Kiyik kolbasasini qanday pishirish kerak

Uy qurilganmi yoki do'konda sotib olinganmi, venison kolbasa - bu ajoyib taom tayyorlash uchun mazali o'yin mahsuloti. Kolbasa aloqalari oldindan tajribaga ega bo'lganligi sababli, ularni pishirish deyarli har kim qila oladigan tezkor va oddiy vazifadir.

Grilda kiyik kolbasa qilish

Grilda kiyik kolbasa qilish
Grilingizni o'rta haroratga qizdiring. Agar siz gaz yoki elektr grilidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni taxminan 350 ° F (177 ° C) darajasiga qo'ying. Agar siz ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, past olovni yoqing va qo'lingizni panjara ustida 6 soniya davomida qulay ushlab turguncha kuting.
Grilda kiyik kolbasa qilish
Kolbasa yoki panjara eshiklarini zaytun moyi bilan tozalang. Kolbasa panjara ustiga yopishmasligiga ishonch hosil qilish uchun ozgina zaytun moyi bilan bog'lab qo'yadigan cho'tkadan foydalaning. Agar sizning panjaraingiz notekis bo'lsa, uning o'rniga gril yog'ini zaytun moyiga botirib, panjara ustiga surting. [4]
Grilda kiyik kolbasa qilish
Sosislarni panjara ustiga qo'ying. O'zingizni yondirmaslik uchun qisqichlardan foydalaning. Agar ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri emas, balki olov yoniga qo'ying. Yaxshilab pishirishi uchun havolalar tegmasligiga ishonch hosil qiling.
Grilda kiyik kolbasa qilish
Havolalarni bir necha daqiqada aylantiring. Har 2-3 daqiqadan so'ng, kolbasa aloqalarini qisqichlar bilan burang. Bu ularni yonishdan saqlaydi. Agar venison qorayishni boshlasa, vaqtni qisqartiring.
Grilda kiyik kolbasa qilish
Sosislarni ichkarida 160 ° F (71 ° C) bo'lgunga qadar panjara qiling. Sosislaringizni teginmaguncha va chuqur yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar panjara ustida turing. Ko'pgina havolalar uchun bu 10 dan 20 minutgacha vaqtni olishi kerak. Kolbasa eyish xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun oziq-ovqat termometridan foydalanib, kolbasa ichidagi harorat 160 ° F (71 ° C) ga tushganda bog'ichni olib tashlang. [5]
Grilda kiyik kolbasa qilish
Sosiskalarni olib tashlang va ularga xizmat qiling. Sosislaringiz tayyor bo'lgach, ularni grildan chiqarib oling va o'tirishga ruxsat bering. Ular teginish uchun etarlicha salqin bo'lganda, ular xizmat qilishga tayyor.
  • Qolgan havolalarni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 5 kungacha muzlatgichda saqlang. [6] X tadqiqot manbai

Pishgan maral kolbasasini tayyorlash

Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
Siqishni o'rta haroratga qizdiring. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pan yoki sketchni kuydirgichga qo'ying va uni o'rta olovga qo'ying. Qopqoqni taxminan 15 daqiqa qizdiring.
Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
Panga 1 fl oz (30 ml) zaytun moyi qo'shing. Taxminan 1 fl oz (30 ml) oddiy yoki bokira zaytun moyini panga quying. Yog 'siqila boshlaguncha o'tirsin.
Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
Kolbasa yo'nalishlarini qo'shing. Zaytun moyi siqila boshlagach, venet kolbasalarini ustaxonaga joylashtiring. Ularni moy bilan qoplash uchun panani silkitib oling, shunda bog'lamlar panga yopishmaydi.
Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
Kolbasa har bir necha daqiqada aylantiring. Kolbasa bog'lanishlari yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun ularni har 2-3 daqiqada qisqichlar bilan silang. Agar sizning kolbasa yuzangizda qora rang paydo bo'lsa, ularni tez-tez aylantiring.
Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
10 daqiqadan so'ng dilimlenmiş piyoz qo'shing (ixtiyoriy). Sosiska biroz ko'proq lazzat berish uchun aralashga piyoz qo'shishga harakat qiling. Bir piyozni tozalang, so'ng uni yarmiga bo'ling va halqalarga aylantiring. Havolalaringizni 10 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berganingizdan so'ng, piyozingizni ozgina zaytun moyi bilan seping va panga qo'shing. Har 2 ta kolbasa uchun taxminan yarim piyoz qo'shing.
Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
Sosislarni yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sosislarni har 2-3 daqiqada burishda davom eting. Agar siz piyoz qo'shgan bo'lsangiz, ularni panga yopishmasligi va kolbasa lazzatining oshishiga yordam berish uchun ularni aralashtiring.
Pishgan maral kolbasasini tayyorlash
Havolaringizni ichki harorati 160 ° F (71 ° C) bo'lganda olib tashlang. 15 yoki 20 daqiqadan so'ng, kolbasa mahsulotlarini tayyorligini tekshiring. Pishirilgan kiyik kolbasa quyuq yoki oltin jigarrang va teginishga mahkam bo'lishi kerak. Kolbasa iste'mol qilishdan oldin, semiz bo'g'inning markaziga oziq-ovqat termometrini qo'ying. Agar ichki harorat kamida 160 ° F (71 ° C) bo'lsa, kolbasa pishiriladi va uni panadan olib tashlash mumkin. [7]

