Quritilgan fasolni qanday tez pishirish kerak

Fasol - bu juda yaxshi oshxona shtapelidir, ammo agar siz ularni shoshqaloqlik bilan pishira olsangiz foydali bo'ladi. Bir kechada ularni ho'llash kerak emas bo'lsa-da, loviya yumshoq bo'lgunga qadar bir necha soat pishirish kerak. Quritilgan loviya pishirishning eng tezkor usuli uchun ularni yumshoq bo'lguncha pishiring. Agar siz fasolni tez-tez aralashtirishga qarshi bo'lmasangiz va ozgina vaqtingiz bo'lsa, ularni mayin bo'lguncha pechda pishiring.

Bosim ostida pishirilgan loviya

Bosim ostida pishirilgan loviya
Fasol, suv, yog ', tuz va qo'shimcha ziravorlarni pishirgichga qo'ying. Qanday fasolni pishirishni aniqlang va 1 funt (0,45 kg) bosimli pishirgichga 8 stakan (1,9 l) suv, 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi va 1 dan 2 choy qoshiq ( 5,5 - 11 g) tuz. Agar siz fasolni pishirayotganda lazzatlamoqchi bo'lsangiz, tozalangan sarimsoqdan 2-3 dona chinnigullar va 1 dafna yaprog'i qo'shing.
  • Tarkibi bosim pishirgichining yarmidan ko'pini to'ldirmasligini ta'minlash uchun 6 dan 8 gacha (5,6 dan 7,5 litrgacha) bosimli pishirgichdan foydalaning.
Bosim ostida pishirilgan loviya
Pechkani yoping va fasolni 20 dan 40 minutgacha pishiring. Bosim pishirgichning qopqog'ini yopiq qilib mahkamlang. Bosimni yuqori darajaga o'rnating va taymerni qaysi loviya pishirayotganiga qarab o'rnating. Fasolni qancha vaqt pishirishni aniqlash uchun quyidagi ko'rsatmalardan foydalaning:
  • Qora loviya va qora ko'zli no'xat: 20-25 minut
  • Buyuk Shimoliy, dengiz va pinto loviya: 25-30 minut
  • Cannellini va garbanzo loviya: 35 dan 40 minutgacha
Bosim ostida pishirilgan loviya
Bosimni pishirgichdan chiqaring. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, tezda bo'shatish uchun bosim pishirgichingizning yuqori qismidagi bosim valfini oching. Shuni yodda tutingki, bosimning bunday tez chiqishi ba'zi fasollarning yorilishiga olib kelishi mumkin. Bosimni sekinroq chiqarish uchun uni tabiiy ravishda chiqaring.
  • Bosim pishirgichini ochishdan oldin tabiiy bosim chiqishi 20-30 minutni oladi.
  • Agar siz tezda bosim o'tkazadigan bo'lsangiz, u chiqib ketayotganda bug'dan uzoqroq tuting.
Bosim ostida pishirilgan loviya
Bosim pishirgichini oching va fasolni ishlating. Bosim bo'shatilgandan so'ng, lavaboga nozik mash tortgichni soling va unga pishirilgan fasolni quying. Pishirish suyuqligi quriydi va endi siz o'zingizning retseptlaringizda loviya ishlatishingiz mumkin.
  • Agar siz fasol etarlicha pishmaganligini bilish uchun pishirgichni ochsangiz, qopqog'ini mahkam yoping va fasolni yana 5-10 daqiqa davomida yuqori pishiring.
  • Pishgan fasolni saqlash uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 7 kungacha muzlatib qo'ying. Uzoqroq saqlash uchun ularni 3 oygacha muzlatib qo'ying.

Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol

Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol
Fasolni yirtqichlardan ichiga soling va ularni 2 sm (5 sm) suv bilan yoping. Qanday fasolni pishirishni aniqlang va 1 funt (0,45 kg) quritilgan fasolni katta qozonga soling. Kastryulkani pechkaga qo'ying va fasolni 2 dyuym (5,1 sm) ga yopish uchun etarlicha sovuq suv quying.
  • Fasolni ko'rib chiqing va singan narsalarni olib tashlang.
Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol
Idishni yoping va suvni qaynab turgan joyga keltiring. Brülörü yuqori darajaga aylantiring va fasolni suvga qizdiring. Suv qaynab ketishi kerak va bug 'qopqoq ostidan chiqib ketadi.
  • Fasolni aralashtirishning hojati yo'q, chunki suv qaynab keta boshlaydi.
Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol
Fasollarni issiqdan 1 soat davomida namlang. Brülörü o'chiring va qopqoqni qozonga soling. Fasol 1 soat davomida tezroq suzishi kerak, shunda ular biroz yumshaydilar. Fasolni ho'llash paytida ularni aralashtirishning hojati yo'q.
  • Agar siz fasollarni tez ho'llash o'rniga bir kechada shimib olsangiz, loviyalarni qozonga soling va ularni sovuq suv bilan yoping. Fasol kamida 8 soat xona haroratida o'tirsin. Shunda siz tez ho'llash ishlarini bajarishingiz shart emas.
Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol
Tuz qo'shing va loviya qaynatib oling. Idishning qopqog'ini echib oling va tuz eritmaguncha, 1/2 choy qoshiq (9 g) kosher tuzini loviya ichiga aralashtiring. Brülörü o'rta holga keltiring va suv ohista qaynab ketgunga qadar fasolni qizdiring.
Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol
Fasolni 1 dan 2 soatgacha pishiring. Suv qaynab ketganda, idishni ochiq qoldiring. Fasollarning bir-biriga to'planib qolmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pishirish tugaganidan keyin ular yumshatilishi va yumshoq bo'lishi kerak. Agar suv kuchli qaynab tursa, siz burnerni sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Fasolni quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring: [3]
  • Lima va pushti loviya: 1 soat
  • Qora, buyrak, dengiz, pinto yoki garbanzo loviya: 1 dan 1/2 soatgacha
  • Dala no'xati: 2 soat
Tez namlangan pechka eng yaxshi fasol
Tayyorlangan fasolni retseptda ishlating yoki keyinchalik foydalanish uchun saqlang. Brülörü o'chiring va lavaboda nozik bir mash tortgichni o'rnating. Pishgan fasolni süzgeciga ehtiyotkorlik bilan quying, shunda suv quriydi. Keyin fasolni ishlatishingiz yoki ularni havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 5 kungacha sovutishingiz mumkin.
  • Uzoqroq saqlash uchun fasollarni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 6 oygacha muzlatib qo'ying.
l-groop.com © 2020