Zanjabil ildizini qanday pishirish kerak

Agar oshxonangiz atrofida zanjabil ildizi bo'lsa, uni ishlatishning ko'p usullari mavjud. Zanjabil turli xil lazzatlar bilan yaxshi ishlayotganligi sababli, uni asosiy sho'rvalar, masalan, qovurilgan qovurish yoki qovurish kabi taomlarga qo'shishingiz mumkin. Zanjabilning lazzati, shuningdek, kekler, non va pirojniy kabi pishirilgan mahsulotlarda kamayadi. Tinchlantiradigan ichimliklar uchun asal qo'shilgan yangi zanjabilni suvga soling, zanjabilni issiq holga keltiring yoki zanjabil siropini seltser suviga aralashtiring.

Zanjabil ildizini tozalash va kesish

Zanjabil ildizini tozalash va kesish
Terini qoshiq bilan tozalang . Zanjabil ildizidan bir parcha ushlab turing va qoshiq bilan teriga urib oling. Papery terisi qoshiq ustiga siljib ketganda yiqilib tushishi kerak. Terini peeling qilish uchun sabzavotli peelerdan saqlaning, chunki u zanjabil ildizini juda ko'p olib tashlaydi. [1]
  • Siz qobig'ini qirib tashlay olmasligingiz mumkin. Siz terining dog'lariga etib boradigan joyni qoldirishingiz yoki pichoq yordamida kesib tashlashingiz mumkin.
Zanjabil ildizini tozalash va kesish
Har bir zanjabil ildizidan uchlarini kesib oling. Tozalangan zanjabil ildizini chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va ildizi toza bo'lib qolishi uchun uchlarini kesing. Bu sizga kerakli darajada zanjabilni tayyorlashni va o'lchashni osonlashtiradi. [2]
Zanjabil ildizini tozalash va kesish
Zanjabilni tilimlang yupqa taxtalarga soling. Zanjabil blokining chetidan tilim yoki taxtalarni kesib tashlang. Ularni iloji boricha ingichka qilib oling (qalinligi kamida 1 santimetr). Ovqat pishirishda ushbu taxta yoki tilimlardan foydalaning yoki ularni ko'proq kesib tashlang. [3]
  • Yupqa to'g'ralgan zanjabil o'zining shaklini saqlab qoladi, uni pishirganda uni boshqa sabzavotlardan ham tashkil topgan karides yoki sho'rvalarda ishlatish yaxshi qiladi.
Zanjabil ildizini tozalash va kesish
Zanjabil taxtalarini yoki chiziqlarini gugurt tayoqchalariga kesib tashlang. Agar siz o'zingizning retseptlaringiz uchun hatto zanjabilning kichik bo'laklarini xohlasangiz, 4 yoki 5 ta taxtalarni yoki chiziqlarni bir-biriga yopishtiring. Ushbu stakalarni har birini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shunda siz gugurtning mos keladigan o'lchamdagi bo'laklarini olasiz. [4]
  • Zanjabilning chiziqlari xuddi shunday dilimlenmiş sabzavot yoki noodle bo'lgan idishlarda yaxshi ishlaydi.
Zanjabil ildizini tozalash va kesish
Pishirish retseptlarida foydalanish uchun zanjabilni maydalang . Agar sizning retsepti grated zanjabilni talab qilsa, zanjabil ildizining tozalangan qismini oling va uni qutichali qirg'ichga yoki mikroplanga surting. Grated zanjabil xamirga o'xshaydi va tolali tolaga ega bo'lmaydi. Pishirish retseptlarida odatda grated zanjabildan foydalanasiz. [5]

