Muzlatilgan orkinos biftekini qanday pishirish mumkin

Tuna bifteklari - bu baliqlarning mazali taomlari. Muzlatilgan tuna biftekini sotib olganmisiz yoki uni muzlatgichda topsangiz ham, uni muzlatgichingiz yoki mikroto'lqinli pechingiz yordamida eritishingiz mumkin. Tuna bifteklarini eritib bo'lgach, mazali taom tayyorlash uchun siz ularni qidirishingiz yoki panjara qilishingiz mumkin.

Muzlatgichda muzdan tushirish

Muzlatgichda muzdan tushirish
Tuna biftekini eritish uchun qadoqdagi qoldiring. Baliq odatda plastik to'rva yoki plastik o'ralgan holda sotiladi. Tuna bifteklari va boshqa baliqlarda baliqni eritganda sumkalarni olib tashlashning hojati yo'q. Tuna bifteki plastik qopga o'ralgan holda hali ham to'g'ri eriydi. [1]
Muzlatgichda muzdan tushirish
Tuna biftekini muzlatgichga qo'ying. Oshxonada yoki uyning boshqa qismida xona haroratida orkinos bifteklarini tashlab qo'ymaslik juda muhimdir. Baliq osongina o'lja qiladi va muzlatgich orkinos biftekini eritib yuboradi va ayni paytda salqin holda ushlab turadi. Xona haroratini muzdan tushirish orkinos biftekining tashqi qatlamlarini eritib yuboradi, ichki qavat esa yomonlashadi. [2]
  • Sovutgichingiz 5 ° C (41 ° F) yoki salqin ekanligiga ishonch hosil qilish uchun termometrdan foydalaning. Bu baliqni muzdan tushirish uchun to'g'ri harorat.
Muzlatgichda muzdan tushirish
Tuna biftekini muzlatgichda bir kechada qoldiring. Tuna biftekini muzlatgichda eritish uchun bir necha soat vaqt ketishi mumkin bo'lsa-da, uni ishlatishdan oldin uning to'liq muzdan tushganiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Bir kechada qoldirib, siz orkinos biftekini to'g'ri muzdan tushirish uchun etarlicha vaqt berasiz. [3]
  • Tuna biftekini muzlatgichda 24 soatdan ortiq qoldirmang. Muzlatgichda baliq qancha uzoq bo'lsa, uning yomonlashishi ehtimoli shuncha yuqori bo'ladi.
Muzlatgichda muzdan tushirish
Ertasi kuni muzlatgichdan orkinos biftekini olib tashlang. Muzlatgichda tuni bilan bug'doy biftekini muzdan tushirish uchun berganingizda, uni muzlatgichdan olib tashlashingiz mumkin. Tuna biftekini plastik qopdan oling va uni muz yoki alomat yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun tekshiring. [4]

Eritish uchun mikroto'lqinlardan foydalanish

Eritish uchun mikroto'lqinlardan foydalanish
Tuna biftekini tarozida torting. Mikroto'lqinli qo'llanmalarning ko'pchiligida muzlatilgan ovqatning har xil turlarini muzdan tushirish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud. Umuman olganda, birinchi qadam sizning orkinos biftekini tortishdir. Tuna biftekini oshxonangizdagi tarozilarga yoki qog'oz sochiqqa uydagi tarozi ustiga qo'ying. [5]
  • Tuna biftekining og'irligini qog'ozga yoki telefoningizga yozib qo'ying.
Eritish uchun mikroto'lqinlardan foydalanish
Mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish rejimiga qo'ying va orkinos biftek vazniga kiring. Agar sizning mikroto'lqinli bodring biftekning vaznini talab qilmasa, siz baliqni 5 daqiqali tanaffusda muzdan tushirishingiz mumkin. Agar u so'rasa, baliq qancha vaqt muzdan tushirish kerakligini aytadi. [6]
Eritish uchun mikroto'lqinlardan foydalanish
Tuna biftekini har 5 daqiqada tekshirib ko'ring, agar siz uni bükishingiz mumkin bo'lsa. 5 daqiqadan so'ng, baliqni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va orkinos biftekini bog'lay olishingizni bilish uchun ozgina bosim o'tkazing. Agar u hali ham qattiq yoki qattiq bo'lsa, uni yana 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. [7]
  • Dastlabki 5 minut o'tganidan keyin baliqni qovuring. Siz baliqlarni teng darajada eritilishini xohlaysiz, bu esa pishirishni osonlashtiradi.
  • Baliqni bukishingiz mumkin, deb xavotirlanmang, ammo u hali ham muzli yoki sovuq bo'lib ko'rinadi. Uni osonlikcha egib olsangiz, baliq muzdan tushadi.

