tarqalgan usuli bu chuqur qovurishdir, lekin katta baliq bilan grechka pishiriladi, pishiriladi va qovuriladi. Catfish yumshoq, shirin ta'mga ega va boshqa oq baliqlarga qaraganda unchalik yumshoq va zichroq bo'lib, pishirishda turli xil tanlovlarni amalga oshirishga imkon beradi. Sho'r suvda marinadlangan fileto ham xom ta'mga ega bo'lishi mumkin. Agar siz mushuk baliqlarini har xil usulda qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi amallarni bajaring.

Pan Fried Catfish

Pan Fried Catfish
Mushukni tayyorlang. Mushuk qovurishga tayyor bo'lishi uchun avval salqin suv ostida 4 (8 oz) og'irlikdagi baliq filetosini yuving va ortiqcha namlik so'rilmaguncha qog'oz sochiq bilan arting. [1]
Pan Fried Catfish
Makkajo'xori aralashmasini hosil qiling. Buning uchun jo'xori uni, tuzni, unni, tuzni, kreol ziravorlarini, qalampirni va qalampirni sayoz idishga solib, ingredientlar to'liq birlashtirilguncha aralashtiring. Sariq makkajo'xori 1/2 stakan, 1/4 chashka hammasini aralashtiring. - unli un, 1 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. kreol ziravorlari, 1/2 choy qoshiqda paprika va 1/4 choy qoshiqda maydalangan qora qalampirni sayoz idishga joylashtiring.
Pan Fried Catfish
3/4 stakan sutni boshqa sayoz idishga quying.
Pan Fried Catfish
Mushuk filetosini sutga soling, so'ngra ularni jo'xori uni aralashmasiga soling. Sut ularga jo'xori uni aralashmasini olishga yordam beradi. Ularni bo'yab bo'lgach, ortiqcha aralashmani olib tashlash uchun ularni silkit.
Pan Fried Catfish
3 osh qoshiqni qizdiring. katta idishdagi sariyog '. Siqishni yuqori olov ustiga qo'ying.
Pan Fried Catfish
Ikkala filetaning ikkala tomonini har biri 3 minut davomida qovuring. Ikkala tomonini 3 daqiqa davomida qovuring yoki baliq vilka bilan sinab ko'rganda qizib ketguncha. Keyin, baliqni ag'daring va boshqa tomonga ham xuddi shunday qiling. Ikkinchi tomonni qovurish uchun biroz kamroq vaqt talab qilinishi mumkin.
Pan Fried Catfish
Fileto xizmat qiladigan idishga joylashtiring. Takrorlang qovurish jarayoni qolgan ikkita fileto bilan
Pan Fried Catfish
Xizmat qiling. Mushuk filetosini limon takozlar bilan bezang va darhol ularga xizmat qiling.

Chuqur qovurilgan mushukcha

Chuqur qovurilgan mushukcha
Fritözünüzü 350ºF (176ºC) darajaga qadar qizdiring. [2]
Chuqur qovurilgan mushukcha
Un, pishirish kukuni, makkajo'xori uni, tuz va qayinni aralashtirib, ingredientlar birlashmaguncha aralashtiring. Ushbu ingredientlarni katta idishga joylashtiring. Bir stakan un, 1 stakan makkajo'xori uni, 1 osh qoshiqni birga ko'pirtiring. pishirish kukuni, 1 osh qoshiq. kosher tuzi va 1/2 choy qoshiqda. qayin qalampiridan.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Ingredientlarga 1 (12 oz) shisha kehribar pivo qo'shing. Pivo qolgan tarkibiy qismlarga to'liq qo'shilmaguncha, bo'laklarni olib tashlash uchun ingredientlarni ko'pirtirishni davom eting.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Baliq go'shti filetosining uzunligini yarmiga bo'ling. Har bir baliqdan ikkita chiziq hosil qiling.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Tuz aralashmasini hosil qiling. Ushbu aralashmani hosil qilish uchun tuzni, qalampirni va granüllangan sarimsoqni kichkina idishga qo'shing. 1 osh qoshiqni birlashtiring. tuz, 1 osh qoshiq. qora qalampir, va 2 osh qoshiq. granüllangan sarimsoqni kichkina idishga qo'shib, qoshiqni aralashtirib aralashtiring.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Tuz aralashmasini fileto ustiga seping. Tuz aralashmasini bir tekis ta'mga keltirmaguncha filetosning ikkala tomoniga seping.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Har bir baliq chizig'ini pivo moyiga soling. Ularni singdirmaguncha ularni 10-15 soniya davomida qamchi ichiga qo'ying.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Baliqni chuqur muzlatgichga qo'ying. Fritöz qizib ketgandan so'ng, siz baliqni qovurilgan idishga bir necha marta qo'shib qo'yishingiz mumkin, shunda ular yopishmasligi uchun.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Baliqni 3-4 daqiqa davomida qovuring. Ularni jigarrang va pishiq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting.
Chuqur qovurilgan mushukcha
Xizmat qiling. Baliqlarni qovurayotgan idishdan olib tashlang va xizmat qilish uchun idishga joylashtiring. Baliqni bitta limon sharbati bilan ta'mga soling va u issiq bo'lganda zavqlaning.

