Yasemin guruchini qanday pishirish kerak

Yasemin guruchining engil lazzati va xushbo'y hidi uni guruchni sevuvchilar orasida eng sevimli qiladi. Tayland oshxonasida mashhur bo'lgan siz tovuq yoki kori kabi boshqa taomlar bilan birga yasemin guruchini ham xizmat qilishingiz mumkin. Siz undan pilafda ham foydalanishingiz mumkin, güveç , yoki guruch pudingi.

Guruchni pechkada bug'lash

Guruchni pechkada bug'lash
1 stakan (225 g) yasemin guruchini 2-3 marta salqin suv bilan yuving. Buni qozonda yoki süzgeçte qilishingiz mumkin. Bu juda muhim, chunki u guruchdan kraxmalli qoplamani olib tashlaydi va uni yopishqoq bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaydi. [1]
  • Siz guruchni yuvib bo'lgandan keyin suv oqishi kerak. Taxminan 2-3 marta etarli bo'lishi kerak, ammo siz uni bundan ko'proq yuvishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Guruchni pechkada bug'lash
Guruch va suvni o'rta kattalikdagi, og'ir pastki idishga soling. Siz yasayotgan yasemin guruchining har 1 stakan (225 g) uchun 1 1/2 stakan (350 ml) suv kerak bo'ladi. Kastryulning pastki qismi va mahkam qopqog'i borligiga ishonch hosil qiling. [2]
  • Yana mazali guruch uchun 1/2 choy qoshiq tuz qo'shing.
  • Agar siz guruchni ko'proq yoki ozroq pishirmoqchi bo'lsangiz, guruchning suvga nisbati 1 dan 1,5 gacha foydalaning.
  • Siz pishayotgan guruch miqdoridan 4 baravar ko'proq sig'adigan idishni tanlang. Guruch uning hajmidan 3 baravar ko'payadi, shuning uchun siz idishning etarlicha katta bo'lishini xohlaysiz.
Guruchni pechkada bug'lash
Guruch va suvni o'rta olovda qaynatib oling. Agar siz shoshilib bo'lsangiz, suvni yuqori olovda qaynatishingiz mumkin, lekin uni qaynab ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling yoki guruch idishga yopishib qolishi mumkin. [3]
  • Guruch hali ham suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Agar guruch kurqanlari suvdan chiqib ketsa, suvni qoshiq bilan aralashtiring.
Guruchni pechkada bug'lash
Idishni yoping va guruchni past olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni mahkam ushlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar sizda qopqoq bo'lmasa, idishni alyumin folga yoki issiqdan himoyalangan plastinka bilan yoping. [4]
  • Guruchni qoplash muhimdir; bug'ni tuzoqqa tushirishni xohlaysiz.
Guruchni pechkada bug'lash
Guruchni 5 daqiqaga yoping. Hali ham qopqog'ini olib tashlamang. Oddiygina qozonni qozondan oling va uni boshqa o'choqqa o'tkazing. Uni 5 daqiqa kuting.
  • Bu vaqt ichida tuzlangan bug 'siz uchun guruchni tayyorlashni tugatadi.
Guruchni pechkada bug'lash
Xizmat qilishdan oldin guruchni vilka bilan silkiting. Kastryulning pastki qismidagi guruch quruq bo'lishi kerak. Ba'zida guruch mukammal ko'rsatilmaydi, hatto aniq ko'rsatmalarga amal qilsangiz ham. Agar bu sodir bo'lsa, tashvishlanmang; uni tuzatishingiz mumkin: [5]
  • Agar guruch juda quruq yoki maydalangan bo'lsa, ozgina suv qo'shing, idishni yoping va past olovda yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.
  • Agar guruch juda ho'l bo'lsa, idishni qopqoq bilan yoping va past olovda yana 5-7 daqiqa pishiring.

