Piyozni qanday pishirish kerak

Pirasa eski, tanish piyozning amakivachchalari, ammo pirasa shirin, nozik ta'mga ega bo'lib, sarimsoq yoki piyozni eslatadi va ular qay tarzda pishirilganligidan qat'iy nazar mazali bo'ladi. Bundan tashqari, pırasa tarkibida juda ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va antioksidantlar mavjud bo'lib, bu sabzavotni sog'lom ovqatlanish uchun oqilona qo'shimcha qiladi. Piyozni tovuq bulyonida ovlash, ozgina moyga solib pishirish yoki pishirishgacha qaynatish orqali pishirishingiz mumkin yoki piyozni turli xil boshqa retseptlarga qo'shishingiz mumkin.

Pirasa tayyorlang

Pirasa tayyorlang
Eng yangi pirasa tanlang. Mahalliy dehqon bozorida yoki oziq-ovqat do'koningizning do'konida xarid qilayotganda, siz qattiq, oq va bekamu ko'st piyozlarni topishingiz kerak, tepalari bir tekis yashil bo'lib, hech qanday ko'karishlarsiz va qusursiz. Qancha pirasa sotib oling, chunki pirasa muzlatgichda bir necha kun qoladi. [1]
  • Diametri 1 dyuymdan (3,8 sm) yoki undan pastroq bo'lgan pırasa yumshoqroq bo'ladi, katta patlar esa qattiq bo'ladi.
  • Pishirishni ta'minlash uchun bir xil o'lchamdagi pirasa tanlang.
Pirasa tayyorlang
Piyozni kesib oling. Piyozni kesish uchun piyozni pastki qismidan ildizlarni kesib oling, so'ngra piyozlarning oq qismi yashil rangga aylana boshlagan joylarni olib tashlang.
Pirasa tayyorlang
Piyozni salqin, oqimli suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Pırasa bo'laklarini ajratib oling, siz yuvinayotgan kirlarni yuvish uchun yuving. [2]

Brakoner piroglar

Brakoner piroglar
3 osh qoshiqni qizdiring. bir tovoq ichida tovuq bulyon. Bulyonni bug'langunga qadar 1-2 daqiqa davomida qizdiring.
Brakoner piroglar
Issiq bulonda 1 funt maydalangan oqindi soling va yana 4 daqiqa qaynatib oling. 4 daqiqadan so'ng, yana 2 osh qoshiq qo'shing. tovuq bulyonidan. Keyin bulonning ta'mini olish uchun piyozni yana 3 daqiqa pishirib, tez-tez aralashtiring.
Brakoner piroglar
Ortiqcha bulonni to'kib tashlang va piyozni zaytun moyi va limon sharbati bilan tashlang. Bulonni quritgandan so'ng, piyozni 3 osh qoshiq bilan tashlang. zaytun moyi va 1 osh qoshiq. limon sharbati. Piyozni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing.
Brakoner piroglar
Xizmat qiling. O'zingiz yoqimli braklangan piyozni eyavering yoki sho'rvalar, pirzola, pirzola, omlet yoki kartoshka qo'shing. Piyozni ham sovutib, keyin maydalab, salatlarga qo'shish mumkin.

Pishgan pirog

Pishgan pirog
1 osh qoshiqni qizdiring. bir sariyog 'ichida sariyog'. Taxminan 30 soniya o'tishi kerak. Yog'ni qizdirayotganda siz pırasa barglarini ajratishingiz mumkin, shunda ular oson pishadi. 3 osh qoshiq qo'shing. maydalangan zanjabil va 1/2 sarimsoq chinnigullar yog'iga qo'shing.
Pishgan pirog
Dilimlangan piyozni issiq yog'ga soling va qovuring. Piyozni qizarib qizarguncha tez-tez aralashtirib turing. Shu bilan bir qatorda, panga qopqoqni qo'ying va pirasa qizartmasdan pishiradi. Qovurish uchun faqat mayda pirasa dan foydalaning, chunki qovurish katta pırasa-larni qiyinlashtirishi mumkin. Pirasa ham zanjabil va sarimsoq bilan aralashtirilishi yoki sevimli retseptlaringizga qo'shilishi mumkin.
Pishgan pirog
Xizmat qiling. Qovurilgan piyozdan rohatlaning yoki sho'rvalarda, sarimsoq nonida yoki biftek tepasida garnitur sifatida xizmat qiling.

