Kolrabi qanday pishiriladi

Kolrabi xom iste'mol qilinishi mumkin, ammo ko'pchilik o'simlikni iste'mol qilishdan oldin lampochkaning qismini pishirishni afzal ko'rishadi. Uning lazzati ko'pincha brokkoli yoki karam yuraklari bilan taqqoslanadi. Agar siz o'zingizni kolbabi pishirishga qiziqsangiz, buni qilishning bir necha xil usullari mavjud.

Qovurilgan

Qovurilgan
Pechni 450 daraja Farangeytgacha (230 daraja) qizdiring. Non pishirish spreyi bilan engil qoplash orqali pishirish varag'ini tayyorlang.
  • Siz pishirish varag'ini alkogolsiz folga bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin, buning o'rniga pishirish uchun püskürtmeyen alternativa mavjud.
Qovurilgan
Kolrabni bo'laklarga bo'ling. Har bir kolrabi lampochkasini 1/4 dyuymli (6.35 mm) qalin bo'laklarga bo'ling va har birini ikkiga bo'ling.
  • Ushbu usul uchun sizga barglardan emas, balki faqat kolrabi lampochkasidan kerak bo'ladi. Qalin lampochkani osonlikcha kesib olish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlating. Silliq pichoqning sirpanish ehtimoli ko'proq va shuning uchun u o'zini ko'proq xavf sifatida namoyon qiladi.
Qovurilgan
Ziravorlarni birlashtiring. Katta idishda, zaytun moyi, qiyma sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
  • Agar sizda yangi sarimsoq bo'lmasa, siz 1/8 choy qoshiqda (2/3 ml) sarimsoq kukunini almashtirishingiz mumkin.
Qovurilgan
Kohlrabni kiying. Kolrabi qismlarini tajribali zaytun moyiga tashlang, har bir bo'lakni yaxshilab aralashtiring.
  • Sarimsoq kolrabi har bir bo'lagiga yopishmasligi kerak, ammo uni baribir teng bo'laklarga taqsimlash kerak. Sarimsoq lazzatining bir joyda haddan tashqari to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun aralash qoshiq bilan katta sarimsoq bo'laklarini ajratib oling.
Qovurilgan
Kolrabni tayyorlangan pishiriq varag'iga o'tkazing. Kolrabi qismlarini pishirish varag'iga bir tekis, tekis qatlamda yoyib chiqing.
  • Kolrabi bitta qatlam bilan cheklanishi kerak. Agar siz uni varaqqa qo'yishni tugatsangiz, ba'zi qismlar boshqalarga qaraganda tezroq pishishi mumkin.
Qovurilgan
Qovurilgan qadar pishirib. Bu taxminan 15-20 minutni olishi kerak.
  • Pishirishni ta'minlash uchun bo'laklarni vaqti-vaqti bilan spatula yordamida aralashtiring.
Qovurilgan
Pishloq seping. Parmesan pishloqini pechga qaytarishdan oldin pishirilgan kolbabi ustiga seping. Yana 5 daqiqa qovurib oling yoki Parmesan pishloqi engil qovurilib, qizarguncha.
  • Parmesan jigarrangini ko'rganingizdan keyin pechdan chiqarib oling.
  • Agar siz maydalangan Parmesanni maydalangan o'rniga o'rniga ishlatib qo'ysangiz, maydalangan Parmesanni idishni olishdan oldin bir tekis eritib yuborishingiz kerak.
Qovurilgan
Issiq xizmat qiling. Pishloq eriydi va qizaradi, siz piyozni pechdan chiqarib oling va darhol idishdan zavqlaning.

