Xumba Pata qanday pishiriladi

Humba pata - bu klassik filippin taomidir. Ushbu tasalli taomni tayyorlash uchun, vetchalarni bir oz yumshaguncha qaynatib oling. Ularni piyoz va sarimsoq bilan yirtqichlardan aralashtiring. Keyin dafna barglari, qalampir, ananas sharbati va soya sousini qo'shing. Go'sht pishirishni tugatmaguncha va suyuqliklar xushbo'y sousga aylanguncha aralashmani pishiring. Xumba pata guruch bilan xizmat qilishdan oldin ozgina jigarrang shakar va sirka aralashtiring.

Humba Pata-ni yig'ish

Humba Pata-ni yig'ish
Suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring. Katta qozonga 6 stakan (1400 ml) suv quying va qizdirgichni yuqori olovga o'tkazing. Suv kuchli qaynab turishi kerak.
  • Suv tezroq qaynatilishi uchun qozonga qopqoq soling. [1] X tadqiqot manbai
Humba Pata-ni yig'ish
40 funt (60 daqiqa) davomida 2 funt (0,91 kg) jambon (pata) qaynatib oling. Suv qaynab ketgandan so'ng, dilimlenmiş vetchani qozonga soling. Brülörü o'rta olovga aylantiring va idishni yoping. [2]
  • Agar vetchin qaynashi natijasida juda ko'p suv bug'langandek bo'lsa, qozonga ko'proq suv qo'shing.
  • Vetnam xoklari ozgina mayin bo'lishi kerak, ammo uni qovurganingizdan keyin pishirishni tugatadi.
Humba Pata-ni yig'ish
Vetnam xoklarini plastinkaga o'tkazing. Brülörü o'chiring va qaynatilgan vetchaning suvini tortib olish uchun katta kesilgan qoshiqdan foydalaning. Vetnam xoklarini plastinka yoki piyola ustiga qo'ying va ularni chetga surib qo'ying. [3]
  • Idishdagi suvni tashlashingiz mumkin.
Humba Pata-ni yig'ish
Piyoz va sarimsoqni o'rtacha olovda 3-5 minut davomida qovuring. 3 osh qoshiq (44,4 ml) pishirish moyini boshqa idishga quying va olovni o'rta olovga o'tkazing. Yog 'porlashi bilan, 1 ga aralashtiring tug'ralgan piyoz va 4 chinnigullar ezilgan sarimsoq . [4]
  • Piyoz va sarimsoqni qozonning pastki qismiga yopishmasligi uchun tez-tez aralashtiring.
Humba Pata-ni yig'ish
Vetnam xoklarini qo'shing va ularni 1 daqiqa davomida pishiring. Piyoz va sarimsoq bilan qozonga qaynatilgan jambonni soling. Hammayoqni aralashtiring va o'rtacha olovda 1 daqiqa davomida pishiring. [5]
  • Vetnamning xoklari salqinlashganda biroz qizarishi kerak.

Humba Pata-ni tayyorlash va tugatish

Humba Pata-ni tayyorlash va tugatish
Soya sousini, ananas sharbatini va cho'chqa bulyonining kubini qo'shing. 4 stakan (950 ml) ananas sharbatini quying va stakan (120 ml) soya sousini qozonga soling. Suyuqliklar qaynatishni boshlaganda, 1 ta cho'chqa bulyon kubini aralashtiring. [6]
  • Bulyon kubi eriguncha aralashtiring.
Humba Pata-ni tayyorlash va tugatish
Dafna, qalampir, banan gullari va tuzlangan qora loviya aralashtiring. 3 dona dafna yaprog'i, ½ choy qoshiq (1 g) ezilgan qalampir daraxti, ½ chashka (taxminan 50 g) quritilgan banan gullari va ¼ chashka (15 g) achitilgan, tuzlangan qora loviya qo'shing. [7]
  • Ziravorlarni suyuqlikka qo'shish uchun aralashtiring.
Humba Pata-ni tayyorlash va tugatish
20 daqiqa yoki cho'chqa go'shti tayyorlanmaguncha pishiring. Qopqoqni qozonga soling va o'choqni o'rta olovga kamaytiring. Suyuq pufakchani yumshoq qilib qo'ying, shunda u ikki baravar kamayadi. [8]
  • Pishirish tugaganidan keyin cho'chqa go'shti go'sht termometri bilan 145 ° F (63 ° C) ga tushishi kerak.
Humba Pata-ni tayyorlash va tugatish
Sirka va jigarrang shakarni aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Idishga ¼ chashka (50 g) quyuq jigarrang shakar va 1 choy qoshiq (4,9 ml) sirka qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiring va humba pata yana 5 daqiqa qaynamoqda. [9]
  • Xumba pata bilan pishirish lazzatlar rivojlanishiga yordam beradi.
Humba Pata-ni tayyorlash va tugatish
Humba pata darhol xizmat qiling. Olovni o'chiring va humba pata bilan xizmat qiladigan idishlarga torting. Uni bug'da pishirilgan oq guruch yoki yassi non bilan xizmat qiling. [10]
  • Qolgan humba pata havo o'tkazmaydigan idishda 3 yoki 4 kungacha muzlatib qo'ying.
Humba pata oldindan tayyorlanganda va qizdirilganda yanada mazali bo'ladi.
l-groop.com © 2020