Baqa oyoqlarini qanday pishirish kerak

Baqa oyoqlari mashhurlik oshib borayotgan oshpazlik lazzatidir. Agar siz bunday taomni hech qachon o'zingiz tayyorlamagan bo'lsangiz, buni qanday qilish kerakligi haqida mana bu erda bilib olishingiz kerak.

Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai

Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Qurbaqalarning oyoqlarini qo'shma tomondan kesib oling. Har bir qurbaqa oyog'ini tizzaning bo'g'imida yarmiga bo'lish uchun oshxona qaychi bilan ishlating. [2]
  • Agar oshxonada foydalanish uchun ajratilgan qaychi yo'q bo'lsa, buning o'rniga o'tkir pichoqni ishlatishingiz mumkin. Faqatgina bo'g'inni kesib o'tayotganda barmoqlaringizni kesmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Oyoqlarni sutda marinadlang. Baqa oyoqlarini idishga joylashtiring va ustiga sutni quying. Idishni plastik o'ralgan holda yumshoq yoping va 30 daqiqa davomida sovutib oling.
  • Baqa oyoqlarini xona haroratida marinatlashiga yo'l qo'ymang. Sut buzilib ketishi mumkin va xonadagi harorat oralig'i xom go'shtda bakteriyalar ko'payishi uchun juda mos keladi.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Tuz va qalampir bilan mavsum. Baqa oyoqlarini marinatgandan so'ng, toza qog'oz sochiq bilan quritib oling. Quritib oling va tuz va qalampir seping.
  • Agar qancha tuz va qalampir iste'mol qilishingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, ularning har biriga 1/2 choy qoshiqdan (2,5 ml) foydalanib ko'ring.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Unni to'kish. Unni plastinka yoki sayoz idishga to'kib tashlang. Har bir qurbaqa oyog'ini unga soling va har tomondan qoplash uchun kerak bo'lganda aylantiring.
  • Tayyor bo'lganda ortiqcha unni muloyimlik bilan silkiting.
  • Tayyor bo'lganda qoplangan qurbaqa oyoqlarini alohida plastinka ustiga qo'ying.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Katta idishda 6 osh qoshiq (180 ml) sariyog'ni isitib oling. [3] Yuqori olovda qizdiring.
  • Sariyog 'siqila boshlaydi, lekin uni tutashiga yo'l qo'ymaslik kerak. Sariyog 'tutun chiqara oladigan darajada qizib ketganda, u parchalana boshlaydi, bu esa oxirgi taomning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Oltin jigarrang bo'lguncha oyoqlarning yarmini pishiring. Baqa oyoqlarining yarmini xiralashgan yog'ga qo'shing va 3-4 minut davomida pishiring.
  • Tayyorlash jarayonida o'rtada qisqichlardan foydalanib oyoqlarini suring, shunda ikkala tomon ham teng pishiriladi.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Ko'proq sariyog 'va qolgan qurbaqalarning oyoqlari bilan takrorlang. Tayyorlangan sariyog'ni olib tashlang va yana 6 osh qoshiq (180 ml) qo'shing. Qolgan qurbaqa oyoqlarini issiq yog'da 3-4 minut davomida pishiring.
  • Ikkala tomonni teng pishirish uchun, avvalgidek, pishirish paytida oyoqlarni burab qo'ying.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Sarimsoqni sote qiling. Hozirgi vaqtda sariyog'ni olib tashlang va qolgan sariyog 'qo'shing. Qichishgandan so'ng, sarimsoq qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida pishiring.
  • Sarimsoqni yondirmaslik uchun doimo aralashtiring.
  • Tayyor bo'lgach, sarimsoq engil qizartirilgan va juda xushbo'y bo'lishi kerak.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlikni o'chirish uchun limon sharbati va yana tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab birlashtiring.
  • Ilgari bo'lgani kabi, qancha tuz va qalampir iste'mol qilishingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, ularning har biriga 1/2 choy qoshiqdan (2,5 ml) foydalanib ko'ring.
Sauteed qurbaqa oyoqlari [1] X tadqiqot manbai
Qurbaqalarning oyoqlariga sarimsoq sousi bilan xizmat qiling. Qurbaqa oyoqlarini xizmat qilish tarelkasining o'rtasiga qo'ying va sarimsoq sousini ularning ustiga yoki atrofiga torting.
  • Agar so'ralsa, maydanoz bilan bezang. [4] X tadqiqot manbai

Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi

Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Qurbaqalarning oyoqlarini tayyorlang. Baqa oyoqlarini yuving va toza qog'oz sochiq bilan quriting. Oshxonadagi o'tkir qaychi yordamida ularni bir-biriga ulang. [6]
  • Agar oshxonada foydalanish uchun ajratilgan qaychi yo'q bo'lsa, buning o'rniga o'tkir pichoqni ishlatishingiz mumkin.
Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Qoplama ingredientlarini birlashtiring. Maydalangan krakerlarni, unni, jo'xori uni, quritilgan qiymalagich piyozini, tuzni va qalampirni qayta tiklanadigan katta plastik paketga joylashtiring. Zirakni yuqoriga ko'taring va ingredientlarni birlashtirish uchun kuchli silkiting.
  • Bir vaqtning o'zida bitta yoki ikkita qurbaqa oyog'i bo'laklari qoplamali ingredientlarga, shuningdek, bitta yoki ikkita qurbaqa oyoq qismiga to'g'ri kelishi uchun sumkaning katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Tuxum va sutni birlashtiring. Tuxum va sutni yaxshilab aralashtirilguncha mayda idishga soling.
  • Aralashmaning rangi oq yoki quyuq sariq rangga ega bo'lmasdan rangpar sariq rangga ega bo'lishi kerak.
Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Yog 'moylarini katta, og'ir idishda qizdiring. Tayyorlangan o'simlik yog'i va yerfıstığı yog'ini to'kib tashlang va ularni o'rta yuqori olovda bir necha daqiqa qizdiring.
  • Yog 'taxminan 1/2 dyuym (1,25 sm) chuqurlikda bo'lishi kerak.
  • Siz ishlatadigan uskuna og'ir va yuqori tomonlari borligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda uzun bo'yli katta dastgoh bo'lmasa, buning o'rniga yirtqichlardan foydalanishingiz mumkin.
Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Qurbaqalarning oyoqlarini kiyib oling. Tuxum aralashmasida har bir oyog'ini botirib oling. Ortiqcha tomchilab bo'lgach, har tomondan oyog'ini kraker aralashmasiga to'kib tashlang va har tomondan qopqoqqa aylantiring.
  • Agar kraker aralashmasi bo'lgan sumka etarlicha katta bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida bir nechta qurbaqa oyog'ini sumkaga solib, muhrlab qo'yishingiz va ularni qoplash uchun engil silkitishingiz mumkin.
Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Oyoqlarini har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qurbaqa oyoqlarini issiq yog'ga o'tkazing, har bir tomonni taxminan 5 daqiqa pishiring. [7]
  • Oyoqlarini moyga qo'yganingizda ehtiyot bo'ling. Agar qo'lingizni juda yaqin tutsangiz yoki oyoqlarini haddan tashqari kuch bilan urib, sochib yuborsangiz, moy sizga tupurishi va tupurishi mumkin.
  • Agar siz oyoqlarning juda tez yonayotganini ko'rsangiz, pechkaning issiqligini o'rta darajadan o'rtacha darajagacha kamaytiring.
Fried Frog Frog oyoqlari [5] X tadqiqot manbasi
Drenaj qiling va xizmat qiling. Tayyorlangan qurbaqa oyoqlarini issiq yog'dan baliqqa solib, toza qog'oz sochiqqa o'tkazing. Bir daqiqagacha oyoqlari quriganidan keyin xizmat qiling.

