Dandelion ko'katlarini qanday pishirish kerak

Dandelion ko'katlari temir, kaltsiy, oqsil va A va C vitaminlariga boy bo'lgan yovvoyi qutulish mumkin, bundan tashqari ular salatlar, sho'rvalar, sendvichlar va yonma-ovqatlarga mazali yangi ta'mni qo'shishi mumkin. Ko'p odamlar karahindiba piyozni begona o'tdan boshqa narsa deb bilishsa-da, ular asrlar davomida oziq-ovqat, sharob va hatto jele tayyorlash uchun ishlatilgan. Ba'zi odamlar karahindiba achchiqni topadilar, shuning uchun uni pishirishdan oldin qaynatishga yordam beradi yoki achchiqligini boshqa lazzatlar bilan muvozanatlash orqali niqoblaydi. Shuningdek, agar siz karahindiba ko'katlarini yoshligingizda, o'simlik gullashidan oldin yoki undan oldin yig'ib olsangiz ham yordam beradi.

Sautéed Dandelion Yashillar qilish

Sautéed Dandelion Yashillar qilish
Katta suv qozonini qaynatib oling. Dandelion ko'katlaridan achchiqlikning bir qismini olib tashlashga yordam beradigan usullardan biri ularni avval suvda qaynatishdir. [1] Katta qozonni suv bilan to'ldiring, bir choy qoshiq (5 g) tuz qo'shing va qaynatib oling.
Sautéed Dandelion Yashillar qilish
Dandelionlarni namlang. Suv qaynashini kutayotib, katta idishni suv va bir choy qoshiq (5 g) tuz bilan to'ldiring. Ko'katlarni taxminan 10 daqiqa davomida namlang, so'ng ularni to'kib tashlang.
Sautéed Dandelion Yashillar qilish
Ko'katlarni qaynatib oling. Suv qaynayotganda va ko'katlar ho'llanganida, ularni mayin bo'lguncha uch-to'rt daqiqa davomida qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va ko'katlarni sovutguncha sovuq suv bilan yuvib tashlang. Ularni filtr yoki süzgec ichiga ajrating.
  • Pishirish jarayoni dandelion ko'katlarining haroratini tezda pasaytiradi va pishirish jarayonini to'xtatadi va loyqa bo'lishga yo'l qo'ymaydi. X tadqiqot manbai
  • Dandelionlar qaynatilgan suvni tashlashning o'rniga, uni bog'ni sug'orish uchun tejashni o'ylab ko'ring.
Sautéed Dandelion Yashillar qilish
Qolgan ingredientlarni sote qiling. Zaytun moyini katta qavrilgan idishga quying va o'rta darajada qizdiring. Issiq bo'lganda, piyoz va qizil qalampir parchalarini qo'shing. Piyoz mayin bo'lgunga qadar, taxminan besh daqiqa davomida qovuring. [3]
  • Piyoz tayyor bo'lgach, yana 30 soniya davomida sarimsoq va sote qo'shing.
  • Qo'shimcha zerikish uchun, bir choy qoshiq (5 g) yangi qiyilgan zanjabil qo'shing.
  • Kiyimning ta'mini o'zgartirish uchun zaytun o'rniga yong'oq, kunjut, hindiston yong'og'i yoki yong'oq moyidan foydalanishga harakat qiling.
Sautéed Dandelion Yashillar qilish
Dandelion ko'katlarini sote qiling. Qovurilgan idishning issiqligini o'rtacha balandlikka oshiring. Qovurgi tayyor bo'lgach, ko'katlarni qo'shing va suv bug'lanib ketguncha uch-to'rt daqiqa davomida pishiring. [4]
  • Ovqat pishayotganda ularni panada siljitish uchun qisqichlar yoki vilkalar bilan ishlating.
Sautéed Dandelion Yashillar qilish
Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qiling. Ko'katlarni tuz va qalampir bilan ta'mga soling, ta'mga soling va yangi limondan iborat xanjar bilan xizmat qiling.

