Fava loviyalarini qanday pishirish kerak

Fava loviya, shuningdek, keng loviya va kaptar loviya deb ataladi, pishirilganida, ayniqsa qaymoqli tuzilishga va lazzatga ega. Odatda ularni tayyorlashdan oldin terining ikki qatlamini olib tashlashingiz kerak bo'ladi, ammo ta'mni yoqtiradiganlar uchun qo'shimcha harakatlar bunga arziydi.

Birinchi usul: bug'langan Fava loviya

Birinchi usul: bug'langan Fava loviya
Tashqi qobiqni olib tashlang. Har bir fava loviya qobig'ini oching va alohida fasolni qobiqdan chiqaring.
  • Qovoqning simli / tayanch tomonini toping. Jarayon davomida ipni artib, uchini bog'lang.
  • Qovoq uzunligidan ipni olib tashlashni davom eting, so'ngra yangi ochilgan tikuv bo'ylab pichoqni ochish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating.
  • Barmoqlaringiz yordamida alohida loviyalarni podadan chiqarib oling. Ko'pchilik etuk qovoqlarda to'rt dan sakkizta fasol bo'ladi.
Birinchi usul: bug'langan Fava loviya
Bug'da tayyorlash moslamasini o'rnating. 1 dyuym (2,5 sm) suvni kichik yirtqichlardan qaynatib oling, so'ngra panning yuqori qismiga bug 'idishini joylashtiring.
  • Ideal holda, bug'da pishadigan idish fasollarni bitta qatlamga joylashtirish uchun etarlicha keng bo'lishi kerak.
  • Qaynayotgan suv bug'lash idishining pastki qismiga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Savatga faqat bug 'chiqishi kerak.
Birinchi usul: bug'langan Fava loviya
Fasolni 30 dan 60 soniyagacha bug'lang. Fasolni savatga soling. Bug'da pishirgichni yoping va fasolni 30 dan 60 sekundgacha yoki har bir fasolning tashqi qoplamasi qichishguncha pishiring. [1]
  • Qoplama mo'rtlashgandan so'ng, siz bug'da pishirgichdan loviya solingan idishni olib tashlashingiz kerak va ularni yalang'och qo'llaringiz bilan ushlab turguncha bir necha daqiqa sovutishingiz kerak.
Birinchi usul: bug'langan Fava loviya
Tashqi qoplamani olib tashlang. Buzilgan terini har fava loviyalaridan tozalang.
  • Ehtiyotkorlik bilan har bir fasolning uchini chimchilab, fasolning o'zidan tortib olmasdan terini torting. Buni qilayotganda ichki loviya paydo bo'lishi kerak.
  • Ichki fasolni saqlang va mumi qoplamalarini tashlang.
Birinchi usul: bug'langan Fava loviya
Fasollarni yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Fasolni bug 'idishiga soling va qaynatilgan idishni qaynoq suvga soling. Fasol yumshoq bo'lgunga qadar yoping va bug'lashda davom eting. [2]
  • Vaqtning aniq miqdori individual fasolning qancha bo'lishiga bog'liq bo'ladi. Fasolni har 5 daqiqada yoki shunga o'xshash tarzda tekshiring. Katta loviya bo'lsa ham, jarayon 15 daqiqadan ko'proq davom etmasligi kerak.
Birinchi usul: bug'langan Fava loviya
Fasl va xizmat qiling. Tayyorlangan loviya xizmat qiladigan idishga o'tkazing. Eritilgan sariyog '(yoki zaytun moyi), tuz va qora qalampir bilan silkit. Fasol hali ham issiq bo'lganda rohatlaning.

Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya

Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Tashqi qobiqni olib tashlang. Pry har bir fasol podasini oching va qobiqdan alohida loviyalarni olib tashlang.
  • Fasolning uchini ip / novda chetiga bog'lang, so'ngra ipni podaning butun uzunligidan pastga tushiring.
  • Barmoqlaringiz bilan pichoqni ochilgan tikuv bo'ylab oching va ichidagi alohida fasolni oling. Ko'p podkalarda to'rtdan sakkizgacha fasol bo'ladi.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Suvni qaynatishga keltiring. Kichik bir yirtqichlardan suvni o'rtacha olovda qaynatib oling.
  • Shu bilan birga, o'rtacha aralashtirma idishni 1 stakan (250 ml) muz va 3 stakan (750 ml) sovuq suv bilan to'ldiring.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Fasolni 30 soniya davomida pishiring. Alohida fava loviyalarini qaynoq suvga to'kib tashlang va 30 soniya davomida yoki terilari qimirlay boshlaguncha ularni to'kib tashlang. [3]
  • Bo'shashgan loviyalarni muzli suvga uzatish uchun ushlangan qoshiqdan foydalaning. Pishirish jarayonini to'xtatish uchun ularni kamida 30 soniya davomida suv ostida saqlang.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Tashqi qoplamani olib tashlang. Har bir fasolning uchini chimchilab oling. Bo'shatilgan teriga siqib qo'ying va ichki loviya to'liq paydo bo'lguncha oldinga siljiting.
  • Ichki fasolni saqlang va terilarni tashlang.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Sariyog'ini eritib oling. Sariyog'ni mayda maydan o'rta idishga joylashtiring va o'rta olovda pechkaga qo'ying.
  • Sariyog'ini to'liq eritib, panani qoplash uchun aylantiring.
  • Agar sariyog 'o'rniga zaytun moyidan foydalansangiz, yog'ni 30 dan 60 sekundgacha qizdiring yoki yaltiroq bo'lguncha va panada harakatlanish oson.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Sarimsoqni sote qiling. Tayyorlangan sarimsoqni eritilgan yog'ga qo'shing va tez-tez aralashtirib, taxminan 60 soniya davomida pishiring.
  • Sarimsoq kuchli hid paydo bo'lguncha pishiring.
  • Maydalangan sarimsoq tezda kuyib ketishi mumkin va u ovqatlanayotganda uning ta'mini buzishi mumkin, shuning uchun uni shu vaqt ichida doimiy aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Fava loviyalarini soling. Fava loviyalarini idishga soling va tez-tez aralashtirib, 5 dan 7 minutgacha yoki loviya nozik bo'lgunga qadar pishiring. [4]
  • O'zingiz xohlagan donlilik darajasiga qarab, loviyalarni ko'proq yoki kamroq vaqt davomida pishirishingiz mumkin. Bir dona fasolni sanchqi bilan teshib qo'yish orqali donlikni sinab ko'ring.
Ikkinchi usul: Sauteed Fava loviya
Fasl va xizmat qiling. Fosiq tarkibini xizmat qiladigan idishga to'kib tashlang, so'ngra istalgancha tuz va murch seping. Issiqlikdan zavqlaning.

Uchinchi usul: Fava loviyalari

Uchinchi usul: Fava loviyalari
Tashqi qobiqni olib tashlang. Har bir fasol podasini oching va individual fava loviyalarini olib tashlang. Tugatgandan so'ng bo'sh qobiqlarni tashlang.
  • Qopqoqning ipini / uchini echib oling, so'ngra ipni butun uzunligi bo'ylab pastga tushiring.
  • Barmoqlaringiz yordamida yangi tikuvni oching va ichidagi alohida fasolni sug'urib oling. Har bir podadan to'rtdan sakkizgacha fasolni to'plashingiz kerak.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Ichki terilarni olib tashlang. Har bir fasolni qoplaydigan terilarni ham olib tashlash kerak. Teri qichishmaguncha fasolni tez bug'lash yoki yopishtirish bilan buni bajaring.
  • Fasolni qaynoq suv ustiga 1 daqiqa qaynatilgan idishda soling. Ularni sovutib turing, so'ngra piyozni terisidan tozalang yoki chiqaring, bir chetiga engil bosim o'tkazing.
  • Fasollarni qaynoq suvga 30 soniya bosib, parchalang / bo'shlang. Fasolni yana 30 soniya davomida bir piyola muzli suvga o'tkazing, so'ngra ularni terisidan artib oling yoki arting.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Yog'ni qizdiring. Yog'ni katta idishga joylashtiring va o'rta olovda pechka ustiga qo'ying. Yog 'yog'ini 30 dan 60 sekundgacha qizdiring.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Piyozni qovuring. Tug'ralgan piyozni moyga soling va tez-tez aralashtirib, 5 dan 7 minutgacha pishiring.
  • Dastlabki bir necha daqiqadan so'ng piyoz yanada xushbo'yroq bo'lishi kerak. Pishiriqlar yumshoq va biroz shaffof bo'lgunga qadar uni pishirishda davom eting.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Fasol, shakar, tuz va 3 stakan (750 ml) suv qo'shing. To'rt ingredientni idishga soling va piyoz bilan birlashtirilguncha aralashtiring.
  • Kastryulkaning tarkibini suv yuqori darajada qaynamaguncha o'rtacha olovda o'tirishiga ruxsat bering.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
45 daqiqa pishirib. Panani yoping va issiqni o'rta darajaga tushiring. Fasol juda mayin bo'lguncha yumshoq pishirib pishiring. [5]
  • Fasol pishirayotganda ularni aralashtirishning hojati yo'q, lekin agar siz ularni panning pastki qismiga yopishmasligini oldini olish uchun aralashtirmoqchi bo'lsangiz, buni bir yoki ikki marta bajaring. Panelni tez-tez ochsangiz, bug 'ko'payib ketishi va pishirishning umumiy vaqtini ko'paytirishi mumkin.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Limon sharbatini qo'shing. Kastryulkaga limon sharbatini qo'shing va ochilmagan holda yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  • Aralashgandan keyin tatib ko'ring. Ziravorlarni o'zingizning didingizga qarab moslang.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Aralashmani silliq holga keltiring. Kastryulkaning tarkibini qalin va silliq bo'lgunga qadar blender va pyurega to'kib tashlang.
  • Blenderni to'xtatib, pyureni qoshiq bilan aralashtiring, aralashmaning yaxshilab pyuresi borligiga ishonch hosil qiling.
  • Ushbu bosqichda siz blender o'rniga oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.
Uchinchi usul: Fava loviyalari
Sovuting va xizmat qiling. Fava loviya pyuresini idishga quying. Sovutgichda xamirni yoping va sovutib oling, so'ngra sovuqdan zavqlaning.
  • Siz fava pyuresini to'ldirish yoki cho'ktirish uchun ishlatishingiz mumkin. Agar so'ralsa, uni limon takozlar yoki yangi arpabodiyon bilan ham bezash mumkin.

