Frikasseni qanday pishirish kerak

Frikasse (free-ca-ze) - LaPaz-Boliviyaning odatiy taomidir. Boliviya madaniyati taomlari odatda baharatlı bo'lib, qishloq xo'jaligi mamlakatlariga xos bo'lgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Fricassee - har qanday sinfga va rangga qaramay har bir kishi iste'mol qiladigan sho'rva .Bu sho'rva odatda kuchli lazzat va ziravorlar tufayli tushlikda iste'mol qilinadi. Ammo, shuningdek, "o'liklarni tiriltirish" degan ma'noni anglatuvchi "levona muertos" nomi bilan ma'lum bo'lgan juda yomon asabiylashish yo'q bo'lib ketishi ham ma'lum. Ertalab odamlar uzoq tun tashqariga chiqadigan bozorlarda pishiriladi.
Kechasi muzlatilgan kartoshkani suvda namlang.
Sariq chili ichini tozalang, urug'larni olib tashlang. (** Agar urug' olinmasa, u juda achchiq bo'ladi **).
Qopqoq bo'lguncha qaynoq suv quyib, tuni bilan qoldiring.
Ertasi kuni namlangan muzlatilgan kartoshkani tozalang va suvga qayting.
Alohida qozonda kartoshkani taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Suvni o'zgartirib, sariq chili 3 marta yuving (bu juda achchiq bo'lmasligi uchun ham amalga oshiriladi).
Blenderda suyuqlik paydo bo'lguncha massa qiling.
Kartoshka qaynatilayotganda cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling (güveç uchun go'sht bilan bir xil hajmda).
Alohida qozonda 8 stakan suv qaynatiladi.
Katta yirtqichlardan o'rta qoshiqda ikki qoshiq moyni qizdiring.
Oltin bo'lgunga qadar cho'chqa go'shti va qovurdoq qo'shing.
Piyoz, kimyon, qalampir, oregano, sarimsoq, qora qalampir va tuz qo'shing.
Aralashtiring va sakkiz stakan qaynoq suv qo'shing.
Kamida ikki soat pishirib turing (agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shib, bulonning dastlabki miqdorini saqlab turishga harakat qiling).
Xizmat qilishdan oldin qalinlash uchun non maydalagichini qo'shing.
Etarlicha bulon bilan chuqur idishda xizmat qiling.
Bitta kartoshka bilan garnitür, 2 ta muzlatilgan kartoshka, va ½ chashka hominy.
Rohatlaning! !
Kartoshka va muzlatilgan kartoshka miqdori sho'rvaga qo'yishni xohlagan miqdoringizga qarab o'zgarishi mumkin. Agar xohlasangiz, har bir plastinkaga 2 ta kartoshka qo'shishingiz mumkin.
Muzlatilgan kartoshka, kimyon va sariq qalampirni yaqin atrofdagi xalqaro oziq-ovqat bozorida topish mumkin.
l-groop.com © 2020