Pishirilgan mushukcha

Pishirilgan mushukcha
Pechingizni 375ºF (190ºC) ga qadar qizdiring. [3]
Pishirilgan mushukcha
Baliqni ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Pishirilgan mushukcha
Baliqni oval güveçli idishga joylashtiring.
Pishirilgan mushukcha
Yuqori olovda kostryulkada yog'ni eritib oling. 4 oz. kichkina kostryulkada sariyog 'qo'shing va sariyog' to'liq eriguncha qizdiring.
Pishirilgan mushukcha
Sharob, limon sharbati, sarimsoq va cilantro bilan yirtqichlardan birlashtiring. 4 ozni birlashtir. quruq oq sharob, 1 osh qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. tug'ralgan sarimsoq, va 1 osh qoshiq. tug'ralgan cilantro bilan birga kichkina idishga soling.
Pishirilgan mushukcha
Sharob aralashmasini yirtqichlardan tushiring va 2 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilgan mushukcha
Aralashmani olovdan olib tashlang va baliq ustiga qoshiq qiling. Keyin, 1 osh qoshiq seping. baliq ustiga paprika.
Pishirilgan mushukcha
Baliqni 10-12 daqiqa davomida pishiring. Baliqni o'choqqa qo'ying va to'liq pishganicha pishiring.
Pishirilgan mushukcha
Xizmat qiling. Yoqimli va issiq bo'lganda, bu mazali pishirilgan mushukdan rohatlaning.

Grilda pishirilgan baliq

Grilda pishirilgan baliq
Pishirish uchun purkagich bilan savatni qoplang. [4]
Grilda pishirilgan baliq
Baliqni qoplangan panjara savatiga joylashtiring. Savatga 6 dona baliq filetosini (6-8 oz.) Joylashtiring.
Grilda pishirilgan baliq
Birgalikda limon sharbati, sariyog 'va limon qalampirini qo'shing. 1/3 stakan limon sharbati, 3 osh qoshiqni birlashtiring. eritilgan sariyog 'va 1 osh qoshiq. limon qalampiri ziravorini mayda idishga soling.
Grilda pishirilgan baliq
Fileto sariyog 'aralashmasi bilan pishiring. Fileto aralashmasi bilan qoplash uchun cho'tkadan foydalaning.
Grilda pishirilgan baliq
Savatni grilga qo'ying. Qopqoqni yoping.
Grilda pishirilgan baliq
Baliqni 300-400ºF (148-204ºC) dan yuqori bo'lgan o'rtacha ko'mir ustiga panjara qiling, har tomondan 6-8 daqiqa qizdiring. Agar vilka bilan tegsangiz, baliq har tomondan yonib ketishi kerak. Baliq pishayotganda uni tatib ko'rishni davom eting.
Grilda pishirilgan baliq
Xizmat qiling. Ushbu grilda pishirilgan kartoshka pyuresi yoki gril sabzavot bilan xizmat qiling.
Umuman olganda, nima bo'ladi?
Faqat internetda qidirib ko'ring. To'liq retseptni juda tez topasiz.
Mushukning terisini qanday terlashim kerak?
Siz ushbu maqoladan yordam so'rab o'qishingiz mumkin: mushuklarni qanday yuvish va tozalash kerak.
Katta qoramol filetalarini tayyorlashning eng yaxshi usuli (12 funt)?
Baliqni halibut (yana bir juda katta baliq) kabi 8 oz biftekka bo'lish mantiqan to'g'ri bo'lar edi. Agar siz uni 24 ta kichik o'lchamdagi bo'laklarga bo'lak qilishni istamasangiz, uni kurka bilan qovurayapsiz va ichki qavat osonlikcha qizib ketguncha pishirasiz.
Agar mushukning qorni dumidan ancha katta bo'lsa, uni pishirish uchun ikkita diagonal bo'lakni kesib oling.
Mate baliqlari o'lik baliq va yemiruvchi organizmlar bilan oziqlanadigan pastqam yashovchilar uchundir. Biroq, fermada etishtiriladigan don bilan boqiladigan sigirlar baliq va ko'llardagi ko'lmaklardagi tashlab yuborilgan hayvonlarning zarralarini to'ydirish o'rniga sog'lom donni iste'mol qiladilar.
Pishirish paytida va undan keyin barcha pishirish moslamalari, yog'lar va baliq baliqlari issiq bo'ladi. Ehtiyot bo'ling va kuyishlar oldini olish uchun qo'llaringizga mos keladigan kiyimlarni kiying.
Issiq yog 'ko'pincha pishirganda chuqur fritözlar va mohirlardan chiqadi. Kuyishdan saqlanish uchun pishirishning ushbu usullaridan voz keching.
l-groop.com © 2020