Grilda mastiklarni qanday pishirish mumkin

Panjara qilingan mollyuskalar, ayniqsa yoz o'rtalarida, mazali taomdir. Ovqat pishirish bo'yicha ko'p tajribaga ega bo'lmasangiz ham, grilda pishirish qiyin bo'lmaydi. Eng yaxshi tatib ko'rilgan panjara mollyuskalar uchun, mahalliy dengiz mahsulotlari bozorida yangi mollyuskalar tanlashingizga ishonch hosil qiling. Keyin, iloji boricha ko'proq qum olib tashlash va maydalash uchun ularni tozalang. Ularni grilda bir necha daqiqaga tashlaganingizdan so'ng, ularni sariyog 'sosu, markali gilos qalampiri yoki o'zingiz yaratgan lazzat bilan yoping.

Qavatlaringizni tozalash

Qavatlaringizni tozalash
Dengiz mahsulotlari bozorida yangi mollyuskalar sotib oling. Har bir molni sotib olishdan oldin uni diqqat bilan tekshiring. Agar siz ochko'zlikni ko'rsangiz, shunchaki qobiqqa teging. Agar shashka yopilmasa, uni olmang, chunki u tirik emas va yangi ta'mga ega bo'lmaydi. [1]
  • Singan yoki singan qobig'i bo'lgan biron bir parchani tanlamang.
  • Malinalarni yangi ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ularni hidlang. Baliqsimon yoki ammiakga o'xshash hidni olmang. Bu buzilishning belgisi bo'lishi mumkin.
  • Uyga olib ketayotganda mollyuskalarni salqin tuting.
Qavatlaringizni tozalash
Qisqichbaqasimonlarni katta suv idishga soling. Mushaklaringizni sovuq suvga qo'shgandan so'ng, ozgina tuz qo'shing. Issiq yoki issiq suv ishlatmasligingizga ishonch hosil qiling, chunki bu sizning mollyuskalaringizni o'ldirishi mumkin. [2]
  • Ushbu namlash jarayoni filtrdan qumni tozalashga yordam beradi va idishlaringiz ta'mini va tuzilishini yaxshilashga yordam beradi.
Qavatlaringizni tozalash
Bir piyola mol go'shtiingizni 20 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. Idishni muzlatgichingizda ochiq qoldiring. Ushbu qadam sizning mollyuskalaringizdan qum va axlatni olib tashlashga yordam beradi. [3]
  • Idishning qopqog'i mollyuskalarni bo'g'ishi mumkin.
  • Agar sizning muzlatgichingizda cheklangan joy bo'lsa va juda ko'p mol qilsangiz, 1 o'rniga 2 piyola ishlatishingiz mumkin.
Qavatlaringizni tozalash
Qisqichbaqasimonlarni yangi, sovuq, sho'r suvga soling. Baliqlaringizni 20 daqiqa davomida bir piyola sovuq suvga botirishga ruxsat berganingizdan so'ng, idishni muzlatgichdan oling. Keyin, yangi idishni sovuq, sho'r suv bilan to'ldiring. Qulflarni bir vaqtning o'zida ushbu yangi idishga o'tkazing. Idishni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. [4]
  • Siz mollyuskalarni bir vaqtning o'zida o'tkazib yubormoqchisiz, shunda birinchi idishdagi qum va maydalangan suv yangi idishga tushmaydi.
Qavatlaringizni tozalash
Masalliqlar ochilmaguncha jarayonni ikki marta takrorlang. Baliqlarni ho'llashdan keyin ularni sovuq, sho'r suv bilan to'ldirilgan yangi idishga o'tkazing va yana 20 daqiqa muzlatgichga qo'ying. [5]
  • Ko'pgina hollarda, qumning katta qismini filtrlash va sizning mollyuskalaringizdan chiqish uchun 3 ta sovun etarli bo'lishi kerak. Uchinchi namlashdan keyin idishdagi suvda ko'p miqdordagi qumni ko'rsangiz yoki maydalansangiz, ushbu jarayonni yana 1 marta takrorlashingiz mumkin.
  • Har doim ishlatilgan idishdagi iflos suvni yangi idishga quymang.
Qavatlaringizni tozalash
Qisqichbaqasimon chig'anoqlarni tozalash uchun qattiq cho'tkadan foydalaning. Iloji boricha ko'p miqdordagi axlatni olib tashlamaguncha va qobig'idan maydalaguncha mollyuskalarni tarashda davom eting. Keyin ularni sovuq suv bilan yuving va keng, toza idishga joylashtiring. [6]
  • Siz uzoq va qattiq tarashingiz shart emas. Har bir molni bir necha soniya davomida tarash etarli bo'lishi kerak.