Pishgan pirasa

Pishgan pirasa
Bir stakan suvni qaynatishga keltiring. Kastryulkaga 2 stakan suv soling. [3]
Pishgan pirasa
Tuz qo'shing. 1 osh qoshiq qo'shing. qozonga tuz. Agar siz ko'proq suv iste'mol qilsangiz, shunchaki 1 osh qoshiq qo'shing. har 2 stakan suv uchun tuz.
Pishgan pirasa
Piyozni suvga qo'shing va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Ularni vilka bilan teshib qo'yganingizda piroglar mayin bo'lgunga qadar ularni o'rta past olovda pishiring. Keyin piyozni issiqdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang.
Pishgan pirasa
Piyozga xizmat qiling. Qaynatilgan pirogga 2 osh qoshiq qo'shing. eritilgan sariyog 'qo'shing va ularni tuz va murch qo'shib 1 osh qoshiq bilan tatib ko'ring. ezilgan qizil qalampir. Siz ularni o'zingiz yoki bir bo'lak qovurilgan tostdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Piyozni boshqa retseptlarga qo'shing

Piyozni boshqa retseptlarga qo'shing
Kartoshka piyozini sho'rva qiling. Piyoz, kartoshka va tovuq bulyoni bu mazali sho'rvaning asosiy tarkibiy qismidir.
Piyozni boshqa retseptlarga qo'shing
Vegan pirogini tayyorlang. Ushbu sog'lom vegetarian taomidagi an'anaviy foydalanishni o'rnini bosish uchun soya suti va pivo xamirturushidan foydalaning. Piyozni bir necha boshqa ingredientlar bilan birlashtirib, engil sovutib oling va keyin pechda pishiring.
Piyozni boshqa retseptlarga qo'shing
Piyozli sabzavotli sote qiling. 2 osh qoshiqni qizdiring. skovorodkada zaytun moyi qo'shing va bir daqiqadan so'ng 1/2 bo'lak qiyma sarimsoq qo'shing. Sarimsoqni 2-3 daqiqa pishirib, keyin aralashmaning ichiga 1 dona tug'ralgan sabzi va 1 dona tug'ralgan sholg'om qo'shing. Ularni yana 3-4 daqiqa pishirib, aralashmaga 1 dona tug'ralgan pirasa qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, yana 3-4 daqiqa pishiring, so'ngra ularga ta'm va xizmat qilish uchun tuz va murch qo'shing.
Piyozni boshqa retseptlarga qo'shing
Pirasa bilan makaron sousini tayyorlang. 4 osh qoshiqni qizdiring. sariyog 'va maydalangan sarimsoqning 1 chinnigulini 2 daqiqa davomida katta idishga solib, so'ngra 4 ta tug'ralgan pomidor, 1 dona mayda tug'ralgan pirasa, 1/2 qism tug'ralgan qizil piyoz, 1 osh qoshiq qo'shing. qalampir, 1 osh qoshiq. tuz, va panga 1/2 chashka qaymoq. Pishgan piyoz va pomidor yumshoq bo'lgunga qadar va ingredientlarning hammasi birlashtirilguncha ingredientlarni 5-7 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Makaron sousini bug'doydan tayyorlangan makaron ustiga joylashtiring va ustiga 1/2 chashka Jek pishloq va 1/4 chashka maydalangan maydanoz qo'shing.
Piyozni boshqa retseptlarga qo'shing
Piyozni baliq yoki parranda bilan xizmat qiling. Piyozni qaynatib oling, qovuring yoki ovlang, so'ngra ularga oddiy pishirilgan losos, qovurilgan tovuq yoki orkinos biftek qo'shing. To'liq, sog'lom va mazali ovqatlanish uchun ushbu kombinatsiyaga kartoshka pyuresi qo'shing.
