Qo'zichoqni qanday pishirish kerak

Qo'zichoq - bu og'izni sug'oradigan go'sht bo'lib, uni qovurishdan tortib pishirishgacha turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Pishgan qo'zichoq uchun uchta turli retseptlar uchun ushbu maqolani o'qing.

Sarimsoq va rozmarin bilan qovurilgan qo'zichoq

Sarimsoq va rozmarin bilan qovurilgan qo'zichoq
Pechni 400 daraja (204 daraja) qizdiring. Kichik idishda limon sharbati, bibariya, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Ingredientlarni bir-biriga aralashtiring.
Sarimsoq va rozmarin bilan qovurilgan qo'zichoq
Aralashmani go'shtning yuzasiga surting. Qo'zini pishiriladigan idishga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pechda qovuring.
Sarimsoq va rozmarin bilan qovurilgan qo'zichoq
Pechning haroratini 350 darajaga tushiring (176 daraja). Qo'zichoqni qo'shimcha soat davomida pishirishni davom eting (go'sht kam-kam bo'ladi).
  • Go'shtni o'ymak va xizmat qilishdan oldin 10-15 daqiqa dam oling.
Sarimsoq va rozmarin bilan qovurilgan qo'zichoq
Sosni tayyorlang. O'rmonni yuqori haroratda isitib oling, so'ngra o'tlar, piyoz va panning tomchilarini qo'shing. Tovuq go'shti va sharobni aralashtiring va sous hosil bo'lgunga qadar ingredientlarni qizdirishda davom eting.
  • Ba'zan panning pastki qismini yog'och qoshiq bilan qirib tashlang.
Sarimsoq va rozmarin bilan qovurilgan qo'zichoq
Qo'zichoqni maydang va xizmat qiladigan idishga o'tkazing. Yuqoriga o't sosini seping va zavqlaning!

An'anaviy bask qo'zichoq go'shti

An'anaviy bask qo'zichoq go'shti
O'rta o'lchovli idishda qo'zichoq va oq sharobni birlashtiring. Sarimsoq chinnigullar va bibariya qo'shing, so'ngra go'shtni 2-3 soat davomida marinatlang.
An'anaviy bask qo'zichoq go'shti
Qo'zichoqni tuzlamoqdan olib tashlang va quriting. O'rta yuqori olovda zaytun moyini katta qalin qatlamli panada qizdiring. Go'shtni qo'shing va har tomondan qizarguncha pishiring (jami taxminan 10 minut), pishayotganda tuz qo'shing.
  • Go'shtni bir qatlamda pishiring, bir vaqtning o'zida bitta partiyani bajaring.
An'anaviy bask qo'zichoq go'shti
Go'shtni alohida idishga o'tkazing va chetga surib qo'ying. Piyozni panga qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring yoki piyoz yumshoq va oltin jigarrang bo'lguncha. Sarimsoqni aralashtiring va qo'shimcha daqiqaga pishiring.
  • Ba'zan panning pastki qismini yog'och qoshiq bilan qirib tashlang.
An'anaviy bask qo'zichoq go'shti
Panga go'sht, qovurilgan qalampir, pomidor, dafna yaprog'i, maydanoz, qizil sharob qo'shing va aralashmani qaynatishga keltiring. Issiqlikni o'rta darajaga tushiring va yoping, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
An'anaviy bask qo'zichoq go'shti
Tovuq zaxirasiga quying va aralashmani yana qaynatishga keltiring. Issiqlikni pasaytiring va yoping, yopiq, 2 dan 2 1/2 soatgacha.
  • Tayyor bo'lganda go'sht juda yumshoq bo'lishi kerak.
An'anaviy bask qo'zichoq go'shti
Taomga tuz va murch qo'shib, stakanga iliqlik bilan xizmat qiling.

Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga

Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Pechni 350 daraja (176 daraja) qizdiring. O'rta yuqori olovda zaytun moyini katta qalin qatlamli panada qizdiring.
Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Qo'zining shoxlarini tuz bilan seping va ularni qozonga joylashtiring. Go'shtni qizarguncha har tomondan pishiring va shoxchalarni alohida idishga o'tkazing.
Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Kastryulkada piyoz, sabzi va seldereyni birlashtiring. Sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, tez-tez aralashtiring va keyin kartoshkani qo'shing. Qo'shimcha 2 daqiqa pishiring.
Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Sarimsoq va o'tlar bilan birga qo'zichoq shoxlarini qozonga qaytaring. Stokni qo'shing va pishiring.
Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Idishni issiqdan olib tashlang, uni qopqoq bilan yoping va pechda 1/2 dan 2 soatgacha pishiring. Tayyor bo'lganda go'sht yumshoq bo'lishi kerak.
Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Qovoq shoxlarini panadan olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va keyin go'shtni panga qaytaring.
Baquvvat qo'zichoq sabzi va kartoshka bilan birga
Issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, maydanoz bilan bezang.
Qo'zichoq haddan tashqari ko'p bo'lmasin, chunki u qattiq va quruq bo'ladi.
Agar siz etarlicha keksayib qolsangiz, Pinot Noir yoki Merlot kabi stakan qizil sharob bilan qo'zichoqdan zavqlaning.
Bir necha tilim rustik non bilan qo'zichoqqa xizmat qiling.
Pishirishda qo'zichoq yuragidan foydalanish bo'yicha maslahatlar uchun l-groop.com-ni tekshiring Qo'zichoq qalbini qanday pishirish kerak .
Qo'zichoq go'shti bir necha mamlakatlarda yana bir mashhur taomdir. Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin qo'zichoq go'shti tayyorlang oddiy ziravorlar qo'shing yoki ziravorlar va boshqa ingredientlarni o'zingizning didingizga mos ravishda aralashtiring.
l-groop.com © 2020