Qavatlaringizni panjara qilish

Qavatlaringizni panjara qilish
Qisqichbaqasimonlarni ularni sotib olingandan keyin 2 kun ichida pishiring. O'zingizning qisqichbaqalaringizni imkon qadar tezroq pishirish yaxshidir. Agar bunday imkoniyat bo'lmasa, siz ularni muzlatgichda 2 kungacha saqlashingiz mumkin. Oziq-ovqat mahsuloti bilan kasallanishdan saqlanish uchun muzlatgichingizda 2 kundan ortiq bo'lgan har qanday mollyuskalarni tashlang. [7]
  • Muzlatgichlarni sovutganda, ularni yopilmagan idishda yoki boshqa idishda saqlang.
Qavatlaringizni panjara qilish
Ko'mir grilini oldindan qizdiring taxminan 5 daqiqa ushlab turing. Agar ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, panjara ostidagi teshikchani oching. Keyin, ko'mir briketlarini katta baca starteriga yoqing. Kül briketlarni tepaga yopa boshlagach, ko'mirni panjara ichiga to'kib tashlang va panjara panjara ustiga qo'ying. Keyin panjara qopqog'ini yoping, qopqog'ining teshigi ochiq bo'lishi kerak. [8]
  • Panjara qo'shmasdan oldin panjara taxminan 5 daqiqa yoki qizib ketguncha kutib turing.
  • Agar sizda katta baca starteringiz bo'lmasa, siz ko'mirni panjara ichida ham yoqishingiz mumkin. Ammo bu usul biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
Qavatlaringizni panjara qilish
Agar siz gazli grildan foydalansangiz, barcha brülörlerinizi 15 minutga qo'ying. Keyin panjaraingizni yoping. Qisqichbaqalaringizni qo'shmasdan oldin uni taxminan 15 daqiqa qizdiring. [9]
  • Grilning panjasi qizdirilgandan so'ng, agar xohlasangiz, uni tozalab, moylashingiz mumkin.
Qavatlaringizni panjara qilish
Qisqichbaqasimonlarni to'g'ridan-to'g'ri panjara panjarasiga qo'ying va ularni yoping. Panellarni to'g'ridan-to'g'ri issiq panjara panjara ustiga qo'ying. Ularni bir tekis joylashtiring. Keyin, panjara bilan yoping. [10]
  • Baliqlarni to'g'ridan-to'g'ri panjara panjara ustiga qo'yishning o'rniga, siz ularni pishirish varag'iga qo'yishingiz va keyin pishirish varag'ini panjara ustiga qo'yishingiz mumkin.
Qavatlaringizni panjara qilish
Qisqichbaqasimonlarni 2 daqiqa davomida panjara qiling, so'ngra ularning rivojlanishini tekshiring. Siz ochiladigan shingil pishirilganini bilasiz. Grilning qopqog'ini oching va grildan ochilgan har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun juft juftliklardan foydalaning. Buni amalga oshirgandan so'ng, qopqoqni yana yoping. [11]
  • Baliqlarni grildan olib tashlangandan so'ng ularni katta idishga joylashtiring. [12] X tadqiqot manbai
Qavatlaringizni panjara qilish
Shishganlarni ochilguncha 30 soniyali qo'shimchalarda panjara qilishni davom eting. Qopqoqni oching va har 30 sekundda qisqichlaringizni tekshiring va ochilgan har qanday qisqichlarni olib tashlang. Pishiriqni maydalagandan olib tashlamaguningizcha panjara qilishni davom eting. [13]
  • Grilni olib tashlashda ehtiyot bo'ling, balg'am sharbatini to'kib yubormang. Siz buni lazzat uchun saqlamoqchisiz.
  • Grilda 10 daqiqadan so'ng ochilmaydigan har qanday balg'amni tashlang. [14] X ishonchli oziq-ovqat manbai AQSh oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati AQSh sog'liqni saqlash tizimini rivojlantirish uchun mas'ul bo'lgan davlat agentligi

Sizning lazzatlaringizga lazzat berish va xizmat qilish

Sizning lazzatlaringizga lazzat berish va xizmat qilish
Boy lazzat qo'shish uchun limon-qayin moyi sousini mollyuskalaringiz ustiga to'kib tashlang. Ikki o'nlab mol go'shti uchun sosni tayyorlash uchun avval 1 ta katta sarimsoq chinnigulini oling. Keyin, maydalangan sarimsoq va katta chimdik tuzini xamirga maydalash uchun ohak va zararkunandalardan foydalaning. Sarimsoq pastasini 4 osh qoshiq (59 ml) eritilgan sariyog '(tuzlanmagan), 2 choy qoshiq (9,9 ml) limon sharbati va bir chimdik qayin qalampiri bilan aralashtiring. [15]
  • Siz sousni mollyuskalarga solib qo'yishingiz yoki ularni sousga botirishingiz mumkin.
  • Siz ta'mingizga ko'ra ko'proq limon sharbati va / yoki qayin qalampirini qo'shishingiz mumkin.
Sizning lazzatlaringizga lazzat berish va xizmat qilish
Shirinroq tanlov uchun o'zingizni brendli gilos bilan to'ldiring. ½ stakan (160 g) gilos konservalarini yirtqichlardan joylashtiring va ularni past olovda pechkangizga pishiring. Konservalar isinib bo'lgach, idishni pechdan oling. Keyin, 1 osh qoshiq (15 ml) brendi, ¼ choy qoshiq (0,6 g) qora qalampir va 1 osh qoshiq (3 g) yangi uzilgan piyozni aralashtiring. [16]
  • Pishiriqlaringizni tepaga surting va ularga issiq qilib qo'ying.
Sizning lazzatlaringizga lazzat berish va xizmat qilish
Gilamchalarni grildan keyin 2 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt ushlab turing. Gril va ziravorlaringizni ziravorlashni tugatgandan so'ng, ularni iloji boricha tezroq eyishga harakat qiling. Bakteriyalar mollyuskalar ichida tez ko'payib boradi va 2 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilgan ovqatni iste'mol qilish sizni kasal qilishi mumkin. [17]
  • Agar harorat 90 ° F (32 ° C) dan yuqori bo'lsa, mollyuskalarni 1 soatdan ko'proq qoldiring.
  • Agar siz doimiy ravishda issiq chiroq, issiq plastinka yoki idish bilan qizdirsangiz, mollyuskalarni 2 soatdan ko'proq vaqtga qo'yishingiz mumkin.
  • Pishgan mollyuskalarni muzlatgichingizda 2 kungacha yoki muzlatgichda 3 oy saqlashingiz mumkin. [18] X tadqiqot manbai
l-groop.com © 2020