Kingfishni qanday pishirish kerak

Kingfish - bu pishirishning turli usullariga mos keladigan baquvvat yog'li baliq. Siz turli xil ziravorlardan foydalangan holda yoki oddiygina tuz va qalampir bilan sodda qilib pishiradigan oddiy qovurilgan baliq ovqatlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Grilda pishirilgan yoki pishirilgan baliq go'shti bir xil darajada sodda va qirmizi baliq juda tez pishgani sababli, siz hech qachon stolda kechki ovqat qilishingiz mumkin emas.

Pishgan qirg'ich baliqlarini tayyorlash

Pishgan qirg'ich baliqlarini tayyorlash
Birgalikda sarimsoq, zanjabil, tumer, tuz, qalampir va limon sharbatini qo'shing. O'rta idishda, 2 choy qoshiq (9,9 ml) sarimsoq pastasini, 1 choy qoshiq (4,9 ml) maydalangan zanjabilni quying, choy qoshiq (1,2 ml) zerdeçal kukuni va 1 osh qoshiq (15 ml) limon sharbati. O'zingizning xohishingizga tuz va qalampir qo'shing. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. [1]
  • Agar xohlasangiz, ziravorlarni tashlab yuborishingiz va shunchaki tuz va qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
Pishgan qirg'ich baliqlarini tayyorlash
Aralashmani qirg'iy baliq bifteklarining ikkala tomoniga surting. Aralashmaga qiruvchi baliq bifteklarini joylashtiring. Bifteklarga massaj qilish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. Lazzatlarni namlash uchun uni bir necha daqiqaga o'tiring. [2]
  • Agar siz ziravorlarni tashlamoqchi bo'lsangiz, panada bo'lganda baliqga shunchaki tuz va qalampir qo'shing.
Pishgan qirg'ich baliqlarini tayyorlash
Yog'ni skovorodkada qizdiring. O'rta yuqori olovda panani joylashtiring. Zaytun moyini panga to'kib tashlang va uni qizdiring. Zaytun moyi butun yuzani qoplashi uchun panani siljiting; shu tarzda sizning baliq qotib qolmaydi. [3]
  • Yog 'etarlicha issiq yoki yo'qligini tekshirish uchun panga bir oz suv tushiring. Agar u tebransa, yog 'etarlicha qiziydi.
Pishgan qirg'ich baliqlarini tayyorlash
Baliqlarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Baliqni panga soling. Birinchi tomondan bir necha daqiqa qizdiring, so'ngra baliqni ag'daring. Baliq shaffof bo'lmaguncha va u osonlikcha qizib ketmaguncha boshqa tomondan pishiring. [4]
  • Bu baliqga karamelizatsiyalangan piyoz va pomidor sousini qo'shib ko'ring. [5] X tadqiqot manbai
  • Qolgan qoldiqlarni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ularni 3 kun ichida iste'mol qiling. [6] X tadqiqot manbai