Pirasa o'rniga retseptda pirasa o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Agar pirasa topilmagan bo'lsa, siz bir xil miqdordagi maydalangan yashil piyozni yoki maydalangan piyozni (oq, sariq yoki qizil) ishlatishingiz mumkin. Piyoz pichoqlari o'rnida ham ishlatilishi mumkin, ammo ba'zan piyozga qaraganda olish qiyinroq.
Pirasa sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak?
Pırasa barglari yangi va sog'lom ko'rinishga ega bo'lishi kerak va ularni quritib yubormang. Oq qism tegib turganda qattiq bo'lishi va shikastlanmasligi kerak. Tashqi ko'rinishi juda muhim, chunki pırasa uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun ularni ishlatishdan oldin ularni sotib olishga harakat qiling. Qo'shimcha yordamni wiki-dan topish mumkin. Qanday qilib: pirasa qanday tanlanadi.
Retsepti pirasa talab qilganda, pirogning qaysi qismini ishlataman?
Piyozning oq va och yashil rangini ishlating, quyuq yashil barg qismlarini kesib tashlang (ular iste'mol qilish juda qiyin).
Jigarrang pirasa yaxshi bo'ladimi?
Piyozni qizartirishga qadar pishirmaslik kerak, chunki bu ularni tezda yeyishga qiynaladi. Buning o'rniga ularni har doim oq yoki och yashil rangda saqlang va yumshoq bo'lishi uchun etarli suyuqlik bilan pishiring.
Piyoz po'stlog'ini biron bir narsa uchun ishlatish mumkinmi?
Siz ularni piyozning qolgan qismi kabi pishirishingiz mumkin. Faqat eng yuqori qismini kesib oling va yuqori barglarni biroz kichikroq qiling, shunda ular unchalik qiyin emas.
Piyozni muzlatish mumkinmi?
Ha, piyozni keyinchalik dehqon bozorida yoki oziq-ovqat do'konidan yangi mahsulot sotib olgandan keyin muzlatish mumkin. Piyozni muzlatishning eng yaxshi usuli - yaxshilab tozalash, keyin qurib tekis yotish. Quritgandan so'ng, pirasa barglarini bitta qatlamga qo'ying va ularni varaqqa qo'ying. Muzlatib qo'ygandan so'ng, havo o'tkazmaydigan idishga soling va tekis muzlatib qo'ying. Keyin kerak bo'lsa muzlatilgan pirogingizni ishlatishga tayyormiz.
Piyozni xom iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, lekin siz ularni oldindan yuvishingiz kerak.
Piyozni pechda pishirish mumkinmi?
Ha. Eng yaxshisi, ularni berilgan savatda boqish kerak (masalan, kartoshka va sabzi bilan birga), so'ngra starter sifatida vinaigrette bilan iliq xizmat qiling!
Bu rasmlarning barchasi tortishdir, to'g'rimi?
Yo'q, ular pirasa. Ular otabek sultonovga o'xshaydi, ammo otashinlar ancha kichik va siz yashil poyalarni eyishingiz mumkin.
Piyozni kori ichiga olsam bo'ladimi va agar shunday bo'lsa, ularni qanday pishiraman?
Piyozni piyozga o'xshash usulda ishlatishingiz mumkin. Piyozni kesing yoki maydalang va ularni xuddi shu retsept bo'yicha piyozni pishirganingiz kabi pishiring. Piyoz va piyozning kombinatsiyasidan ham foydalanishingiz mumkin.
Tuproqni piyozdan olib tashlaganimni qanday bilsam bo'ladi?
Tug'ralgan pirasa pishirish uchun qancha vaqt kerak?
Agar siz hali pishirishni xohlamaydigan qo'shimcha piyoz bo'lsa, ularni muzlatib qo'yish mumkin - qarang: Piyozni qanday muzlatish kerak .
l-groop.com © 2020