Guruch pishirgichida guruch tayyorlash

Guruch pishirgichida guruch tayyorlash
1 stakan (225 g) yasemin guruchini sovuq suv bilan yuving. Buni to'g'ridan-to'g'ri guruch pishirgichida qilishingiz mumkin yoki uni lavabo ustidagi süzgec ichida qilishingiz mumkin. Suv tozalaguncha guruchni chayishda davom eting - bu taxminan 2-3 marta ko'p bo'lishi kerak. [6]
  • Guruchni chayish juda muhim, chunki u kraxmalni olib tashlaydi va guruchning yopishqoq bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Guruch pishirgichida guruch tayyorlash
Guruchni guruch pishirgichiga joylashtiring va 1 stakan (240 ml) suv qo'shing. Avval guruch pishirgichingiz bilan birga kelgan qo'llanmani ikki marta tekshiring. Ushbu usul guruch pishiruvchilarining ko'pgina turlarida ishlashi kerak, ammo suvdan guruchga nisbati va pishirish vaqti bo'yicha ba'zi tafovutlar bo'lishi mumkin. [7]
  • Keyinchalik mazali ovqatlanish uchun 1/2 choy qoshiq tuz qo'shing.
  • Guruchni oldindan quritishingiz shart emas - shunchaki ortiqcha suvni to'kib tashlang va uni guruch pishirgichiga qo'shing.
  • Agar siz boshqa miqdordagi guruch pishirayotgan bo'lsangiz, suv miqdorini shunga qarab sozlang. Ko'pgina hollarda, siz 1 dan 1 gacha guruchni suvga sarflaysiz.
Guruch pishirgichida guruch tayyorlash
Guruch pishirgichini yoqing, keyin guruch o'chguncha pishiring. Shunga qaramay, buni qanday qilish sizning guruch pishiruvchingizga bog'liq bo'ladi. Ko'pgina hollarda, siz shunchaki guruch pishirgichini issiqdan saqlaydigan joyga o'rnatib, uni joylashtiring va yoqing. Ko'p guruch pishirgichlari guruchni tayyorlash tugagandan so'ng avtomatik ravishda o'chadi. [8]
  • Ba'zi guruch pishiriqlarida pishirishning turli xil variantlari mavjud. Kerakli variantni topish uchun teglarni o'qing, so'ng uni tanlang.
Guruch pishirgichida guruch tayyorlash
Guruch o'chirilganidan keyin guruch pishirgichida 10-15 minut tursin. Shu vaqt ichida qopqog'ini yoping. Bu bug 'siz uchun guruchni tayyorlashni tugatishga imkon beradi. Bundan tashqari, guruchni juda yopishqoq yoki qo'ziqorin bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. [9]
  • Ba'zi hollarda, guruch pishirgichida guruchni 30 daqiqagacha qoldirishingiz mumkin.
Guruch pishirgichida guruch tayyorlash
Guruchni yog'och yostiq bilan silkitib oling, keyin xizmat qiling. Siz uni guruch pishirgichidan to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilishingiz mumkin yoki uni o'rniga idishga xizmat qilishingiz mumkin.
  • Guruchni olib tashlaganingizdan so'ng, guruch pishirgichini ochiq qoldiring va quriting. Qolgan guruch donalarini tozalang, so'ng uni nam shimgichni yoki mato bilan artib oling.

