Qovoq qisqichbaqasini qanday pishirish kerak

Qisqichbaqasimon qisqichbaqalar iste'molchilarga taqdim etiladigan eng katta qisqichbaqalar bo'lib, ular asosiy taom yoki boshqa idishdagi yulduz oqsili kabi ajoyib ta'mga ega. Qisqichbaqasimon qisqichbaqalarni tayyorlashdan oldin, siz kasal bo'lib qolmaslik uchun ularni yuvishingiz va aniqlab olishingiz kerak. To'g'ri tozalanganidan keyin siz ularni pishirish uchun qaynatishingiz yoki qaynatishingiz yoki qisqichbaqani pishirasiz. To'g'ri pishirilgan bo'lsa, qisqichbaqalar ularni pishirish usulidan qat'i nazar, yumshoq va lazzatli ta'mga ega bo'lishi kerak.

Qisqichbaqalarni tozalash

Qisqichbaqalarni tozalash
Agar qisqichbaqalar muzlatilgan bo'lsa, ularni eritib oling. Muzlatilgan qisqichbaqalarni ularni eritib olish uchun 5 daqiqa davomida sovuq suv ostida ishlating. Qisqichbaqasimonlar eriganida, ular osonlikcha egilib, biroz shaffof bo'lishi kerak. Agar qisqichbaqalar yangi bo'lsa, siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. [1]
  • Ularni eritish uchun qisqichbaqalarni mikroto'lqinli pechga qo'ymang.
Qisqichbaqalarni tozalash
Agar siz qisqichbaqalarni aniqlab olishingiz kerak bo'lsa, qobiqni olib tashlang. Agar sizda hali ham qisqichbaqalar mavjud bo'lsa, siz qisqichbaqalarning ovqat hazm qilish traktida bo'lgan narsalarni yemasligingiz uchun ularni olib tashlashingiz kerak. Qisqichbaqasimon qobiqning orqa tomoni bo'ylab vertikal ravishda kesish uchun pishirish qaychi bilan ishlating. Keyin qobig'ini qisqichbaqadan uzib tashlang. [2]
  • Siz shuningdek, sizning xohishingizga qarab quyruqni olib tashlashingiz yoki uni qoldirishingiz mumkin.
  • Quyruqni chimchilab oling va uni qo'l bilan olib tashlash uchun torting. Shuningdek, siz dumini kesib qo'yishingiz mumkin.
Qisqichbaqalarni tozalash
Agar ular aniqlanmagan bo'lsa, qisqichbaqalarni aniqlang. Ichak tomirini ochish uchun pichoqni qo'llang va qisqichbaqaning orqa tomoniga bir necha santimetr kesib oling. Ushbu tomir qora rangda bo'ladi va odatda qisqichbaqalar orqa tomonida ishlaydi. Barmoqlaringiz yoki pichoqingiz bilan qisqichbaqalar orqa tomonida ishlaydigan quyuq qora tomirni ehtiyotkorlik bilan tortib oling. [3]
  • Ba'zi muzlatilgan qisqichbaqalar paketda aniqlanadi.
  • Agar siz uni tortsangiz, tomir osongina ko'tarilishi kerak.
Qisqichbaqalarni tozalash
Qisqichbaqalarni sovuq suv ostida yuving. Qisqichbaqalarni yuvib tashlash axloqsizlik va bakteriyalarni yo'q qiladi. Qisqichbaqalar yaxshilab yuvib tashlangandan so'ng, ularni pishirishga tayyor bo'lgunga qadar quritib olish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. [4]
  • Agar siz ularni saqlayotgan bo'lsangiz, qisqichbaqalar doimo muz ustida saqlanishi kerak.