Dimlangan

Dimlangan
Kolrabni tishlangan kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Kolrabi lampochkalarini 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling va har bir bo'lakni 1 dyuymli (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling.
  • Qalin lampochkani osonlikcha kesib olish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlating. Silliq pichoqning sirpanish ehtimoli ko'proq va shuning uchun u o'zini ko'proq xavf sifatida namoyon qiladi.
Dimlangan
Kolrabi qismlarini yirtqichlardan joylashtiring. Kastryulkani 1/2 dyuym (1,25 sm) suv bilan to'ldiring va bir oz tuz qo'shing.
  • Panelni undan yuqori bo'lgan suv bilan to'ldirmang. Agar siz juda ko'p suv iste'mol qilsangiz, kolbabi uni qaynatishning o'rniga qaynab ketishingiz mumkin. Suvning past darajasi sizni bug 'hosil qilish uchun etarli darajada beradi.
Dimlangan
Suvni qaynatib oling. Panani yoping va suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring.
  • Bug'ni qoplash uchun qopqoq kerak. Yuqori issiqlik ham kerak, chunki u tezroq ko'proq bug 'hosil qiladi.
Dimlangan
Issiqlik va bug 'miqdorini kamaytiring. Issiqlikni pastga tushiring va kolbabi bug'ini 5 dan 7 minutgacha yoki yumshoq qilib vilka bilan teshing.
  • Agar so'ralsa, siz kolxrabi barglarini bug'lashingiz mumkin. Barglarni ismaloqni bug'langanday bug'lang, ularni 5 daqiqa davomida pishiring.
  • Tayyor bo'lgandan so'ng, kolbani suv bilan to'kib tashlang, ustiga kolbasa tarkibini to'kib tashlang.
Dimlangan
Xizmat qiling. Bug'da pishirilgan kolbabi issiq va odatdagidek zavqlanishi mumkin.

Grilda

Grilda
Grilni oldindan qizdiring. Siz grilni o'rtacha yuqori haroratgacha qizdirishingiz kerak.
  • Agar gaz grilidan foydalansangiz, barcha ko'zlarni o'rta haroratga o'tkazing.
  • Agar ko'mir grilidan foydalansangiz, grilning ichiga katta miqdordagi ko'mir soling. Olov o'chib ketguncha va ko'mir ustida oq kul qatlami ko'rinishini kuting.
Grilda
Kolrabni choping. Har bir kolbabi lampochkani ingichka bo'laklarga bo'lib, har bir bo'lakni mayda bo'laklarga bo'lib tashlang. Kolrabni katta aralashtirish idishiga o'tkazing.
  • Ushbu usul uchun sizga barglardan emas, balki faqat kolrabi lampochkasidan kerak bo'ladi. Qalin lampochkani osonlikcha kesib olish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlating. Silliq pichoqning sirpanish ehtimoli ko'proq va shuning uchun u o'zini ko'proq xavf sifatida namoyon qiladi.
Grilda
Kolrabi fasliga qo'shing. Zaytun moyini maydalangan bo'laklarga seping va tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha qismlar teng ravishda qoplanadi.
  • Shuningdek, unga boshqa lazzat va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Masalan, sarimsoq, piyoz va qovurdoqlarning barchasi kohlabi ta'mi bilan yaxshi ishlaydi.
Grilda
Qopqoqni alangali folga varag'iga o'rang. Zerikarli tomonni yuqoriga qaratib, tajribali kolrabni alyuminiy folga varag'iga o'tkazing. Tutqichni ichkarida ushlab turadigan mahkam paket yoki to'plam hosil qilish uchun folga bilan katlayın.
  • Iloji boricha ko'proq issiqlik olish uchun paketni muhrlab qo'yish kerak. Qolaversa, kolxabi bo'laklari tushib ketmasligi uchun ovqat pishirganda muhr yuqoriga qarab turishi kerak.
Grilda
10 dan 12 minutgacha pishiring. Bu vaqt ichida siz kolrabni aralashtirishingiz shart emas. Tayyor bo'lgach, bo'laklar mayin va nozik bo'lishi kerak va vilkalar bilan teshilishi oson.
Grilda
Rohatlaning. Kolrabi endi ovqatlanishga tayyor.