Mikroto'lqinli guruch tayyorlash

Mikroto'lqinli guruch tayyorlash
Suv tozalaguncha 1 stakan (225 g) yasemin guruchini yuving. Taxminan 2-3 marta etarli bo'lishi kerak. Bu juda muhim, chunki u ortiqcha kraxmalni olib tashlaydi va guruchni yopishqoq bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
  • Guruchni yuvish uchun salqin suvdan foydalaning, issiq emas.
  • Siz guruchni süzgeçte yoki yirtqichlardan yuvishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli guruch tayyorlash
Guruch va suvni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling. Guruchni taxminan 1/2 kvartal (1,5 L) atrofida mikroto'lqinli piyola ichiga joylashtiring, so'ngra 2 stakan (475 ml) suv qo'shing. Idishni plastik o'ralgan yoki qopqoq bilan yopmang.
  • Yana mazali guruch uchun 1/8 choy qoshiq tuz qo'shing. [10] X tadqiqot manbai
  • Agar siz boshqa miqdordagi guruchdan foydalanayotgan bo'lsangiz, shunga mos ravishda suv miqdorini o'zgartiring. Sizga 1 dan 2 gacha guruch suvga kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli guruch tayyorlash
Guruchni taxminan 10 daqiqa davomida yuqori darajada pishiring. Hozirgi paytda suvning katta qismi tugashi kerak va bug'dan qochib hosil bo'lgan guruchda ozgina teshiklar bo'lishi kerak. Agar guruch ko'rinmasa, bug 'teshiklari paydo bo'lgunga qadar uni 1 daqiqaga ko'paytiring. [11]
  • Pishirish vaqti mikroto'lqindan mikroto'lqingacha o'zgarishi mumkin, shuning uchun 10 daqiqadan so'ng bug 'teshiklari ko'rinmasligi mumkin.
  • Agar sizda kuchli mikroto'lqin bo'lsa, pishirish vaqtini qisqartirishga to'g'ri keladi. Bug 'teshiklarini diqqat bilan kuzatib turing.
  • Agar guruch pishirilgan bo'lsa, tashvishlanmang. Ushbu qadam pishirish jarayonini boshlaydi.
Mikroto'lqinli guruch tayyorlash
Guruchni qopqoq yoki plastik o'ralgan holda yoping va 4 daqiqa davomida pishiring. Ovqatni mikroto'lqinli pechdan ehtiyotkorlik bilan olib chiqish uchun qozon ushlagichi yoki pechdan foydalaning. Uni mikroto'lqinli pechda xavfsiz qopqoq yoki plastik o'ralgan holda o'rab oling. Uni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying va yana 4-5 minut davomida pishiring. [12]
  • Plastik o'rashga teshiklarni qo'ymang. Siz bug 'tuzog'iga tushmoqchisiz.
  • Guruch deyarli shu nuqtada tayyor ko'rinishi kerak. Siz uni hali pishirganingiz yo'q.
Mikroto'lqinli guruch tayyorlash
Guruchni yopiq holda 5 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida tuzlangan bug 'siz uchun guruchni tayyorlashni tugatadi. Agar guruch juda ho'l bo'lib tuyulsa, uni tayyor bo'lgunga qadar 1 daqiqalik intervalda pishiring. [13]
  • Agar guruch juda quruq bo'lsa, unga suv seping, uni yana yoping va yana 1-2 daqiqa pishirib, suvga singdiring.
Mikroto'lqinli guruch tayyorlash
Dasturxonga tortishdan oldin, plastik idishni olib tashlang va guruchni maydalang. Guruchni pishirganda vilka ishlatish eng oson bo'ladi, ammo siz yog'och guruch padini ham ishlatishingiz mumkin. Plastik o'rashni olib tashlashda juda ehtiyot bo'ling, chunki issiq bug 'ko'p bo'ladi.
Bir stakan pishirilgan yasemin guruchida qancha porsiya bor?
Pishganingizda guruch, odatda, ikki baravar ko'payadi. Bu miqdor ikki kishilik guruch porsiyasini tashkil qiladi.
4 stakan yasemin guruchiga qancha suv kerak bo'ladi?
Bu sizning pishirish usulingizga bog'liq. Agar siz pechkada pishirayotgan bo'lsangiz, har 1 stakan (255 g) guruch uchun 1 1/2 stakan (350 ml) suvdan foydalaning - taxminan 6 stakan (1,4 L) suv. Ko'pgina guruch pishiruvchilar uchun har 1 stakan (255 g) guruch uchun 1 stakan (240 ml) suv kerak bo'ladi. Bunday holda siz jami 4 stakan (1 L) suvni ko'rmoqdasiz.
Agar nisbatlar bir xil bo'lsa, siz ko'proq yoki kamroq guruchdan foydalanishingiz mumkin. [14]
Agar qovurilgan guruch tayyorlayotgan bo'lsangiz, guruchni 4-5 marta yuving. [15]
Sifatli yasemin guruchini tanlang. Bir qutidagi "tez guruch" yoki guruchdan foydalanmang. [16]
Pishirilgan yasemin guruchini yopiq idishga solib, muzlatgichda 4 kungacha saqlash mumkin.
Yana mazali guruch uchun suvning bir qismini tovuq bulyoni yoki hindiston yong'og'i suti bilan almashtiring.
l-groop.com © 2020