Arralgan orkinos biftekini tayyorlash

Arralgan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini soya sousi, yog ', tuz va qalampir bilan yoping. Tuna bifteklarini toza plastinka ustiga qo'ying. Biftek ustiga 2 osh qoshiq (30 ml) soya sousi va 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi quying. Keyin biftek ustiga tuz va qalampir seping. [8]
  • Ushbu elementlarni qo'shganda, orkinos bifteklarini imkon qadar tekisroq yopishga harakat qiling.
  • Istagancha tuz va qalampir iste'mol qiling. Bifteklarning ta'miga qo'shimcha dinamikani qo'shishni istasangiz, unga qayin qalampirini qo'shing.
Arralgan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini idishda yoki sumkada marinatsin. Tuna bifteklarini katta idishga yoki sotiladigan sumkaga joylashtiring. Agar shoshilib bo'lsangiz, siz biftekni ingredientlarga 10 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Agar vaqtingiz bo'lsa, bifteklarni kechasi bilan marinatlang. [9]
  • Bifteklarni bir kechada marinatlash sizga bifteklarning har qanday tishlashidan eng yaxshi ta'mga ega bo'lishingizni ta'minlaydi. X tadqiqot manbai
Arralgan orkinos biftekini tayyorlash
Katta panani o'rta balandlikdan yuqori olovgacha qizdiring. Panga 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi qo'shing va panga bir necha daqiqa qizdiring. Kastryulga haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymang, chunki kostryulka qo'shilgan paytda tuna bifteklari tezda yonib ketadi. [11]
Arralgan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini skovorodkaga qo'shing va qarang. Bifteklarni har tomondan 2,5 daqiqa davomida o'rtacha nodir bifteklarni qidirib toping. Nodir bifteklarni har tomondan 2 daqiqa, o'rta bifteklarni har tomondan 3 daqiqa davomida qidiring. [12]
Arralgan orkinos biftekini tayyorlash
Bifteklarni 1,5 dyuym (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Bifteklarni bu o'lchamdagi bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Siz yashil piyoz yoki salat to'shagida bezatilgan bifteklarga xizmat qilishingiz mumkin. [13]
  • Agar orkinos qoldiqlari uchun orkinos bifteklarini saqlashni istasangiz, orkinos bifteklarini muzlatgichda saqlang va 3 kun ichida muzlatgichda iste'mol qiling.

Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash

Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini sarimsoq bilan ishqalang, tuz va murch seping. Tuna bifteklarini plastinka ustiga qo'ying. Sarimsoq chinnigullaringizni kesib, maydalangan sarimsoqni orkinos bifteklariga surting. Lazzat qo'shish uchun, orkinos bifteklariga qancha xohlasangiz, shuncha tuz va qalampir seping. [14]
  • Qo'shimcha lazzat uchun ozgina qayin qalampirini qo'shing.
Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini sotiladigan paketlarga joylashtiring va limon bilan yuving. Qayta tiklanadigan sumkalarni oching va bifteklarni sumkalarga soling. Paketlarga 2 osh qoshiq (30 ml) limon aralashmasini qo'shing va sumkalarni muhrlang. Tayyorlangan biftek ustiga limon sharbatini tarqatish uchun sumkalarni silkiting. [15]
  • Shuningdek, siz sotiladigan sumkalarni stol ustiga yoki boshqa sirtga tekis qilib qo'yishingiz mumkin va marshni bifteklarga surtishingiz mumkin.
Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Xaltalarni oching va orkinos bifteklari ustiga zaytun moyini seping. Har bir sumkaga 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi qo'shing va uni yana muhrlashdan oldin uning ichidagi barcha havo chiqarib oling. Zaytun moyini orkinos bifteklariga yoyish uchun sumkalarni silkiting. [16]
Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini marinadlash uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying. Tuna bifteklarini sotiladigan paketlarga soling va marinadlash uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying. Bu limon mazasi va zaytun moyining orkinos bifteklariga singib ketishini ta'minlaydi. [17]
  • Grilni qizdirmasdan oldin, ertasi kuni ertalab orkinos bifteklarini muzlatgichdan chiqarib oling.
Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Grilingizni yoqing va uni 15-20 daqiqa qizdiring. Gaz grillarini yoqish juda oson. Grilni yoqayotganda qopqog'i ochiqligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda ko'mir panjara bo'lsa, uni engilroq suyuqlik bilan yoqmang, chunki bu sizning ta'mingizni kimyoviy moddalar singari ta'mga keltiradi. Ko'mir panjaraingizni yoqish uchun baca starteridan foydalaning. [18]
  • Gazli grillarni to'g'ri isitish uchun 10 daqiqa kerak bo'ladi. Issiqlik uchun 20 daqiqa atrofida ko'mir panjara bering.
  • Baca boshlang'ichlarini arzon narxda Internetda yoki mahalliy elektr do'konida sotib olish mumkin.
Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklarini grilga qo'shing. Grilga qo'shmasdan oldin orkinos bifteklarini sotiladigan sumkalardan olib tashlang. Qizil orkinos yon tomonda bej rangga aylana boshlaguncha bir tomonini panjara qiling. Orkinosni boshqa tomonga o'tkazing va yon tomonida mayda pushti rang paydo bo'lmaguncha, uni panjara qiling. [19]
  • Yon tomonlar deyarli to'liq bej bo'lganda, orkinos biftek panjara qilinadi.
Grildan tayyorlangan orkinos biftekini tayyorlash
Tuna bifteklariga xizmat qiling. Siz orkinos bifteklariga salat yoki sevimli kiyinishingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yashil piyoz ham orkinos biftek bilan yaxshi ketadi. [20]
  • Agar orkinos qoldiqlari uchun orkinos bifteklarini ushlab turishni istasangiz, ularni idishga joylashtiring va idishni muzlatgichga qo'ying. Biftekni 3 kun ichida iste'mol qiling.
Agar u hali ham ichkarida xom bo'lsa, yomonmi?
Yo'q. Tuna bifteki mol go'shti va qo'zichoq biftekiga o'xshaydi, chunki tashqi tomondan pishirilgan ovqat eyish yaxshi. Ichki idishning qancha pishirilishi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq. Biroq, ichki qism xona harorati yoki iliq bo'lishi kerak, muzlatilmagan.
Muzlatilgan tuna biftekini muzlatgichda 24 soatdan ko'proq muzlatib qo'ygan holda, 48 soatdan keyin muzdan tushirish mumkinligini qanday ayta olaman? Hidlari mayin, baribir och pushti va qattiq.
Agar hidi bir oz kuchayib ketsa ham, pishirish va ovqatlanish yaxshi bo'ladi, ammo 48 soatdan keyin lazzat biroz kuchayadi.
l-groop.com © 2020