Xitoy uslubidagi karamni qanday pishirish kerak

Xitoy uslubidagi karam pishirilganida ozgina eziladi va yonma-yon ovqat sifatida ishlaydi.
Hammayoqni tashqi barglarini oling. Hammayoqni qayerdan sotib olganingizga qarab, bu siz uchun allaqachon qilingan bo'lishi mumkin.
  • Ushbu qadam majburiy emas, ba'zi odamlar tashqi barglarni yoqtirmaydilar, chunki ular qattiqroq bo'ladi.
Hammayoqni ikkiga bo'ling yoki to'rtdan biriga kesib oling va ularni yuvish uchun bir piyola suvga soling.
Hammayoqni zeriktirmasdan oldin suvga bir necha marta botirib oling.
Hammayoqning yadrosini kesib oling.
Hammayoqni o'rta kattalikdagi bo'laklarga ajrating va ularning barchasi ajratilganligiga ishonch hosil qiling.
Sarimsoqni mayda tatib ko'ring. Sarimsoq miqdori karam miqdoriga va karamni qanchalik yaxshi ko'rishingizga bog'liq.
  • Bir bosh karam uchun taxminan 3-4 ta chinnigullar qilib ko'ring.
Panga yog 'qo'shing va issiqni yoqing.
  • Yog 'karamni porloq ko'rinishi uchun shunchaki qoplashi kerak. Agar yetarli bo'lmasa, keyinroq qo'shishingiz mumkin.
  • Hammayoqni tezda pishirish uchun issiqning yuqori bo'lishini xohlaysiz, lekin karamni qovurmaguningizcha past bo'ladi. O'rta va yuqori o'rtasida.
Pishgan karamni panga qo'shing va aralashtiring, shunda har bir barg moydan ozgina porloq ko'rinishga ega bo'ladi.
  • Barglari siljay boshlaguncha pishirishni va aralashtirishni davom eting.
Hammayoqni silay boshlaganda, ozgina suv, tug'ralgan sarimsoq va bir chimdik tuz qo'shing. Hammayoqni bug'lashi uchun siz tubini qoplash uchun etarli suv olishni xohlaysiz.
  • Taxminan, 1/3 dan 1/2 chashka suv.
  • Pishirishda yordam beradigan tuzni qo'shing, keyinroq qo'shishingiz mumkin.
Aralashtiring va qopqog'iga qo'ying.
Hammayoqni istaganingiz bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirishni davom eting. Bu uzoq davom etmasligi kerak.
Ta'mga va lazzatlanish uchun tuz qo'shing!
Tugadi.
Qanday qilib xitoy karamini kesaman?
Ishlov berish va kesish qulayligi uchun oshpazning pichog'idan foydalaning. Avval karamni yuving, so'ngra ortiqcha suvni silkiting. Xitoy karamini chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va yuqoridan pastgacha yarmiga bo'ling. Yarim qirqilgan qismini pastga qaratib joylashtiring, so'ngra sopi oxiridan diagonal ravishda kesing. Bu qovurish, bug'lash va hokazolarni kesishning eng yaxshi usuli, chunki u sirtning eng ko'p qismini ta'minlaydi.
Xitoy karam yana nima deb nomlanadi?
Xitoy karam (Brassica Pekinensis) Napa karam yoki xitoy barglari sifatida ham tanilgan. Bu dumaloq boshli karamdan ko'ra cho'zilgan.
Sizga xitoy karamlari yaxshimi?
Ha, Xitoy karam siz uchun foydalidir. Uning tarkibida S vitamini, K vitamini, foliy kislotasi va B vitaminlari mavjud. U tolada juda yuqori, bu sizning ovqat hazm qilish tizimingizga yaxshi ta'sir qiladi va LDL xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Hammayoqning tashqi barglari va karam yadrosi bulonga solinishi yoki sho'rvalar va stakanlarga qo'shilishi mumkin.
Oziq-ovqat protsessorida sarimsoqni maydalashingiz mumkin
Hammayoqni ko'p pishiradi, shuning uchun agar siz bir guruh odamlar uchun pishiradigan bo'lsangiz, sizga ko'proq karam kerak bo'ladi.
Hammayoqni moyga qo'shganingizda, karamda hali ham ozgina suv bo'lishi mumkin, bu yog'ning ko'tarilishiga olib keladi. Agar yog 'sizni ursa, bu kuyishga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020