Muzlatilgan tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Muzlatilgan go'shtni pishirish vaqtni tejashning eng yaxshi strategiyasidir, ayniqsa, oldindan rejalashtirishsiz ovqatlanish kerak bo'lsa. Muzlatilgan tovuq ko'kragini pechda pishirib yoki ustaxonada pishirish mumkin va baribir lazzatli bo'ladi.

Tovuqni pechda pishirish

Tovuqni pechda pishirish
Ko'tarilgan to'shagi bo'lgan broyler yoki qovurilgan panani toping. Oddiy panada qovurish idishini ham qo'yishingiz mumkin.
  • Panani ko'tarish tovuq pishirayotganda sharbatlarning tushishiga imkon beradi.
Tovuqni pechda pishirish
Broyler panelini alyuminiy folga bilan yoping. Bu panani toza tutadi va tovuqni tezroq pishirishga yordam beradi.
Tovuqni pechda pishirish
Pechni 350 daraja (180 daraja) qizdiring. Pechning o'rtasiga taglik qo'ying.
  • Har doim muzlatilgan ko'krakni 350 daraja Farangeyt va undan yuqori haroratda pishirishga ishonch hosil qiling, past haroratlarda o'sishi mumkin bo'lgan bakteriyalarni yo'q qilish uchun. X tadqiqot manbai
  • Agar quruq qovurilgan tovuq ko'kragini xohlamasangiz, tovuqni yopishqoq bo'lmagan idishga joylashtirasiz. Pechni 375 daraja Farangeytga (190 daraja) qizdiring. Siz uni taxminan shu vaqt davomida pishirasiz.
Tovuqni pechda pishirish
Dondurucudan 1 dan 6 gacha tovuq ko'kraklarini olib tashlang. Pishirishdan oldin ko'krakni chayish yoki suv hammomini berish shart emas. [2]
Tovuqni pechda pishirish
Tovuq ko'kragini alyuminiy folga bilan qoplangan panga joylashtiring. Har bir ko'krak o'rtasida etarli joy bo'lishi uchun ularni joylashtiring.
Tovuqni pechda pishirish
Sevimli ziravorlaringizni aralashtiring. Sizga 1 dan 6 osh qoshiq kerak bo'ladi. qancha tovuq ko'krakini pishirishni rejalashtirganingizga qarab, ziravorlar qo'shing.
  • Agar siz oddiy retseptni xohlasangiz, tuz va qalampir va ozgina limondan foydalaning. Tovuq uchun oldindan tayyorlangan ziravorlar aralashmalarini ham sotib olishingiz mumkin.
  • Agar siz ko'proq pishiradigan taomni xohlasangiz, pishmagan panada tovuq ko'kragiga barbekyu sousini yoki boshqa ho'l sousni quying.
Tovuqni pechda pishirish
1/2 dan 1 osh qoshiqgacha seping. tovuq ko'kragining bir tomonida ziravor So'ngra tovuq ko'kragini mavsumga qarab qisib boshqa tomonga burang.
  • Qo'llaringiz bilan xom, muzlatilgan tovuqga tegmaslikka harakat qiling. Tovuqqa har qanday sousni surtish uchun pishirish cho'tkasidan foydalaning va pishmagan tovuqni panada siljitish uchun qisqichlardan foydalaning.
Tovuqni pechda pishirish
Pechkangizni pechga joylashtiring. Agar siz tovuqqa sos qo'shishni rejalashtirmasangiz, taymerni 30 minut yoki 45 minutga o'rnating.
  • Tovuq ko'kragini muzlatilgan holda pishirayotganingiz uchun standart pishirish vaqtini 50 foizga oshirishingiz kerak bo'ladi. Odatda 20-30 daqiqagacha pishadigan tovuq ko'kraklari, agar ular muzlatilgan bo'lsa, 30 dan 45 minutgacha pishishi kerak.
Tovuqni pechda pishirish
30 daqiqadan so'ng panani olib tashlang. Qo'shimcha barbekyu sousini yoki tovuq ustiga tuzlamoq qo'shing.
Tovuqni pechda pishirish
Panani yana pechga joylashtiring. Taymeringizni 15 daqiqaga o'rnating.
Tovuqni pechda pishirish
Tovuqning ichki haroratini go'sht termometri bilan tekshiring. Bu juda muhim qadam, chunki pishirish vaqtining o'zi tovuqning to'liq pishishini ta'minlashning ishonchli usuli emas.
  • Taymer o'chib, tovuq 45 daqiqa davomida pishirilgandan so'ng, go'sht termometrini ko'krak o'rtasiga joylashtiring. Farangeyt 165 darajaga (74 daraja) yetganda, siz uni tashqariga chiqarib, xizmat qilishingiz mumkin.

