Marulni qanday pishirish kerak

Agar siz salat va sendvichda doimo marulingizni iste'mol qilsangiz, tezlikni o'zgartirishga tayyor bo'lishingiz mumkin. Bu yaxshi narsa, marul juda ko'p turli xil usullar bilan pishirilishi mumkin bo'lgan taomdir. Avvaliga qilishingiz kerak marulni tozalang , ammo keyin marulni qovurish, panjara qilish yoki maydalash oddiy ish.

Qovurilgan idishga salat qo'shing

Qovurilgan idishga salat qo'shing
Ingredientlarni to'plang. Siz turli xil aralashtiriladigan salat bilan aralashtirib ko'rishingiz mumkin, ammo bu retsepti uchun aysbergga marul tavsiya etiladi. Agar siz aysbergning salatini yoqtirmasangiz, unda siz xuddi romeyn kabi shunga o'xshash xilma-xillikni sinab ko'rishingiz mumkin. [1] Marul, shu jumladan sizga ham kerak bo'ladi:
  • Sarimsoq chinnigullar
  • Oshxona pichog'i
  • Aysbergning salatasi (1 bosh)
  • Katta qavrilgan pan
  • Murch
  • Guruch sharob (yoki quruq xerey)
  • Salat yog'i
  • Tuz
  • kunjut yog'i
  • Kichik idish (yoki idish; aralashtirish uchun)
  • Soya sousi
  • Qoshiq
  • Shakar
  • Mo'ylov (ixtiyoriy; tavsiya etiladi)
Qovurilgan idishga salat qo'shing
Marulingizni yirtib tashlang. Yuvib bo'lgandan keyin, ehtimol sizning salatingizda namlik bo'lishi mumkin. Marulni quruq idish, qog'oz sochiq bilan quriting yoki havo quruq bo'lishiga imkon bering. Marul quruq bo'lgandan keyin uni tishlash hajmidan biroz kattaroq bo'laklarga bo'ling. [2]
Qovurilgan idishga salat qo'shing
Qiyma sarimsoq , agar kerak bo'lsa. Mahalliy oziq-ovqat do'konida oldindan maydalangan sarimsoqni sotib olishingiz mumkin, ammo yangi sarimsoq ko'pincha boy ta'mga ega. Yangi sarimsoqni bo'laklarga bo'ling (chinnigullar), tashqi silliq terisini olib tashlang, so'ng pichoq bilan kesib oling va mayda tug'ralguncha kesib oling. [3]
Qovurilgan idishga salat qo'shing
Sosingizni aralashtiring. Kichik kosangizni olib, unga 1 choy qoshiq soya sousini, 1 choy qoshiq sesame yog'i va bir choy qoshiq shakar qo'shing. Shakar so'rilmaguncha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun, qoshiq kabi boshqa aralashtiruvchi vositani qo'llang. [4]
  • Ushbu sous marul pishganidan keyin idishga qo'shiladi. Keyinchalik uni yon tomonga qo'ying. [5] X tadqiqot manbai
Qovurilgan idishga salat qo'shing
Yog 'va sarimsoqni isitiladigan panga yoki piyozga qo'shing. Ushbu taom uchun sizga nisbatan katta pan yoki piyoz kerak bo'ladi, shunda ovqat juda zich emas. Olovli olomonni aralashtirish qiyin bo'lishi mumkin. Panelni o'rta olovda qizdiring, keyin:
  • Panelning ichki qismini salat moyi bilan yoping. Yog 'qizdirilganda, panani pastki va old qismini to'liq yopish uchun oldinga va orqaga torting.
  • Kastryulchangiz qoplangan bo'lsa, qiyma sarimsoqni qo'shing. Sarimsoqni muntazam qizdirguncha o'rta olovda aralashtiring. [6] X tadqiqot manbai
Qovurilgan idishga salat qo'shing
Marulingizni qovuring. Marulni panga qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilgunga qadar uni moy va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Salat ozgina cho'zilguncha pishirishda davom eting, ammo u hali ham aniq. [7]
  • Ko'pgina hollarda, sizning salatingiz sos qo'shilgunga qadar 2 daqiqadan ko'proq vaqt talab etiladi.
Qovurilgan idishga salat qo'shing
Qovurilgan idishni qovuring. Uyda ekansiz. Bir piyola sousni olib, panadagi ingredientlarga seping. Ingredientlarni bir daqiqadan ko'proq aralashtirishni davom eting. Keyin, barcha tarkibiy qismlarni bir-biriga mos kelmaguncha tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Taomni sovishini kuting va shundan keyin:
  • Yaratilishingiz namunasi. Agar ozgina tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlardan foydalanishi mumkinligini sezsangiz, bunga yana qo'shing.
  • Ovqat sovib ketishi bilan, sizning salat aralashtirilgan qovurdog'ingiz eyishga tayyor. Unga xizmat qiling va zavqlaning. [8] X tadqiqot manbai

