Muzlatilgan pieroglarni qanday pishirish kerak

Sharqiy Evropada to'ldirilgan köfte bo'lgan pierogies ajoyib yonma-ovqatlar tayyorlaydi yoki hatto bir haftalik kechki ovqatning asosiy taomidir. Muzlatilgan pieroglarni tez va oson qilish mumkin - agar ular oldindan pishirilgan va muzlatilgan bo'lsa (ko'pgina qadoqlangan markalar singari), siz ularni qaynatishingiz, pishirishingiz, pishirib pishirishingiz va boshqa narsalarni amalga oshirishingiz mumkin. Agar siz pishmagan, muzlatilgan (yangi muzlatilgan) pieroglar bo'lsa, siz pechda qaynatsangiz yaxshi natijalarga erishasiz - ularni panada pishirishni xohlaysizmi, baribir.

Isitish qadoqlangan, oldindan pishirilgan, muzlatilgan pierogies

Isitish qadoqlangan, oldindan pishirilgan, muzlatilgan pierogies
Eng tezkor tanlov uchun ularni mikroto'lqinli pechda qaynatib oling. Muzlatilgan pierogiyalarni katta mikroto'lqinli piyola ichiga soling. Pierogiesni to'liq qoplash uchun etarlicha suv qo'shing. Idishni 5 daqiqa davomida yuqori quvvatga qo'ying, so'ng idishni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va piroglar issiq va mayin ekanligini tekshiring. Ularni to'kib tashlang va xizmat qiling. [1]
  • 5 daqiqa pishirish odatda 16 oz (450 g) 12 dona muzlatilgan pierogies uchun etarli bo'ladi.
  • Mikroto'lqinlarni o'chirish paytida idishni yopmang.
Isitish qadoqlangan, oldindan pishirilgan, muzlatilgan pierogies
Klassik qaynatish uchun pechkani ishlating. Taxminan 12 dona muzlatilgan pirogning 16 oz (450 g) to'plami uchun katta qozonda kamida 2 AQSh ts. (1,9 l) suv qaynatib oling. Muzlatilgan pieroglarni qo'shing va ularni suzib ketguncha qaynatib oling, so'ngra 1-2 minut ko'proq - odatda jami 5-7 daqiqa. Idishni quritib oling yoki pirogni kesilgan qoshiq bilan tortib oling va xizmat qiling. [2]
  • Esda tutingki, bu muzlatilgan pieroglar allaqachon to'liq pishirilgan, shuning uchun ularni isitish kerak.
  • Agar siz qaynatib, keyin piroglarni kuylashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni suzish bilanoq qaynoq suvdan olib tashlashingiz mumkin. Kuyishdan oldin ularni tezda sochiq bilan quriting.
Isitish qadoqlangan, oldindan pishirilgan, muzlatilgan pierogies
Pierogiesni muzlatganda ham, qaynatgandan keyin ham ohanglang. Taxminan 0,25 s (59 ml) sariyog ', zaytun moyi yoki ikkalasining aralashmasini katta idishda o'rtacha olovda qizdiring. Piroglarni ehtiyotkorlik bilan skovorodkaga joylashtiring va ularni mayin bo'lgunga qadar qizdiring va juda qizarguncha pishiring. Ovqat pishayotganda ularni muntazam ravishda aylantiring. [3]
  • Agar siz to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan holda saute qilsangiz, taxminan 12 ta pirogdan iborat 16 oz (450 g) paketni tayyorlash uchun 8-10 daqiqa vaqt ketadi.
  • Agar siz allaqachon muzlatilgan pieroglarni qaynatgan bo'lsangiz, ularni engil qizartirish uchun 2-3 daqiqa vaqt ketadi. [4] X tadqiqot manbai
Isitish qadoqlangan, oldindan pishirilgan, muzlatilgan pierogies
Muzlatilgan pieroglarni ozgina aniqroq alternativa uchun pishiring. Pechni 400 ° F (204 ° C) darajaga qadar qizdiring va pishirish spreyi bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga 16 don (450 g) atrofida 12 ta muzlatilgan pirogni joylashtiring. Pierogies isinib, ozgina qizarguncha yarim marta bir marta aylanib, 18-20 daqiqa davomida pishiring.
  • Qo'shimcha qizartirish uchun pishirishdan oldin piroglarning ustki qismiga ozgina pishirish spreyi qo'shing yoki ozgina eritilgan sariyog 'bilan tozalang.
Isitish qadoqlangan, oldindan pishirilgan, muzlatilgan pierogies
Pierogies-ni yoqing, agar ular chindan ham pishiriq bo'lsa. Katta, chuqur kostryulkani yoki qozonni tanlang va (5.1-7.6 sm) pishirish yog'i (masalan, o'simlik, kanola yoki yerfıstığı yog'i) ichida 2-3 qism qo'shing. Yog 'yog'ini 350 ° F ga (177 ° C) qizdiring, so'ngra muzlatilgan piroglarni birma-bir ushlangan qoshiq bilan qo'shing. Ularni kamida 4 daqiqa davomida pishiring (barchasi suzguncha), keyin ularni moydan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinaga qo'ying. [5]
  • Yog 'haroratini aniqlash uchun oshxona termometridan foydalaning.
  • Pierogiesni to'liq botirish uchun etarlicha yog 'borligiga ishonch hosil qiling. Agar idish yoki qozoningiz 16 oz (450 g) pierogies to'plamiga etarlicha katta bo'lmasa, ularni 2 yoki undan ko'p partiyaga pishiring.
  • Piroglarni moyga solmang, aks holda u sachrab ketishi mumkin.

Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish

Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
2 AQSh qt (1,9 l) yoki undan ko'p tuzlangan suvni qaynatishga keltiring. Suvni katta qozonga to'kib tashlang va uni yuqori olovga qo'ying. Qaynayotganida suvga og'ir chimdim tuz qo'shing.
  • Har 8-10 ta pereogiyalarda 2 AQSh kub suvidan (1,9 l) foydalaning - taxminan 12-16 oz (340–450 g).
Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
Muzlatilgan pieroglarni qo'shing, ularni aralashtiring va issiqlikni sozlang. Suv to'la qaynatilgandan so'ng, muzlatilgan piroglarni qozonga soling, issiq suvni to'kishdan ehtiyot bo'ling. Darhol cho'kib ketishadi, shuning uchun piroglar tubiga yopishmasligi uchun idishga yaxshi aralashtiring. Suvni juda yumshoq qaynatishda ushlab turish uchun kerak bo'lganda issiqlikni o'rnating. [6]
  • Pierogies qaynayotganda idishni yopiq holda saqlang.
Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
Piroglarni suzguncha qaynatib oling. Bu odatda jami 5 daqiqa davom etadi. Agar siz piroglarni pishirishni mohirona kuylab tugatmoqchi bo'lsangiz, ular hozir suvdan olib tashlashga tayyor. [7]
  • Ammo, agar siz ularga faqat qaynatilgan (ya'ni qaynatilmagan va keyin soutlangan) xizmat qilishni xohlasangiz, ular yuzasiga suzgandan keyin yana 2-3 daqiqa pishirib bering. Keyin, suvni to'kib tashlang yoki piroglarni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang va ozgina sariyog 'va / yoki zaytun moyi bilan idishga aralashtiring. Ular shu nuqtada xizmat qilishga tayyor.
Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
Qaynatilgan piroglarni qog'oz sochiq bilan quriting, shunda siz ularni sochasiz. Piroglarni suvda qaynatgandan so'ng (taxminan 5 daqiqa), ularni tirqish qoshig'i bilan echib oling va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun piroglarning tepalarini boshqa qog'oz sochiq bilan arting.
  • Agar siz teshiklardan ortiqcha suvni olib tashlamasangiz, ularni maydalash uchun stakanga qo'yganingizda, moy "tupuradi" va sochilib ketadi.
Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
Katta idishda 0,25 s (59 ml) sariyog 'va / yoki moyni qizdiring. Sharfni o'rta olov ustiga qo'ying va sariyog ', zaytun moyi yoki ikkalasini qo'shib qo'ying. 2-3 daqiqa davomida pan va moyni oldindan qizdiring. [8]
  • Ushbu yog 'miqdori 16 oz (450 g) pierogies (taxminan 12 pierogies) uchun etarli.
Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
Piroglarni 3-4 daqiqa davomida sote qiling, keyin ularni aylantiring. Piroglarni ehtiyotkorlik bilan birma-bir qizdirilgan yog'ga qo'shing. Piroglarni tegmasliklari uchun bo'sh qoldiring - agar bo'sh joy bo'lmasa, ularni guruch bilan pishiring. Ularni 3 daqiqa pishirib, keyin pastki qismini tekshiring. Agar ular hali oltin jigarrang bo'lmasa, ularni yana bir daqiqa pishiring.
Yangi muzlatilgan (oldindan pishirilgan emas) Pierogiesni pishirish
Piroglarni aylantiring va pishirishni tugating. Pierogies pastki tomonda sizning xohishingizga ko'ra qizarganida, ularni shpatel bilan yoping va yana 3-4 daqiqa pishiring. Boshqa tomonlari ham yaxshi qizarganida, ularni panadan olib tashlang va xizmat qiling.

Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies

Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies
Katta idishda 4 osh qoshiq (60 g) sariyog 'eritib oling. Siqishni o'rta olov ustiga qo'ying. Sariyog 'erishi uchun 2-3 daqiqa vaqt ketadi. [9]
  • Agar so'ralsa, siz 2 osh qoshiq (30 g) sariyog 'va 0,125 c (30 ml) zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin.
Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies
Panga muzlatilgan, oldindan pishirilgan pierogies qo'shing. Eritilgan sariyog 'tarqalib ketmasligi uchun, muzlatilgan piroglarni birma-bir panga qo'ying. [10]
  • Muzlatilgan pierogiyalarning standart 16 oz (450 g) to'plamida siz 12 ta pereogiyani olasiz.
  • Agar siz muzlatilmagan muzlatgichlardan foydalansangiz, ularni pechda (ular suzib ketguncha) yoki mikroto'lqinli pechda (5 daqiqa) qaynatishingiz kerak, so'ng ularni ustaxonaga qo'shmasdan oldin quriting.
Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies
Har bir dilimlenmiş piyoz va qo'ziqorinni 0,75 s (180 g) idishga soling. Dilimlenmiş piyoz va qo'ziqorinlarni pierogiyalarning tepasiga to'kib tashlang, so'ng ularni piroglar orasiga spatula bilan joylashtiring. [11]
  • Agar qo'ziqorinni parvarish qilmasangiz, uning o'rniga 1,5 s (360 g) piyozni ishlatishingiz va qo'ziqorinlarni tashlab yuborishingiz mumkin.
Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies
Trikotajni 2 daqiqa davomida yoping, so'ngra piroglarni aylantiring. Qopqoqni ustaxonaga joylashtiring va pierogies, piyoz va qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda 2 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Keyin, qopqoqni echib oling, barcha piroglarni o'rab oling va piyoz va qo'ziqorinlarni ozgina spatula bilan aralashtiring. [12]
  • Ushbu nuqtada pierogiesda ozgina qizarishni sezishingiz kerak.
Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies
Yopiq ustaxonada piroglarni yana 2 daqiqa pishiring. Qopqoqni mahkamga qo'ying va har bir narsani yana 2 daqiqa pishiring. Keyin qopqoqni echib oling, piroglarni burab qo'ying va sabzavotlarni yana bir marta aralashtiring. [13]
Retsept: piyoz va qo'ziqorin bilan sauteed pierogies
Tasmani yoping va har daqiqada piroglarni tekshirib turing. Hammasi sizning xohishingizga ko'ra qizarib ketgunga qadar moshinani ochib, teshiklarni burab qo'ying va piyoz va qo'ziqorinlarni aralashtiring. Pierogiyalarning qizib ketishi va tashqi tomondan yaxshi qizarishi uchun jami 14-16 daqiqa vaqt ketadi. [14]
  • Agar pierogies 12 daqiqadan yoki undan kamroq vaqt ichida qizargan bo'lsa, olovni o'rta darajaga qo'ying va kamida 14 daqiqa davomida pishiring. Ularning yumshoq va o'rtada isitilganligiga ishonch hosil qilish uchun pierogini bosing.
  • Yaxshi qizarib bo'lgach, pierogies xizmat ko'rsatishga va zavqlanishga tayyor!
Pierogies oldindan pishirilganligini qanday bilasiz?
Bu qutida aytishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, chakana sotuvchiga yoki ishlab chiqaruvchiga qo'ng'iroq qiling va so'rang.
Ularni qaynatishdan oldin bir kun davomida muzlatgichga qo'ysam bo'ladimi?
Mutlaqo! Pierogies juda ko'p qirrali va oson. Agar siz ularni muzlatgichda bir kunga qoldirsangiz, ularni sariyog 'bilan qaynatishingiz yoki ohista qaynatishingiz mumkin, so'ngra sariyog' bilan piyoz qo'shing.
l-groop.com © 2020