Ovqat pishlog'ini pechkada pishirish

Ovqat pishlog'ini pechkada pishirish
Qisqichbaqani mavsumga qo'ying . Qisqichbaqasimon idishga soling, tuz va qalampir seping va ziravorlar bilan teng ravishda qoplanishi uchun ularni tashlang. Shuningdek, qisqichbaqaga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin, jumladan kimyon, chili kukuni, sarimsoq kukuni yoki ohak. Qisqichbaqasimonlarga turli xil lazzatlarni quyish uchun turli xil ziravorlar kombinatsiyasini sinab ko'ring. [5]
  • Zira va chili kukuni qisqichbaqalarga xushbo'ylik qo'shadi.
  • Limon yoki ohak kabi mevalar qisqichbaqalarga kislota qo'shadi.
Ovqat pishlog'ini pechkada pishirish
Kastryulkada 1 osh qoshiq (15 ml) yog 'yoki sariyog'ni isitib oling. Siz pishirmoqchi bo'lgan qisqichbaqalarning barchasiga mos keladigan katta hajmdagi panadan foydalaning. Yog 'yoki sariyog' kostryulkaga soling va pechkani o'rta yuqori olovga qo'ying. Yog 'yoki sariyog' panning pastki qismini qoplashi uchun panani silang. [6]
  • Yog 'yoki moyni juda uzoq vaqt qizdirmang, aks holda u yonib ketadi.
  • Yog 'yoqilganda jigarrangga aylanadi va kuyganida moy tutun va yoqimsiz hidga ega bo'ladi.
Ovqat pishlog'ini pechkada pishirish
Idishni qisqichbaqani qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan qisqichbaqani panga tashlang. Yog 'yoki sariyog' bilan urishganda ular qichishishlari kerak. Karidesni spatula yoki vilka bilan bitta qatlamga o'tkazing, shunda ularning barchasi teng pishadi. [7]
  • Qisqichbaqasimonni yuqoridan yuqoriga tashlamang, aks holda yog 'yoki sariyog' sizga sochilib ketishi mumkin.
Ovqat pishlog'ini pechkada pishirish
4-5 daqiqa davomida qisqichbaqalarni pishiring. Ovqat pishayotganda qisqichbaqani aralashtirma qoshiq bilan aralashtiring. Ikkala tomondan teng pishirishni ta'minlash uchun qisqichbaqani pishirishning yarmigacha aylantiring. Qisqichbaqalar pishganida, ular pushti va xira bo'lishi kerak. [8]
Ovqat pishlog'ini pechkada pishirish
Qisqichbaqasimonlarni 2-3 daqiqa sovutib, xizmat qiling yoki saqlang. Pechkangizdagi olovni o'chiring va qisqichbaqani ovqat pishirish idishiga soling, shunda ular pishirishni to'xtatadilar. Siz qoldiqlarni muzlatgichda 2 kungacha saqlashingiz mumkin. [9]

Karidesni qaynatish

Karidesni qaynatish
Barcha qisqichbaqalarni qoplash uchun katta idishni etarlicha suv bilan to'ldiring. Suvni qisqichbaqalar ustiga to'kib tashlang, shunda ular to'liq botiriladi. Kastryul to'ldirilgach, uni pechkangizga qo'ying. [10]
  • Suv qisqichbaqani 1-2 dyuym (2,5-5.1 sm) bilan qoplashi kerak.
Karidesni qaynatish
Suvga tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. Suvga saxiy miqdorda tuz qo'shing. Shuningdek, qisqichbaqalarga ko'proq lazzat berish uchun dafna barglari, qalampir daraxti va sarimsoq kabi boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. [11]
Karidesni qaynatish
Suvni qaynatishga keltiring, keyin olovni kamaytiring. Pechkani yuqori olovga aylantiring va suv qaynab turgan qozonga tushishini 10-15 daqiqa kuting. Suv qaynab chiqqandan keyin pechkada olovni o'rtacha darajaga tushiring. [12]
  • Issiqlikni pasaytirgandan keyin pufakchalar hali ham suv yuzasini buzishi kerak.
Karidesni qaynatish
Idishdagi qisqichbaqalarni qo'shing va ularni 3 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishayotganda qisqichbaqani qoshiq bilan aralashtiring. Qisqichbaqalar 2 yoki 3 daqiqadan so'ng pushti va xira rangga aylana boshlaydi. [13]
Karidesni qaynatish
Tayyorlangan qisqichbaqani 1-2 daqiqa davomida muzli hammomga o'tkazing. 5-10 muz kubini katta idishga solib, uni yarmigacha suv bilan to'ldirib, muz hammomini tayyorlang. Qisqichbaqasimonlar 3 daqiqa davomida pishganidan keyin, ular haddan oshib ketmasliklari va qattiq bo'lmasligi uchun ularni muzli hammomga o'tkazing. [14]
Karidesni qaynatish
Qisqichbaqalar quritilishi uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Qog'oz sochiqni plastinka ustiga o'rang va pishirilgan qisqichbaqani qog'oz sochiqning ustiga 2-3 daqiqa qo'ying yoki ular quriguncha. Keyin siz qisqichbaqalarga xizmat qilishingiz yoki ularni saqlashingiz mumkin. [15]
  • Agar siz kokteyl sousi bilan sovuq qisqichbaqalar bilan xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, ularni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
  • Qaynatilgan qisqichbaqalar ko'pincha sovutilgan va kokteyl sousi bilan xizmat qilinadi.
  • Shuningdek, qoldiqlarni muzlatgichda 2 kungacha saqlashingiz mumkin.