Grilda marul

Grilda marul
Gril uchun materiallaringizni to'plang. Marulning yumshoq, tiniq va qalin barglari panjara qizib ketguncha yaxshiroq ushlab turiladi. Shu sababli, radicchio salatasi gril tayyorlash uchun afzalroq hisoblanadi, garchi sizda Belgiyaning endiv kabi muvaffaqiyatli qiymalaydigan navlari ham bo'lishi mumkin. [9] Salat bilan bir qatorda, sizga ham kerak bo'ladi:
  • Balsamik sirka
  • Qora qalampir (yangi maydalangan joy afzal)
  • Sigirning sutli pishloqi
  • Oshxona pichog'i
  • Zaytun yog'i
  • Dengiz tuzi
  • Xizmat qiluvchi plastinka
  • Tayanchlar (yoki spatula)
  • Treviso radicchio marul (2 bosh)
Grilda marul
Marulingizni choraklarga bo'ling. Agar marulingizni yuvgandan keyin ozgina namlik qolsa, quruq idish uchun toza idish yoki qog'oz sochiqni ishlating. Keyin, o'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, ikki boshli marulni choraklarga bo'ling. Choraklarni toza idishga soling va har chorakda zaytun moyi bilan yog'lang, ularning har birini engil qoplang.
  • Zaytun moyi salat uchun tuzlangan narsangizga yordam beradi, shuning uchun bu salat uchun tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shishning eng yaxshi vaqti. [10] X tadqiqot manbai
Grilda marul
Grilingizni qizdiring. Avval grilda gaz borligini va uning uskunalari to'g'ri ulanganligini tekshiring. Bo'shashgan shlang xavfli gaz oqishini keltirib chiqarishi mumkin. Shundan so'ng, grilni o'rta olovga qo'ying va panjara qizib ketishi uchun 5-10 daqiqa kuting.
  • Sizning salatingizni grilga solib qo'yishdan himoya qilish uchun, siz grilda marulni quyma temir panada pishirishni xohlashingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Grilda marul
Marulingizni panjara qiling. Grilning yuziga salat qo'shing. Ovqat pishayotganda uni tez-tez shpatula yoki qisqich bilan burang. Salat biroz yumshoq, qizargan va ozgina qizigan bo'lsa, uni grildan oling. Ko'pincha bu grilda 12 daqiqa davom etadi.
  • Sizning salatingiz grilda bo'layotganda, xizmat ko'rsatish idishini yuvib tashlash uchun bir daqiqaga vaqt ajratishingiz mumkin. Shunday qilib, siz uni salatni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. [12] X tadqiqot manbai
Grilda marul
Marulingizni echib oling va ziravorlang. Bir juft qisqich yoki spatuladan foydalanib, salatingizni grildan oling va uni xizmat ko'rsatish tarelkasiga qaytaring. Oshxona pichog'idan foydalanib, sigirning sut pishloqini 2 gr (75 g) kesing, so'ngra marul ustiga pishloq qo'shing. Buning ustiga 2 choy qoshiq balsamik sirka seping.
  • Sizning marulingizdagi qolgan issiqlik pishloqni eritib yuborishi kerak. Agar sizning salatingiz juda sovigan bo'lsa, uni bir lahzaga panjara ichiga qaytarishingiz yoki mikroto'lqinli pechda pishloqni eritishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Grilda marul
Sovutishga va zavqlanishga ruxsat bering. Bir necha daqiqalik sovutish vaqtidan so'ng, sizning panjara salatingiz eyishga tayyor bo'ladi. Siz ziravorni sinash uchun xizmat qilishdan oldin bir parcha namunasini ko'rishni xohlaysiz. Agar siz lazzat etishmasligini sezsangiz, endi siz ishlatgan har qanday ziravorni ko'proq qo'shish uchun ajoyib vaqt. [14]