Iliq karahindiba salatasini birga tashlash

Iliq karahindiba salatasini birga tashlash
Sarimsoqni qovuring. Bu iliq momaqaymoq salatasi qovurilgan sarimsoq bilan kiyinadi va qovurilgan yong'oq bilan xizmat qiladi. Pechni 400 F (204 C) ga qadar qizdiring. Sarimsoqni qovurish uchun: [5]
  • Sarimsoq boshidan terining tashqi qatlamini tozalang, chinnigullar butunligicha qoladi. Yaxshi pichoq bilan, sarimsoq ostiga tushirish uchun chinnigullar boshidan uchlarini kesib tashlang.
  • Sarimsoqni alyuminiy folga ustiga joylashtiring va butun boshni bir osh qoshiq (15 ml) moy bilan surting. Sarimsoqni folga o'rab oling, uni pishirish varag'iga yoki pechda xavfsiz idishga joylashtiring va 35 dan 55 minutgacha pishiring.
  • Sarimsoq tugagach, ichidagi chinnigullar oltin bo'lib, karamellanadi. Chinnigullar terisidan paydo bo'lishidan oldin 15 daqiqa sovushini kutib turing.
Iliq karahindiba salatasini birga tashlash
Yong'oqlarni tushiring. Pechingizni 350 F (177 C) ga qadar qizdiring. Yong'oqlarni bir qatlamda pishiriq varag'iga yoyib, beshdan 10 minutgacha (qarag'ay yong'oqlari uchun besh daqiqa, bodom uchun 10 daqiqa), yarmini siljiting yoki aralashtiring. [6]
Iliq karahindiba salatasini birga tashlash
Kiyinishni tayyorlang. Qovurilgan sarimsoq boshidan barcha chinnigullarni oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga joylashtiring. Yog ', sirka, ohak sharbati, tuz va qalampir bilan birga silliq bo'lguncha aralashtiring. [7]
Iliq karahindiba salatasini birga tashlash
Ko'katlarni isitib oling. Bir yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Kiyinishni qo'shing va taxminan ikki daqiqa qizdiring. Qovoq qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar yana uch-besh daqiqa pishiring.
Iliq karahindiba salatasini birga tashlash
Salatga xizmat qiling. Katta idishga karahindiba ko'katlarini joylashtiring va ustiga kiyinishni quying. Ko'katlar qoplanmaguncha salatani tashlang. Qovurilgan yong'oqlarga soling, qalampir bilan ta'mga soling va xizmat qiling.
  • Bundan tashqari, siz bu salatani ismaloq, arugula, endiv, karam, friz, kale va radicchio kabi turli xil ko'katlar bilan tayyorlashingiz mumkin. [8] X tadqiqot manbai
  • Siz oxirida yong'oq qo'shsangiz, qo'shimcha tuzilish va lazzat olish uchun ozgina hovuch smorodina sepishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
  • Agar siz ushbu salat uchun bog'dan o'zingizning romashka ko'katlaringizni tergan bo'lsangiz, gullarni ham tanlang va ularni salatni bezash uchun ishlating, chunki ular ham qutulish mumkin. [10] X tadqiqot manbai

Dandelion ko'katlarini boshqa idishlarga qo'shish

Dandelion ko'katlarini boshqa idishlarga qo'shish
Ularni lazanya va pastaga qo'shing. Ko'pgina makaron taomlari, ayniqsa sabzavotli taomlar ko'katlar va boshqa sabzavotlar bilan birga keladi, lekin ko'pincha ishlatiladigan yagona yashil ismaloq emas. Biroz narsalarni o'zgartirish uchun, keyingi safar qilganingizda, ismaloqni karahindiba ko'katlariga almashtirish haqida o'ylab ko'ring:
  • To'ldirilgan qobiqlar
  • Sabzavot lazanya
  • Penne arrabbiata, bu sarimsoq, pomidor va qizil chili bilan tayyorlangan achchiq sous
Dandelion ko'katlarini boshqa idishlarga qo'shish
Ularni qovuring. Aralashtirib qovurish - bu sabzavot va ozuqa moddalarini ko'p miqdorda bitta taomga qadoqlashning oson va mazali usuli. Aralashtirilgan qovurish ko'pincha brokkoli, piyoz, qo'ziqorin, qalampir va ko'katlar kabi sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Keyingi qovurilgan idishga karahindiba ko'katlarini qo'shib ko'ring, lekin ularni pishirishning so'nggi daqiqalarida qo'shib qo'ying.
Dandelion ko'katlarini boshqa idishlarga qo'shish
Ularni pesto qiling. Pesto - bu odatda sarimsoq, tuz, qarag'ay yong'oqlari, reyhan va pishloqdan tayyorlangan sos. Sos yoki yoyish uchun barcha ingredientlar aralashtiriladi. Keyingi safar pesto tayyorlayotganda, qovurilgan qovoq urug'ini qarag'ay yong'oqlari va momaqaymoq ko'katlarining bir qismini yoki barchasini bazilga almashtirish haqida o'ylab ko'ring. [11]
Dandelion ko'katlarini boshqa idishlarga qo'shish
Bir sendvichda karahindiba ko'katini eyavering. Restoranda BLT-ga buyurtma berganingizda, ehtimol, suvli pomidor va qizarib pishgan pastırma o'rtasida so'lib-tortib bo'lmaydigan marul marjini kutgandirsiz. Ammo keyingi safar siz tushlik yoki gazak tayyorlayotganingizda, salat bilan biroz ko'proq vaqt ajrating va romena yoki an'anaviy aysberg o'rniga marul o'rniga karahindiba ko'katlaridan foydalanishni o'ylab ko'ring. Dandelion ko'katlaridan ziravorlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin:
  • Sendvichlar
  • O'ramlar
  • Taqoslar
  • Paninis
Men karahindiba ko'katlarini tozalamoqchiman. Men ildiz qismini o'simlikning uchidan kesib tashladimmi?
Butun o'simlik qutulish mumkin bo'lsa ham, barglar eng yaxshisidir. Ildiz juda achchiq va agar siz bunday narsani yoqtirmasangiz, uni tashlab qo'yish yaxshidir. Eng yaxshi ta'mga pishirilgan yoki xom berish uchun kichik yoki yosh barglarni tanlang. Oldin ularni yaxshilab yuvganingizga ishonch hosil qiling.
Oddiy va yog'siz yonma-yon taom uchun dandelion ko'katlarini bir necha daqiqa pishirib, ularga balsamik sirka qo'shing.
Pestitsidlar / gerbitsidlar bilan ishlov berilmaganligini bilmasangiz, karahindiba ko'katlarini biron bir joydan to'plash oqilona emas.
l-groop.com © 2020