Qovurilgan

Qovurilgan
Yog'ni qizdiring. Zaytun moyini idishga soling va o'rta yuqori olovda 1-2 minut davomida qizdiring.
  • Yog 'silliq va porloq bo'lishi kerak, lekin u shunchalik issiq emaski, u bug' chiqara boshlaydi.
Qovurilgan
Kolrabi lampochkalarini tatib ko'ring. Kolrabni juda mayda bo'laklarga bo'ling. Lampochkalarni ingichka bo'lmaganda 1/4 dyuym (6,35 mm) qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling va har bir bo'lakni ingichka bo'laklarga bo'ling.
  • Ushbu usul uchun sizga barglardan emas, balki faqat kolrabi lampochkasidan kerak bo'ladi. Qalin lampochkani osonlikcha kesib olish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlating. Silliq pichoqning sirpanish ehtimoli ko'proq va shuning uchun u o'zini ko'proq xavf sifatida namoyon qiladi.
Qovurilgan
Sarimsoqni pishiring. Tayyorlangan sarimsoqni issiq yog'ga qo'shing va xushbo'y va engil qovurilguncha taxminan 1 daqiqa davomida qovuring.
  • Pishganingizda sarimsoqni diqqat bilan kuzatib boring. Sarimsoq osongina yonib ketishi mumkin va agar u yonib ketsa, u yog'ning ta'mini buzishi mumkin. Sizga yog'ni tashlab yuborish kerak va agar bu sodir bo'lsa, noldan boshlash kerak.
Qovurilgan
5-7 daqiqa davomida bo'laklarni aralashtiring. Tayyorlangan kolbabi issiq yog'ga va sarimsoqqa o'tkazing. Tez-tez aralashtirib pishiring, u yumshoq bo'lgunga qadar.
  • Kolrabi juda uzoq vaqt turishiga yo'l qo'ymang. Agar shunday qilsangiz, ularni yondirib yuborishingiz mumkin.
Qovurilgan
Fasl va xizmat qiling. Kolrabi tuzini solib, yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan kolbasani individual dasturxonga o'tkazing va zavqlaning.

Maqtalgan

Maqtalgan
Kolbabi kesib oling. Qo'l lampochkalarini 1 dyuym (2,5 sm) kubiklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
  • Ushbu usul uchun sizga barglardan emas, balki faqat kolrabi lampochkasidan kerak bo'ladi. Qalin lampochkani osonlikcha kesib olish uchun o'tkir qirrali pichoqni ishlating. Silliq pichoqning sirpanish ehtimoli ko'proq va shuning uchun u o'zini ko'proq xavf sifatida namoyon qiladi.
Maqtalgan
Kolrabi va boshqa ingredientlarni birlashtiring. Kolrabi, stok, 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog ', kekik, tuz va qalampirni katta idishga soling. Qovoqchani pechkaga o'rta yuqori olov va qopqoq ustiga qo'ying.
  • Tasma etarlicha chuqur va diametri 12 dyuym (30,5 sm) bo'lishi kerak.
  • Agar sizda qopqog'ingiz bo'lmasa, panani skeletning og'ziga sig'adigan qilib pergament qog'oz bilan yopishingiz mumkin.
Maqtalgan
15 daqiqa davomida olqishlang. Qo'lqopni vaqti-vaqti bilan aralashtirib aralashtiring va piyoz faqat yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
  • Kolrabi vilkalar bilan teshish uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, ammo u hali ham aniq tomonida bo'lishi mumkin.
Maqtalgan
Qolgan sariyog 'qo'shing. Sharbatni issiqdan olib tashlang va qolgan 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog 'qo'shing. Sariyog 'erib ketguncha uni mohirlik tarkibiga qo'shing.
  • Tutqichga xizmat qilishdan oldin, sariyog 'ko'rinadigan tomchilar qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Bu idishning tarkibiga yaxshilab kiritilishi kerak.
Maqtalgan
Issiq xizmat qiling. Kolrabi endi zavqlanishga tayyor. Siz hali ham iliq holatda xizmat qilishingiz kerak.

