Tovuqli Afritada qanday pishiriladi

Tovuq afritada - bu qora go'shtli tovuqning barcha bo'laklarini pomidor asosidagi sosda pishirish orqali tayyorlangan filippin taomidir. Siz bu stakanni pechkada tayyorlashingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin. Uyda uni qanday qilib har qanday usulda tayyorlash haqida.

Stovetop tovuq Afritada

Stovetop tovuq Afritada
Tovuqni marinadlang. Soya sousi va qora qalampirni katta stakan idishga qo'shing. Tovuq bo'laklarini tuzlamoqqa soling va plastik o'ralgan holda yoping. Muzlatgichda 30 daqiqa tursin. [1]
  • Shisha yoki plastik idishdan foydalaning. Tovuqni marinadlash uchun metall idishdan foydalanmang.
  • Agar sizda katta shisha yoki plastmassa idish bo'lmasa, tuzlangan tovuqni va tovuqni katta qayta tiklanadigan plastik to'rva ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgich yoki marinadlangan sumkadan foydalanishga harakat qiling, chunki har ikkala variant ham og'ir tovuqni etishmasligi uchun ushlab turishga qodir.
  • Ushbu retsepti uchun tovuq sonlari va nog'ora tayoqchalari afzalroq bo'lsa-da, bo'laklarga bo'lingan tovuqdan ham foydalanishingiz mumkin. Terini va suyaklarni ushlab turing. Shuni yodda tutingki, oq go'sht quyuq go'shtdan ko'ra tezroq pishishi mumkin.
Stovetop tovuq Afritada
Bekon va zaytun moyini qizdiring. [2] Zaytun moyini katta Gollandiyalik pechga quying va pastırma bo'laklarini qo'shing. Bekon jigarrang va xiralashgan bo'lgunga qadar, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
  • Bekon bo'laklarini olib tashlang va ularni plastinkaga o'tkazing. Bir chetga qo'ying va issiq tuting.
  • Siz pastırma yog'ini berishiga ruxsat berishingiz kerak. Bu taomga ko'proq lazzat beradi. Agar sizda pastırma bo'lmasa yoki uni ishlatmaslikni afzal ko'rsangiz, o'rniga siz ishlatadigan yog 'miqdorini ikki baravar oshirib, pastırmonni butunlay chiqarib yuborishingiz mumkin.
  • Agar sizda Gollandiyalik pech bo'lmasa, chuqur tomonlariga ega katta, og'ir paqirdan ham foydalanishingiz mumkin.
Stovetop tovuq Afritada
Tovuq bo'laklarini qovuring. Tovuq bo'laklarini soya sousining marinadidan olib tashlang. Ularni issiq yog'ga qo'shing va 4 dan 8 minutgacha yoki har tomondan yaxshilab qizarguncha qovuring.
  • Issiq yog'ga qo'shmasdan oldin, ortiqcha tuzlangan tovuqni tovuqdan to'kib tashlang.
  • Tovuqni olib tashlaganingizdan keyin tuzlamoqni tashlang. Uni qayta ishlatishga urinmang, chunki xom go'shtni saqlaydigan marinadlar xavfli bakteriyalarni yuqtirishi mumkin.
  • Tovuq bo'laklarini vaqti-vaqti bilan qisqichlardan foydalanib aylantiring, shunda har tomondan bir tekis qizariladi.
  • Bir marta qizarib bo'lgach, tovuqni boshqa plastinkaga o'tkazing. Uni chetga surib qo'ying va iliq tuting.
Stovetop tovuq Afritada
Sarimsoq va piyozni pishiring. Gollandiyalik pechda maydalangan sarimsoq va piyozni moyga qo'shing. 2-3 daqiqa davomida pishiring yoki piyoz yumshoq bo'lguncha va ikkala ingredient ham xushbo'y hidga aylanguncha.
  • Yonishiga yo'l qo'ymaslik uchun piyoz va sarimsoqni tez-tez aralashtiring. Yonayotgan ingredientlar, ayniqsa sarimsoq, idishning lazzatini yo'q qilishi mumkin.
  • Piyoz ham, sarimsoq ham pishirilgan ko'rinishi kerak. Sarimsoq oltin rangga aylanadi va piyoz shaffof bo'ladi.
