Eskarol va loviya sho'rvasini qanday pishirish kerak

Eskarol va loviya sho'rvasi - italiyalik loviya va eskaroldan tayyorlangan italyancha sho'rva. Qo'shimchalar, masalan, Parmesan pishloq, pancetta, pomidor va piyoz qo'shib, uni yanada mazali qilishingiz mumkin. Ushbu l-groop.com sizga qanday qilib bu mazali sho'rvani bir necha xil qilishini ko'rsatib beradi. Ikkalasi ham juda tez pishiradi va uni tayyorlash oson.

Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish

Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish
Sarimsoqni sote qiling. Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiq (30 mililitr) zaytun moyi tushiring. Pechkani o'rta olovga qo'ying va yog'ning qizishini kuting. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing va ularni 15 soniya davomida sote qiling. [3]
Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish
Eskarolni qo'shing. U quriguncha sote qilishni davom eting. Bu taxminan 2 daqiqa davom etadi. [4]
Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish
Unga tuz qo'shing, so'ng tovuq bulonini, loviya va Parmesan pishloqini qo'shing. Siz qancha tuz qo'shsangiz, bu sizga bog'liq; qancha ko'p qo'shsangiz, sho'rva sho'r bo'ladi.
Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish
Sho'rvani yoping, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani o'rta va o'rtacha olovda qaynatib oling. Sho'rva qaynatishni boshlaganda, sho'rvani pastga tushiring. Idishni qopqoq bilan yoping va sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling. Fasol har doim qizdirilganda tayyor bo'ladi. [5]
Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish
Agar kerak bo'lsa, sho'rvani yana pishiring. Sho'rvaga ta'm bering, keyin kerak bo'lsa, yana tuz va murch qo'shing. Yana bir variant sho'rvani odatdagidek xizmat qilish va mehmonlarga sho'rvani shaxsiy didlariga qarab tatib ko'rishlariga imkon berishdir.
Oddiy eskarol va loviya sho'rva qilish
Sho'rvani ortiqcha bokira zaytun moyi bilan xizmat qiling. Sho'rvani xizmat qiladigan idishga soling. Har bir piyola ustiga 1 choy qoshiqda bokira zaytun moyini to'kib tashlang. Sho'rva issiq bo'lganda xizmat qiling. [6]
  • Bu sho'rva yon tomondagi bir bo'lak non bilan ajoyib ta'mga ega.

Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish

Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Pankettani besh daqiqa davomida sote qiling. Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiq (30 mililitr) zaytun moyi tushiring. Issiqlikni o'rta darajaga aylantiring va moyni qizdiring. Pancettani ¼ dyuymli (0,64 santimetr) kublarga kesib oling va uni qozonga qo'shing. Uni 5 daqiqa davomida pishiring. [7]
  • Agar biron bir pancetta topa olmasangiz, uning o'rniga prosciutto-dan foydalanishingiz mumkin.
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Pankettani chetga surib qo'ying. Pancettani yirtqichlardan olib tashlash uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Pancettani plastinkaga qo'ying. Yog 'yirtqichlardan qoldiring.
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Piyozni qovuring. Piyozni maydalab, yirtqichlardan qo'shing. Uni oltin rangga aylanguncha pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi. [8]
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Sarimsoq, bibariya va qizil qalampir parchalarini qo'shing. Yana 3 daqiqa sote qilishni davom eting. Agar biron bir bibariya topmasangiz, uning o'rniga kekikdan foydalanishingiz mumkin. [9]
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Eskarolni qo'shing. 2 daqiqa davomida hamma narsani pishirishni davom eting. Ko'pincha aralashmani yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula bilan aralashtiring. [10]
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Fasol, pomidor, bulon va tuz qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, so'ngra o'rta va o'rtacha olovda qaynatib oling. Agar siz uzum bilan pishgan pomidorlardan foydalansangiz yaxshi bo'ladi. Agar siz biron bir narsani topa olmasangiz, o'rniga maydalangan konservalangan olxo'ri pomidoridan foydalaning; avval ularni to'kib tashlashingizga ishonch hosil qiling. [11]
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Sho'rvani yoping, 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva qaynatilgach, past olovda qizdiring. Idishni qopqoq bilan yoping. Sho'rvani 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. [12]
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Pancetta qo'shing. Sho'rva qizdirilgach, uni pechkadan oling. Sutli pancetta bilan aralashtiring. Sho'rvaga ta'm bering, keyin kerak bo'lsa tuz va murch qo'shing. [13]
Gourmet eskarole va loviya sho'rva qilish
Sho'rvaga xizmat qiling. sho'rvani xizmat qilish uchun idishga soling. Har bir oshni 2 choy qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi bilan to'ldiring. Agar xohlasangiz, maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Agar so'ralsa, yon tomonga bir oz qizartirilgan nonni bering. [14]
Ushbu sho'rvani muzlatishingiz mumkin. Avval uni xona haroratiga keltiring, keyin uni bitta o'lchamdagi idishlarga quying. [15]
Muzlatilgan eskarol va loviya oshini muzlatgichda bir kechada eritib oling. Ertasi kuni uni yirtqichlardan isitib oling. [16]
Eskarol yo'qmi? Dag'al tug'ralgan latsinato, qizil qal'a, ismaloq yoki shveytsariya piyozini sinab ko'ring. [17]
Agar siz vegetarian yoki vegetarian bo'lsangiz, uning o'rniga sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin va Parmesan pishloqini va pancettani tark etishingiz mumkin.
Cannellini loviya - bu oq buyrak loviya bilan bir xil narsa. Boshqa oq fasollarni ham sinab ko'rishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020