Fry (Fritters sifatida)

Fry (Fritters sifatida)
Moyni idishga soling. 1/4 dyuym (6.35 mm) pishirish yog'ini chuqur idishga quying va uni o'rtacha balandlikda bir necha daqiqa qizdiring.
  • Kohlrabi parchalarini moyga to'liq botirishga hojat yo'q, shuning uchun ularni to'liq qoplash uchun sizga etarlicha moy kerak emas. Ammo siz pastki qismini to'liq qoplash uchun etarlicha moyga ehtiyoj sezasiz.
Fry (Fritters sifatida)
Kolrabni parchalab tashlang. Kolrabi lampochkalarini ingichka iplarga maydalash uchun quti maydalagichdan foydalaning.
  • Ushbu usul uchun sizga barglardan emas, balki faqat kolrabi lampochkasidan kerak bo'ladi.
Fry (Fritters sifatida)
Tuxum va un qo'shing. Parchalangan kolbabi o'rtacha kattalashgan idishga o'tkazing va tuxum qo'shing. Qoplamaga yaxshilab aralashtiring, so'ngra un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
  • Yakuniy natija patties yoki houndsga shakllanishi mumkin bo'lgan qalin mush bo'lishi kerak.
Fry (Fritters sifatida)
Qo'lqopni kichik qismlarga bo'lib pishiring. Yog 'etarlicha qizdirilgandan so'ng, kolrabi qo'ziqorinining damlamasini moyga soling.
  • Har bir kichik tog'ni ohista tekislang va spatulangizning orqasida burma o'rniga patty hosil qiling.
Fry (Fritters sifatida)
Qovurilgan bo'lgunga qadar pishiring. Spatula bilan burab qo'yishdan oldin, kolbabi frittersini 2 dan 4 minutgacha pishiring. Boshqa tomonni yana 2 - 4 daqiqa davomida pishiring.
Fry (Fritters sifatida)
Drenaj qiling va xizmat qiling. Kolrabi fritters-ni toza qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Shaxsiy idishga solib qo'yishdan oldin ularga 1-2 minut vaqt bering.
  • Qog'oz sochiq o'rniga frittersni jigarrang qog'ozli sumkaga tushirishingiz mumkin.
Kolrabi sholg'omga o'xshaydimi?
Kolrabi sholg'om oilasining a'zosi. Biroq, kolrabi shirin ta'mga ega va sholg'omga qaraganda sharbatli va aniqroq bo'ladi.
Kolbabi xomini iste'mol qila olasizmi?
Ha, siz kolrabi xomini iste'mol qilishingiz mumkin. U salataga maydalangan tilim yoki maydalangan holda qo'shilishi mumkin. Barglarni ham salatlarning bir qismi sifatida xom iste'mol qilish mumkin.
Kolbabi iste'mol qilishning qanday foydalari bor?
Kolrabi tolaga boy va yaxshi ozuqalarga boy. Bu mazali va to'ldiruvchi. Kolrabi vegetarian va vegetarian parhezlariga yaxshi qo'shimcha bo'lib, vazn yo'qotish uchun juda foydali, chunki u to'ldirilgan sabzavotdir.
Kolrabi o'rnini nimaga almashtirsam bo'ladi?
Sholg'om oilasining a'zosi sifatida siz sholg'omlarni almashtirishingiz mumkin, ammo shuni yodda tutingki, sholg'om kohlrabi kabi yumshoq yoki shirin emas. Kolrabi o'rnini bosishi mumkin bo'lgan boshqa sabzavotlarga brokkoli poyalari yoki turp kiradi. Kolrabi barglarini almashtirish uchun kale, karam, cavolo neron yoki boshqa yashil barglardan foydalaning.
Uni tuzlangan suvda qaynatib olsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan.
l-groop.com © 2020