Stovetop tovuq Afritada
Pomidorni qo'shing. [3] Tug'ralgan pomidorlarni pechkada sarimsoq va piyozga aralashtiring. Gollandiyalik pechning tarkibini yana 4-5 minut davomida pishiring.
  • Pomidor biroz yumshatilishi kerak. Ushbu aniq retseptda, pomidor lazzatining asosiy qismi haqiqiy pomidorlardan kelib chiqadi. Pomidor yumshatilishi va ozgina parchalanishi kerak.
  • Biror narsa yonib ketmasligi uchun Gollandiyalik pechning tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pastki qismidagi jigarrang bo'laklarni olib tashlash uchun aralashtirganda panning pastki qismini tozalang. Bular tayyor pishiriqqa ko'proq lazzat qo'shadi.
Stovetop tovuq Afritada
Baliq sousini, suvni va dafna barglarini qo'shing. Tovuqni Gollandiyalik pechga qaytaring va baliq sousini, suvni va dafna barglarini qo'shing. Lazzatlarni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
  • Agar sizda baliq sousi bo'lmasa yoki uni ishlatmaslikni istasangiz, uni 1/2 dan 1 choy qoshiqgacha (2,5 - 5 ml) tuz bilan almashtirishingiz mumkin.
  • Tez-tez aralashtirib, idishning tarkibini o'rtacha olovdan yuqori olovga qaynatib oling.
Stovetop tovuq Afritada
Qaynating. Idish qaynatilgandan so'ng, olovni o'rta pastga aylantiring va tovuq mayin bo'lguncha suyuqlikni qaynatib oling. Bu har qanday joyda 25 daqiqadan 45 daqiqagacha bo'lishi mumkin.
  • Afritada pishirayotganda Gollandiyalik pechning qopqog'ini yoping va idishni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Stovetop tovuq Afritada
Kartoshka va sabzi qo'shing. Tovuq pishiriq va pishirilgandan so'ng, tug'ralgan kartoshka va maydalangan sabzi qo'shing. Ularni güveçda yana 10 daqiqa pishirib.
  • Bo'laklar taxminan 1 dyuym (2,5 qalin) bo'lishi kerak. Agar siz ularni kichikroq yoki kattaroq qilishni afzal ko'rsangiz, hech bo'lmaganda sabzavot bo'laklarini etarlicha mos keladigan darajada saqlashga harakat qiling.
  • E'tibor bering, kattaroq bo'laklarni tayyorlashga ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Stovetop tovuq Afritada
Qovoq qalampirini qo'shing. Qovoq qalampirini boshqa ingredientlar bilan birga Gollandiyalik pechga tashlang va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  • Siz qo'shganingizda qalampir kartoshka va sabzi bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.
Stovetop tovuq Afritada
No'xat va pastırma bo'laklariga urib tashlang. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgach, no'xat va pastırma bo'laklarini qo'shing. No'xat yumshoq bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring va idish butun isitiladi.
  • Agar muzlatilgan no'xatdan foydalansangiz, ularni Afritada qo'shmasdan oldin eritilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Agar so'ralsa, suyuqlikni tatib ko'ring. Siz ko'proq ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ular o'chirilgan ko'rinadi. Masalan, ta'mi achchiq bo'lsa, 1 osh qoshiq (15 ml) jigarrang shakarni aralashtiring. Agar siz ozgina ziravor bo'lishni istasangiz, 1 osh qoshiq (5 ml) issiq sousni aralashtirishga harakat qiling.
Stovetop tovuq Afritada
Issiq xizmat qiling. Tovuqli Afritadani idish-tovoq ichiga solib, issiq qaynayotganda zavqlanish kerak.

