Pishgan sardinalarni Kerala uslubida qanday pishirish mumkin (Chala Varutatu)

Kerala uslubidagi qovurilgan sardina (chala varuthathu) - mazali va to'yimli taom. Bitta xizmat sizga kunlik B2 vitaminining 13 foizini, B12 vitaminining tavsiya etilgan qiymatining 150 foizini beradi va kaltsiy, kaliy, temir va selenga boy. iqtibos kerak Bu taom guruch bilan birga bo'lganida juda yaxshi va u sardina yeyishni yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun tez orada eng sevimli taomga aylanadi.

Sardinalarni tozalash

Sardinalarni tozalash
Pichoq yoki baliq kesgich yordamida tarozilarni olib tashlang. Baliq tarozilarining teskari tomoniga siljiting.
Sardinalarni tozalash
Gillalarni kesib oling. Ichki qismlar va iplarni tozalash uchun kesma qiling; barmoqlaringiz yordamida osongina olib tashlanadi.
Sardinalarni tozalash
Suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir oz kristall tuz va ohak sharbatini qo'shing. Baliqni pan bilan birga ishqalang. Bu yoqimsiz hidni kamaytirishga yordam beradi.
Sardinalarni tozalash
Baliqni toza suv bilan yuving. Ikkala tomonga 2-3 dona gazli bo'laklarni qiling. Suvni to'kib tashlang va uni bir chetga surib qo'ying.

Sardina qavrilgan idishini pishirish

Sardina qavrilgan idishini pishirish
Zerdeçal, sarimsoq, sayoz va qora qalampirni zerdeçal va chilli kukun bilan maydalang. Nozik xamir hosil bo'lguncha maydalang. Xamirni baliqdagi gazaklarga va oshqozon sohasiga qo'llang. Uni 10 - 20 daqiqa davomida muzlatib qo'ying.
Sardina qavrilgan idishini pishirish
Tava paniga kerakli kokos moyi / o'simlik yog'ini quying. Yog 'panning tagiga va yon tomonlariga teng ravishda yoyib yuboring.
Sardina qavrilgan idishini pishirish
Yaxshi xushbo'ylik uchun ozgina kori barglarini qo'shing. Baliqni qovurib oling. Buzilib ketmaslik uchun uni qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
Sardina qavrilgan idishini pishirish
Tayyor bo'lgandan keyin 5-6 minutdan keyin baliq bo'laklarini aylantiring. Olovdan olib tashlang yoki qizarib pishgan bo'lsa.
Sardina qavrilgan idishini pishirish
Qovurilgan baliqni banan barglari / dukkakli barglarning bir qismiga o'rab oling va mazali xushbo'y hidi uchun kori barglarini qo'shing.
Sardina qavrilgan idishini pishirish
Guruch bilan issiq xizmat qiling.
Limon sharbati tozalash paytida sardining yoqimsiz hidini yo'qotishga yordam beradi.
Haqiqiy ta'mni olish uchun kokos moyidan foydalaning.
Yangi qalampir va kori barglaridan foydalanishga harakat qiling.
Qovurayotganda parchalanib ketmasligi uchun qopqoq bilan yoping.
l-groop.com © 2020