To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari

To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
Pechni 400 daraja (200 daraja) qizdiring. Katta pishirish varag'ini yoki sayoz pishirish idishini tayyorlang, uni pishirish uchun mo'ljallangan sprey bilan yoping.
  • Ushbu retseptda ishlatiladigan yog 'miqdorini kamaytirish uchun pishirish varag'ini pishirish spreyi bilan yopishning o'rniga alyuminiy folga bilan bog'lang.
To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
Pod simini echib oling. Har bir fasol podining uchini bog'lang va ipni butun uzunligi bo'ylab pastga tushiring. Uni olib tashlash uchun har bir podning oxiridagi ipni burang.
  • Pishirishning ushbu usuli uchun siz aslida loviyalarini podalarida saqlashingiz kerak. Ipni olib tashlaganingizdan keyin podani ochmang va alohida fasolni tortib olishga urinmang.
To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
Fasolni yuving va quriting. Katta aralashtirish idishini salqin, toza suv bilan to'ldiring va fasollarni botirib oling. Barmoqlaringiz bilan axloqsizlik va axlatlarni yaxshilab tozalash uchun foydalaning.
  • Suv sezilarli darajada ifloslanganda, uni to'kib tashlang va idishga ko'proq toza suv qo'shing. Buni bir yoki ikki marta yoki namlangan suv tozalaguncha bajaring.
  • Ularni tozalashdan so'ng, loviya po'stlog'ini toza qog'oz sochiq bilan quriting.
To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
Fasolni pishirish varag'iga joylashtiring. Tayyorlangan pishirish varag'ida fava loviya po'stini bir qatlamga joylashtiring.
  • Qovoqlarni ajratilgan tomonlar yuqoriga qarab turadigan qilib tartibga solishga harakat qiling. Buni qilish mutlaqo muhim emas, ammo bu tuz va moyning ichkariga kirib borishini osonlashtiradi va individual fasolning ta'mini yaxshilaydi.
To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
Yog 'va tuz bilan mavsum. Qovoqlarni tuz bilan seping, so'ng ularni moy bilan to'kib tashlang.
  • Fasol podalarini yanada tekisroq qo'yish uchun panani muloyimlik bilan silkitib oling yoki silkiting.
To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
25-30 daqiqa davomida qovur. Fasollarni oldindan qizdirilgan pechingizga joylashtiring va qovoqlari yumshoq va engil qizarguncha pishiring. Bu odatda 25-30 daqiqa davom etadi. [6]
  • Fasolni qovurish jarayonida yarim aralashtirish uchun xizmat qiladigan spatuladan foydalaning. Buni qilish, hatto pishirishni ham rag'batlantiradi.
To'rtinchi usul: qovurilgan fava loviyalari
Ziravorlarni sozlang va xizmat qiling. Qovurilgan fasolni pechdan chiqarib oling va qora qalampir seping. Fasoldan darhol rohatlaning yoki xona haroratiga qadar sovishini kuting.
  • Shuni unutmangki, mayda qovurilgan loviya po'stlog'ini yeyish mumkin.
  • Katta fava loviya po'stlog'i qattiq tuzilishga ega bo'ladi, ammo barmoqlaringiz yordamida fasolni qobiqdan chiqarib tashlashingiz kerak. Fasol po'stlog'ini emas, balki faqat alohida fasolni iste'mol qiling.
Agar men bug'doydan tayyorlangan fasolni qovurib pishirishni tanlasam (yangi yoki muzlatilgan o'rniga), sizning retsepti biron bir tarzda o'zgartirilishi / o'zgartirilishi kerakmi?
Konservalangan fava loviyalari odatda allaqachon pishirilgan, yangi yoki muzlatilgan fava loviya esa xom hisoblanadi. Pishirish vaqtini sozlang, shunda ular mushukka aylanmaydi. Boshqa o'zgartirishlar kerak emas.
l-groop.com © 2020