Bodring marul

Bodring marul
Pishirish uchun kerakli narsalarni to'plang. Ushbu aniq retsepti sizning bug'langan marulingizni qovurilgan non ustiga qo'yishni o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, barg bargining kattaroq turi, masalan, romain marulidagi kabi, non uchun to'ldirish qanchalik to'liq bo'lsa. Shuningdek, siz xuddi shunga o'xshash marul turlarini romeynga almashtirishingiz mumkin, masalan, aysberg yoki sariyog 'marul. [15] Marul, shu jumladan sizga ham kerak bo'ladi:
  • Qora qalampir (darz ketgan)
  • Non pichog'i (ixtiyoriy)
  • Tovuq go'shti (yoki sabzavotli bulon)
  • Ciabatta noni (yoki dehqon uslubidagi non)
  • Qovurilgan pan
  • Zaytun yog'i
  • Romaine salatasi (bitta bosh)
  • Dengiz tuzi (qo'pol)
Bodring marul
Marulingizni quriting. Yuvib bo'lgandan keyin sizning salatingizda ortiqcha suv bo'lishi mumkin. Toza idish yoki qog'oz sochiqni oling va marulni quriting. Sizning marulingizdan qattiq va yashil rangga ega bo'lgan bir nechta barglarni tanlang. Noningizning kattaligiga va marul barglariga qarab, barglaringizni ikki baravar kamaytirishni xohlashingiz mumkin. [16]
  • Siz taralayotgan romainning har bir bargida sizning oshxonangiz yoki dehqon noningiz bo'ladi. Juda katta barglar sizning noningiz ustiga osib qo'yilmasligi mumkin.
Bodring marul
Agar kerak bo'lsa, noningizni tilim va tushiring. Siz o'zingizning qovurilgan yoki dehqon noningizni oldindan qovurilgan holda sotib olgan bo'lishingiz mumkin, bu holda uni maydalash yoki qovurish kerak bo'lmaydi. Aks holda, nonni oshxona pichog'i bilan kesib, tostda yoki tushdi pechida qovurishingiz kerak bo'ladi. [17]
Bodring marul
Issiq panani zaytun moyiga soling. Pishiriladigan idishni ustiga qo'ying va haroratni o'rtacha darajaga qo'ying. Panelning pastki qismini zaytun moyiga soling, moy qizdirilgandan keyin panani oldinga va orqaga burab qo'ying. [18]
  • Yog 'panning ba'zi qismlariga osonlikcha tarqalmasligi mumkin. Bunday holda siz moyni yoyish uchun spatula yoki qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
Bodring marul
Marulni ulug'lang. Marulni panga qo'shing. Barglarning markazidagi qoziqlarga bosim o'tkazish uchun shpatel yoki qoshiq kabi oshxona idishidan foydalaning. Barglar va panalaringiz orasidagi aloqa qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik yaxshi bo'ladi.
  • Bodring marul barglarini 1 - 2 minut oralig'ida oling va har bir tanaffusdan keyin barglarni spatula bilan yoping.
  • Sizning birinchi qing'irlashingizdan keyin barglaringizni mavsumlash uchun ideal vaqt. Mavsumga tayyor bo'lishingiz uchun tuz va murchingizni qo'lingizda tuting. [19] X tadqiqot manbai
Bodring marul
Tovuqli bulon yoki bulonni panga qo'shing. Ammo avval, salatani panadan olib tashlash va zaxira plastinka ustiga qo'yish uchun spatula yoki qoshiqdan foydalaning. Qovurilgan idishga ¼ stakan tovuq go'shti yoki sabzavotli bulonni qo'shing va qaynatib oling.
  • Bo'yash uchun yanada boy aralashmani qo'shish uchun siz unga ¼ stakan oq sharob, ¼ choy qoshiq sarimsoq kukuni, ¼ choy qoshiq qizil qalampir parchalari, ¼ choy qoshiq quritilgan oregano va ¼ choy qoshiq qalampir qo'shishingiz mumkin. [20] X tadqiqot manbai
Bodring marul
Pishirishni qizdirilgan bulonda tugating. Tovuq go'shti / bulon qaynatilguncha past olovda turing. Marulingizni panga qo'shing, uni qopqoq bilan yoping va taxminan 7 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering. Shundan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va har birini spatula yoki qoshiq bilan yoping. Qopqoqni panga qaytaring va yana 3 daqiqa pishiring.
  • Agar marul barglaringiz quyuq yashil rangga aylangan bo'lsa, marullangan marulingiz tayyor! Spatula yoki qoshiq bilan panadan olib tashlang.
  • Qolgan stakan / bulonni salat uchun sousga aylantirishingiz mumkin. Qalinlashguncha uni bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ng idishga solinganidan keyin uni salat ustiga qo'shing. [21] X tadqiqot manbai
Bodring marul
Salat ustiga yog ', salqin va qatlamli pishloqni to'kib tashlang. Salat qurib bo'lgach, ortiqcha yog'ni sovutish va so'rish uchun uni qog'oz sochiqqa o'tkazing. Pishgan noningizning yuqori qismiga seping. Keyin har bir bargni yarmiga katlayın va har bir bo'lakni barg bilan yoping. Sizning marullangan marulingiz eyishga tayyor. [22]
Ushbu retseptlarning soddalashtirilgan versiyalari marulni faqat yog ', tuz va qalampir bilan tavsiflangan usulda tayyorlash orqali amalga oshirilishi mumkin. Qo'shimcha ingredientlar lazzatlanish uchun mo'ljallangan va uni tashlab yuborish mumkin.
Pishirish, panjara yoki qizartirish paytida issiq yuzalarga e'tibor bering. Oziq-ovqat va pishirish uskunalari (pishirish choyshablari va idishlar kabi) tezda qizib ketishi mumkin. Kuyib qolmaslik yoki peshtaxtangizni shikastlamaslik uchun pechka yoki pechkadan foydalaning.
l-groop.com © 2020