Ginataang Bilo Bilosini qanday pishirish mumkin

Ginataang bilo bilo - yopishqoq guruch to'plari va hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan filippinliklarning shirinligi. Odatda sago va jekfrutni o'z ichiga oladi; Fansier versiyalarida shuningdek, shirin kartoshka va zaytun ham mavjud. Idish odatda tushdan keyin beriladi va uni issiq yoki sovuqdan tatib ko'rish mumkin.

Guruch to'plarini tayyorlash

Guruch to'plarini tayyorlash
Go'shtli guruch unini va suvni xamirga birlashtiring. Bir piyola ichiga 2 stakan (300 g) glutinli guruch unini soling, so'ngra 1 stakan (240 ml) suv qo'shing. Har bir narsani vilkalar bilan aralashtiring, keyin xamirni tekis yuzaga aylantiring va bir necha marta yoğurun. [1]
  • Guruchli unni emas, balki guruchli unni ishlatayotganingizga ishonch hosil qiling, aks holda guruch sharlari chaynab bo'lmaydi.
  • Uning nomiga qaramasdan, glutinli guruch unida aslida kleykovina mavjud emas. [2] X tadqiqot manbai
Guruch to'plarini tayyorlash
Agar kerak bo'lsa, xamirning tutarlılığını sozlang. Xamir qattiq, ammo elastik bo'lishi kerak. Agar u juda yopishqoq bo'lsa, ozgina glutinli guruch unini qo'shing. Agar u juda quruq bo'lsa, suv seping. Har bir qo'shganingizdan keyin xamirni yoğurun. [3]
Guruch to'plarini tayyorlash
Agar so'ralsa, pishiriqni xamirga soling. Agar xohlamasangiz, buni qilmasligingiz kerak, lekin u tayyor idishga yoqimli hissa qo'shishi mumkin. Xamirga oziq-ovqat rangini berish uchun shunchaki 1-2 tomchi qo'shing, so'ngra rangi mos kelguncha uni yoğurun. [4]
  • O'zingiz xohlagan soyani olmaguningizcha oziq-ovqat rangini oshirish uchun bir necha tomchi qo'shing. Pushti, pastel binafsha, och yashil va och to'q sariq rang ayniqsa mashhur.
  • Bir nechta rang hosil qilish uchun avval xamirni alohida partiyalarga ajrating, so'ngra har bir partiyani alohida ranglang.
Guruch to'plarini tayyorlash
Xamirni to'plarga shakllantiring. Barmoqlardan foydalanib, bir osh qoshiq xamirni tortib oling. Xamirni kaftlaringiz orasiga surib, silliq to'p hosil qiling, so'ng uni mum qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 20-25 to'pni tayyorlash uchun jarayonni takrorlang. [5]
Guruch to'plarini tayyorlash
To'plarni yupqa mato bilan yoping. Pishirish varag'ini retseptning qolgan qismini tayyorlayotganda, uni yig'ib olinmaydigan joyga qo'ying. Xona haroratidagi hisoblagich eng yaxshi bo'ladi.

Sago pishirish

Sago pishirish
Sagani qaynoq suvga soling. Avval o'rta idishdagi qaynatishga 6 stakan (1,4 L) suv keltiring. Keyin, 1 stakan (225 g) pishmagan sago qo'shing. Katta yoki kichik turli-tumanlikni ishlatishingiz mumkin. [6]
  • Agar siz sagoni pishirgan bo'lsangiz yoki uni pishgan bo'lsangiz, davom etish uchun shu erni bosing.
  • Suvni qaynab ketmasligi uchun asta-sekin sago qo'shing.
Sago pishirish
Sagani o'rta olovda 10 dan 12 minutgacha pishiring. Avval suv qaynatishga qayting, so'ng idishni qisman qopqoq bilan yoping. Sagoga 10 dan 12 minutgacha pishirishga ruxsat bering. Marvaridlar oq rangga o'xshaydi, bu juda yaxshi; siz ularni hali pishirganingiz yo'q. [7]
  • Bug 'chiqib ketishi uchun qopqog'ini ochiq qoldiring.
Sago pishirish
Pechkani o'chiring va 30 daqiqa kuting. Shu bilan bir qatorda, qozonni qozondan oling va uni chetga qo'ying. Idishning qopqog'ini 30 daqiqa davomida ushlab turing. Bu vaqt ichida tuzoqqa tashlangan bug 'siz uchun sago pishirishni tugatadi. [8]
  • Katta sago marvaridlari shu paytgacha pishirilmaydi. Xavotir olmang; buni bir lahzada tuzatasiz.
Sago pishirish
Sagani yuving, keyin kerak bo'lsa, jarayonni takrorlang. Sagani süzgeci orqali to'kib tashlang, so'ngra ularni sovuq suv bilan yuving. Ular shaffof bo'lishi kerak. Agar ular bo'lmasa, butun jarayonni toza suv idishidan foydalanib takrorlang. Sago marvaridlarini ikkinchi marta yuvishingizga ishonch hosil qiling. [9]
  • Kichik sago marvaridlari odatda faqat 1 davra pishirishi kerak, kattaroqlariga esa 2 ta kerak bo'ladi.
  • Siz marvaridlarni pishirgandan keyin bir necha marta yuvishingiz mumkin. Bu ortiqcha kraxmalni olib tashlaydi, natijada sho'rva qalinlashishi mumkin.