Tandirda pishirilgan tovuq Afritada

Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Kartoshkani qovuring. Idishga qo'shmasdan oldin kartoshkani qovurish kerak. Buning uchun siz ularni pechda 400 daraja Farangeytda (200 daraja haroratda) 20-30 minutgacha yoki ular pishguncha pishirishingiz kerak bo'ladi.
  • Kichkina pishiriladigan idishga topshirishdan oldin ularni mayda shag'al yog'i va bir bo'lak tuz va qalampir bilan ulang.
  • Tishlangan kartoshka o'rniga katta kartoshkadan foydalansangiz, kartoshkani pishirishdan oldin uni kattalashtirilgan qismlarga bo'ling.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Pechni 350 daraja (180 daraja) qizdiring. Shu bilan birga, 1 osh qoshiq (15 ml) o'simlik yog'ini Gollandiya pechida pechkada o'rtacha yuqori olovda qizdiring.
  • Agar sizda Gollandiyalik pech bo'lmasa, zanglamaydigan po'latdan yasalgan katta idish yoki panadan ham foydalanishingiz mumkin.
  • Yog 'qizdirish uchun etarli vaqtga ega bo'lishi uchun bir necha daqiqa kuting.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Tovuqni ziravorlang va qovuring. Tovuqni har tomondan tuz va qalampir seping. Ularni gollandiyalik pechda yog'ga qo'shing va har tomondan jigarrang.
  • Tovuqni vaqti-vaqti bilan har tomondan bir tekis qizarib, aylantirishingiz kerak.
  • Qovurilganida tovuqni plastinkaga o'tkazing. Bir chetga surib qo'ying.
  • Drumsticks va sonlar odatda Afritada tovuqi uchun ishlatiladi, agar siz uni afzal ko'rsangiz, uning o'rniga butun bir tovuqni alohida bo'laklarga bo'lib tashlashingiz mumkin. Suyaklarni va terini ushlab turing. Shuni ham yodda tutingki, oq go'sht quyuq go'shtdan ko'ra tezroq pishirishga moyildir.
  • Tovuqni oldindan tarash rangni yaxshilaydi va ta'mini oshiradi.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Sarimsoq va piyozni qovuring. Gollandiyalik pechda qolgan yog'ga tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Sauté, tez-tez aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida yoki ular yumshoq va xushbo'y hidli bo'lgunga qadar.
  • Ushbu nuqtada siz tovuqni Gollandiyalik pechga yana qo'shishingiz kerak.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Sos tarkibini qo'shing va qaynatib oling. Gollandiyalik pechga tovuq go'shti, pomidor sousi, baliq sosu va dafna barglarini qo'shing va suyuqlikni o'rta yuqori olovda qaynatib oling.
  • Panani ochiq qoldiring va tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Pechni pechga o'tkazing va pishirishni tugating. Suyuqlik qaynab ketishi bilan pechkangizni o'chiring va panani va tarkibini o'choqqa o'tkazing. Tovuqni pechda 45 daqiqadan 1 soatgacha yoki barcha tovuq bo'laklari tayyor bo'lgunga qadar boqing. [4]
  • Tovuqning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun, har 10 daqiqada yoki shunga o'xshash tarzda tovuqni sous bilan qovurish uchun bir bulter yoki qoshiqdan foydalaning.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Kartoshka va qizil qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. Pishirishning oxirgi 10 daqiqasi davomida ushbu ingredientlarni idishga soling va aralashtiring. Pishirishni avvalgidek tugating.
  • Agar so'ralsa, ta'mga tuz va qora qalampir ham qo'shishingiz mumkin.
Tandirda pishirilgan tovuq Afritada
Issiq xizmat qiling. Afritada tovuqini pechdan chiqarib olish kerak va u issiq va bug'langanda zavqlanishlari kerak.
Siz ham qilishingiz mumkin cho'chqa go'shti bilan afritada qiling .
l-groop.com © 2020