Gril qurbaqa oyoqlari

Gril qurbaqa oyoqlari
Marinadlangan ingredientlarni birlashtiring. [8] Kichik idishda o'simlik moyi, piyoz, maydanoz, tuz, xantal va reyhanni aralashtiring. Shuningdek, bitta limonning qobig'i va sharbatini qo'shing. Birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring yoki ko'pirtiring.
  • Kichik idishga 1/3 chashka (80 ml) tushiring. Plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichda saqlang. Keyingi bosqich uchun ushbu qismni chetga surib qo'ying.
Gril qurbaqa oyoqlari
Baqa oyoqlarini marinadning bir qismi bilan marinadlang. Qurbaqa oyoqlarini bir qatlamda pishiriladigan idishga joylashtiring. Qolgan tuzlamoqni oyoqlarga to'kib tashlang va qopqoq plastik o'raladi. [9] Muzlatgichda 3 soat davomida saqlang.
  • Qurbaqa oyoqlari bitta qatlamda bo'lishi kerak. Aks holda, ular teng darajada marinadlashmasligi mumkin.
  • Baqa oyoqlarini muzlatgichda o'tirgan paytda vaqti-vaqti bilan tuzatish uchun qisqichlardan foydalaning.
Gril qurbaqa oyoqlari
Grilni oldindan qizdiring. Grilni qo'shimcha o'simlik moyi bilan pishiring va o'rta olovga qizdiring.
  • Agar gaz grilidan foydalansangiz, grilning barcha yondirgichlarini o'rta holatga qadar qizdiring.
  • Agar ko'mir grilidan foydalansangiz, panjara ostiga ikkita qatlamli ko'mir briketini qo'ying. Chiroq yonib, olov yonib ketishiga yordam bering.
Gril qurbaqa oyoqlari
Gril qurbaqa oyoqlarini 6 dan 7 minutgacha pishiring. Qurbaqa oyoqlarini to'kib tashlang va ularni issiq grilga o'tkazing. Grilni yoping va 3 daqiqa davomida pishiring. Ularni ag'daring va grilni yana yoping, yana 3-4 minut davomida pishiring. [10]
  • Oyoqlar pishirishni tugatgandan keyin pushti go'shtning boshqa izlari bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, go'sht suyaklardan ajrala boshlaydi, buni amalga oshirish bir oz kuch sarflaydi.
Gril qurbaqa oyoqlari
Tayyorlangan ziravorni sariyog 'va sarimsoq bilan birlashtiring. Tayyorlangan ziravorni sariyog 'va sarimsoq bilan mayda yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Sariyog 'eriguncha pishiring, tez-tez aralashtiring.
  • Bu taxminan 1 yoki 2 daqiqa davom etishi kerak.
Gril qurbaqa oyoqlari
Qurbaqa oyoqlariga sarimsoq sousi bilan xizmat qiling. Qurbaqa oyoqlarini xizmat qilish tarelkasiga o'tkazing va sariyog 'aralashmasini ularning ustiga yoki ularning atrofiga torting. [11]

Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi

Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi
Pechni 350 daraja (180 daraja) qizdiring. Shu bilan birga, pishiriladigan idishni yog'siz pishirish spreyi yoki qisqarishi bilan yog'lang.
  • Shu bilan bir qatorda, idishning pastki qismini alyuminiy folga yoki pergament qog'oz bilan tekislashingiz mumkin. Muhimi, shunchaki go'shtni panning pastki qismiga yopishmasligidir.
Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi
Qoplama ingredientlarini birlashtiring. Parmesan pishloqini, tuxumni, sariyog'ini, piyozni, sarimsoqni, kimyonni, bibariya va shuvoqni mayda-o'rta aralashtiriladigan idishga yaxshilab aralashtirguncha aralashtiring.
  • Baqaning oyoqlarini ichkariga osib qo'yishingiz uchun idishning og'zi etarlicha keng ekanligiga ishonch hosil qiling.
Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi
Qurbaqalarning oyoqlarini yaxshilab o'rab oling. Har bir qurbaqa oyog'ini ikkala tomonni qoplab, pishloq va tuxum aralashmasiga botirib oling. Qurbaqa oyog'ining har ikki tomonini non maydalagichiga botirishdan oldin ortiqcha suvni to'kib tashlang.
  • Non maydalagichini keng plastinka yoki sayoz qirralari bo'lgan katta idishga yoyish kerak.
Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi
Qurbaqa oyoqlarini tayyorlangan pishiriladigan idishga o'tkazing. Qolgan aralashmani qurbaqalarning oyoqlari ustiga qoshiq qilib, idishga joylashtiring.
  • Baqa oyoqlari tekis, bir qatlamda yoyilishi kerak. Oyoqlarni bir necha qatlamlarga bog'lamang, chunki bu notekis pishirishga olib kelishi mumkin.
Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Ochilmagan, taxminan 1 soat davomida oldindan qizdirilgan pechingizda pishiring. [13]
  • Baqa oyoqlarini ovqat pishirayotganda chayqash yoki silkitmaslik kerak, lekin agar pishirish vaqti tugashidan oldin tepa yaxshilab qizigan bo'lsa, diqqat bilan juft qisqich bilan kirib, bo'laklarni ochib qo'yishingiz mumkin. boshqa tomoni.
Pishirilgan qurbaqa oyoqlari [12] X tadqiqot manbasi
Issiq xizmat qiling. Tuz bilan seping, ta'mga va darhol xizmat qiling.

CoffeeMate qurbaqa oyoqlari

CoffeeMate qurbaqa oyoqlari
Pishirish paytida baqaning oyoqlarini sutga botirib oling.
CoffeeMate qurbaqa oyoqlari
Urishni qiling. Birga 2 tuxum va 1 chorak stakan sutni aralashtiring. Va 2 osh qoshiq CoffeeMate qo'shing.
CoffeeMate qurbaqa oyoqlari
Qurbaqa oyoqlarini botqoqqa botirib oling. Unga soling.
  • Qalinroq qoplama uchun qaymoqqa ikki marta botirib oling.
CoffeeMate qurbaqa oyoqlari
Tatib ko'ring.
CoffeeMate qurbaqa oyoqlari
Sote yoki chuqur qovurilgan. Qovurilganidan keyin darhol xizmat qiling.
Baqa oyoqlarini pishirishning eng oson usuli qanday?
Sauteded qurbaqa oyoqlari - lekin, bu haqiqatan ham fikr masalasidir.
Tirik qurbaqalar salmonellalarni olib yurganligi sababli, men quritilgan qurbaqa oyoqlarini eyishdan salmonellalardan zaharlanishim mumkinmi?
Ha, bu imkoniyat. Agar qurbaqa oyoq osti bo'lishi mumkinligiga ishonsangiz, yemasligingiz kerak.
Qanday qilib ulardan mazali ta'mga ega bo'lasiz? Tuzli suvda 24 soat davomida ho'llash foydali ekanligini eshitdim. Bu to'g'rimi?
Ularni tuzli suvda ho'llash, uni yanada yomonlashtiradi. Men qurbaqa oyoqlarini 2 soat davomida (yoki bir kechada) qaynatilgan suvda o'rnatishni taklif qilaman. Suv va oyoqlarini sovutib turing, so'ngra suvni to'kib tashlang va oyoqlarini yana qaynatib oling, bu safar ularni engilroq ta'm uchun sarimsoq va sariyog 'qo'shing.
Agar qurbaqa oyoqlaridan biri qorong'i rangda bo'lsa, g'alati tuyuladimi?
Yo'q, bu qurbaqaning tabiiy rangi bo'lishi mumkin yoki u biroz chalkashib ketgan bo'lishi mumkin.
Baqa oyoqlari qancha vaqt pishishi kerak?
Pishirish vaqti ishlatilgan usulga bog'liq bo'ladi.
Qurbaqaning oyoqlari seksual deb o'ylagan yagona men emasmanmi?
l-groop.com © 2020