Qalayni qanday pishirish kerak

Agar siz yaqinda oziq-ovqat tendentsiyalarini kuzatgan bo'lsangiz, hamma ham shunday ekanligini bilib olasiz kale bilan pishirish . Qal'aning tarkibida A, C va K vitaminlari, shuningdek kaliy va temir bor. Ushbu superfoodni bir necha usulda tayyorlash mumkin. Siz uni xom holda eyishingiz mumkin bo'lsa ham, qachondir kale ajoyib bo'ladi dimlangan , qaynatilgan (yoki pishirilgan), sote qilingan yoki qovurilgan. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - qalay, ozgina zaytun moyi, tuz va qalampir va ehtimol sirka.

Kale bug'ini tayyorlash

Kale bug'ini tayyorlash
Bug'da pishiriladigan idishdagi suvni isitib oling. O'rta kattalikdagi qozonni pechka ustiga qo'ying va pastki qismida bir dyuym suv quying. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying, shunda suv qaynamay boshlaydi. [1]
  • Bug'da pishadigan metall idish idish ichiga tushishini tekshiring. Kastryulda mahkam o'rnashadigan qopqoq ham bo'lishi kerak.
Kale bug'ini tayyorlash
Qalayni yuving va yirting. Kirni yoki axlatni olib tashlash uchun qalampirni sovuq suv ostida yuving. Qal'aning har bir bargidan qattiq poyani olib tashlang. Siz uni yirtib tashlashingiz yoki pichoqni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashingiz mumkin. Qalampirni yirtib tashlang yoki tishlangan kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. [2]
  • Ildizlarni tashlang yoki boshqa retsept uchun saqlang.
  • Agar siz yirtib yoki maydalashni osonlashtiradigan bo'lsa, siz qalamni quritishingiz mumkin.
Kale bug'ini tayyorlash
Qalampirni bug'lash idishiga soling. Kastryulkangizdagi suv qaynab ketgandan keyin (ozgina qaynab), qaynatgichni bug 'idishiga soling. Bug'da pishadigan idishni idish ichiga soling va idishni mahkam yopiladigan qopqoq bilan yoping. Kale bug'ini o'rta yuqori olovda 5-10 daqiqa davomida qizdiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shunda u tenglashadi. [3]
  • Siz qalamni tatib ko'rishingiz va sirka yoki limon sharbatini siqib tatib ko'rishingiz mumkin.
  • Qopqog'ini osongina olish uchun bug'lash idishidan qopqoqni olish uchun qisqichlardan foydalaning. Bu, shuningdek, suvni to'kib tashlashga yordam beradi.
Kale bug'ini tayyorlash
Bug'da pishirilgan qalayga xizmat qiling. Bug'da pishirilgan qalayni xizmat qiladigan idishga joylashtiring. Vinaigrette yoki qal'a ustiga kiyin va uni birlashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Siz bug'da pishirilgan qalampirni iliq holda berishingiz yoki xizmat qilishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutishingiz mumkin. Kiyinish uchun yaxshi tanlov quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Blyu pishloqini kiyintirish
  • Qaysar
  • Yunon vinaigrette
  • Humus

Qaynayotgan Kale

Qaynayotgan Kale
Qalampirni yuving va kesib oling. Qalampirning bir qismini sovuq suv ostida yuving, axlat va axloqsizlik butunlay yuvilguncha. Qalampir barglarini bir-birining ustiga chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Qal'ani 1/4 dyuymli chiziqlar bilan kesib bo'lguncha, uni ushlab turing. [4]
  • Agar qalay juda iflos bo'lsa, uni kesgandan keyin yana yuvish va chayish mumkin.
Qaynayotgan Kale
Pechkada issiqlik aromatikasi. Katta idishni o'rta olovda qizdiring va bir necha osh qoshiq zaytun moyini qo'shing. Yog 'porlashi bilanoq, 1 dilimlenmiş piyoz qo'shing. 3-4 daqiqa davomida piyozni qovuring va maydalangan sarimsoqning 2 yoki 3 chinnigulini aralashtiring. Aromatik aralashmani yana bir daqiqa pishiring. [5]
  • Bir oz ziravor uchun, bir chimdik qizil qalampir parchalarini aralashtirib ko'ring.
Qaynayotgan Kale
Qalampirni aralashtiring va pishiring. Kesilgan kaliyni aralash idishga qo'shing va tovuq yoki o'simlik zaxirasini qo'shing, shundan so'ng taxminan 1/2 dyuymga qoplang. Ehtimol sizga taxminan 3 stakan stok kerak bo'ladi. Qalampirni pishiring va panani yoping. Qalampir 30 daqiqa davomida yoki u yumshoq bo'lguncha pishirishni davom ettiring. [6]
  • Agar siz kale bilan xushbo'y suyuqlikning ozgina qismini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha zaxira yoki suv qo'shishingiz mumkin.
  • Qaynatilgan qalampirni tatib ko'ring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Qaynayotgan Kale
Qaynatilgan qalampirga xizmat qiling. Qaynatilgan qalay yaxshi non yoki tost bilan yaxshi ketadi. Bir oz sarimsoqni rustik tost parchasiga surib ko'ring. Qovurilgan tuxum bilan tostni quying va ustiga qaynatilgan qalampirning bir qismini qo'ying. [7]
  • Agar siz vaqtida yetib bormasangiz va tezroq xizmat qilish g'oyasiga muhtoj bo'lsangiz, qaynatilgan qalampir ustiga maydalangan non bo'laklarini sepishingiz mumkin.