Asosiy idishlarni zanjabil ildizi bilan pishirish

Asosiy idishlarni zanjabil ildizi bilan pishirish
Dilimlenmiş zanjabil ildizini sho'rvalarda yoki krevetlarda qo'llang. Peeling zanjabil ildizini chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va ildizni qalinligi 1 santimetr (0,4 dyuym) bo'lgan taxtalar yoki tilimlarga kesib tashlang. Ushbu zanjabil ildizini o'zingizning sevimli sho'rvalaringizga, pirzola yoki karatlarga qo'shing. Masalan, zanjabilni quyidagiga qo'shing: [6]
  • Hindistonning achchiq sabzi sho'rva
  • Miso bilan shirin kartoshka sho'rva
  • Tovuq pho
  • Achchiq vegetarian kokos sho'rva
Asosiy idishlarni zanjabil ildizi bilan pishirish
Bug 'zanjabil taxtasi yoki yangi baliq bilan maydalangan zanjabil. Nozik oq baliqqa lazzat qo'shing uni pechda bug'lash yangi zanjabil bilan. Taxta yoki yangi maydalangan zanjabilni istalgan ziravorlar bilan birlashtirib, baliq ustiga yoyib yuboring. Panani yoping va baliqni qizdirilgan pechda 475 ° F (246 ° C) ichida baliq qizarib pishganicha qovuring. [7]
  • Zanjabil tilapiya, losos, halibut va cod bilan yaxshi ishlaydi.
Asosiy idishlarni zanjabil ildizi bilan pishirish
Qovurilgan zanjabil chiziqlarini sabzavot, nood va oqsil bilan aralashtiring. Zanjabil ildizini ingichka taxtalarga bo'ling. Taxta taxtalarni joylashtiring va ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan taomga bir hovuch zanjabil ildizi aralashtiring.
  • Masalan, zanjabil Szechuan idishlariga achchiq issiqlik qo'shishi mumkin, aralashtirilgan yoki qovurilgan brokkoli qo'shing.
Asosiy idishlarni zanjabil ildizi bilan pishirish
Sabzavot, baliq yoki qovurish uchun sirpalashtirish uchun maydalangan zanjabildan foydalaning. Nozik yaltiroq qilish uchun 3 osh qoshiq asal (63 g) asal, 2 osh qoshiq (30 ml) sirkali sirka, 1 osh qoshiq (3 g) tozalangan tozalangan yangi zanjabil va 3/4 choy qoshiq (2 g) maydalang. qora qalampir. Ildiz sabzavotlari, baliq, cho'chqa go'shti maydalagichi yoki qovurilgan idishda bu sirni yuving. [8]
  • Agar siz tayyorlayotgan taom uzoq vaqt pishadigan bo'lsa, ovqat pishirishning oxirgi 15 daqiqasida ko'proq sirlanishini o'ylab ko'ring.
Asosiy idishlarni zanjabil ildizi bilan pishirish
Qovurilgan taxtalarni yoki zanjabilni ildiz sabzavotlari bilan qovuring . 2 dyuym (5.1 sm) yangi zanjabilning bir qismini to'kib tashlang va imkon qadar ingichka qilib kesing. Ushbu yupqa taxtalarni yupqa qaymoq yoki chiziqlar bilan kesib oling va maydalangan ildiz sabzavotlari bilan pishirish varag'iga tashlang. Sabzavotlar va zanjabilni 425 ° F (218 ° C) pechda 45 daqiqa davomida qovuring. [9]
  • Qovurilgan zanjabil va sabzavotlarni bug'langan guruch yoki arpa palov bilan xizmat qiling.

Zanjabil ildizi bilan pishirilgan mol tayyorlash

Zanjabil ildizi bilan pishirilgan mol tayyorlash
Zanjabil nonini maydalangan zanjabil yordamida pishiring. Ko'p gingerbread retseptlari quritilgan zanjabil va boshqa ziravorlardan foydalanishni talab qilsa-da, maydalangan tozalangan zanjabilni ishlatadigan zanjabil nonini qiling. Zanjabil kekga namlik qo'shadi va klassik pishiriq pirojnasiga ziravorli lazzat beradi. [10]
  • Gingerbread ta'mi saqlanib qolgandan keyin yaxshilanadi. Unga xizmat qilishni rejalashtirishdan kamida 1 kun oldin zanjabil nonini tayyorlashga harakat qiling.
Zanjabil ildizi bilan pishirilgan mol tayyorlash
Qovoq pirogiga maydalangan zanjabil ildizini qo'shing. Darçın, ko'pincha an'anaviy qovoq pirogida ishlatiladigan asosiy ziravordir, ammo siz zanjabilning lazzatini ta'kidlashingiz mumkin. Pishirishdan oldin 1/2 osh qoshiq (9 g) maydalangan zanjabilni sevimli oshqovoq pirogiga aralashtiring. [11]
  • Pirogga qo'shimcha zanjabil lazzati qo'shish uchun ozgina quritilgan va maydalangan zanjabilni tatlandırılmış qaymoqqa seping. Yon tomonga qamchilangan kremni xizmat qiling.
Zanjabil ildizi bilan pishirilgan mol tayyorlash
O'ralgan zanjabil yordamida ziravorli pishiriqlar tayyorlang. Zanjabil ildizini ishlatadigan zanjabil yoki yumshoq ziravorli zanjabil pishiriqlarini pishiring. Yorqin zanjabil lazzati uchun 3 osh qoshiq (18 g) yangi maydalangan zanjabilni sevimli ziravorlaringizga yoki gingersnap cookie retseptiga qo'shing. [12]
  • Ko'p cookie retseptlari allaqachon quritilgan maydalangan zanjabilni talab qiladi. Yangi zanjabilni almashtirish uchun retsepti bo'yicha talab qilinadigan miqdordagi yangi zanjabilning yarmini qo'shing. Masalan, agar retsepti 2 choy qoshiq (4 g) maydalangan zanjabilni talab qilsa, 1 choy qoshiq (1 g) maydalangan yangi zanjabildan foydalaning.
Zanjabil ildizi bilan pishirilgan mol tayyorlash
Zanjabilni funt yoki tsitrus keklariga qo'shing. Zanjabilning ajoyib ta'mini shunchaki xushbo'y funt keklariga qo'shing. Zanjabil limon, apelsin, ohak va boshqa sitrus lazzatlari bilan ham yaxshi ishlaydi. Kekni pishirish uchun taxminan 2 choy qoshiq (2 g) yangi maydalangan zanjabil qo'shing. [13]
  • Tez zanjabil qilish uchun zanjabil siropini kukunli shakarga aralashtirishni o'ylab ko'ring. Sovutgandan so'ng, zanjabil sirini pirojnoe ustiga quying.
Zanjabil ildizi bilan pishirilgan mol tayyorlash
Muffin urish uchun maydalangan yangi zanjabildan foydalaning. Zanjabil ildizidan 2 untsiya (57 g) oling va uning po'stini qoldiring. Zanjabil yaxshilab singib ketguncha oziq-ovqat protsessorida pulsatsiyalanadi. Muffin retsepti bo'yicha zanjabilni shakar bilan birlashtiring. Qolgan retsept tarkibiy qismlarini bir-biriga aralashtiring va ularni muffin qalayda pishiring. Zanjabil bu muffin lazzatlari bilan yaxshi ishlaydi: [14]
  • Buta mevasi
  • Armut va yong'oq
  • Limon ko'knori

