Geoduckni qanday pishirish kerak

"Geoduck" deb ataladigan g'alati va hatto g'alati ko'rinadigan mollyuska (bu GOO-ee-o'rdak deb ataladi) nozik taom hisoblanadi. Achchiq, xushbo'y hidli mollyus avvalambor Tinch okeanining shimoli-g'arbiy va Osiyosida uchraydi va boshqa turdagi mollyuskalar singari bir qator usullar bilan tayyorlanishi mumkin, shu jumladan chowderda pishirilgan yoki pishiriqqa solib pishirilgan. Yaxshi baliq ovlagich ularni katta uyga olib ketishdan oldin siz uchun katta massani tozalashi mumkin.

Go'shtni tozalash

Go'shtni tozalash
Katta qozonni suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga keltiring. Butun geoduckni qoplash uchun etarlicha suv ushlab turadigan potdan foydalaning. Olovni balandga aylantiring. Uni yopish uni tezroq qaynatishga olib keladi. Shunga qaramay, qaynash vaqti har xil. [3]
  • Geodezikning o'rtacha hajmi 2,07 funt (0,94 kg) va sifon beysbol tayoqchasiga teng bo'lishi mumkin! [4] X Tadqiqot manbasi
Go'shtni tozalash
Geoduckni qaynoq suvga 10 soniya davomida tushiring, so'ng uni muzlatib qo'ying. Suvga tegmaslik uchun qo'lqop va uzun qisqichlardan foydalaning. Suvni olib tashlash uchun qisqichlardan foydalaning. Geoduckni sovutish va pishirishni to'xtatish uchun to'g'ridan-to'g'ri muzli suvga soling.
Go'shtni tozalash
Qobiqni ochish uchun pichoqni ishlating, keyin uni suv bilan yuving. Geoduck ishlov berish uchun etarlicha soviganidan so'ng, uni muz hammomidan olib tashlang. Ikkala tomonni ushlab turadigan mushaklarni kesish uchun geoduck chetiga yupqa pichoqni ishlating. Ikkala yarmni bir-biridan ajratish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. Ochiq bo'lganda, sovuq suv ostida yuving. [5]
  • Ushbu qadam uchun qo'lqopni ham ushlab turing. Pichoqqa qo'shimcha ravishda, mollyusk chig'anoqlari juda o'tkir bo'lishi mumkin!
Go'shtni tozalash
Membranni sifondan chiqarib oling. Geoduckning eng katta qismini, sifonni qoplaydigan tashqi membrana mavjud, uni olib tashlash kerak. Barmoqlaringiz bilan ushlang va torting. U darhol siljishi kerak. Bu mumkin emas, shuning uchun uni axlatga tashlashingiz mumkin. [6]
Go'shtni tozalash
Go'shtni qobiqdan kesib oling. Go'shtni ko'taring va qobiqning ichki tomoniga qanday yopishishini ko'ring. O'tkir pichoqni mol go'shti ostiga suring va ehtiyotkorlik bilan orqaga va orqaga choping. [7]
Go'shtni tozalash
Sifonni uzunligi bo'yicha kesib oling, keyin yuving va uchidan kesib oling. Sifonni toza chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Pichoqni uzunligi bo'ylab, o'rtadan pastga kesib oling. Sifonning uchi odatda juda qo'pol, shuning uchun juda qiyin bo'lgan narsalarni kesib tashlang. Sovuq suv ostida yarmlarni yaxshilab yuvib tashlang.