Sauteeing Kale

Sauteeing Kale
Yog 'moyini yirtqichlardan isitib oling. Katta og'ir yirtqichlardan tanlang va uni o'rta olovda qizdiring. Panga bir necha osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va yog'i porlay boshlaguncha qizdiring. [8]
  • Qovurg'angizning barini ushlab turadigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar pan juda kichkina bo'lsa, qalampir bir tekis pishmaydi yoki kuyishga ko'proq vaqt ketishi mumkin.
Sauteeing Kale
Sarimsoq, bulon va qalampir qo'shing. Yog 'porlay boshlagach, maydalangan sarimsoqning bir nechta chinnigulini qo'shing va uni 30 soniya davomida pishiring. Issiqlikni yuqoriga aylantiring va 1/2 chashka tovuq yoki sabzavot aralashmasini qo'shing. Qalampirni aralashtiring, shunda aralash birlashadi. [9]
  • Agar sizda zaxirangiz bo'lmasa, suvdan foydalanishingiz mumkin. Yaxshilangan qal'aga ko'proq ziravorlar qo'shish kerak bo'lishi mumkin.
Sauteeing Kale
Qalampirni 5 daqiqa davomida pishiring. Kastryulchani mahkam yopiladigan qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida yuqori piyola pishiring. Idishning qopqog'ini olib tashlang va stakan yoki suv bug'lanib ketguncha bir necha daqiqa davomida kale pishiring. Qalampirni tatib ko'ring va darhol xizmat qiling. [10]
  • Siz qalampirni tuz va qalampirlashni xohlaysiz. Sauteed kale, shuningdek, bir necha osh qoshiq qizil sharob sirka bilan yaxshi ketadi.
Sauteeing Kale
Sauteed qalaga xizmat qiling. Siz osongina pishirilgan qal'ani o'z-o'zidan yonma-yon ovqat sifatida xizmat qilishingiz yoki uni ichkariga kiritishingiz mumkin. Tayyorlangan qal'ani tez lazzat va ovqatlanish uchun pishirilgan makaron yoki sho'rvaga aralashtiring. Keyingi menyuni rejalashtirishda siz ochko'z ko'katlar yoki qartoshkalarni so'yilgan kale bilan almashtirish haqida o'ylab ko'ring.
  • Shuningdek, olma va pastırma bilan salatlangan kale ichiga aralashtirish mumkin. Idishni pecan yoki yong'oq bilan seping va u issiq bo'lganda xizmat qiling.

Qovurilgan qalampir

Qovurilgan qalampir
Pechni qizdiring va pishirish varag'ini tayyorlang. Pechni 375 darajaga (190 C) qo'ying. Tayyorlangan qirrali katta pishirish varag'ini tanlang. Varaqni pechdan uzatganingizda, qirralarning qirralari toymasin.
  • Agar sizda pishirilgan pishirish varag'i bo'lmasa, siz katta qovurilgan idishni ishlatishingiz mumkin. Qovurish o'rniga pan yoki qalampirni bug 'bilan to'ldirib yubormang.
Qovurilgan qalampir
Qalampirni yuving va choping. Kirni va axloqsizlikni olib tashlash uchun qalampirni yaxshilab yuvib tashlang. Qalagichni quriting va yirtib tashlang yoki qalin jarohatlangan joylarni kesib oling. Qalampirni katta bo'laklarga bo'linib, toza oshxona sochiq yoki qog'oz sochiq bilan quriting. [11]
  • Qalampirni tezda quritish uchun, uni suvni tozalaguncha salat spinneriga solib ko'ring.
Qovurilgan qalampir
Qovoqni ziravor qiling va pishiring. Tug'ralgan qalampir bo'laklarini katta aralashtirma idishga joylashtiring. Qalampirni bir osh qoshiq zaytun moyi, bitta chinnigul sarimsoq va tuz va murch qo'shing. Qalampir bilan birga ziravorlarni tortib oling, shunda kaliy to'liq qoplanadi. Qalampirni pishirish varag'iga yoyib, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Qalampir xiralashgan va bir oz quyuq ranggacha bo'lgunga qadar, siz uni har besh daqiqada aralashtirishingiz kerak. [12]
  • Qal'aning pishirish varag'ida bir qatlamda joylashtirilishi shart emas. Qalampir qovurilganida, u hajmi kamayadi.
Qovurilgan qalampir
Qovurilgan qalampirga xizmat qiling. Qovurilgan eng yaxshi qovurilgan kale uchun uni pechdan olib tashlaganingizdan keyin darhol xizmat qiling. Qovurilgan qalampir pishloqni yoyish yoki krevetka plastinkasining bir qismi sifatida yaxshi ishlaydi. Misol uchun, siz qovurilgan kale xizmatini pita chiplari va hummus yoki sabzavotli patnis bilan to'ldirishingiz mumkin.
  • Qovurilgan qalampir bir-ikki kundan ko'proq vaqt davomida pishiq bo'lmaydi, shuning uchun bo'laklarni tezda eyishga harakat qiling. Agar siz ularni saqlashingiz kerak bo'lsa, ularni bir necha kun davomida havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
l-groop.com © 2020