Qo'zilarning yuragini qanday pishirish kerak

Qo'zi yuragi - to'yimli va mazali taom! Qo'zining yuragi tayyorlash uchun 20 daqiqa va pishirish uchun 45 daqiqa vaqt oladi. Qo'zichoqlarning qalblarini yolg'iz ovqatlang yoki ularga sous va sevimli sabzavotlar bilan xizmat qiling. Ushbu usul yurakni bekon bilan o'rashga ega bo'lib, ularga tuzlangan va pishiq qoplamani beradi.

Piyoz va sarimsoqni tayyorlash

Piyoz va sarimsoqni tayyorlash
Pechkangizni 180 ° C (356 ° F) ga qadar qizdiring. Pechingizni pishirish rejimiga o'tkazing va uni 180 ° C (356 ° F) ga qo'ying. Pechkali panjarani pechning o'rtasiga qo'ying. Bu qo'zichoqlarning qalblarini teng pishirishga yordam beradi.
  • Ko'pgina pechlar kamida 10 daqiqa qiziydi. [1] X tadqiqot manbai
Piyoz va sarimsoqni tayyorlash
Piyozni tatib ko'ring. Piyozni yarmigacha maydalang va teridan tozalang. Buning uchun o'tkir pichoqni ishlating piyozni zar mayda bo'laklarga bo'ling. Agar sizga piyoz yoqmasa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz va piyozni tashqariga chiqarib qo'yishingiz mumkin. [2]
Piyoz va sarimsoqni tayyorlash
Qovurilgan idishga piyoz, sarimsoq va zaytun moyini qo'shing. O'rta kattalikdagi qavrilgan idishning pastki qismiga zaytun moyini to'kib tashlang. 1 maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
  • Agar zaytun moyining ta'mi sizga yoqmasa, uning o'rniga guruch kepagi yog'idan foydalaning. [3] X tadqiqot manbai
  • Iloji bo'lsa, sovuq presslangan zaytun moyidan foydalaning, chunki bu ozuqaviy moddalarga boy.
Piyoz va sarimsoqni tayyorlash
Sarimsoq va piyozni 10 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Qovurilgan panani o'rta olovda pishirgich ustiga qo'ying. Spatula yordamida piyoz va sarimsoqni 10 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring.
  • 10 daqiqadan so'ng piyoz yumshoqligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, ularni yana bir necha daqiqa qovuring. [4] X tadqiqot manbai
  • Agar yog 'sizga tupurayotgan bo'lsa, issiqni o'chiring.
Piyoz va sarimsoqni tayyorlash
Panani issiqdan olib tashlang va 20 daqiqa davomida sovishini kuting. Qovurilgan panani maydalash taxtasi kabi issiqlik o'tkazmaydigan yuzaga o'tkazing. Piyoz va sarimsoqning to'liq sovishini kuting. [5]

Qo'zi yuraklarini to'ldirish

Qo'zi yuraklarini to'ldirish
Piyoz, sarimsoq, kolbasa go'shti, o'tlar va non bo'laklarini idishga joylashtiring. 100 gramm (3,5 oz) kolbasa go'shti, 25 gramm (0,88 oz) eskirgan non maydalagichi, 4 choy qoshiq tug'ralgan limon kekikasi va 1 stakan mayda tug'ralgan maydanozni o'rtacha kattalikdagi idishga soling. Idishga sovuq piyoz va sarimsoq qo'shing. [6]
  • Agar siz limonli kekikni yoqtirmasangiz, uni boshqa o'tga almashtiring, masalan, koriander yoki reyhan.
Qo'zi yuraklarini to'ldirish
Ingredientlarni yaxshilab birlashtirmaguncha aralashtiring. Ingredientlarni katta qoshiq yordamida aralashtiring. Ingredientlarni bir-biriga aralashtirish uchun dumaloq harakatlardan foydalaning. Barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashtirishni davom eting. [7]
  • Agar ingredientlar yaxshi birlashmaganligini sezsangiz, aralashmani siqish uchun toza qo'llardan foydalaning.
Qo'zi yuraklarini to'ldirish
Aralashmaning ustiga tuz va murch seping. Aralashmani tuz va murch qo'shing. Taxminan 4 ta chimdik tuz va qalampirdan foydalaning. [8]
Qo'zi yuraklarini to'ldirish
To'ldirishni teshikka itarish uchun qoshiqdan foydalaning. Bir oz to'ldirilgan aralashmani qoshiqqa soling va uni qo'zichoq yuragining teshigiga itaring. To'ldirishni olib tashlash uchun qo'zichoqning yuragi ichidagi qoshiqni sekin silkiting. To'liq bo'lmaguncha, yurak bo'shlig'iga to'ldirishni davom ettiring. Ushbu jarayonni boshqa qo'zichoq yuragi uchun takrorlang. [9]