Geoduck chowder qilish

Geoduck chowder qilish
O'rtacha olovda zardobdagi moyni eritib oling. Stok tayyorlash uchun ishlatiladigan katta idish idishini olov ustiga qo'ying va olovni o'rta holatga o'tkazing. Sariyog'ini qozonga to'kib tashlang va to'liq eritib bo'lgach aralashtiring. [8]
Geoduck chowder qilish
5-10 daqiqa davomida sariyog 'ichida ildiz sabzavot va sarimsoqni yumshating. Sabzavotlarni yumshatish yoki terlash - bu past olovda oz miqdordagi yog'da pishirishingiz, shunda ular yumshoqroq bo'ladi. Hiyla-nayrang - bu ularni ko'zlarini yumshatmasdan yumshoq qilish, taxminan 5-10 daqiqa. [9]
Geoduck chowder qilish
Unni asta-sekin qo'shing va u to'liq so'rilmaguncha aralashtiring, so'ngra donni qo'shing. Sekinroq aralashtiring, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi. Un - kraxmal, kraxmal esa sho'rvani qalinlashtirishning ajoyib usuli. [10] Barcha un so'rilmaguncha pishiring. Sekin-asta mol aralashmasini qo'shing va bu aralashmani pishiring
Geoduck chowder qilish
Kartoshkani qo'shing va yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Yana bir kraxmal, kartoshka ko'pincha quyuqlashtiruvchi sifatida chovlarda ishlatiladi. [11] Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Geoduck chowder qilish
Krem, ziravorlar va geoduck qo'shing va pishiring. Sho'rvaga yana besh daqiqa qaynatib oling. Maydanoz qo'shing.
Geoduck chowder qilish
Tayyor kraker bilan xizmat qiling. Ushbu kichik dumaloq krakerlar an'anaviy chovder sidekikdir. Ularni sho'rvaga soling, shunda ular barcha lazzatlarni bir luqma ichiga singdirishadi! [12]

Qovurilgan Geoduck Fritters

Qovurilgan Geoduck Fritters
Keyinchalik pechingizni 200 daraja (93 C) qizdiring. Pechkadagi frittersni pishirmoqchi bo'lmasangiz ham, uni isitish kerak, shunda fritters tugagandan so'ng ularni ichkariga solib qo'yishingiz mumkin. Unga borayotganda, pishiriladigan idishni qog'oz sochiq bilan bog'lab, chetga surib qo'ying. [13]
Qovurilgan Geoduck Fritters
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Unni, pishiriqni, tuzni va qalampirni katta idishga birlashtiring. Ularni bir-biriga aralashtirish uchun siz oddiy vilkalardan foydalanishingiz mumkin. Keyin, spatula bilan mayda chiziq yoki quduqni qo'ying. [14]
Qovurilgan Geoduck Fritters
Nam ingredientlarni aralashtiring va quruq ingredientlarga qo'shing. Boshqa katta idishga soling sharbati, tuxum va sut. Sekin aralashtirilgan spatuladan foydalanib, ho'l aralashmani qo'shing. Har bir narsa aralashganligiga ishonch hosil qilish uchun qirralarini va pastki qismini qirib tashlang. [15]
Qovurilgan Geoduck Fritters
Sariyog 'va geoduck go'shtini katlayın. Pishirishda bukish, tarkibiga asta-sekin havo kirmasligi uchun ingredient qo'shishni anglatadi. Qatlam uchun eng yaxshi vosita bu kauchuk shpatel va katta qoshiqdir. [16]
Qovurilgan Geoduck Fritters
Yog'ni 375 daraja F (190 C) ga qizdiring. Katta sousli panani to'ldiring yoki yarim sharga o'simlik moyi bilan aralashtiring. O'simlik yog'i yuqori tutun nuqtasiga ega, demak u haddan tashqari qizib, chekishni boshlaganda biroz vaqt talab etiladi. [17] Tekshirish uchun termometr yordamida yog'ni 375 daraja F (190 C) ga qizdiring.
Qovurilgan Geoduck Fritters
Qaynoq qoshiqni birma-bir tushiring va har birini 3-4 daqiqa davomida pishiring. Sekin-asta katta yog'ni issiq moyga to'kib tashlang. Har bir fritözni har biriga 3-4 marta, bir marta aylantiring yoki fritters oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Hech qachon mitingchilaringizni to'plamang! [18]
Qovurilgan Geoduck Fritters
Frittersni oldindan qizdirilgan pechga o'tkazing. Frittersni qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang va keyin pishirish varag'iga qo'ying. Frittersni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, ularni 20 daqiqagacha iliq qiling. [19] Iloji boricha tezroq xizmat qiling, limon takalaridan tayyorlangan garnir bilan.
l-groop.com © 2020