2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish

2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Muzlatilgan tovuqni qovuring. Muzlatilgan tovuqni pechkaning ostidan qidirib pishirishingiz mumkin, lekin uni maydalash yoki chiziqlar bilan kesish pishirish vaqtini tezroq bo'lishiga imkon beradi.
  • Tovuqni kesib olishni osonlashtirish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin, lekin darhol mikroto'lqinli tovuqdan darhol foydalaning.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Tovuqni ziravorlang. Tovuqni muzlatishdan oldin yoki pishayotganda erib ketayotganda ziravorlar aralashmasini, sousni yoki tuz-murch bilan surtishingiz mumkin.
  • Tovuqni ko'proq ta'm berish va go'shtning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun bulonda pishirishingiz mumkin.
  • To'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan tovuq ustiga qo'yiladigan ziravorlar go'shtga singib ketmasligini yodda tuting.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Bir osh qoshiq pishirish moyini skovorodkada joylashtiring. Zaytun moyi, o'simlik moyi yoki sariyog'dan foydalaning. [3]
  • Panani o'rta yuqori olovga aylantiring va moyni qizdiring yoki sariyog 'eritib oling.
  • Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz, tovuq yoki sabzavotli bulon kabi har qanday bulonda qo'shing.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Tovuq ko'kragini issiq idishga joylashtiring. Haroratni o'rtacha olovda saqlang. Ko'krak pishirishi uchun idishni yoping.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Ko'kraklarni 2-4 daqiqa davomida pishiring. Tovuqning qopqog'ini va tepasini ko'tarmaslikka harakat qiling, chunki bu issiqlikdan qochishga imkon beradi.
  • Muzlatilgan tovuqni pishirish kabi, tovuqni pishirish hali ham muzdan tushirilganidan 50 foiz ko'proq vaqt talab etiladi.
  • 2-4 daqiqadan so'ng, tovuqga har qanday ziravorlar yoki ziravorlar qo'shing.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Tovuq ko'kragini burab qo'ying. Buning uchun oshxona qisqichlaridan foydalaning.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Issiqlikni pastga aylantiring va panani yoping. Taymerni 15 daqiqaga o'rnating va tovuq qaynatib oling. Yana tovuqni ko'rib chiqish uchun qopqog'ini ko'tarmaslikka harakat qiling.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Issiqlikni o'chiring va tovuq ko'kragini 15 daqiqaga qo'ying. Tovuq 15 daqiqa pishirgandan so'ng, uni o'tirishga ruxsat berish kerak.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Tovuqning haroratini tekshiring. Qopqoqni echib oling va tovuq go'shtli termometr yordamida qilinganligini tekshiring. Tovuq kamida 165 daraja Farangeyt bo'lishi kerak.
  • Tovuq ko'kraklarining o'rtasida pushti yo'qligiga ishonch hosil qiling.
2-usul: Tovuqni mahorat bilan pishirish
Tugadi.
Agar tovuqni yo'lga qo'yib eritib yuborsam, uni yangilay olamanmi?
Hech qachon, tovuqni eritib yuborish kabi bakteriyalar xavfini oshirmagan. Tovuqni muzlatgichda, mikroto'lqinli pechda yoki salqin suvga solib qo'yish yaxshidir.
Pishgan tovuqni metall panada muzlatib olsam bo'ladimi?
Yo'q. Oziq-ovqat mahsuloti yaxshi yopiq plastik qutiga qaraganda bakteriyalarni ko'payishi mumkin. Tovuqni bo'laklarga bo'lishni unutmang.
Muzlatilgan tovuq ko'kragini restoranda yassi tepada qanday pishiraman?
Uni Ziploc plastik paketiga soling, iloji boricha havo chiqaring va sovuq suv oqadigan idishga soling. To'liq muzdan tushgunga qadar har yarim soatda suvni o'zgartiring, so'ngra uni moy bilan tozalang va panjara ustiga har tomondan 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Pishgan tovuqni saqlash haqida nima deyish mumkin?
Siz uni qancha vaqt saqlashni xohlashingizga qarab, muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Keyin uni eyishga tayyor bo'lganingizda uni to'g'ri isitishingiz mumkin.
Muzlatilgan tovuqni pishirishdan oldin qancha vaqt ushlab turishingiz mumkin?
Agar u yaxshi muhrlangan bo'lsa, u 6 oygacha davom etadi.
Suyaksiz terisiz tovuq ko'kraklarini qanday bug'lashim kerak?
Agar men 6 soat davomida o'tirsam, tovuq ko'kragimni isitishim mumkinmi?
Muzlatilgan tovuqni pishirish uchun sekin pishirgichni ishlatishdan saqlaning. USDA muzlatilgan tovuqni sekin pishirgichda pishirishni tavsiya etmaydi, chunki past, sekin pishirish uslubi, hatto pishirgichning eng yuqori haroratida ham bakteriyalarning ko'payishi uchun maqbul sharoit yaratadi. Shunday qilib, tovuqni sekin pishirgichda pishirishdan oldin har doim eritib oling.
Mikroto'lqinli eritilgan tovuqni xona haroratida o'tirishiga yo'l qo'ymang, chunki bu bakteriyalar ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Agar siz muzlatilgan tovuqni tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushiring, so'ng uni pechda yoki muzdan tushirgandan so'ng darhol pishiring.
Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan tovuqni pishirmang. Mikroto'lqinli pechda haroratni barqaror ushlab turish juda qiyin, shuning uchun pishirishning ushbu usulidan foydalanish bakteriyalarning ko'payish xavfini keltirib chiqarishi mumkin.
l-groop.com © 2020