Ginataang Bilo Bilosini yig'ish

Ginataang Bilo Bilosini yig'ish
Suv, hindiston yong'og'i suti va shakarni qaynatishga keltiring. O'rta kattalikdagi idishga 2 stakan (475 ml) suv quying. 2 quti hindiston yong'og'i suti va ¾ stakan (170 g) shakar qo'shing. Ularni bir-biriga aralashtiring, so'ngra o'rta olovda qaynatishga keltiring. [10]
Ginataang Bilo Bilosini yig'ish
Shirin kartoshka va zımpara qo'shing va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Avval shirin kartoshkani tozalang va maydalang, so'ng uni idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik o'simlik barglarini tozalang va kesib oling, so'ng ularni idishga ham qo'shing. Sho'rvani yana 3-5 daqiqa pishirib. [11]
  • Agar siz bilo biloning sodda versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shirin kartoshka va zaytunni tashlab, sho'rvani 8-10 daqiqa davomida pishiring. [12] X tadqiqot manbai
Ginataang Bilo Bilosini yig'ish
Guruch sharlarini qo'shing va sho'rvani 5 dan 8 minutgacha pishiring. Guruch sharlarini sho'rva 1 ga qoshiq yoki dastak bilan asta-sekin tushiring. Guruch koptoklari pishirilib, tepaga suzguncha sho'rvani pishiring. Bu taxminan 5-8 daqiqa davom etadi. [13]
  • Sho'rvani pishirayotganda vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Bu ingredientlarni harakatga keltiradi va ularning yopishmasligini oldini oladi.
  • Agar guruch koptoklari tepaga suzmasa, shunchaki pishirib aralashtiring.
Ginataang Bilo Bilosini yig'ish
Uni kraker va sago bilan yoping va yana 3-5 minut davomida pishiring. Jekfrutni tozalang va tiling, so'ng uni sho'rvaga qo'shing. Pishgan sago bilan yoping, so'ngra sho'rvani 3-5 daqiqaga qaynatib oling. Kartoshka, dukkakli mevalar va ko'katlardan pishiriq tayyorlanganda tayyor bo'ladi.
  • Agar siz yangi uzilgan mevani ololmasangiz, uning o'rniga konservadan foydalanishingiz mumkin. 20 untsiya (565 g) dan foydalanishni rejalashtirish. [14] X tadqiqot manbai
Ginataang Bilo Bilosini yig'ish
Sho'rvani idishga o'tkazing va xizmat qiling. Siz sho'rvani issiq bo'lganda berishingiz mumkin yoki uni sovutib sovutib qo'yishingiz mumkin. Avval xona haroratiga qadar salqin, so'ng uni muzlatgichda bir necha soat yoki kerakli haroratga yetguncha sovutib turing.
  • Ginataang bilo bilo eng yaxshi yangi hisoblanadi. Siz uni muzlatgichda 2 dan 3 kungacha ushlab turishingiz mumkin, ammo u to'qimasini yo'qotadi. Uni isitish tavsiya etilmaydi. X tadqiqot manbai
Bilin bilo ginataangning kelib chiqishi nima?
Bu Luzonda Tuguegarao Siti shahrida paydo bo'lgan filippinlik shirinlik. Bu an'anaviy taom, shuning uchun uni qachon yoki kim ixtiro qilganligini aytish qiyin.
Qanday qilib siz "ube bilo bilo" qilasiz?
Xuddi shu asosiy retseptga amal qiling, lekin ube yoki binafsha yamni qo'shing. Katta bo'lakni oling va uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Uni shirin kartoshka va zaytun moyi bilan birga safro safroiga qo'shing.
Ginataang bilo bilo qayerdan topsam bo'ladi?
Agar siz Filippinda yashamasangiz, siz uni yaqin atrofingizdagi Filippin restoranida yoki oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin. Aks holda, uni noldan boshlash sizning eng yaxshi garovingiz bo'lishi mumkin.
Bükülmek uchun, shirin kartoshka o'rniga yoki unga qo'shimcha ravishda binafsha yam foydalaning. Bu sho'rvani binafsha rangga aylantiradi! [16]
Siz saba bananidan foydalanishingiz mumkin, ammo yumshoq, qo'ziqorin turini tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar ular juda qattiq bo'lsa, ular pishmagan. [17]
Qo'shimcha lazzatlanish uchun bir chimdik muskat yong'og'i yoki 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Buni pishirish oxiriga qadar bajaring.
Agar sho'rva juda qalin bo'lib qolsa, uni suv yoki hindiston yong'og'i suti bilan artib oling. [18]
Siz sago marvaridlari o'rniga tapioca marvaridlaridan foydalanishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020