Bekonda yuraklarni o'rash

Bekonda yuraklarni o'rash
Har bir yurak atrofiga 3 dona qovurg'ani o'rang va qassobning ipi bilan bog'lang. Qo'zining yuragini iloji boricha ko'proq qoplash uchun, qovurdoqlarni yoyib yuboring. Iloji bo'lsa, füme chiziqli pastırma foydalaning, chunki bu eng yaxshi ta'mga ega. [10]
  • To'ldirish teshigini pastırma bilan yopganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu ovqat pishirish paytida idishlar chiqishini to'xtatadi.
Bekonda yuraklarni o'rash
Qassobning bir qismini qalbning o'rtasiga bog'lang. Bekonni yurak atrofiga bog'lab, tugun bilan mahkamlang. Qassobning ipini qassobdan yoki pishirish do'konidan sotib oling. [11]
Bekonda yuraklarni o'rash
Kichik bir yirtqichlardan moyni eritib oling. Kichik yirtqichlardan 2 untsiya (57 g) sariyog 'o'lchang. Kastryulchani o'rta olovda pechkaga qo'ying. Sariyog 'to'liq eritilgandan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang. [12]
Bekonda yuraklarni o'rash
Eritilgan yog'ning yarmi bilan qalblarni cho'tkasi. Eritilgan sariyog 'ichiga xamir cho'tkasini botirib, qo'zichoqlarning qalblarini yuqori qismiga cho'tkasi. Bekonning yuqori yuzasini sariyog 'bilan yoping. Bu ko'ngilni pishirish paytida bekonning pishishiga yordam beradi. [13]
Bekonda yuraklarni o'rash
Yuraklarni kichkina pechga chidamli idishga o'tkazing. Qo'zining yuraklarini muloyimlik bilan oling va ularni kichik pechga solingan idishga joylashtiring. Qo'zi yuraklari tegmasligi uchun ularni bir-biridan ajrating. [14]
  • Qo'zining yuraklari idishga yopishib qolmasligi uchun yopishqoq bo'lmagan qog'ozni panning pastki qismiga joylashtiring.

Qo'zining yuraklarini pishirish

Qo'zining yuraklarini pishirish
Qo'zining yuraklarini pechga 25 daqiqaga joylashtiring. Idishni pechning o'rta javoniga joylashtiring. Bekon pishiriqqa aylanishi uchun qopqog'ini yoping. [15]
  • Pechning "pishirish" rejimida ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qo'zining yuraklarini pishirish
Tandirni pechdan chiqarib oling va qolgan sariyog 'bilan qalblarni tozalang. Idishni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun pechka mittilaridan foydalaning. Idishni maydalash taxtasi kabi issiqlik o'tkazmaydigan joyga qo'ying. Qolgan eritilgan sariyog'ni xamir cho'tkasi yordamida qo'zichoqlarning qalblariga surting. [16]
  • Yuraklarni sariyog 'bilan tekislang.
Qo'zining yuraklarini pishirish
20 daqiqa davomida yuraklarni pechga qo'ying. Idishni yana pechning o'rta javoniga o'tkazing. 20 daqiqadan so'ng yuraklarni olib tashlang. [17] Tashqi tomondan pastırma pishiriq va qizarib pishgan bo'lishi kerak. Yurakning o'rtasi 160 ° F (71 ° C) gacha ko'tarilganligini tekshirish uchun tez o'qiydigan termometrdan foydalaning. Yuraklarni bu haroratga yetguncha pishirishda davom eting. [18]
Qo'zining yuraklarini pishirish
Qo'ylarning qalblariga sevimli tomonlaringiz bilan xizmat qiling. Kechki ovqatlarni dasturxonga torting. Kartoshka pyuresi, sabzi yoki loviya kabi sabzavotlar bilan qalblarga xizmat qiling. Taomni maqtash uchun graviy yoki olxo'ri sosini qo'shing.
  • Qolgan qo'zilarning yuraklarini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ovqat pishgandan keyin 3-5 kun davomida qalblar xavfsiz hisoblanadi. [19] X ishonchli oziq-ovqat manbai AQSh oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati AQSh sog'liqni saqlash tizimini rivojlantirish uchun mas'ul bo'lgan davlat agentligi
Agar qo'zichoqlarning yuraklari muzlatgichda bo'lsa, ularni tayyorlashni boshlashdan oldin ularning to'liq eritilganligiga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020