Gril Kingfish Belly qilish

Gril Kingfish Belly qilish
Zaytun moyida qoramolning qornini po'stlog'iga soling. Zaytun moyining 1/5 qismini iste'mol qiling (baliqni qoplash uchun etarli) va uni baliq yuzasiga surting. Tuz va qalampirni baliqning barcha qismlariga sizning ta'mingizga va xohishingizga qarab seping. [7]
  • Agar sizda baliq ovlaydigan qorin bo'lmasa, siz baliq go'shti filetasidan yoki hatto kesilgan baliq baliqlaridan foydalanishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Gril Kingfish Belly qilish
O'rta olovda baliq va ohaklarni panjara qiling. Qisqichbaqasimon qorinni har tomondan ikki daqiqa davomida osonlikcha qizib ketguncha pishiring. Baliqni tayyorlash bilan bir vaqtning o'zida barmoq ohaklarini panjara ustiga qo'ying. Taxminan 1 daqiqa davomida ohaklarni pishiring. [9]
  • Barmoq ohaklari Avstraliyada tug'ilib o'sgan va mevalar xamiri mayda ikra sharlariga o'xshaydi. [10] X Tadqiqot manbasi Agar ushbu ohanglarni topa olmasangiz, o'rniga kalit ohanglarni almashtirishga harakat qiling.
Gril Kingfish Belly qilish
Ohak va zaytun moyi bilan arpabodiyon salatini yarating. Arpabodiyonni ingichka mandolinga yoki o'tkir pichoq bilan kesib oling. Agar xohlasangiz, arpabodiyon muzlarini ham qo'shishingiz mumkin. Arpabodiyonni sharbat va zaytun bilan bir piyola ichiga 1/2 ohakdan, qolgan zaytun moyidan oling. [11]
  • Lazzatlanish uchun salatga bir necha marta dengiz tuzi qo'shing.
Gril Kingfish Belly qilish
Dilim soling va baliq baliqlariga xizmat qiling. Baliqlarni donga kesib oling va bo'laklarni laganga soling. Arpabodiyon salatini tepaga yoyib yuboring. Barmoqlaringizni bir tomoni bo'ylab kesib oling va qirg'ich baliqlari bo'ylab tsitrus marvaridlarini qo'ying. [12]
  • Agar siz kalit ohaklaridan foydalansangiz, pulpani tatib ko'ring va baliq ustiga seping.
  • "Donga qarshi" baliqning donalarini tashkil etuvchi chiziqlarga perpendikulyar kesishni anglatadi.
  • Qolganlarini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 3 kun ichida iste'mol qiling. [13] X tadqiqot manbai

Pishirilgan Kingfish bifteklarini tayyorlash

Pishirilgan Kingfish bifteklarini tayyorlash
Quruq ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va pechni 400 ° F (204 ° C) ga qizdiring. Bir piyola ichida, birlashtiring stakan (120 ml) un yoki ko'p donli non bo'laklari, stakan (59 ml) tug'ralgan yangi maydanoz, stakan (79 ml) maydalangan Parmesan pishloqidan va yarim limondan olingan lazzat. Tarkibni ularni birlashtirish uchun aralashtiring. [14]
  • Non bo'laklari baliqlarga og'irroq siqilishni beradi, ammo agar sizda non bo'laklari bo'lmasa, un ishlaydi. X tadqiqot manbai
Pishirilgan Kingfish bifteklarini tayyorlash
Quruq ingredientlarga 1 choy qoshiq (4,9 ml) zaytun moyini qo'shing. Yog 'baliqning qopqog'ini yopishtirishga va qotib qolishiga yordam beradi. Quruq ingredientlarga yaxshilab qo'shilmaguncha aralashtiring. [16]
Pishirilgan Kingfish bifteklarini tayyorlash
Baliqni non aralashmasi bilan yoping. Baliq ustiga tuz va qalampir seping. Non bo'lagi aralashmasini baliqning har ikki tomoniga bosish uchun qo'llaringizni ishlating. Agar siz ozgina xiralashgan bo'lsangiz yoki qo'lingizni qoshiqning orqasi bilan bossangiz, qo'lqopdan foydalanishingiz mumkin. [17]
Pishirilgan Kingfish bifteklarini tayyorlash
Baliqni ozgina yog'langan panga qo'ying, terisini pastga qaratib moyga soling. Agar sizning baliqingiz hali ham teriga ega bo'lsa, u moylangan patnisga qarshi turishi kerak. Baliqni yog 'bilan engil qoplang, yoki uni muloyimlik bilan cho'ktiring yoki buzadigan amallar yog'ini qo'llang. [18]
  • Non po'stlog'i pishirilishi uchun shunchaki yog 'kerak.
Pishirilgan Kingfish bifteklarini tayyorlash
Baliqni 15 daqiqa pishirib. Tovoqni pechga qo'ying va uni pishirish uchun qoldiring. Baliq osonlik bilan qizarganda va maydalangan narsalar jigarrang bo'lganda amalga oshiriladi. Baliqni pechdan chiqarib oling va darhol xizmat qiling. [19]
  • Unga limon tilim va yangi maydanoz sepib, xizmat qilib ko'ring. [20] X tadqiqot manbai
  • Qolgan qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda saqlang va 3 kun ichida foydalaning. [21] X tadqiqot manbai
l-groop.com © 2020