Qovoq qisqichbaqalarini pishirish

Qovoq qisqichbaqalarini pishirish
Pechni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring. Ko'tarilgan strelkalarni bosib yoki pechkani 400 ° F (204 ° C) ga burab pechkangizni yoqing. Qisqichbaqasimon qisqichbaqani tayyorlashdan oldin pechni qizdirish, pishirishni ta'minlaydi. Pechni oldindan qizdirish bilan keyingi bosqichga o'ting.
  • Pechingiz oldindan qizdirilganda chiroq yoki ovoz o'chadi.
Qovoq qisqichbaqalarini pishirish
Eritilgan yog'ni pishirish tepsiga quying. Sariyog'ini eritib olish uchun mikroto'lqinli pechda 5-10 soniya davomida bir piyola sariyog 'qo'ying. Eritilgan yog'ni katta, chuqur, pishirish idishining pastki qismiga tarqating. [16]
  • Laganda tagini sariyog 'bilan qoplash uchun etarlicha eritib oling.
Qovoq qisqichbaqalarini pishirish
Qisqichbaqalarni pishirish tepsiga joylashtiring. Qisqichbaqalarni bir qatlamda joylashtiring, shunda ular teng pishadi. Qisqichbaqasimonlarni bir-birining ustiga yopishtirish sizning pishirish vaqtingizni bekor qilishi mumkin. [17]
Qovoq qisqichbaqalarini pishirish
Qisqichbaqani mavsumga qo'ying va silkiting. Qisqichbaqalar ustidan tuz, qalampir yoki sarimsoq kukuni kabi ziravorlardan foydalaning. Har bir qisqichbaqalar ziravorlar bilan qoplanishi uchun ularni yaxshilab silkiting. Turli xil ziravorlar kombinatsiyalari bilan turli xil ta'mga ega bo'lgan qisqichbaqalar idishlarini yaratish uchun tajriba qiling. [18]
  • Bundan tashqari, qo'shimcha lazzat olish uchun qisqichbaqalar tepasiga parmesan pishloq, qiyma sarimsoq, kimyon yoki piyoz kukuni qo'shishingiz mumkin.
Qovoq qisqichbaqalarini pishirish
Qisqichbaqasimon pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Karideslarni pechning markaziy panasiga joylashtiring va ularni pishiring. Ularning qachon tugaganligini bilib olasiz, chunki ular qattiq va pushti rangga aylanadi. [19]
Qovoq qisqichbaqalarini pishirish
Qisqichbaqasimonlarni pechdan chiqarib oling va ularni sovutib turing. Hammayoqni ularga xizmat qilishdan oldin 3-5 daqiqa davomida sovutib turing. Agar siz ularni darhol iste'mol qilishni xohlamasangiz, ularni muzlatgichingizda 2 kungacha saqlashingiz mumkin. [20]
l-groop.com © 2020