Qovurilgan kiyik kolbasa qilish

Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring. Ushbu harorat sizning kolbasa idishingizni buzmasdan yaxshilab pishirishga yordam beradi.
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Qovurg'ichni pishirish uchun sprey bilan yog'lang. Agar siz pishiriladigan idishdan foydalansangiz, pastki qismini pechda pishirish uchun sprey bilan yaxshilab yoping. Agar siz qovurayotgan idishdan foydalansangiz, panjara ichidagi taglikni buzadigan amallar bilan yoping.
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Panani qo'ng'iroq qalampiri va piyoz bilan yoping (ixtiyoriy). Qo'shimcha lazzatlanish uchun idishga qo'ng'iroq qalampiri va piyoz qo'shib ko'ring. Ingredientlarni katta bo'laklarga maydalang, so'ng ularni panning pastki qismiga joylashtiring.
  • Agar siz qovurayotgan idishdan foydalansangiz, qalampir va piyoz qo'shmasdan oldin panning pastki qismini moy moyi bilan yoping.
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Ta'mga qarab kolbasa aloqalarini yog 'bilan aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda kichkina bo'lak sariyog 'qo'ying, uni qog'oz sochiq bilan yoping, so'ngra to'liq eriguncha mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Qovurilgan cho'tkadan foydalanib, kolbasa ta'mini sariyog 'bilan yoping. Bu kolbasa qovurayotgan paytda lazzat tuzog'iga tushishga yordam beradi.
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Sosiskalarni panga solib, 15 daqiqa qovurib oling. Sosiska havolalarini pishirish idishining ichiga yoki qovurayotgan panangizning raflariga o'rnating. Kolbasa mahsulotlarini to'g'ri tayyorlashga yordam berish uchun ularning bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Tandirni pechning o'rtasiga qo'ying va havolalarni taxminan 15 daqiqa qovurib oling.
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Kolbasa idishlarini burab, yana 15 daqiqa pishiring. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, sosisni qisqichlar bilan ag'daring, bir tomoni haddan tashqari ko'p bo'lmasligi uchun Keyin ularni yana 15 daqiqa qovurib oling.
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Sosislarni ichkarida 160 ° F (71 ° C) bo'lganda olib tashlang. Kolbasa chuqur jigarrang bo'lib ko'rinsa va oziq-ovqat termometrini eng quyi bo'g'inga bosing. Agar u kamida 160 ° F (71 ° C) ni o'qisa, kolbasa tayyorlanadi. Pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin sovushini kutib turing. [8]
  • Qolgan narsalaringizni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va 5 kungacha muzlatib qo'ying. [9] X tadqiqot manbai
Qovurilgan kiyik kolbasa qilish
Tugadi.
Qovurg'a go'shti go'shtidan olib, uni qovurayapmanmi?
Buni har qanday kolbasa bilan qilish mumkin, ammo venison juda quruq bo'lgani uchun siz ozgina chayqaladigan yog 'yoki moyni ishlatishingiz kerak. Men odatda pomidor sousini tayyorlashda buni qilaman. Yoki uni tilim va sousga qo'shaman.
l-groop.com © 2020