Ichimliklarda zanjabil ildizidan foydalanish

Ichimliklarda zanjabil ildizidan foydalanish
O'simlik choyi qilish uchun dilimlenmiş zanjabilni issiq suvga soling. Zanjabil choyini sotib olish o'rniga, har 1 stakan (240 ml) suv uchun 1 untsiya yangi to'g'ralgan zanjabilni choyni o'zingiz xohlagancha tayyorlash uchun birlashtirib oling. Suv va zanjabilni yirtqichlardan isitib oling va choyni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Choyni krujkalar yoki kupalarga quyishdan oldin choyni siqib oling.
  • Agar siz lazzatni o'zgartirishni istasangiz, unga bir dona limon sharbati yoki bir oz asal qo'shing.
Ichimliklarda zanjabil ildizidan foydalanish
Spritzers uchun zanjabil siropini yarating. Bir yirtqichlardan 1 stakan (240 ml) suvni 3/4 stakan (150 g) shakar bilan aralashtiring. Shakar eriguncha siropni o'rta yuqori olovda qizdiring, so'ngra olovni o'chiring. Siropga 1 stakan (50 g) to'g'ralgan zanjabil qo'shing va panani yoping. Zanjabil siropini xona haroratida bir kechada infuziya qiling. Zanjabil tilimini tortib oling va 1/4 stakan (60 ml) zanjabil siropini xizmat stakaniga quying. Stakanni seltser suvi bilan to'ldiring va zanjabil spritserini tayyorlash uchun muloyimlik bilan aralashtiring. [15]
  • Siz zanjabil siropi bilan 8 ta ichimlik qilishingiz mumkin.
  • Qolgan zanjabil siropini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 1 haftagacha saqlang.
Ichimliklarda zanjabil ildizidan foydalanish
Pivo tozalangan va tug'ralgan zanjabilni issiq tovuqqa soling. Siz tozalangan va maydalangan zanjabilning 1 dyuym (2,5 sm) bo'lagi bilan yirtqichlardan 1 stakan (240 ml) suv quying. Yarim limon va 1 choy qoshiq (5 ml) asal sharbatini aralashtiring. Bolani o'rta olovda bug 'chiqquncha qizdiring. Bolani xizmat qiladigan krujkaga to'kib tashlang va issiq bo'lganda uni torting. [16]
  • Ichkilikbozlik qilish uchun xizmat qilish krujkasiga 1 unsiya viski yoki brendi aralashtiring.
Ichimliklarda zanjabil ildizidan foydalanish
Oltin sutga zanjabil tilimini qo'shing. Kastryulkaga 2 stakan (475 ml) oddiy hindiston yong'og'i sutini quying va 1/2 osh qoshiq (3 g) yangi maydalangan zanjabil, 1 osh qoshiq (6 g) yangi grated zerdeçal va 3 dan 4 gacha qora qalampir aralashtiring. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va 10 daqiqa davomida oltin sutni pishiring. Oltin sutni 2 ta xizmat krujkasiga aralashtiring. [17]
  • Agar so'ralsa, oltin sutni asal bilan aralashtiring.
Qancha vaqt zanjabilni pishirib olaman?
Har bir 1 stakan (240 ml) suv uchun 1 stakan yangi to'g'ralgan zanjabilni faqat 15-20 minut qaynatish kerak.
l-groop.com © 2020